Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
1.GENERALITĂTI
1.2. Clasificare
Dupa continutul de grasime produsul se imparte in urmatoarele tipuri:
Iaurt dietetic - cu continut de grăsime de 0.1%
Iaurt gras - cu continut de grăsime de 2.8%
PAG. 2/6
STANDARD DE FIRMÃ – IAURT
3.1. Verificarea calitătii iaurtului se face prin verificări de lot si verificări periodice.
3.2.1.Prin lot se întelege cantitatea de max. 1000 kg iaurt, de acelasi tip, în acelasi
fel de ambalaj si realizat în aceeasi zi de fabricatie.
4. METODE DE ANALIZĂ
5. AMBALARE SI MARCARE
5.1. Iaurtul se livreaza in caserole de polipropilena care sunt inchise cu capace din
aluminiu prin termosudare, avand urmatoarele gramaje:
Iaurt dietetic – 175 5%g
Iaurt gras – 175 5%g
Iaurt gras 400 4%g
6.DEPOZITARE SI TRANSPORT
7.TERMEN DE GARANTIE
Director general,
Ing. Petrea Mihai
PAG. 5/6