Ventaja competitiva

Introducción

Una compañía tiene ventaja competitiva cuando cuenta con una mejor posición que
los rivales para asegurar a los clientes y defenderse contra las fuerzas competitivas.
La estrategia de una compañía puede ser básicamente ofensiva o defensiva,
cambiando de una posición a otra según las condiciones del mercado. En el mundo
las compañías han tratado de seguir todos los enfoques concebibles para vencer a
sus rivales y obtener una ventaja en el mercado.

En la alimentación del mexicano, el sector avícola juega un papel importante, ya

que 6 de cada 10 personas incluyen en su dieta productos avícolas (huevo y pollo),
esto se debe, en parte, a que los precios de huevo y pollo se han reducido en
términos reales en la última década, y también a que ambos son alimentos nutritivos
y versátiles en su preparación.

El principal consumidor de huevo a nivel mundial es México. El consumo per cápita

del mexicano es de 20.8 kg de huevo; casi un huevo diario.

En la edición anual de Industria Avícola sobre las empresas líderes, Bachoco es la

empresa líder en producción avícola en pollo de engorda.

Ventaja competitiva Bachoco

Los cambios sustantivos en el sistema agroalimentario mexicano han impulsado a

las empresas a aplicar estrategias que les permitan funcionar en un contexto cada
vez más competitivo, complejo e incierto. En el ramo avícola, Industrias Bachoco ha
logrado posicionarse como líder nacional, a pesar de las presiones de la apertura
comercial y de la competencia interna de dos de los mayores consorcios avícolas
transnacionales.

Desde la perspectiva de la teoría de la localización y de la nueva geografía

económica, se plantea la hipótesis de que tal estrategia le ha permitido a Bachoco
sumar ventajas comparativas regionales y le ha conferido la capacidad de
suministrar una oferta adaptada a las costumbres y tradiciones de cada mercado
regional, que no ha sido igualada por ninguna de sus competidoras. Se concluye
que la apertura total inminente del mercado avícola mexicano inducirá al consorcio
a acelerar su actualización, para estar a tono y competir con las empresas
internacionales.

Bachoco mantiene ventajas competitivas en el mercado avícola, aunque, la

competencia con otra de las empresas importantes como lo es el calvario es
totalmente inminente, El calvario es una empresa que produce y comercializa el
huevo blanco, utilizando tecnología y equipo de vanguardia con procesos de mejora
continua.

Por otro lado Bachoco empresa líder en Latinoamérica en pollo de engorda,

mantiene esa posición, ofrece diversidad de productos que lo ponen en ventaja
competitiva, por mencionar algunos de sus productos Bachoco produce y
comercializa: carne de puerco, carne de pollo y huevo en diferentes presentaciones,
alimentos procesados listos para cocinar, alimento de puerco y pollo. Cuenta con
granjas de porcinos y aves.

Bachoco busca mayor penetración de mercado a través de una amplia distribución,

aprovechar su extensa red de distribución para sus productos, cuenta con
instalaciones productivas estratégicamente ubicadas para mejorar el servicio y
respuesta al mercado, con esto incrementa su productividad y eficiencia.

Tengamos en cuenta que principalmente es empresa líder en México, por lo que

como una de las metas de Bachoco es ser una empresa competitiva para los
Estados Unidos. Pensando en este mercado y como empresa internacional, la
compañía expuso que el componente más importante del costo de sus ventas en
este país es el de los granos utilizados para preparar productos balanceados,
incluyendo principalmente sorgo y maíz, así como algunos otros ingredientes como
pasta de soya y extracto de caléndula.

Bachoco dispone de coberturas que le aseguran un abasto estable de estos

insumos al contar con una amplia gama de proveedores.

Conclusión

Bachoco puede bien mantenerse en la posición en la que esta, cubriendo un gran

mercado, algo que lo pone en desventaja con otras empresas es que en su mayoría
estas se enfocan en la alta calidad de su producto, ya sea pollo, huevo, alimento,
etc. Y aunque Bachoco cuenta con especialistas en cada departamento se han
dedicado a hacer sus productos más comerciales, perdiendo la calidad con la que
empezaron, a su vez la producción de otros productos les ha abierto la puerta a
otros mercados. No ha logrado posicionarse como empresa líder en Estados
Unidos, por las diferencias de tecnología, y exigencias del mercado en ese país, ya
que los clientes demandan características diferentes en sus productos debido a la
población que enfrentan.

Referencias
Opportimes. (s.f.). Obtenido de http://www.opportimes.com/proveedores/bachoco-incrementa-
importaciones-de-granos-de-estados-unidos/

Rojas, C. V. (s.f.). Gestiopolis. Obtenido de http://www.gestiopolis.com/estructura-organizacional-

tipos-organizacion-organigramas/

Unión Nacional de Avicultores. (s.f.). Obtenido de

https://www.una.org.mx/index.php/panorama/crecera-2-5-la-avicultura-mexicana-en-
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WattagNet. (s.f.). Obtenido de http://www.wattagnet.com/articles/26124-las-empresas-

av%C3%ADcolas-l%C3%ADderes-de--