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México,
D.F: Limusa, pp.28-30.
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Naukas. [online] Naukas. Available at: http://naukas.com/2011/09/26/por-que-hay-objetos-
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Consideremos una cavidad cuyas paredes están a una cierta temperatura. Los
átomos que componen las paredes están emitiendo radiación electromagnética y al
mismo tiempo absorben la radiación emitida por otros átomos de las paredes.
Cuando la radiación encerrada dentro de la cavidad alcanza el equilibrio con los
átomos de las paredes, la cantidad de energía que emiten los átomos en la unidad
de tiempo es igual a la que absorben. En consecuencia, la densidad de energía del
campo electromagnético existente en la cavidad es constante.
Ya sabemos que un cuerpo negro es aquel que absorbe toda la radiación, por lo tanto no
refleja nada. Pero cuando llega un límite en el que no puede acumular más energía,
aunque no la refleje, la emite, de manera que toda la radiación que absorbe la devuelve al
medio, es por tanto, un emisor perfecto.
Las ondas son similares a las que usa la radio o la tele, pero de
frecuencia superior (unos 2,5 GHz). El agua de los alimentos
absorbe la energía de estas ondas, que se transmite en forma de
calor, a través del choque entre partículas, al resto de sustancias
que contienen los alimentos. El empuje que dan las microondas es
muy rápido, de centenas de veces por segundo, y las moléculas
excitadas no son más que moléculas calientes.