INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“PUERTO LIBRE”
CREACION R. M. Nº 630-2000-ED - REVALIDACIÓN R. D. Nº 312-2006 – ED
“Institución Acreditada” – “Rumbo a la Excelencia académica”

SILABO

I. INFORMACION GENERAL
1.1. I. E. S. T. P. : PUERTO LIBRE
1.2. CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
1.3. MODULO : PRODUCCIÓN DE ANIMALES
MENORES
1.4. UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCIÓN DE AVES
1.5. CREDITOS :4
1.6. HORA SEMANAL/SEMESTRAL : 5/90
1.7. SEMESTRE : II
1.8. TURNO : DIURNO
1.9. SECCION : UNICA
1.10. FECHA DE INICIO : 14-08-17
1.11. FECHA DE TÉRMINO : 22-08-17
1.12. DOCENTE RESPONSABLE : Lic. DIEGO GERMAN ROMERO
FERNÁNDEZ

II. SUMILLA
Esta unidad didáctica proporciona los aspectos técnicos en la crianza de aves y
la producción de aves de postura, por otro lado también se incluye las
técnicas de producción de pollos parrilleros de interés comercial.

III. UNIDAD DE COMPETENCIA

La Unidad Didáctica de Producción de aves, está vinculado al módulo de
Producción de Animales Menores cumpliendo una serie de actividades,
como la planificación en su crianza, manejo en las diferentes fases,
formulación de alimentos y alimentación, para obtener productos de calidad.

IV. CAPACIDADES TERMINALES

 Planificar, programar los procesos de producción, utilizando
instalaciones, equipos e insumos para la crianza de aves.
 Ejecutar y supervisar el manejo productivo y reproductivo y evaluar los
resultados económicos de las aves.
V. INDICADORES DE LOGRO
Planifica las labores de crianza en producción de aves con las técnicas
establecidas.
Diseña y elige el lugar para la construcción e instalaciones, para la crianza
de aves de postura y parrilleros utilizando con técnicas los equipos y
materiales.
Toma decisiones al seleccionar los animales considerando parámetros de
producción.
Formula las raciones alimenticias para las diferentes fases de crianza de
aves de postura y parrilleros, teniendo en cuenta los requerimientos
nutricionales.

Jr. Asociación S/N I Meseta Pampa Silva – Villa Perené – Chanchamayo

Teléfono: 064-544078 Email: istpuertolibre@hotmail.com
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Realiza las buenas prácticas pecuarias en el proceso de producción de la

producción de huevos y carne.
Evalúa costo beneficio en la crianza de los animales menores.

VI. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

ACTIVIDADES HORA
SEMAN ELEMENTOS DE CONTENIDOS BÁSICOS
DE
A CAPACIDAD S
APRENDIZAJE
3.1 Explicar la N°1 Generalidades: concepto 5
distribución en la sobre producción de aves.
Introducción a
crianza de aves. Estadísticas.
01
la crianza de
aves
3.2 Elegir N°2 Líneas de Líneas genéticas, manejo 5
adecuadamente del levante, uniformidad de
gallinas
02 una línea la parvada.
genética para el ponedoras
levante
3.3 Describir y N°3 Diseño de Ubicación y localización 10
elegir el galpón del galpón. Materiales y
03-04 un galpón
para la crianza equipos.
de aves.
3.4 Expresar el N°4 la Gallina ponedora: huevo, 5
proceso de formación, características
formación del
05 formación y físicas, químicas.
evaluación del huevo
(visita a un centro de
huevo.
postura en la región)
N°5 La 5
Evaluación externa e
06 evaluación de interna del huevo.
huevo
3.5 Identificar y N°6 Manejo en Manejo de la gallina de 5
07 realizar postura.
la postura
actividades del
ciclo productivo N°7 Los 5
parámetros de Parámetros de producción.
08
Agua, calidad de agua.
la producción
3.6 Calcular los N°8 La Formulación de raciones. 10
alimentos según Utilización de aditivos en la
formulación de
necesidad ración.
09-10
fisiológicas en la raciones.
crianza de las
gallinas
3.7 Planear el N°9 Control de Parásitos internos y 5
11 control y externos.

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prevención de parásitos. Control de: moscas,

los parásitos. roedores, alphitobios
diaperinus.
3.8 Identificar y N°10 Carne de pollo: 5
realizar
Características Características físicas y
actividades del químicas.
12
ciclo productivo de la carne de
(visita a las instalaciones
en la crianza de
pollo. de villa progreso, rio seco)
pollos.
3.9 Programa el N°11 Manejo Manejo de pollos 10
manejo de pollo parrilleros.
de pollos
13-14 considerando el Líneas genéticas.
bienestar parrilleros
Uniformidad y bienestar del
animal
3.10 Aplicar las N°12 La Nutrición de pollos de 10
técnicas de
nutrición de los carne.
alimentación en Aditivos promotores de
15-16 pollos parrilleros. pollos.
crecimiento.
Estrés por calor,
pigmentantes.
3.11 Reconocer N°13 Aves Características generales 5
las técnicas de
destinadas a la de las aves destinadas a la
17 reproducción y el reproducción.
sistema de reproducción
Sistema de crianza,
crianza.
manejo de huevo fértil.
3.12 Determinar N°14 Los Costos de producción y 5
los costos de análisis de rentabilidad
18 costos de
producción en la
crianza. producción

VII. METODOLOGÍA
7.1. MÉTODOS. Interactivo, Experiencial, Exposición.
7.2. ESTRATEGIAS:
Técnicas : Exposición, Demostración, Estudios de casos
Experiencia de campo.
Formas : Conflicto cognitivo, Trabajo cooperativo,
Exposición y debate, trabajo cooperativo.
Modos : Individual y grupal
7.3. MEDIOS Y MATERIALES: Visuales, Audiovisuales, Pizarra,
plumones, lap-top, usb. multimedia, Separatas, textos, Módulos
de crianza de aves.
VIII. EVALUACIÓN

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Diagnostica : Prueba de entrada.

De Proceso : Formativa
De Salida : Sumativa
CATEGORIA
PROCEDIMIENTOS INSTRUMENTOS %
S
Lista de cotejo,
ORALES: Entrevistas,
Ficha de 15
exposiciones
COGNITIVA entrevista
ESCRITOS: Prueba objetiva, Prueba escrita,
cuestionario e 15
resumen, ensayo.
informes.
PRUEBAS DE PROCESOS: Fichas de
PROCEDIME Organizadores de observación,
70
NTAL información, prácticas de práticas
ejecución. calcificadas

IX. REQUISITOS DE APROBACIÓN

 Tener el calificativo mínimo de trece en las capacidades terminales
de la unidad didáctica.
 Asistencia en un 70% en el desarrollo de la unidad didáctica durante
el semestre.
X. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS
 BIBLIOTECA DE CAMPO 2000 Manual Agropecuario Editorial IBALPE-
Colombia.
 GRUPO LATINO 2007 Manual de Nutrición Animal- Colombia
 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO 2007 Manual de
Producción de Gallinas de Postura-México.
 http://avalon.cuautitlan2.unam.mx/pollos/m2_7.pdf
 http://crianzapollos.blogspot.pe/2012/09/manual-de-crianza-de-pollos.html

Villa Perene, 14 de agosto de 2017

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DOCENTE JEFE DE AREA ACADÉMICA

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JEFE DE UNIDAD ACADÉMICA DIRECTORA GENERAL

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