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Llevamos más de 15 años con la comercialización de una amplia

EL EDÉN gama en licores y alcohol, que por supuesto cumple con todos los
niveles de calidad para el deleite y los amantes del Pisco

DE MONTERRICO Apostamos por usted y por ofrecer lo mejor en licores, y esperamos


que muy pronto podamos cumplir una de nuestras tantas metas,
abrirnos camino y tener más puntos de venta en Lima.
En la licoreria “El Edén de Monterrico” tene-
mos como misión ser una empresa dedicada
a la comercialización de una amplia gama de
Nuestra licores y alcohol, cumplimos con todos los
niveles de calidad para el deleite del público.

Misión Nosotros educamos a nuestro consumidor


para que pueda aprender a diferenciar los di-
Visión ferentes licores que ofrecemos a un accesible
Destacamos por nuestra
responsabilidad, teniendo
precio. metas fijas y claras,
y Valores Si hablamos de nuestra visión, esta es seguir
respetando que siempre
mostremos una postura
ofreciendo la mejor calidad de licores y alco- adecuada hacia nuestros clientes,
holes ya que tenemos como objetivo crear di- teniendo como base el trabajo
versos puntos de comercialización a nivel de en equipo.
Lima, siendo parte fundamental para lograr
ser más reconocidos por nuestro público.
Romel Díaz, Catador de Vino
¿Es malo el vino económico? ¿Los tapones de rosca indican que el vino es barato?
Un vino tiene diferentes sensaciones
Cada vino puede caracterizarse por las diversas uvas o frutos secos con los que se Dependiendo a que nos referimos a un vino Si las tapas roscas son levadas por el vino tinto, sí, te debe
elabore. barato, si hablamos de un vino dulce, un vino indicar que es un vino barato. En la actualidad, industrias
nacional, que cuesta entre S/ 15.00, a mi pa- como las de Chile o Argentina, optan por utilizar la tapa
recer es malo, ya que en su elaboración se re- rosca, en un vino blanco. Esta nueva tendencia en pre-
quiere de elementos químicos como el azúcar sentación, ocurre porque el vino blanco no suele durar
para endulzar al vino, debido a que la uva no mucho, por tanto es preferible ahorrar costos en la pro-
ha culminado con su proceso. ducción.
Por ejemplos los vinos chilenos, cuestan igual
que un vino dulce, con la diferencia de que ¿En dónde se producen los mejores vinos?
son vinos secos, o conocidos como vinos del
día, ya que por cultura, en otros países, sí se Considero, que por antigüedad, deberían de producirse
acompaña un almuerzo o cena con un vino. en Italia, si partimos desde la edad romana. Sin embar-
Tenemos que diferenciar, entre un vino malo, go, Francia y España también se caracterizan por tener el
vino dulce y vino seco. mejor vino del mundo. Por otro lado, Perú, si se producen
Romel Diaz, catador de vino, nos esclarece las dudas que uno puede buenos vinos, peor aún no llegamos al nivel de Chile. Si
tener ante la adquisición de un vino. ¿Por qué importa tanto oler el vino? pudiéramos poner en un tabla en orden algunos vino

¿Cuales son los beneficios de hacer que un vino se oxigene? Es un poco complicado, a veces mucha gente se ¿Cuáles son los más suaves y cuáles son los más fuertes?
pone la copa del vino en la nariz, pero es tan
Es un proceso. Todo vino debe tener un tiempo de oxigenación, es complejo hablar del vino, que mucha gente no Los vinos pueden estar elaborados por diversos tipos de
decir, toda clase de vino que se encuentre envasado, listo para la reconoce sus olores, existe personas que si sa- uva, por ejemplo, el cabernet Sauvignon, es considerada
compra, debe tener quizá entre 5 años, por ellos cuando uno lo va a ben diferenciar entre algunos colores, o frutos como muy fuerte, es muy astringente, aunque a algunos
degustar, debe por lo menos esperar 25 minutos de reposo en un secos. Uno puede percibir si un vino esta dobla- les gusta, y son acompañadas en las carnes rojas. Si habla-
recipiente, tiempo para que el vino libere el alcohol que guarda. Es ahí do, que en el mundo de un catador, es como de- mos de los vinos suaves, la uva debe ser de la cosecha de
donde el vino toma cuerpo y se puede tener una mejor sensación. cir malogrado, cuando ya tiene el olor a vinagre. Malbec o Merlot.
Licoreria El Edén de Monterrico
Receta tradicional:
Ingredientes:

4 onzas de pisco puro (es decir del pisco obtenido de una sola variedad de uvas
pisqueras).
1 onza de jarabe de goma
1 onza de jugo de limón
½ clara de huevo
2 cubos de hielo (opcional)
2 gotas de amargo de angostura (opcional)

Preparación:

Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esencia-


les en el siguiente orden: primero el pisco, luego el jarabe de goma, a
continuación el jugo de limón, y finalmente la clara de huevo.
Si desea poner los cubos de hielo.
Si se utiliza coctelera batir por 10 segundos. Si se utiliza licuadora licuar durante
cinco segundos.
Servir en dos tiempos: primero servir la copa hasta la mitad, pausar y luego completar
llenando la otra mitad.
Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura.
Disfrutar y beber con moderación. Pisco Sour
Pensando siempre en la satisfacción Los asistentes podrán catar más de 10 ejemplares de la vinícola, peruana, chile-
y bienestar de nuestros clientes y a na y argentina así como desarrollar diferentes ejercicios prácticos en análisis sensorial.
modo de celebra nuestras fiestas patrias,
iniciaremos una vez más, nuestras famosas Esta capacitación será dada en dos fechas, y tendrá cupo limitado de 20 personas en cada una de
capacitaciones de “Cata de vinos y ellas, las fechas serán; el sábado 16 y sábado 23 de julio, se llevará a cabo a las tres de la tarde
destilados”, a nuestros socios, como parte y tendrá una duración de una hora, en donde se compartirá conocimiento básico, práctico y teórico.
de nuestro servicio.
El Edén de Monterrico, sigue sorprendiendo a sus fieles, invitándoles a disfrutar de un buen mo-
Incrementando de esta manera su
mento de tranquilidad con una amena conversación acompañados de nuestras seductoras propuestas.
conocimiento, además entregaremos una
mini réplica de algunos de nuestros licores, Una ginebra, un vino, tal vez un coñac o un whisky con personalidad propia, que sumerge a todo
para aquellos que defienden que las mejores aquel que cae en las redes de su aromático sabor en un universo de sensaciones, placer y disfrute.
esencias se guardan en frascos pequeños.

La capacitación contará con la

Capacitación de cata dirección de Romel Díaz, Administrador y


catador de vinos, con una dilatada

de vinos y destilados experiencia en cada uno de los


eslabones de la cadena de valor del
ámbito de cata. Con esto lograrán dar los
primeros pasos en el conocimiento y
disfrute del vino y destilados a través de la cata.