UIVERSIDAD ACIOAL ABIERTA Y A DISTACIA – UAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERÍA

GUIA TRABAJO COLABORATIVO UI CURSO: 90014 – INTRODUCCIÓN A LA INGENIERIA DE
ALIMENTOS

GUIA DE ACTIVIDADES TRABAJO COLABORATIVO 1. UNIDAD UNO.

• Temáticas que se revisarán: Unidad 1 del curso: Competencias del

Ingeniero y Tecnólogo de Alimentos de la UNAD – Proyecto de vida del
Ingeniero de Alimentos de la UNAD.
• Aspectos generales del trabajo: Reconocer la importancia de las
tendencias de formación del Ingeniero de Alimentos y la diferencia entre
las competencias de desempeño del Tecnólogo y del Ingeniero de
Alimentos.
• Puntaje total: 50

Actividades a realizar:

1. Trabajo Grupal.

Producto: Mapa conceptual de las competencias del Ingeniero y los cursos

que las desarrollan,

Estrategia de aprendizaje propuesta: Desarrollo de la habilidad de análisis y

Síntesis

Esta actividad, deben subirse al foro como archivo adjunto, por el relator del
grupo elegido.

Peso evaluativo: 25/50 puntos.

El producto debe contener:

Portada: nombre del curso - Nombre de la tarea - nombre del grupo- nombre
de los integrantes

El archivo adjunto debe denominarse así:

Código del curso Nombre del Grupo y debe colgarse en el foro de equipo bajo
el tema ENTREGA FINAL DEL TRABAJO COLABORATIVO No. 1. Cuadro
Competencias ingeniero de Alimentos de la UNAD

Curso: Introducción a la Ingeniería de Alimentos. Código 90014

2. Trabajo grupal.

Producto: Un ensayo sobre el proyecto de vida como Ingeniero de Alimentos

de la UNAD.

Para el desarrollo de este trabajo deben leer "el ensayo" anexo 4 y tener en
cuenta los criterios de evaluación, que se presentan para el evaluar un ensayo.

Peso evaluativo

El ensayo como producto final: tiene un valor de 25/50

El producto debe contener:

Portada: nombre del curso - Nombre de la tarea - nombre del grupo- nombre
de los integrantes- fecha de entrega.

El archivo adjunto debe denominarse así:

Codigodelcurso_NombredelGrupo y debe colgarse en el foro de equipo bajo el

tema ENTREGA FINAL DEL TRABAJO COLABORATIVO No. 1. Ensayo
“Proyecto de vida como Ingeniero de Alimentos de la UNAD”

Curso: Introducción a la Ingeniería de Alimentos. Código 90014

RUBRICA DE EVALUACIÓN

1. Mapa conceptual: competencias del Ingeniero de Alimentos. 25

Puntos.
Item Evaluado Valoración Valoración Valoración alta Puntaje total
baja media
Identifica No hay Existe Identifica 10
competencias coherencia coherencia competencias
profesionales y entre entre cursos y profesionales y
cursos que competencias y competencias cursos en forma
contribuyen al cursos. pero no las coherente.
desarrollo de identifica todas.
conocimientos Puntaje: 1-5 Puntaje: 8-10
específicos. Puntaje: 6-7
Presenta No presenta Presenta muy Presenta 5
conclusiones conclusiones pocas suficientes
finales después finales. conclusiones. conclusiones
de la
elaboración del Puntaje: 1-2 Puntaje: 4-5
Mapa Puntaje: 3
Conceptual.
Aportes No se Se evidencian Se evidencian 5
personales evidencian menos de tres tres o más
aportes en el aportes en el aportes en el
foro foro. foro.
Puntaje: 0 Puntaje: 3 Puntaje: 4-5
Estructura del No presenta la Presenta una Presenta una 5
Mapa estructura estructura estructura
Conceptual adecuada. parcialmente adecuada.
adecuada.

Puntaje: 1-2 Puntaje: 3 Puntaje: 4-5

TOTAL 25

2. Ensayo

Item Evaluado Valoración Valoración Valoración alta TOTAL

baja media
Tema: título No presenta Presenta una Es coherente 5
coherencia con coherencia con el tema
el tema. parcial con el desarrollado.
tema.
Puntaje: 1-2 Puntaje: 4-5
Puntaje: 3

Desarrollo del El tema no se El tema se El tema se 5

tema desarrolla en desarrolla en desarrolla en
forma forma forma
organizada y parcialmente organizada y
secuencial. organizada y secuencial.
Puntaje: 1-2 secuencial. Puntaje: 4-5
Puntaje: 3

Presenta Presenta NO Presenta 5

Forma: muchos errores algunos errores errores de
Redacción, de redacción y de redacción y redacción y
ortografía, ortografía. ortografía. ortografía.
coherencia. Puntaje: 1-2 Puntaje: 3 Puntaje: 4-5

Conclusiones No presenta Presenta Presenta 5

conclusiones. conclusiones suficientes
Puntaje: 1-2 pero no son conclusiones,
suficientes. coherentes con
Puntaje: 3 el tema.

Puntaje: 4-5
No se Se evidencian Se evidencian 5
Aportes en el evidencian menos de tres tres o más
Foro aportes en el aportes en el aportes en el
foro foro. foro.
Puntaje: 0 Puntaje: 3 Puntaje: 4-5

TOTAL 25