INTRODUÇÃO variar em função do tipo, condições climáticas e

locais de cultivo.

O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de Em análise preliminar dos atributos de qualidade de
frutas e, devido a sua grande diversidade de frutos oriundos de uma população natural localizada
paisagens, sua flora é considerada uma das mais no município de Pirambu, SE (10º44’16’’S e
ricas do mundo. Algumas espécies de frutíferas 36º511’22’’W), os cambuís de coloração roxa
nativas, em razão do aspecto extrativista, não são destacaram-se dos demais quanto ao teor de sólidos
sequer coletadas ou aproveitadas, e se perdem nos solúveis (16,31°Brix) e conteúdo de vitamina C
campos. Muitas delas ainda necessitam de estudos (170,21 mg.100g-1MF).
aprofundados sobre os seus recursos genéticos.
Tabela 1. Características físico-químicas de três tipos de frutos
de cambuí.
Dentre as espécies de frutíferas nativas brasileiras Tipos de frutos
Variáveis
Roxo Vermelho Amarelo
pouco conhecidas e que são fontes de nutrientes,
Vitamina C (mg. 100-1MF) 170.213 a 111.702 b 106.383 b
encontra-se o cambuí (Myrciaria tenella O. Berg), ATT ( % ácido cítrico) 1.004 a 1.115 a 0.972 a
SST (°Brix) 16.312 a 10.750 b 12.625 b
especificamente pertencente à Família Myrtaceae, e As médias seguidas pela mesma letra não diferem estatisticamente entre
si. Foi aplicado o Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade.
que ocorre do Maranhão ao Rio Grande do Sul,
estendendo-se até a Argentina. Em Sergipe, já foram
observadas algumas populações naturais, A composição físico-química dos frutos do
especificamente, em Itaporanga d’Ajuda e Pirambu. cambuizeiro o torna uma opção atraente para
consumo, sendo necessário o incremento no
Além de poder ser utilizada no paisagismo e sua conhecimento científico sobre a espécie.
madeira ser empregada para mourões, cabos de
ferramentas e lenha, representa um recurso
medicinal importante, sendo utilizada no tratamento
de herpes, brotoejas, cólica, diarréias, entre outras.

Seus frutos são bagas globosas, brilhantes,

contendo uma ou duas sementes. Há grande
variabilidade dentro da espécie, sendo possível
diferenciar os indivíduos pela coloração de seus
frutos (roxa, vermelha e amarela).

As perdas de cambuí durante a produção não são

sequer percebidas, sendo também desconhecidas
Figura 1. Tipos de frutos de cambuizeiro de acordo com a coloração
suas características físico-químicas, que podem (roxos; vermelhos e amarelos).
 Autores

Ana Veruska Cruz da Silva Muniz

Diagramação

Sandra Helena dos Santos

Tiragem: 200 exemplares

Novembro/2009

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