Sie sind auf Seite 1von 15

UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS

FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA


“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

ALIMENTACIÓN DE GANADO OVINO


INTRODUCCIÓN
Los ovinos convierten la vegetación existente en productos necesarios para el
ser humano, esta capacitados para sobrevivir en una amplia variedad de
ambientes tropicales y sub tropicales, puedes vivir con vegetación de muy
escasa calidad, cambios bruscos estacionales, poca disponibilidad de alimento
y de agua. Son resistentes a las enfermedades, los ovinos por lo general forman
parte de la economía agrícola y pecuaria del pequeño campesino, como
componente secundario o terciario de sistemas agropecuarios mixtos.
Un rebaño de ovinos logra proveer de alimento a la familia, carne y leche, y
otros productos como la lana el pelo la piel y el estiércol. En contraste con los
grandes rumiantes, los ovinos son tan pequeños que pueden consumirse el
mismo día de su sacrificio, evitándose así la necesidad de almacenamiento lo
cual es muy difícil en climas cálidos. Como una forma de inversión las ovejas
tienen muchas ventajas: la venta rápida de uno o más, poca inversión para su
establecimiento y manejo, alto número de crías por parto que se refleja en una
tasa reproductiva rápida. Las ovejas están ampliamente distribuidas desde
regiones semidesérticas áridas hasta bosques lluviosos húmedos y
representan el 28,9% de la población total de ganado rumiante presente en
los trópicos y subtrópicos.
En primer lugar se hace una descripción y caracterización del sistema digestivo
de rumiantes, explicando la razón fundamental por la cual estos son capaces
de utilizar los forrajes como base de su alimentación, lo que hace posible que
se puedan establecer sistemas productivos en zonas agroecológicas donde
dominan los pastizales. Se entregan también conceptos fundamentales
relacionados a la valoración nutritiva de los alimentos que corrientemente se
utilizan en la alimentación de ovinos, poniendo énfasis en aquellos indicadores
que permiten decidir qué tipo de alimento es el más adecuado para las
distintas condiciones.
El adecuado consumo de materia seca, energía y proteína, son fundamentales
para mantener una buena nutrición en el rebaño, que permitirá maximizar el
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

nivel productivo y corregir cualquier desbalance nutricional que afecte el


ganado. Por esta razón, se muestran en forma de ejercicios simples, los
cálculos necesarios para estimar la cantidad de un alimento en particular que
permita suplir las demandas nutricionales para un estado fisiológico dado,
usando las tablas de requerimientos para ganado ovino y los datos de
composición nutritiva de los alimentos.
En relación a los sistemas ovejeros basados en el uso de praderas y pasturas,
se indica la forma de hacer un balance forrajero tomando en consideración los
requerimientos de materia seca del ganado a lo largo del año, y el crecimiento
estimado del pastizal durante el mismo periodo, lo que permite identificar los
momentos en que este recurso no será capaz de suplir la demanda de los
animales. Lo cual es parte fundamental del sistema productivo. La engorda de
corderos a corral o el cuidado nutricional de ovejas preñadas y/o lactantes en
condiciones de estabulación, exige formular raciones que contengan los
nutrientes en las cantidades adecuadas para suplir las demandas de los
animales.
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE OVINOS.
Requerimientos de energía metabolízable (em).
Los requerimientos energéticos de los ovinos dependen principalmente del
tipo animal (cordero, borrega, carnerillo, oveja o carnero) y del estado
fisiológico en que se encuentre, por ejemplo, las ovejas cuando se encuentran
lactando requieren mayor cantidad de energía metabolizable que cuando se
encuentran en periodo seco o durante el encaste. Los requerimientos
energéticos de los ovinos se han estimado de distintas formas.
Si sabemos cuáles son los requerimientos energéticos de nuestro rebaño en
un momento determinado de acuerdo a su estado fisiológico, y conocemos
además, cual es la concentración energética de los alimentos que tenemos
disponibles, entonces podemos calcular que cantidad de esos alimentos
debemos proporcionar a nuestros animales.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

Requerimientos de Proteína Cruda (PC).


Para ovinos que han alcanzado la madurez y que se encuentren en periodo de
mantención, se estima un requerimiento mínimo de PC que, en términos de
concentración en la dieta, es del orden de 7 a10%, dependiendo del peso vivo
y la capacidad de ingestión de MS de las diferentes categorías de ovinos. Este
rango generalmente se encuentra en pasturas y pastizales naturales en
estados vegetativo y reproductivo. Con concentraciones de proteína cruda
bajo 7% en la, dieta (característicos de avenas de pobre calidad, henos, pajas
y pastos maduros como en el caso del pastizal mediterráneo anual en periodos
de verano), el consumo de MS puede verse reducido y comienza la pérdida de
peso.
Los requerimientos de proteína suelen ser mayores en animales que presenten
tasas de crecimiento más altas en comparación con animales que no se
encuentren creciendo o están en mantención. Así mismo, durante la lactancia
aumenta la demanda de proteína por parte de las ovejas.
Al igual que en el caso de los requerimientos energéticos en ovinos, también
estos tienen requerimientos específicos por proteína. Como conocemos cual
es el contenido proteico de los alimentos y sabemos las necesidades de
nuestros animales, entonces podemos formular una ración de suplementación
en cuanto a proteína cruda.
Requerimientos de minerales y vitaminas.
Los minerales esenciales para los ovinos son 16, los cuales se subdividen en
macro minerales y micro minerales. Los macro minerales son requeridos en
grandes cantidades por todas las células del cuerpo, siendo estos el calcio (Ca),
fósforo (P), potasio (K), azufre (S), magnesio (Mg), sodio (Na) y cloro (Cl). Entre
los micro minerales están el yodo (I), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn),
zinc (Zn), cobalto (Co) y selenio (Se). Estos elementos son requeridos en
pequeñas cantidades y en algunos casos, cuando son ingeridos por sobre los
niveles requeridos, pueden resultar tóxicos. A pesar de no ser micro minerales
esenciales, el Cadmio (Cd), Plomo (Pb), Flúor (F) y Molibdeno (Mo) son de gran
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

importancia debido a los efectos nocivos que tienen sobre los animales frente
a una ingestión por sobre sus límites de tolerancia.
Generalmente no se justifica el uso de suplementos minerales cuando la base
de la alimentación del ganado es el pastizal, puesto que los contenidos de
minerales en las plantas suelen ser adecuados para cubrir las necesidades de
los ovinos. La excepción a la norma anterior, lo constituyen algunos pastizales
naturales durante la época seca o aquellos pastizales que crecen en suelos con
deficiencias de minerales específicas, tales como azufre o selenio, en donde es
frecuente encontrar niveles bajos de estos minerales en el tejido vegetal. Las
deficiencias de minerales son más frecuentes de producirse en situaciones de
alimentación estabulada donde se entrega raciones formuladas, ya que en
algunos casos, puede existir una deficiencia mineral, por lo que se debe
adicionar a la dieta el suplemento mineral adecuado.
Dentro de las deficiencias minerales más comunes, está la asociada al
magnesio, la cual causa un síndrome llamado “Tetania de la hierba”, la que
puede ser corregida mediante la adición de magnesio o bien suplementando
con alfalfa o con algún tipo de forraje que contenga magnesio en alta
concentración. Otra deficiencia importante es la asociada al calcio, situación
que se da particularmente en dietas que contienen altos niveles de inclusión
de granos de cereales, puesto que estos alimentos tienen insuficiente
contenido de calcio en relación al contenido de fósforo de los mismos. La
solución más adecuada para este tipo de deficiencia, es adicionar sales de
calcio a la dieta. Si bien en calcio por sí solo no resulta ser relevante, si lo es en
relación al contenido de fósforo de la ración. Idealmente la relación entre el
calcio y el fósforo debiese estar dentro de un rango entre1,03 a 1,66, para
evitar problemas de desbalances entre estos dos macro minerales.
Requerimientos de agua.
Los ovinos, al igual que todos los animales, requieren agua para vivir. Las
necesidades de agua en ovinos son considerablemente menores que las
bovinos.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

Siempre debe disponerse de agua fresca, ya sea en explotaciones en


estabulación como en condiciones de pastoreo, en este último caso las fuentes
de agua deben estar a no más 2 km del área donde las ovejas se encuentran
pastando.
El consumo de agua de los ovinos se ve afectado por una serie de factores,
entre ellos el tipo y cantidad de MS del alimento consumido, la categoría de
ovino y el estado fisiológico, la temperatura ambiental y la presencia de lluvia,
rocío o nieve. En el Cuadro 7, se muestran el consumo de agua del ovino en
distintos estados fisiológicos y bajo diferentes temperaturas.
CLASIFICACIÓN Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS UTILIZADOS EN LA
ALIMENTACIÓN DE OVINOS.
Un alimento se refiere a aquellos productos que, naturales o transformados,
pueden formar parte de una ración y suministrar los nutrientes y la energía
necesaria para que los animales puedan desarrollar todos sus procesos
fisiológicos. Los componentes nutritivos de los alimentos se encuentran
contenidos en la fracción seca de estos, y corresponden a substancias que son
liberadas por el proceso digestivo y que luego de ser absorbidas y
metabolizadas por el organismo animal, contribuyen a la mantención de éste
y a la síntesis de tejidos corporales, proporcionando materias primas y/o
energía para dichos procesos, actuando en algunos casos como substancias
reguladoras y facilitadoras del metabolismo de otros nutrientes. Existen seis
tipos de nutriente los cuales son: aminoácidos, ácidos grasos, carbohidratos,
minerales, vitaminas y agua.
Existen diversos criterios que permiten clasificar los distintos alimentos
destinados a la nutrición de los ovinos y rumiantes en general. Uno de ellos
dice relación con el contenido de agua de los alimentos, identificándose dos
grandes grupos: alimentos voluminosos y alimentos concentrados.
ALIMENTOS VOLUMINOSOS.
Estos alimentos se caracterizan por poseer un bajo contenido energético por
unidad de materia seca.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

Se les llama voluminosos ya que ocupan mucho volumen en relación a su valor


nutritivo, el cual es relativamente bajo. Dentro de este grupo podemos
distinguir a su vez a alimentos voluminosos fibrosos (forrajes) y a alimentos
voluminosos suculentos.
Los alimentos voluminosos fibrosos, también llamados forrajes son aquellos
que presentan un alto contenido de fibra (≥ 18% base materia seca). Dentro
de esta categoría se encuentran todas las partes fibrosas de las plantas.
Dependiendo de su tipo de conservación, también en este grupo se incluyen a
plantas forrajeras verdes, ensilajes, henos y subproductos como pajas de
cereales y/o leguminosas.
Dentro de los alimentos voluminosos suculentos se incluyen a las raíces y
tubérculos como nabos, remolacha y zanahorias. El contenido de agua de estos
alimentos bordea el 80%. Tienen un alto contenido nutritivo si se descuenta la
gran cantidad de agua que poseen. El contenido de fibra no supera el 15%
(base materia seca).
ALIMENTOS CONCENTRADOS.
Al contrario de lo sucede con los alimentos voluminosos, los concentrados se
caracterizan por poseer un alto valor nutritivo en relación a su peso. Dentro
de este grupo se incluyen a todos los granos de cereales (maíz, cebada, trigo,
sorgo, centeno, arroz) y los subproductos derivados del proceso de obtención
de harina de dichos granos. Este grupo también incluye a los granos de
leguminosas como lupino y chícharos, así como a los subproductos de la
industria aceitera, entre las cuales se destaca a las tortas de oleaginosas. Este
tipo de alimentos se usa principalmente para suplementar las raciones de los
rumiantes en pastoreo. Tienen un bajo contenido de humedad y de fibra, la
que no supera el 18%.
Los alimentos concentrados, pueden clasificarse de acuerdo al principio
nutritivo predominante en su materia seca. Esta clasificación divide a estos
alimentos en dos grandes grupos: concentrados energéticos y concentrados
proteicos.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

Los concentrados energéticos son aquellos en que la concentración de energía


es mucho mayor en comparación a su contenido de proteína, el cual no supera
el 20%. Ejemplo: granos de cereales.
Por su parte los concentrados proteicos corresponden a aquellos alimentos en
donde la fracción proteica predomina sobre la energética. En estos alimentos
el contenido de proteína cruda es igual o mayor al 20%. Ejemplo: torta de
oleaginosas.
ADITIVOS.
Son sustancia que en rigor no aportan nutrientes pero que al incluirlas en las
mezclas de alimentos usados en la formulación de las raciones, mejoran la
utilización de los nutrimentos proporcionados por los mismos por parte del
organismo animal. Dentro de este grupo se incluyen a agentes colorantes,
antibióticos, anabólicos, modificadores de la fermentación ruminal,
aglomerantes y sustancias que realzan el sabor y la palatabilidad. los aditivos
para alimentación animal en las siguientes cinco categorías:
a) aditivos tecnológicos: que se definen como cualquier sustancia añadida a
los piensos con fines tecnológicos y que incluyen a los conservantes,
antioxidantes, emulgentes, estabilizantes, espesantes, gelificantes, ligantes,
antiaglomerantes, reguladores de la acidez, aditivos para ensilaje y
desnaturalizantes.
b) aditivos organolépticos: que se definen como cualquier sustancia que,
añadida a los piensos, mejora o modifica las propiedades organolépticas de
éstos o las características visuales de los alimentos de origen animal y que
incluyen a los colorantes y aromatizantes.
c) aditivos nutricionales: que incluyen a las vitaminas, provitaminas y
sustancias químicamente definidas de efecto análogo, oligoelementos o
compuestos de oligoelementos, aminoácidos, sus sales y análogos, y a la urea
y sus derivados.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

d) aditivos zootécnicos: que se definen como cualquier aditivo utilizado para


influir positivamente en la productividad de los animales sanos o en el medio
ambiente y que incluyen a diversos grupos funcionales, como los digestivos,
los estabilizadores de la flora intestinal, las sustancias que influyen
positivamente en el medio ambiente y a otros aditivos zootécnicos.
De los cinco grupos de aditivos, y desde el punto de vista de la producción
animal, los aditivos zootécnicos son uno de los grupos que suscita mayor
interés, ya que su utilización puede mejorar el rendimiento productivo de los
animales y disminuir los costes de producción.
Por ello, este trabajo se centra en algunos grupos de aditivos que, por sus
mecanismos de acción y características, podrían ser clasificados como aditivos
zootécnicos, si bien en algunos casos actualmente no están incluidos en esta
categoría o todavía no está autorizado su uso en la Unión Europea.
Estos grupos de aditivos son los probióticos, los prebióticos, los ácidos
orgánicos, los preparados enzimáticos y los extractos vegetales.
ETAPAS, FASES Y MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN DE OVINOS
La dieta usual de esto animales es forraje, semillas, ensilaje, heno pero
también pueden consumir granos. El primer problema a resolver para la
aplicación de una correcta alimentación, es valorar adecuadamente las
necesidades nutritivas durante las distintas etapas del ciclo productivo.
A. HEMBRAS GESTANTES
Las ovejas preñadas deben ser tratadas como si fueran vacas lecheras, es
necesario ofrecerles alimentos que suplan sus necesidades nutricionales,
proporcionándoles energía y proteínas adicionales en momentos oportunos,
de modo, que se encuentren en excelentes condiciones en el momento del
apareamiento y durante el primer mes de gestación, cualquier aumento o
reducción de los niveles nutricionales en este período influirían en la
supervivencia y la migración de los embriones.
Durante la gestación la futura madre debe acumular reservas corporales que
permitan después del parto realizar una buena producción de leche, la oveja
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

mal alimentada produce menos leche y manifiesta menor instinto maternal


que las madres bien alimentadas. Para garantizar una buena lactancia la oveja
debe recibir suficiente alimento de buena calidad, lo que se logra destinándose
los mejores potreros a las ovejas con crías. Las necesidades nutricionales de
las madres ovinas con mellizos son 30 % más elevadas que las de las madres
con una sola cría.
Se debe tener en cuenta además, que en el último tercio gestación (50 días)
aumentan requerimientos, sobre todo con mellizos, y ocurre el 70% de
crecimiento fetal siendo más que necesario, para evitar la falta energía, evitar
forrajes baja calidad y suplementar con alimento balanceado (ojala productos
para ovinos).
El final de la gestación es además especialmente crítico, desde un punto de
vista alimenticio, debido a que el aumento de las necesidades está
inevitablemente unido a una disminución de la capacidad de ingestión de la
oveja, dependiente del nivel de concentrado suministrado y del número de
corderos gestados.
B. CORDEROS 0-3 MESES
De acuerdo con las diferentes razas ovinas y los sistemas de explotación
practicados, se producen varias clases de corderos:
• Cordero lechal, se obtiene con rebaños de aptitud lechera los corderos se
sacrifican con 25-30 días de edad y con 10-12 kg de peso vivo, habiendo
consumido leche de la madre como único alimento; las canales pesan del
orden de 5-6 kg conviene que el cordero consuma el máximo de leche para
que adquiera en el menor tiempo posible el estado de carnes necesario para
el sacrificio, y que la madre pueda pasar al ordeño. Sólo en el caso de que la
madre tenga que amamantar 2-3 corderos será interesante poner a
disposición de los corderos a partir de los 15 días de vida incluir diariamente
alimento concentrado que potencie el crecimiento.
• Cordero de cebo, es más propio de las razas de carne y el cruzamiento con
razas extranjeras de gran formato, como la Suffolk, hampshire, etc. En este
tipo de cordero hay que distinguir dos fases, la láctea o de cría y la de cebo.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

El periodo de cría debe durar de 40 a 45 días a partir del cual podrá realizarse
el destete si el cordero ha alcanzado, al menos, el triple de su peso al
nacimiento y consume de 250-300 gramos/día de alimento sólido. Para ello
debe disponer desde los quince días de heno y alimento concentrado de
primera calidad. Una vez destetado el cordero dispone de alimento
concentrado y paja de cereal. Lo que supone un consumo total de pienso de
30 a 35 kilos por cordero, durante la fase de cebo en que los corderos pasan
de 14-15 kg de peso vivo (destete) a 23-25 kg(sacrificio).
C. BORREGOS (AS)
Las hembras jóvenes del rebaño son las corderas de reposición que cubren por
primera vez entre los 8 y 18 meses de edad, si han dispuesto de suficiente
comida para conseguir un buen desarrollo corporal, que ha de ser como
mínimo los 2/3 de su peso de adulto. Las corderas que se cubran más tarde lo
hacen debido a que no han dispuesto de suficiente alimento para alcanzar el
peso mínimo.
Durante la cría y recría de las corderas hay que propiciar un crecimiento rápido
hasta alcanzar los 21-23 kilos de peso a los 90 días de edad, igual al de los
corderos de cebo, a partir de los tres meses conviene recortar los aportes
alimenticios para conseguir un crecimiento moderado de 100-125 gramos día
hasta el momento de la cubrición, debido a que a partir de los tres meses se
forma el tejido mamario y un excesivo engrasamiento conlleva una
disminución de la producción de leche posterior.
Se debe hacer una mejorar en la alimentación antes del primer servicio
(conocida como Flushing), proceso que consiste, en sobrealimentar a las
ovejas destinadas a la crianza, con alimentación suplementaria o colocarIas en
praderas verdes abundantes con 3 semanas de anticipación de la monta; que
durante este tiempo, se conserven en buenas carnes, con la finalidad de que
sus órganos reproductores funcionen correctamente; obteniéndose en esta
forma un mayor índice de ovulación, incremento de la fertilidad y elevación
del promedio de concepción, lo que se reflejaría en una mayor frecuencia de
corderos gemelos.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

D. BORREGAS DE VIENTRE
La cordera sigue creciendo durante la primera y segunda gestación-lactación
por lo que con viene darle una alimentación que no permita movilizar en
ningún caso sus reservas corporales, son precauciones para conseguir unos
buenos rendimientos productivos en consonancia con un satisfactorio
desarrollo corporal.
Durante la segunda mitad del período de gestación, deben de proporcionarse
los forrajes más provechosos. La ración que se da a las ovejas, debe añadirse
120 g. de grano a la ración. Al empezar la décimo-sexta semana debe
incrementarse el concentrado dela ración desde 250 a 350 g. A menos que el
forraje sea heno de leguminosa, debe añadirse una cantidad adicional de
suplemento proteico.
E. REPRODUCTORES
Deben seleccionarse los animales bien desarrollados para acelerar la monta. Si
el borrego está muy gordo, se debe disminuir su condición, reduciendo
gradualmente la alimentación y sobre todo, que tenga mucho ejercicio. Si el
morueco, no está en condiciones normales al tiempo de la monta, necesitará
concentrado extra, a menos que el pasto, variando, la cantidad de concentrado
de acuerdo con el tamaño del borrego. Los apareamientos dan mejor
resultado cuando se deja a los sementales con el rebaño durante las horas
nocturnas, y se les separa de las ovejas durante las mañanas, además de
suministrársele durante el día una ración de heno y de concentrado
F. OVEJAS LACTANTES
Al comienzo de la lactancia se elevan las necesidades nutritivas de la oveja y
hay un aumento en su capacidad de ingestión de alimentos. La escasez de
energía puede estar asociada con otras deficiencias nutricionales como las
proteínas, minerales y vitaminas causando cesación del crecimiento, pérdida
de peso, incapacidad de reproducción y mayor mortalidad de las crías.
Los ovinos aprovechan bien los pastos y forrajes, aprovechando 1.5 a 2 veces
más las plantas que el ganado mayor y son capaces de consumir 540 especies
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

de yerbas entre las 600 existentes de acuerdo a la gran movilidad y a las


características de su tracto digestivo y pueden pastar en áreas ya utilizadas por
otros animales domésticos, siendo Los pastos más nutritivos para los animales
son los inmaduros, bien pastados en el campo, ensilados o desecados.
Las áreas ganaderas cubiertas por pastos naturalizados, tienen baja
disponibilidad de alimentos y valor nutritivo, por lo que se impone usar
sistemas que satisfagan los requerimientos nutricionales de los animales y
protejan el suelo, esto se puede lograr usando el pastoreo rotacional o en
parcela que es un sistemas eficaz para aprovechar los pastos, proteger los
suelos y controlar las parasitosis gastrointestinales.
PARA EL MANEJO DE LOS POTREROS SE TIENEN VARIAS TÉCNICAS:
• Pastoreo continuo: En el cual los animales permanecen en la misma área
todo el tiempo, las pérdidas por este sistema se estiman en un 20 %.
• Pastoreo alterno: Se alternan en un sistema con dos potreros; sus pérdidas
son del 15 %.
• Pastoreo rotacional: se estima el área diaria para el consumo de los animales
y se rotan constantemente, sus pérdidas se estiman en un 10 %.
• Corte: se corta el pasto o la hierba y se le suministra diariamente al animal
sin necesidad que se localice en el potrero; sus pérdidas son del 5 %.
RACIONES USADOS EN ALIMENTACIÓN OVINA
La formulación de raciones debe entenderse como el ajuste de las cantidades
de los ingredientes que, según se desee, conformarán la ración, para que los
nutrientes que contenga por unidad de peso o como porcentaje de la materia
seca correspondan a los que requiere el animal por alimentar. Solo con
raciones balanceadas se pueden lograr producciones acordes con el potencial
genético de los animales.
Así, el cálculo de raciones balanceadas obedece a varias razones; entre estas
se pueden mencionar las siguientes:
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

Solo con una alimentación adecuada pueden lograrse producciones


económicas. Esto obedece a que la alimentación representa el mayor
porcentaje de los costos totales de producción (45% o más).
Solo con animales bien alimentados se aprovechan en su totalidad las mejoras
que se hagan en lo genético y en sanidad.
Para iniciar un programa de formulación de raciones bajo diferentes
situaciones, se requiere de información básica, y se tienen:
*Necesidades nutricionales del animal.
*Alimentos.
*Tipo de ración.
*Consumo esperado de alimentos.
Estos aspectos deben ser considerados para alimentar a los animales, siendo
indispensable completar las raciones alimenticias diarias con las bases
constructoras de las proteínas, vitaminas, etc., todo esto correctamente
balanceado en concordancia y de acuerdo con las respectivas etapas de su
desarrollo y producción.
Las técnicas de balanceo de raciones son desarrolladas con ejemplos simples
y algunos más elaborados que, dependiendo de la práctica del estudiante o
productor, presentarán cierto grado de dificultad para su solución.
Métodos de formulación de raciones
Existen varios métodos que se emplean para balancear raciones, desde los más
simples hasta los más complejos y tecnificados, entre ellos: prueba y error,
ecuaciones simultáneas, cuadrado de Pearson, programación lineal. El método
más fácil para el cálculo de raciones balanceadas es mediante el empleo de
prueba y error, siendo el de programación lineal el utilizado en la formulación
científica de alimentos balanceados.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

Prueba y error
Es uno de los métodos más empleados para balancear raciones debido,
básicamente, a su facilidad en el planteamiento y operación. Manualmente
está sujeto a la utilización de pocos alimentos y nutrientes. Sin embargo,
cuando se utilizan hojas de cálculo, este método es bastante práctico,
permitiendo balancear con 10 - 15 alimentos y ajustar unos 6 nutrientes.
UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS
FACULTAD DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA Y BIOTECNOLOGIA
“ESCUELA ACADEMICO DE INGENIERÍA ZOOTECNISTA”

BIBLIOGRAFIA
 ALVARADO, Patricia. Alimentación de ovinos Universidad Nacional del
Centro de la provincia de Buenos Aires. Área de Alimentos y
Alimentación.
 PORRAS, Pino A. Dario. M. V. RECOMENDACIONES PARA LA CRÍA DE
OVINOS. Republica de Venezuela. Ministerio de Agricultura y Cría.
Tercera Edición. 1981.

Das könnte Ihnen auch gefallen