BACTERIAS EN EL CUERPO HUMANO

Aunque no podemos notarlo, el cuerpo humano de cada uno es en sí todo un mundo, habitado por
seres microscópicos. Se calcula que en el cuerpo de un solo ser humano habitan unas 100 billones de
bacterias y otros microorganismos. La creencia más común es que se trata de elementos invasores y
dañinos para el hombre; pero, muy por el contrario, su presencia no es algo extraño, ya que las
bacterias, virus, hongos y otros seres microscópicos están en relación de diez a uno comparados con
las células del cuerpo de un adulto sano. Asimismo, muchos de estos seres son de gran utilidad para
los procesos diarios del organismo en el que se alojan, tales como asimilar los alimentos, sintetizar
vitaminas o mantener activo el sistema inmunológico, entre otras cosas. Del mismo modo, la industria
ha aprovechado las capacidades de las bacterias para diversos productos en beneficio de la humanidad.
De ahí, la importancia de conocerlas y comprender los beneficios y perjuicios que nos pueden
ocasionar en función del tipo de bacteria con el que se esté en contacto.

BACTERIAS BENEFICIOSAS PARA EL HOMBRE.

1) El género Bacillus es productor de antibióticos (gramicidina, bacitracina, polimixina),

proteasas e insecticidas.

2) El Clostridium acetobutylicum puede fermentar los azúcares, originando acetona y

butanol.

3) El Streptococcus y el Lactobacillus producen yogur.

4) El Corynebacterium glutamicum es importante en la producción de antibióticos, como

anfotericina B, kanamicina, neomicina, estreptomicina, tetraciclina, entre otros.

5) La Escherichia coli es una bacteria que vive en la flora intestinal y proporciona la vitamina
K.

BACTERIAS NOCIVAS PARA EL HOMBRE.

1. Bacilo de Koch, que produce la tuberculosis.

2. Bacilo de Eberth, que produce el tifus.

3. Bacilo de Klebs-löffler, que produce la difteria.

4. Bacilo colérico, que produce el cólera.

5. Bacilo de Nicolaier, que produce el tétanos.

 YOGUR CASERO NATURAL
Ingredientes:
 1 yogur natural (125 ml)
 1 l de leche entera
 15 gr de azúcar
 hojas de menta para decorar
Elaboración:
Pon la leche en una cazuela a calentar y cuando
rompa a hervir retira del fuego. Deja enfriar, echa la
leche en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el
yogur y el azúcar. Mezcla bien y tápalo.
Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante
12 horas en un lugar a unos 25ºC de
temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá
fermentado y el yogur estará listo. Puedes repartir el
litro de yogur casero en vasos o copas de vidrio y
decorar con una hoja de menta.
Consejo:
Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente,
puedes precalentar el horno durante 5 minutos a
potencia máxima y apagarlo. Después mete el
recipiente cerrado con la mezcla de yogur, leche y
azúcar y deja reposar dentro 12 horas. Si tras ese
tiempo no ha fermentado, repite la operación.
YOGUR CASERO NATURAL
Ingredientes:
 1 yogur natural (125 ml)
 1 l de leche entera
 15 gr de azúcar
 hojas de menta para decorar
Elaboración:
Pon la leche en una cazuela a calentar y cuando
rompa a hervir retira del fuego. Deja enfriar, echa la
leche en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el
yogur y el azúcar. Mezcla bien y tápalo.
Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante
12 horas en un lugar a unos 25ºC de
temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá
fermentado y el yogur estará listo. Puedes repartir el
litro de yogur casero en vasos o copas de vidrio y
decorar con una hoja de menta.
Consejo:
Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente,
puedes precalentar el horno durante 5 minutos a
potencia máxima y apagarlo. Después mete el
recipiente cerrado con la mezcla de yogur, leche y
azúcar y deja reposar dentro 12 horas. Si tras ese
tiempo no ha fermentado, repite la operación.
YOGUR CASERO NATURAL
Ingredientes:
 1 yogur natural (125 ml)
 1 l de leche entera
 15 gr de azúcar
 hojas de menta para decorar
Elaboración:
Pon la leche en una cazuela a calentar y cuando
rompa a hervir retira del fuego. Deja enfriar, echa la
leche en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el
yogur y el azúcar. Mezcla bien y tápalo.
Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante
12 horas en un lugar a unos 25ºC de
temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá
fermentado y el yogur estará listo. Puedes repartir el
litro de yogur casero en vasos o copas de vidrio y
decorar con una hoja de menta.
Consejo:
Si no es posible conseguir esa temperatura
ambiente, puedes precalentar el horno durante 5
minutos a potencia máxima y apagarlo. Después
mete el recipiente cerrado con la mezcla de yogur,
leche y azúcar y deja reposar dentro 12 horas. Si tras
ese tiempo no ha fermentado, repite la operación.
YOGUR CASERO NATURAL
Ingredientes:
 1 yogur natural (125 ml)
 1 l de leche entera
 15 gr de azúcar
 hojas de menta para decorar
Elaboración:
Pon la leche en una cazuela a calentar y cuando
rompa a hervir retira del fuego. Deja enfriar, echa la
leche en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el
yogur y el azúcar. Mezcla bien y tápalo.
Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante
12 horas en un lugar a unos 25ºC de
temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá
fermentado y el yogur estará listo. Puedes repartir el
litro de yogur casero en vasos o copas de vidrio y
decorar con una hoja de menta.
Consejo:
Si no es posible conseguir esa temperatura
ambiente, puedes precalentar el horno durante 5
minutos a potencia máxima y apagarlo. Después
mete el recipiente cerrado con la mezcla de yogur,
leche y azúcar y deja reposar dentro 12 horas. Si tras
ese tiempo no ha fermentado, repite la operación.