CHOCOFLAN (PASTEL IMPOSIBLE)

Ingredientes
MEDIDAS: Seleccionar todos los ingredientes
1 caja de harina para pastel de chocolate
2 cucharadas de aceite
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
6 huevos
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de ron
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Preparación
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase un molde redondo o de
rosca.
Para el pastel: Prepare la harina de chocolate de acuerdo a las instrucciones de
la caja y vierta sobre el molde para hornear.
Para el flan: En una licuadora mezcle todos los ingredientes del flan, las leches,
los huevos, la vainilla y el ron.
Vacíalo en el molde preparado la mezcla del pastel de chocolate y, encima,vierte
poco a poco la mezcla del flan.
Tapa el molde con papel aluminio y hornea a baño María (sobre un refractario
con agua) de 1 a 1/2 horas.
Retire del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar.
Daniela
Daniela De Tagle
Receta: 70
Nivel: Profesor
TIPS
"Cuando vierta el flan sobre el pastel de chocolate hagalo con cuidado para evitar
que se mezcle."
PRESENTACIÓN
"Sirva el pastel frío."

Ingredientes
MEDIDAS:
Seleccionar todos los ingredientes

4 huevos

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 cucharada de café soluble

azúcares quemada o cajeta (para el molde)

1 caja de pastel de caja blanco

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PASTEL IMPOSIBLE DE CAFÉ Preparación
El pastel: Se prepara según las instrucciones del empaque y agregando el café hasta
que se integre a la mezcla.
El flan: Mezcle las 2 latas de leche, los huevos y la cucharada de café con la batidora
hasta que se integre todo bien.
El molde: se pone a quemar azúcar que quede liquida y dorada o si gusta cajeta (esto
es para que no se pegue al desmoldar). Ya que esta listo el molde se agregan la mezcla
del flan y encima la mezcla del pastel.
Se pone al horno a fuego medio a baño María durante 35-40 minutos. Se desmolda
tibio.

Lourdes Munguia
Receta: 1
Nivel:Lavaplatos
TIPS
"Se refrijera por una hora."
PRESENTACIÓN
"Se decora a su gusto y a deleitarlo."

CORAZÓN DE CHOCOLATE

Ingredientes
MEDIDAS: Seleccionar todos los ingredientes
3 piezas de huevo
1 taza de yoghurt sin azúcar
1 barra de mantequilla sin sal
1 cucharada de esencia de vainilla
1 1/2 tazas de azúcar
1 1/4 tazas de harina
3/4 de taza de cacao en polvo
1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 taza de agua
1 lata de leche condensada
4 cucharadas de chocolate en polvo
1/2 barra de mantequilla sin sal
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Preparación
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
En un recipiente hondo bata las huevos y el yogurt. Agregue la barra de
mantequilla y la vainilla y continue batiendo. Agregue el azúcar y bata por 3
minutos más.
En otro recipiente hondo bata con un batidor tipo globo el harina, la cocoa, el
polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue la sal.
Agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos
y bata por 3 minutos. Agregue el agua y bata por 2 minutos más.
Vierta la mezcla en 2 moldes rectangulares para hornear pastel engrasados y
hornee por 25 minutos hasta que esté bien hecho el pastel.
Haga el betún mientras se cocina el pastel: Derrita la 1/2 barra de mantequilla en
el microondas. En una olla mezcle la leche condensada, la mantequilla, el
chocolate en polvo y la cocoa en polvo. Ponga a cocinar a fuego medio.
Con una cuchara de madera mezcle continuamente mientras de cocina el dulce.
Se debe de cocinar hasta que se vuelva espeso, aproximadamente 20-30
minutos. Una manera de saber que ya está listo es si al moverlo se puede ver la
parte inferior de la olla. Retire del fuego.
Corte el pastel en corazones con un cortador de galletas en forma de corazón y
cubre con el betún de chocolate cuando aún esta medio caliente.
Diana
Diana Gonzalez
Receta: 146
Nivel: Chef
PRESENTACIÓN
"Antes de servir decora el pastel con tu flor favorita."