Un futuro sembrado hace miles de años

2013
CONTENIDO
Año internacional de la Quinua 1
Estudio Nutricional de la Quinua 2
La Quinua 4
Importancia 5
Cuadro comparativo con otros grandes
Alimentos. 6
Cualidades de la Quinua 7
Cualidades Farmacológicas 7
Cualidades Gastronómicas 7
Cualidades Industriales 8
Cultivo de la Quinua en la región Huánuco 9
Comisión multisectorial por el año internacional
De la quinua 9

Avances de promoción e investigación de la

Quinua en la región Huánuco 10

Central Telefónica (062) 51-2124 Calle Calicanto 145 - Amarilis Huánuco - Perú
 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 1

Año Internacional de la Quinua

“Un futuro sembrado hace miles de años”
La asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2013 como el año
internacional de la Quinua (AIQ) con el objetivo de destacar a nivel
internacional la importancia de este grano andino por su alto valor
nutricional, rica diversidad y aporte a la seguridad alimentaria. Así también,
para rendir tributo a los pueblos que han preservado este valioso alimento,
gracias a su cultura y conocimientos tradicionales.
ACTIVIDADES PLANIFICADAS DE LA AIQ
Esta celebración es un llamado para redoblar esfuerzos en la lucha contra
la pobreza extrema y el hambre, compromiso aprobado por todos los Entre las actividades planificadas para
estados Miembros de las Naciones Unidas, entre los que figura el Perú, a celebrar el año internacional de la
través de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM). Quinua se encuentran:

Bajo el slogan «Un futuro Sembrado hace miles de años», se llevarán a cabo  Desarrollar el plan estratégico
acciones en todo el mundo para promover este alimento clave para Nacional de los Granos Andinos al
generaciones presentes y futuras debido a su alto valor nutritivo y aporte a 2011.
la seguridad alimentaria.  Actividades técnicos científicas y
Como una muestra del firme compromiso de la comunidad internacional publicaciones.
para apoyar esta declaratoria, Argentina, Brasil, Chile, Ecuador, Egipto,  Congreso Nacional e internacional
Francia y Perú junto a Bolivia conformaron el comité internacional que de los Granos Andinos.
dirige el AIQ. La presidencia del comité queda a cargo de Bolivia.
 Promoción y fortalecimiento de la
Los temas que aparecen en los boletines son prácticamente ilimitados. Se cadena agro-productiva de los
pueden incluir historias centradas en tecnologías modernas o innovaciones cultivos andinos y fomento del
en su campo. consumo.

Perú, Chile y Ecuador compartirán la Vicepresidencia del Comité; Argentina  I Festival Gastronómico
y Francia estarán a cargo de la relatoría, mientras que la secretaria estará a Internacional de la Quinua en la
cargo de la FAO. región Andina.

La ONU ha designado Embajadora Especial de la FAO para el año  Elaboración del Catálogo de
internacional de Quinua a la primera Dama de la Nación, Nadine Heredia Variedades de la Quinua.
Alarcón, quien en coordinación con los diversos sectores del Gobierno,
 Festival Internacional de la
viene impulsando a nivel Nacional un mayor y mejor desarrollo de este
Quinua y la Cañihua en puno.
cultivo y de granos andinos, difundiendo su valor nutricional.
 Celebración del día Nacional de
El gobierno del Perú el creado una comisión Multisectorial precedida por el los Granos Andinos.
Ministerio de Agricultura e integrada por 18 entidades públicas y privadas
a fin de establecer un programa de actividades a nivel nacional con  Lanzamiento de dos nuevos
proyección internacional, que permita dar a conocer y aprovechar las cultivares de Quinua
potencialidades de este cultivo y otros granos andinos. El Instituto Nacional desarrolladas por el INIA.
de Innovación Agraria – INIA es parte importante de esta comisión.

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 2

NASA Ames Research Center, California,

U.S.A.

ESTUDIOS DE LA NASA

A partir de las necesidades de

encontrar una fuente natural de
proteínas, el centro de investigación
Cosecha de quinua en la provincia de Huacaybamba, Huánuco. AMES RESEARCH de la NASA ha
hecho estudios en varios productos
como la papa, soya, trigo y
ESTUDIOS NUTRICIONAL DE LA QUINUA QUINUA. Esta última ha sido
candidateada como cultivo CELSS
Según estudios bromatológicos realizados en Colombia (Zubiría, 1986; ICBF, Tabla de por sus siglas en ingles de
Controlled Ecological Life Support
composición de alimentos colombianos, 1988; Cristo, 1995), Ecuador (Estrella, 1990) y
System. Este concepto (CELSS) ha
Perú (Valdivia, 1988), la quinua como elemento proteico es de superior valor a la sido utilizado para nombrar plantas
que pueden remover el dióxido de
proteína de la leche, la caseína; Contiene mayor cantidad de hierro (8,4-14,8 mgrs),
carbono en la atmósfera al mismo
calcio (55-129 mg), proteínas (11,5-20,0 g), ácido ascórbico (7 mg) y aminoácidos tiempo que producen comida,
oxígeno y agua para las
esenciales como la lisina (0,91 mg), isoleucina (0,89 mg), treonina (0,66 mg),
tripulaciones humanas que
meteonina (0,66 mg) y otros por 100 gramos de sustancia libre de humedad, que los permanecen por largo tiempo en
cereales del Viejo Mundo (avena, arroz, cebada, centeno, trigo) y americanos (maíz). misiones espaciales. El criterio para
esta selección está dado por los
índices de composición nutricional,
A pesar de poseer menor porcentaje de proteína que la soya (33%) la quinua, no índices de pos cosecha, porte de la
planta y duración del ciclo
obstante, contiene 16 aminoácidos, de ellos 10 esenciales que no puede sintetizar el vegetativo
organismo y por consiguiente los debe adquirir en su totalidad de la dieta (8 para el
hombre: fenilalanina isoleucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, valina;
arginina e histidina; cistina y tirosina según el ICBF. Por ejemplo, de lisina,
fundamental para el crecimiento, contiene 1,4 veces más que la soya, 2,5/5,0 que el
maíz, 20,6 más que el trigo y 14,0 más que la misma leche (Cristo, 1995).

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 3 LA QUINUA: CUADRO COMPARATIVO CON OTROS

ALIMENTOS
Composición de Aminoácidos de la QUINUA comparados con TRIGO, SOYA,
LECHE DESCREMADA Y Los aminoácidos requeridos por el ser Humano.

Amino ácido Quinua Hidropónica Quinua en Trigo z Soya z Leche descremada z Requerimientos de Amino
Hojas semillas campo z ácidos y
semillas
Isoleucina 3.2 3.9 5.2 3.8 4.9 6.3 4.0
Leucina 5.6 6.4 6.7 6.8 7.6 9.7 6.7
Lisina 3.5 5.9 6.2 2.9 6.4 7.7 5.0
Fenilalanina 3.9 4.1 3.8 4.5 4.9 4.9 3.2
Argina 4.0 9.4 7.9 4.8 7.2 3.7 2.0
Histidina 1.2 3.0 2.7 2.2 2.5 2.6 1.7
Alanina 3.9 4.0 4.4 3.8 4.3 4.0 -.-
Acido Aspártico 8.0 9.0 8.1 5.3 12.0 8.3 -.-
Acido Glutámico 14.0 15.0 14.0 27.0 18.0 23.0 -.-
Glicina 4.3 5.3 5.7 4.0 4.2 2.2 -.-
Prolina 3.6 3.5 4.0 10.0 5.5 11.0 -.-
Serina 3.6 4.4 4.6 5.0 5.6 6.0 -.-
Tyrosine 2.6 3.2 3.1 3.1 3.5 5.0 3.2
Phenylalanine + 6.5 7.3 6.9 7.6 8.4 9.9 6.4
Tirosina
Cisteina 0.6 1.0 1.4 2.3 1.5 0.9 1.3
Metionina 0.8 1.0 1.4 1.7 1.4 2.5 1.9
Treonina 3.5 3.5 4.1 3.1 4.2 4.6 3.4
Triptofano 1.6 1.1 1.2 1.1 1.3 1.4 1.1
Valina 4.0 4.5 4.6 4.7 5.0 6.9 4.6
Cysteine + Methionine 1.4 2.0 2.8 4.0 2.9 3.4 3.2

Comparación de los valores de nutrientes minerales de las semillas y las Hojas de Quinua, con algunos cultivos de semilla y
follaje.

Contenido (mg/100g)
Cultivo Calcio Fósforo Hierro Sodio Potasio
Quinua semillas 160 270 19 4 2170
Trigo 38 341 3 8 381
Soya 201 550 7 5 1800
Quinua Hojas 2920 370 29 16 1181
Espinaca 126 55 4 65 633
Repollo 35 30 1 4 266

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 4
LA QUINUA

Definición

La quinua (Chenopodium quínua), conocida como “quinoa” en inglés, se

constituye uno de los alimentos más completos del mundo, hecho que ha
sido respaldado por múltiples estudios científicos desarrollados en
diferentes países.

La planta de la quinua (Chenopodium quinoa) pertenece a la familia

Panojas de Quinua. (INIA)
Amaranthaceae (Sub-familia Chenopodiodeae), tiene porte arbustivo y
produce panojas que contienen las semillas, comúnmente conocidas como
granos. La historia de la quinua está enraizada en la región andina de
Sudamérica, la cual se divide entre los países de Argentina, Bolivia, Chile,
Colombia, Ecuador y Perú. Según los investigadores, este alimento alcanzó
popularidad en los Andes hace más de 3000 años a.c. con más de 250
variedades diferentes, lo cual ha permitido la adaptación de este cultivo a
diferentes condiciones climáticas. Esta planta se desarrolla en altitudes que
varían entre los 2,500 y los 4,000 msnm (metros sobre el nivel del mar), y en
temperaturas que pueden variar entre los -3ºC durante la noche, hasta los
35ºC durante el día.

Fuente: FAO

Variedades

Perú y Bolivia tienen la mayor diversidad en variedades, siendo Bolivia el

principal foco de diversidad con más de 3.000 muestras de ecotipos. Se
Panojas de Pasankalla destacan las siguientes variedades:

VARIEDADES DE LA QUINUA
EN LA REGIÓN HUÁNUCO
 Sajama (Patacamaya, Bolivia)
En la región Huánuco produce ciertas  Real (Llica, Bolivia)
Variedades, de las que se menciona  Kaslala(Bolivia)
en el cuadro del lado.  Toledo Iri(Bolivia)
 Pasancalla(Bolivia)
VARIEDADES EN LA REGIÓN
 Kuli negra (Bolivia)
HUÁNUCO  Wila coimini (Bolivia)
Blanca Junín
 Kata-mari (Bolivia)
Pasankalla
 Kanccolla(Cabanillas, Puno,
Hualhuas Perú)
Rosado Hyo  Cheweca(Puno, Perú)
 Blanca de Juli(Lago Titicaca,
Perú)
 Blanca de Chuquito(Perú)
 Blanca de Junín (Perú)
 Rosada de Junín (Perú)
 Ccoito (Perú)
 Choquetipo (Perú)
 Chullpi (Perú)
 Witulla (Perú)
 Amarilla de Marangamí (Sicuani,
Cuzco, Perú)
 Chaucha (Cayambe y Cotopaxi,
Ecuador)
 Dulce de Quitopamba (Nariño,
Colombia)
 Catentoa (Concepción, Chile)
 Regalona (Temuco, Chile)

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 5
IMPORTANCIA

Valor Nutricional

Contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales; es rico en

vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y está libre de gluten.
Su nivel de proteínas es mayor al trigo y el doble del arroz. Es
equivalente al de la carne

Grano de la Quinua Proteínas

CONTENIDO NUTRICIONAL DE El contenido de proteína de la quinua es del 12 % promedio, en
LA QUINUA comparación con otros cereales es mayor y menor a las de las
leguminosas, para alcanzar el mismo nivel de proteica que la carne
La semillas contiene entre 58 y 68% de tendría que triplicarse la cantidad de quinua ingerida, en el cuadro
almidón y 5% de azúcares, a pesar que de lado se muestra el contenido de proteína de algunos alimentos.
los granos de almidón son bastante
Quinua 12.0
pequeños, éstos contienen cerca de
Carne 14.0
20% de amilosa, y forman gelatinas
Huevo 12.2
entre los 55 a 65 °C.
Trigo 8.6
Maíz 9.0
La grasa contenida es de 4 a 9%, de los Soja 27
cuales la mitad contiene ácido linoleico,
esencial para la dieta humana. También
contiene un alto nivel de calcio y
fósforo. Calidad de la proteína

En contenido nutricional de la hoja de La quinua se caracteriza no por el contenido de proteína si no por la

quinua se compara a la espinaca. Los calidad de la proteína, es por esta razón que la quinua es ideal para
nutrientes concentrados de las hojas mejorar el valor nutricional de algunos alimentos, en el cuadro
tienen un bajo índice de nitrato y inferior se muestra el contenido de aminoácidos de la quinua, la
oxalato, los cuales son considerados calidad proteica depende del contenido de los aminoácidos
elementos perjudiciales en la nutrición. esenciales y la determinación se realiza con la comparación del
contenido de aminoácidos esenciales de la leche o del huevo,
Fuente: Ministerio de Agricultura del Perú. Portal
Agrario.
encontrándose que los aminoácidos limitantes son los azufrados en
el caso de la quinua y este déficit debe ser suplidos por otros
 LA QUINUA NO TIENE COLESTEROL alimentos con alto contenido de estos aminoácidos
 NO FORMA GRASAS EN EL ORGANISMO
Aminoácido-mg/100gr, Alimento Isoleucina 432
 NO ENGORDA, ES DE FÁCIL
Acido-Aspartico 876 Leucina 720
DIGESTIBILIDAD Treonina 420
Fenilalanina 492
Serina 444
 CONTENIDO DE SAPONINA 0.08% Lisina 672
Acido-Glutámico 1428
 ES UN PRODUCTO NATURAL Prolamina 372 Histidina 288
Gliadina 624 Arginina 841
ECOLÓGICO
Alanita 564 Metionina 240
Valina 540 Cisterna-Triptofano 66

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

CUADRO COMPARATIVO CON OTROS GRANDES Página 6

ALIMENTOS y CEREALES

Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros grandes

alimentos (kgs)
componentes% quinua carne huevo queso leche leche
vacuno humana
Proteínas 13.00 30.00 14.00 18.0 3.50 1.80
0
Grasas 6.10 50.00 3.20 17.00 3.50 3.50
Hidratos de 71.00 - - - - -
carbono
Azúcar - - - - 4.70 7.50 La Quinua
Hierro 5.20 2.20 3.20 - 2.50 -
Calorías 100 370.0 431.00 200.00 250. 66.00 80.00
Grs. 0 LA QUINUA, Alimentos y los otros
00
Granos

Cuadro comparativo de los componentes de la quinua con otros La quinua se caracteriza no por el
productos (kgs) contenido de proteína si no por la
calidad de la proteína.
componentes% quinua Trigo Maiz Arroz Avena

Proteínas 13.00 11.43 12.28 10.25 12.30 En el cuadro comparativo del

Grasas 6.10 2.08 4.30 0.16 5.60 primer cuadro, se puede apreciar
Fibras 3.45 3.65 1.68 vegetal 8.70 que la quinua es inferior en
Cenizas 3.06 1.46 1.49 0.60 2.60 contenido proteico con respecto
Calcio 0.12 0.05 0.01 - - al de la carne, huevo y queso,
Fósforo 0.36 0.42 0.30 0.10 -
pero superior a la leche del
Hidratos de 71.00 71.00 70.00 78.00 60.00
carbono ganado vacuno y leche humana;
en grasas es sólo interior en
carne; y alto valor en Hidratos de
Composición nutricional de la quinua carbono, lo mismo pasa con el
Hierro que es superior y en
componentes Contenido de 100g de Valores diarios
calorías de 100grs. Es inferior a la
parte comestible recomendados(Basados en una dieta
de 2000 calorías) carne y superior con respecto al
Calorías 351 huevo, queso, leche de ganado
Humedad 9.40 – 13% vacuno y leche humana.
Carbohidratos 53.50 -74.30g 300g
Fibra 2.10 – 4.90g 25g
Grasa Total 5.30 – 6.40g 66g En el cuadro comparativo del
Lisina 6.80 – 8.50g segundo cuadro, se puede
Proteína 11.00 – 21.30g apreciar que es superior en todos
Metionina 2.5mg los componentes, salvo en Fibras
Treonina 4.5mg con respecto a la avena.
Triptófano 1.3mg

Fuente: U. Bracco, Nestlé Research Center

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

CUALIDADES DE LA QUINUA Página 7

Las cualidades que tiene la quina en el ámbito de nuestra sociedad son tres:
farmacológicas, gastronómicas e industrial.

Cualidades Farmacológicas

Prevención a enfermedades

El consumo de quinua no sólo proporciona nutrientes al organismo, sino que por

su alto grado de estrógeno, proteínas, vitaminas y minerales, también ayuda a
prevenir enfermedades crónicas como cáncer de mama, osteoporosis,
Consumo de la Quinua Previene cáncer de la
alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos durante la mama
menopausia.

Curativos

Aplicaciones para aliviar torceduras y contusiones, como vomitivo,

antiespasmódico, laxante y diurético. La harina de la quinua usada en emplastos
resulte beneficiosa para las enfermedades que se manifiestan en la piel y las
quemaduras y heridas abiertas, ya que el alto contenido de saponina contribuye
a la eliminación de tejidos lastimados y a su reconstitución. Consumo de la Quinua Cura las Contusiones

Cualidades Gastronómicas

Alimento

Las semillas se consumen en sopas, graneadas con sal o azúcar, cocidos en

torrejas con ají o queso y como bebida refrescante. Las hojas tiernas se
consumen como vegetales para ensaladas y en las sopas.

A continuación se le mostrará un plato de un sinfín de variedades de platos.

INGREDIENTES PREPARATIVOS CHUPE DE QUINUA

½ taza de quinua blanca precocida
½ taza de quinua roja precocida
24 colas de langostinos
¼ taza de cebolla roja picada
1 cucharadita de pasta de ajo
2 cucharadas de pasta de ají panca
4 tazas de caldo de cabezas de langostinos.
½ tazas de habas verde
½ taza de cholo desgranado
2 papas amarillas en cubos
1 cucharada de oréganos en polvo
1 taza de leche evaporada
1 cucharada de huacatay picado
Hojas de huacatay
12 huevos de codorniz escalfados
2 cucharadas de aceite de olivos
Sal
Pimienta.
Coloque en una olla aceite de oliva, eche la El Chupe de la quinua, es sin duda
cebolla roja y dore por unos minutos, agregar la
pasta de ajo, pasta de ají panca y dorar a fuego uno de las vastas variedades platos
medio. que se pueden realizar hoy en día.
Vierta el caldo de langostinos, dejar que rompa el
hervor, añadir el choclo, cuece durante 10 Uno de los recetarios que se pueden
minutos, sazone con sal, pimienta y comino. encontrar es en la página de Sierra
Incorpore las quinuas, habas verde, las papas
Exportadora
amarillas y cueza a fuego medio durante 10
minutos.
Agregar las colas de langostinos, el queso fresco,
el orégano y el Huacatay picado. Ponga al fuego Fuente: SIERRA EXPORTADORA
por unos minutos más. Vierta la leche evaporada,
rectifique la sazón y retire del fuego.
http://www.sierraexportadora.gob.pe/
Sirva en plato hondo, ponga encima los huevos de comunicaciones/recetario-de-la-quinua
codorniz escalfados calientes y decore con hojas
de Huacatay

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 8
Cualidades Industriales

Cosméticos

La harina disuelta en agua como mascarilla y para el lavado

del cabello.

INDUSTRIALIZACION DE LA QUINUA
Grano de la Quinua HOJAS TALLOS

Francia quiere patentar uso Ensaladas Cenizas Celulosa Concentrado

crudas
cosmético de la Quinua
Ensaladas
Cocinadas

Una compañía de belleza francesa Harina

presentó una solicitud ante la
Oficina Mundial de Propiedad Colorante Papel *
Intelectual (OMPI) para patentar el
uso cosmético de la quinua, Colorante Cartón *
*) Usos potenciales
denunció Ángel Mujica,
investigador de la Universidad
Nacional del Altiplano (Puno) que INDUSTRIALIZACION DE LA QUINUA
ha estudiado las bondades del grano
por más de 30 años.
SAPONIN GRANO PERLADO
“Ellos han concentrado los ácidos grasos A
del grano y con eso están preparando
Cerveza * Granos Hojuel Extruidos* Expandidos* Granolav*
un producto cosmético (...) Sin
harina as
embargo, es totalmente ilógico que por Panes Bebida Snack* Maná de Quinua

esa práctica pretendan patentar el uso Champú * Galleta sSopas

cosmético de una planta originaria de sAlbóndig Dulces
Detergentes * *. Usos potenciales
las orillas del Titicaca, cuyo empleo está as
Salsas Yogurt
ampliamente difundido en sus diversas
Pasta dental* Fideos hColada
variedades y genotipos, y no solo en el
Perú”, manifestó Mujica, quien no Postres
Pesticidas*
precisó el nombre de la compañía. El Dulces
investigador advirtió que si la empresa Antibióticos* Tortas Pastel Crema Sopas Bebida Pur
francesa lograra obtener la patente,
es s s é
cualquier agricultor que cultive quinua y
quiera usarla con fines cosméticos
una regalía a los
tendría que pagar
dueños de la patente.

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 9

CULTIVO DE LA QUINUA EN LA REGIÓN HUÁNUCO

La región Huánuco cuenta con clima favorable para la producción de la quinua, tales así que en las ocho provincias en la
actualidad se siembra la quinua: Huamalíes, Dos de Mayo, Huánuco, Marañón, Huacaybamba, Yarowilca, Lauricocha y
Ambo.
Informe de resultados obtenidos del cultivo de la quinua en el periodo 2012 – 2013

COMISION MULTISECTORIAL POR EL AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA

El 21 de Enero del presente año, se conformó la comisión Multisectorial del Año Internacional de la Quinua,
recayendo la presidencia en la Ing. Luz María Basilio Ingunza, Directora Regional de Agricultura, y cuyos
miembros los representan: Sierra Exportadora, IDMA, Desarrollo Económico, PRODUCE, DRE, SENASA,
AGRORURAL, INIA, Agencias Agrarias, Huánuco, Ambo y Pachitea.

DATO IMPORTANTE
El 27 de Febrero del presente año, en las instalaciones del Gobierno regional se tuvo la reunión con la Empresa
Wiracocha, quien manifestó de estar muy interesado en la compra de la quinua comercial en las variedades:
Salcedo y Blanca Junín.

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Página 10

AVANCES DE PROMOCION E INVESTIGACION DE LA QUINUA EN LA REGION HUANUCO.

SIERRA EXPORTADORA: para el presente año realizara actividades de promocionar la producción,

comercialización y consumo de Quinua en la región Huánuco, por tanto mediante trabajo conjunto e
interinstitucional se está coordinando la instalación de parcelas piloto en el mes de abril y en el mes de
agosto poder establecer campaña comercial de aproximadamente 100 a 200 ha de quinua variedades blanca
Junín y salcedo, ubicando como zonas potenciales los distritos de San Rafael ( ambo), Chinchao y
Churubamba(Huánuco), Umari(Pachitea), Singa(Huamalíes) y Canchabamba (Huacaybamba). En la parte
comercial se tiene ya coordinaciones y pre compromisos establecidos con la empresa Wiracocha S.A.C,
quien se compromete a realizar la Certificación orgánica de los campos y asegurar la compra de la
producción a precios de 10 a 12%(Quinua Orgánica) más que el precio convencional según el mercado.
Ing. Juan A. Castillo Ocaña.
Jefe Sede Regional Huánuco de Sierra Exportadora

UNHEVAL: Hizo concer que mediante alianzas estratégicas con la UNA la Molina y Concytec, vienen
realizando trabajos de investigacionconsistentes en: 3 ensayos de adaptacion de 14 variedades de quinua, 4
ensayos con variedades elites de multiplicacion de semillas genéticas, y 1 ensayo con niveles de
abonanmiento orgánico.
Dr. Rubén limaylla Jurado,
Decano de la facultad de ciencias Agrarias de la
UNHEVAL

FAO: En la región Huánuco en la presente campaña Agrícola 2012/2013, instaló parcelas de aprendizaje de tres
variedades en pequeñas áreas de 0.25 hectáreas respectivamente, con una organización de Raoquín distrito Huácar,
dichas variedades vienen conduciendo aplicando la metodología ECA, quienes determinarán las características de la
variedad mejor adaptada a la zona.
Cornelio Taype Dongo
Coordinador técnico Provincial
Proyecto Semillas Andinas FAO.

EMBAJADORA DE LA FAO: LA PRIMERA DAMA DE LA NACION NADINE HEREDIA

Nadine Heredia recibe investidura como Embajadora Especial de la FAO para

el “Año Internacional de la Quinua 2013”
En ceremonia realizada en la sede de la ONU en Nueva York, Primera Dama de la Nación resaltó
que trabajará para visibilizar a las familias agricultoras y a las mujeres del ande.
Se comprometió en promover el acceso de la población a alimentos nutritivos y a la difusión de la
quinua como opción viable y efectiva para luchar contra el hambre.
Fuente: http://www.presidencia.gob.pe
fuente

“Perú articula producción y consumo de quinua con seguridad alimentaria y

lucha contra desnutrición crónica infantil”, afirma Primera Dama
“Este año, nuestra quinua es reconocida por la ONU como uno de los alimentos del futuro y el Perú
tiene el orgullo de ser el centro de su origen, de haberla cultivado hace 5 mil años y de ofrecerla al
mundo, junto a la comunidad de naciones productoras, como una alternativa contra el hambre”,
expresó la Primera Dama, Nadine Heredia, durante la ceremonia protocolar del lanzamiento del
Año Internacional de la Quinua (AIQ) en Nueva York. Fuente: http://www.presidencia.gob.pe

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”

 2013 Año Internacional de la Quinua

Un futuro sembrado
hace miles de años

“Juntos Por un Huánuco Productivo y Competitivo”