LA NUTRICIÓN HUMANA

EL APARATO DIGESTIVO Y LA DIGESTIÓN

NUESTRO APARATO DIGESTIVO ESTA FORMADO POR EL TUBO DIGESTIVO Y LASB GLÁNDULAS
ANEJAS.

· EL TUBO DIGESTIVO

ES UN TUBO CON VARIOS TRAMOS: LA BOCA ,LA FARINGE, EL ESÓFAGO, EL ESTÓMAGO, EL

INTESTINO GRUESO Y DELGADO Y EL ANO.

2. LAS GLANDULAS ANEJAS

SON ÓRGANOS QUE SE ENCUENTRA FUERA DEL TUBO DIGESTIVO PERO QUE VIERTEN EN ÉL
SUSTANCIAS QUE PRODUCEN:

1. LAS GLÁNDULAS SALIVALES: PRODUCEN SALIVAS QUE VIERTE EN LA BOCA.

2. EL HÍGADO: SEGREGA EL BILIS , QUE VIERTE AL INTESTINO DELGADO.

3. EL PÁNCREAS:SEGREGA JUGO PANCREÀTICOS ,QUE VIERTE AL INTESTINO DELGADO.

LA DIGESTIÓN:

ES LA TRASFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS QUE TOMAMOS EN NUTRIENTES , Y SE LLEVA A

CABO EN VARIAS ETAPAS:

3. EN LA BOCA Y EN EL ESÓFAGO

EN LA BOCA LOS DIENTES Y LAS MUELAS CORTAN Y TRITURAN LOS ALIMENTOS. ESTOS SE
MEZCLAN CON LA SALIVA , GRACIAS A LOS ,MOVIMIENTOS DE LA LENGUA, Y SE FORMA EL BOLO
ALIMENTICIO.CUANDO EL BOLO ALIMENTICIO , AL SER TRAGADO BAJA POR LA FARINGE Y EL
ESÓFAGO HASTA EL ESTÓMAGO.

4. EN EL ESTÓMAGO

CUENDO EL BOLO ALIMENTICIO ESTA EN EL ESTÓMAGO PRODUCE SUSTANCIAS, LOS JUGOS

GÁSTRICOS Y TRANSFORMA EL ALIMENTO EN UNA PAPILLA LLAMADA QUIMO

5. EN LOS INTESTINOS DELGADO Y GRUESO

CUANDO EL QUIMO LLEGA AL INTESTINO DELGADO SE PRODUCE LOS JUGOS

INTESTINALES,QUE, JUNTO CON EL JUGO PANCREÁTICOS Y LA BILIS, COMPLETAN LA DIGESTION Y
TRANSFORMA EL QUIMO EN QUILO.

LOS NUTRIENTES DEL QUILO PASAN A LA SANGRE A TRAVES DE LOS CAPILARES.

EL AGUA Y LOS DESECHOS PASAN AL INTERIOR AL INTESTINO GRUESO, DONDE SE ABSORBE EL

AGUA DE LA MEZCLA Y SE FORMAN LA HECES , QUE SON EXPULSADAS POR EL ANO.

LA REPIRACIÓN Y EL APARATO RESPIRATORIO

MEDIANTE LA RESPIRACIÓN, OBTENEMOS DEL AIRE EL OXIÍGENO QUE NECESITAN NUESTRAS

CÉLULAS Y EXPULSAMOS AL EXTERIOR DIÓXIDO DE CARBONO, QUE ESTAS ORODUCEN COMO
DESECHOS.DE ESTO SE ENCARGA EL APARATO RESPIRATORIO.

EL APARATO RESPIRATORIO ESTÁ FORMADO POR LAS VÍAS RESPIRATORIASY POR LOS
PULMONES.

LAS VÍAS RESPIRATORIAS

SON TUBOS POR DONDE SE CONECTA LOS PÚLMONES CON EL EXTERIOR.SON LAS FOSAS
NASALES, LA FARINGE, LA LARINGE, LA TRAQUEAY LOS BRONQUIOS.

LOS BRONQUIOS: PENETRAN EN LOS PÚLMONESY SE RAMIFICAN EN TUVITOS MAS PEQUEÑOS

LOS BRONQUIOLOS.

LOS BRONQUIOLOS ACABAN EN UNOS SAQUITOS MICROSCÓPICOS LLAMADOS ALVELOS, QUE

ESTS RODEADO DE CAPILARES MAS FINOS POR LOS QUE CIECULA LA SANGRE.

LOS PULMONES

SON DOS ÓRGANOS ESPONJOSOS SITUADOS EN EL TORAX Y SEPARADOS DEL ABDOMEN POR
UN MÚSCULO ,EL DIAFRAGMA . ESTÁN FORMADOS POR LAS RAMIFICACIONES DE LOS
BRONQUIOS Y POR LOS ALVEOLOS.

LA RESPIRACIÓN PASO A PASO

LA INSPIRACIÓN: LA ENTRADA DE AIRE SE LLEVA A CABO EN TRES PASOS:

4. EL DIAFRAGMA SE CONTRAE Y LOS PULMONES SE EXPANDEN.

2. EL AIRE ENTRA POR LA BOCA O POR LAS FOSAS NASALES . EN LAS FOSAS NASALES , EL
POLVO DEL AIRE QUEDA RETENIDO EN LOS PELILLOS CUBIERTO DE MOCOSIDADES QUE
HAY EN SUS PAREDES.
 3. EL AIRA RECORRE LAS VÍAS RESPIRATOTRIAS HASTA LLEGAR A LOS ALVEOLOS.

EL INTERCAMBIO DE GASES

EN LOS ALVEOLOS SE PRODUCEN UN INTERCAMBIO DE GASES:

5. EL OXÍGENO DEL AIRE INSPIRADO PASA A LOS CAPILARES QUE RODESAN LOS ALVEOLOS,
Y LA SANGRE LE LLEVA HASTA TODAS LAS CÉLULAS.

2. EL DIÓXIDO DE CARBONO QUE HAY EN LA SANGRE DE LOS CAPILARES QUE RODEAN LOS
ALVEOLOS, PASAN AL INTERIOR DE DICHOS ALVEOLOS

LA ESPIRACIÓN: O EXPULSIÓN DE AIRE CARGADO DE DIÓXIDO DE CARBONO SE REALIZA

EN TRES PASOS:

6. EL DIAFRAGMA SE RELAJA
2. LOS PULMONES SE CONTRAEN.

3. EL AIRE EN CARGADO DE DIÓXIDO DE CARBONO SALE DE LOS AVEOLOS Y RECORRE LAS

VÍAS RESPIRATORIAS HASTA SER EXPULSADO AL EXTERIOR.

EL APARATO CIRCULATORIO Y LA SANGRE

EL APARATO CIACULATORIO ESTA`FORMADO POR EL CORAZÓN Y POR LOS VASOS SANGUÍNEOS.

EL CORAZÓN

ES UN ÓRGANPO HUECO Y MÚSCULOSO DEL TAMAÑO DE NUESTRO PUÑO.

ESTA DIVIDIDO EN DOS MITADES, LA IZQUIERDA Y LA DERECHA,SEPARADAS ENTRE SÍ.

LOS VASOS SANGUÍNEOS

SON UNA RED DE CONDUCTOS POR LOS QUE CIRCULA LA SANGRE. HAY TRES TIPOS:

ARTERIAS, LLEVAN LA SANGRE DESDE EL CORAZÓN A LOS ÓRGANOS.

VENAS, LLEVAN LA SANGRE DESDE LOS ÓRGANOS AL CORAZÓN.

CAPILARES, SON VASOS MUY FINOS QUE LLEGAN A TODOS LOS ÓRGANOS PARA REALIZAR
INTERCAMBIOS DE SUSTANCIAS ENTRE LA SANGRE Y LAS CÉLULAS. A TRAVÉS DE ELLOS SE
CONECTAN LAS VENAS Y LAS ARTERIAS.

LA SANGRE
ES UN LÍQUIDO ROJO COMPUESTO POR EL PLASMA Y POR LAS CÉLULAS SANGUÍNEAS.

EL PLASMA

ES UN LÍQUIDO TRASLÚCIDO COMO AMARILLENTO, COMPUESTO POR AGUA CON DIVERSAS

SUSTANCIAS DISUELTAS COMO AZÚCARES, PROTEÍNAS, SALES Y OTROS NUTRIENTES Y DESECHOS
CELULARES.

LAS CÉLULAS SANGUÍNEAS

SON DE TRES TIPOS:

GLÓBULOS ROJOS. SON LOS MÁS NUMEROSOS Y DAN A LA SANGRE SU COLOR CARACTERÍSTICO,
DEBIDO A UN PIGMENTO ROJO LLAMADO HEMOGLOBINA, QUE TRANSPORTA EL OXÍGENO Y EL
DIÓXIDO DE CARBONO.

GLÓBULOS BLANCOS. NOS DEFIENDEN DE LAS INFECCIONES.

PLAQUETAS. SE UNEN Y TAPONAN LAS HERIDAS QUE NOS HACEMOS PARA EVITAR QUE
PERDAMOS SANGRE POR ELLA.

¿CÓMO FUNCIONA EL APARATO CIRCULATORIO?

LA SANGRE CIRCULA DE FORMA CONTINUA TRANSPORTANDO OXÍGENO, NUTRIENTES Y

DESECHOS; TAMBIÉN NOS DEFIENDE DE LAS INFECCIONES Y NOS AYUDA EN LA CURACIÓN DE
LAS HERIDAS.

LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE

O CIRCULSACIÓN SANQUÍNEA, ES EL RECRRIDO QUE ESTA REALIZA POR EL APARATO

CIRCULATORIO,IMPULSADO POR EL MOVIMIENTO DEL CORAZÓN O LATIDO CARDÍACO

EL CORAZÓN REALIZA DOS MOVIMIENTOS PARA IMPULSA LA SANGRE ATRAVÉS DE LOS VASOS
SANGUÍNEOS. DIÁSTOLO Y SÍSTOLE.

DIÁSTOLE

EL CORAZÓN SE DILATA, Y LA SANGRE ENTRA EN LAS AURÍCULAS Y DE ESTA PASA A LOS

VENTRÍCULOS.

SÍSTOLE

EL CORAZÓN SE CONTRAE Y LA SANGRE QUE ESTA EN LOS VENTRÍCULOS SALE POR LAS GRANDES
ARTERIAS QUE ESTÁN CONECTADAS A CADA UNO DE ELLOS:LA AORTA Y LA PULMONAR.

LOS CIRCUITOS DE LA SANGRE

LA CIRCULACIÓN DE LA SANGRE SE REALIZA A TRAVÉ DE DOS CIRCUITOS:

CIRCUITO PULMONAR: LA SANGRE QUE HA RECOGIDO NUTRIENTES Y DESECHOS DE LA
DIGESTIÓN ENTRA POR LAS VENAS CAVAS A LA AURÍCULA DERECHA Y PASA AL VENTRÍCULO
DERECHO. AHORA SALE DEL VENTRÍCULO DERECHO POR LA VENA PULMONAR Y VA A LOS
PULMONES, EN LOS ALVÉOLOS DEJA EL DIÓXIDO DE CARBONO Y SE CARGA EL OXÍGENO. DESDE
LOS PULMONES, POR LAS VENAS PULMONARES LLEVA LA SANGRE RICA EN NUTRIENTES Y
OXÍGENO A LA AURÍCULA DERECHA.

CIRCUITO GENERAL:LA SANGRE CARGADA DE NUTRIENTES Y OXÍGENO, PASA DE LA AURÍCULA

IZQUIERDA AL VENTRÍCULO IZQUIERDO, Y, DE ESTE A LA ARTERIA AORTA.LAS ARTERIAS SE
RAMIFICAN EN CAPILARES, QUE LLEGAN A LAS CÉLULASY LA SANGRE RECOJE LOS DESECHOS
QUE HA PRODUCIDO, EN EL INTESTINO GRUESO LOS CAPILARES TAMBIÉN RECOGEN LOS
NUTRIENTES Y TODOS LOS CAPILARES SE CONECTAN A PEQUEÑAS VENAS, QUE DESEMBOCA EN
LAS VENAS CAVAS . LLEGAN A LA AURÍCULA DERECHA, DONDE SE VUELVE A COMENZAR EL
CIRCUITO PULMONAR.

LA EXCRECIÓN

ES LA EXPULSIÓN AL EXTERIOR DE SUSTANCIAS DE DESECHO QUE SE PRODUCEN EN LAS

CÉLULAS.

ESTÁ FORMADO POR:

LOS RIÑONES: SON DOS ÓRGANOS OVALADOS EN LA ZONA LUMBAR, CONTIENEN MILES DE
FINÍSIMOS TUBOS EN LOS QUE SE LIMPIA LA SANGRE DE LAS SUSTANCIAS DE DESECHO Y SE
FORMA LA ORINA.

LAS VÍAS URINARIAS: SON LOS CONDUCTOS POR LOS QUE CIRCULA LA ORINA, SE ALMACENA Y
SE EXPULSA. SON LOS URÉTERES, LA VEJIGA Y LA URETRA.

¿cÓMO FUNCIONA EL APARATO EXCRETOR?

1. LA SANGRE CARGADA DE DESECHOS LLEGA A LOS RIÑONES POR LAS ARTERIAS RENALES.

2. EN LOS RIÑONES SE LIMPIA LA SANGRE DE DESECHOS Y SALE POR LAS VENAS RENALES. CON
LAS SUSTANCIAS DE DESECHO Y EL AGUA SE FORMA LA ORINA.

3. LA ORINA SALE POR LOS URÉTERES Y SE ALMACENA EN LA VEJIGA.

4. CUANDO LA VEJIGA ESTÁ CASI LLENA, SENTIMOS GANAS DE ORINAR Y SALE POR LA URETRA.

LA EXCRECIÓN MEDIANTE LAS GLÁNDULAS SUDORÍPARAS

LA PIEL CONTIENE GLÁDULAS SUDORÍPARAS, ESPECIALMENTE EN LAS AXILAS, INGLES, PALAMAS
DE LAS MANOS, PLANTA DE LOS PIES Y ROSTRO.

¿CÓMO FUNCIONA?

1. A LAS GLÁNDULAS SUDORÍPARAS LLEGAN LOS CAPILARES CON SUSTANCIAS DE DESECHO.

2. LAS GLÁNDULAS EXTRAEN LOS DESECHOS DE LA SANGRE, LO MEXCLAN CON AGUA Y FORMAN
EL SUDOR QUE SE EXPULSA AL EXTERIOR POR LOS POROS DE LA PIEL.

3. LA SANGRE LIMPIA SALE DE LAS GLÁNDULAS POR OTROS CAPILARES.

EL SUDOR, ADEMÁS DE SER UN PRODUCTO DE EXCRECIÓN, SIRVE PARA ENFRIAR EL CUERPO, YA

QUE ABSORBE CALOR CORPORAL PARA EVAPORARSE. POR ESO SUDAMOS CUANDO HACE
CALOR.

NUESTRO CUERPO EXPULSA DIÓXIDO DE CARBONO POR LOS PULMONES, SUSTANCIAS DE

DESECHO POR LA EXCRECIÓN (ORINA) Y POR LA PIEL (SUDOR).