Trabajo de Biología

Nombre: Sebastian Caicedo

Curso: Primero BGU “K”

Fecha: 31 de enero de 2018

ENZIMAS

Lo enzimas un tipo específico de proteínas que actúan como catalizadores biológicos o biocatalizadores su función
es la de aumentar la velocidad de reacción sin modificar la reacción ni afectará su equilibrio.

Las reacciones químicas necesitan una cierta cantidad de energía para iniciarse. Es lo que conocemos como energía
de activación. Esta energía permite romper los enlaces de las moléculas que reaccionan y crean otros nuevos. En el
laboratorio, a esta energía la podemos obtener aumentando la temperatura o a través de descargas eléctricas, pero
en las células esto no es posible, por lo que es necesaria la acción de las enzimas que consiguen disminuir la energía
de activación, y facilitar que ocurra la reacción.

Las enzimas, están formadas por cadenas poli peptídicas. La conformación tridimensional de éstas hace que se
formen varias invaginaciones, y en ellas es donde se encuentra el sitio activo.

El sitio activo es una zona de la enzima especializada en la unión sobre los reactivos. Estos reactivos (o sustrato;
molécula sobre la cual actúa una enzima) se modifica durante el curso de la reacción para dar lugar a los productos.
Las enzimas tienen una afinidad determinada por distintos reactivos y a esto lo conocemos como especificidad.
Algunas enzimas son específicos de un solo tipo de sustrato mientras que en otros casos pueden ayudar a la
reacción de distintos sustratos, aunque siempre similares. Las enzimas reciben normalmente un nombre en función
del sustrato al que se unen o del tipo de reacción que catalizan. Ejemplo de la ATP sintasa (adenosín trifosfato)
cataliza la reacción de síntesis del ATP, y la malato (Ácido málico, un ácido presente de forma natural en algunas
frutas y verduras) deshidrogenasa cataliza una reacción de oxidación-reducción en la que el malato es del sustrato.

Los principales tipos de enzimas son:

 Oxidorreductasas: Catalizan
reacciones de oxidación-
reducción.
 Transferasas: catalizan
reacciones de transferencia
de grupos.
 Hidrolasas: catalizan
reacciones de hidrólisis,
rotura de enlaces por
incorporación de una
molécula de agua.
 Liasas: Catalizan reacciones
de rotura de enlaces sin
incorporar agua.
 Isomerasas: catalizan
reacciones de transferencia
de grupos para transformar
isómeros.
 Ligasas: es catalizar
reacciones que provoca la
unión de moléculas.