09/11/13 20 Razones para Agregar Cúrcuma a tus Comidas

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Date: octubre 31, 2012 Search

Organic Buenos Aires staff

Utilizado por miles de años en la India como un remedio a base de hierbas, la cúrcuma es mucho más que un
condimento sabroso utilizado en la cocina hindú.

La raíz de cúrcuma, que contiene curcumina, tiene

propiedades medicinales que son cada vez más
ampliamente reconocidas en el resto del mundo (más
alla de China, India e Indonesia). Las propiedades anti-
inflamatorias de la cúrcuma pueden ayudar a personas
con problemas de salud como cáncer, artritis y mal de
Alzheimer.

La cúrcuma es tan buena que la estadounidense Food

and Drug Administration (FDA) en realidad cree que la
especia debe ser sometida al proceso de aprobación
de la FDA completo, junto con otros alimentos
conocidos por tener grandes beneficios para la salud, como las nueces, cerezas, brócoli y el té verde. Esto significaría
que la cúrcuma tendría que ir a través de una solicitud de nuevo fármaco, que podría costar miles de millones de
dólares.

Mientras que la curcumina de la cúrcuma está disponible como un suplemento, hay que tener mucho cuidado con la
compra de cúrcuma en forma de suplemento. El año pasado, una marca de suplementos de curcumina, cúrcuma
molida de Archer Farms, tuvo que ser retirada debido a sus altos niveles de plomo. Organic Buenos Aires no era
consciente de que existían niveles “aceptables” de plomo!

Aquí hay 20 beneficios para la salud y razones para agregar la

cúrcuma a tu dieta:
1. La curcumina que se encuentra en la cúrcuma también puede prevenir el melanoma y matar a las células del
melanoma.
2. La cúrcuma se ha descubierto exitosa en la prevención y retraso de la progresión del mal de Alzheimer. La
curcumina puede eliminar la placa amiloide que se acumula en el cerebro.
3. La cúrcuma puede prevenir la metástasis que derivan en varios tipos de cáncer.
4. La curcumina en la cúrcuma es un potente antiinflamatorio natural que se puede utilizar en lugar de un fármaco anti-
inflamatorio, y sin contener efectos secundarios.
5. La cúrcuma con la curcumina es un agente natural antiséptico y antibacteriano, que puede ser utilizado para la
desinfección de heridas y quemaduras.
6. La raíz de cúrcuma puede prevenir el cáncer de próstata y detener el cáncer de próstata en su generación,
especialmente cuando se combina con coliflor.
7. La cúrcuma también era buena para evitar la propagación del cáncer de mama en tests con animales.
8. La cúrcuma puede incluso reducir el riesgo de leucemia infantil.
9. La cúrcuma natural desintoxica el hígado.
10. En estudios en animales, la cúrcuma ha demostrado retrasar la progresión de la esclerosis múltiple.
11. La cúrcuma es también un analgésico natural, así como un inhibidor de la Cox-2.
12. La cúrcuma ayuda al metabolismo de la grasa y el control de peso.
13. La raíz de cúrcuma también tiene una larga historia como un tratamiento para la depresión.

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14. La curcumina y la cúrcuma son también muy útiles en el tratamiento de la artritis reumatoide y la artritis de forma
natural.
15. La cúrcuma también puede reducir los efectos secundarios asociados con el fármaco de quimioterapia paclitaxel.
16. Varios estudios también han revelado que la cúrcuma también puede ayudar con el cáncer de páncreas.
17. Otros estudios han encontrado una relación positiva entre la cúrcuma y el mieloma múltiple.
18. También hay estudios que dicen que la cúrcuma puede detener el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en
los tumores.
19. La curcumina en la cúrcuma también promueve la curación de heridas y la piel dañada.
20. La cúrcuma también se puede utilizar para tratar la psoriasis y otras condiciones inflamatorias de la piel.

Cuando busques un suplemento de cúrcuma, fijate en lo siguiente:

Certificación Safe Quality Food (SQF) y Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), que es la certificación de la seguridad alimentaria

internacional de la Organización Mundial de la Salud (OMS)

Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), un programa de certificación

Organización Internacional de Normalización (ISO)

Certificaciones Orgánicas Internacionales por el USDA, UE, o NSOP

Elegí un suplemento que contenga sólo ingredientes 100% orgánicos certificados

Extracto de cúrcuma con al menos 95% de curcuminoides

Evitá los suplementos con ingredientes adicionales

Eligí la cúrcuma con la curcumina en una cápsula vegetal en lugar de una cápsula basada en gelatina

Por supuesto, nosotros en Organic Buenos Aires siempre sugerimos elegir la versión natural. Vos podés
simplemente añadir la raíz de cúrcuma fresca a tus comidas. No sólo es muy beneficioso para tu salud, sino que
además es muy sabroso, y a menudo usado en lugar del azafrán.

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