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Revista CIENTÍFICA 6 Nº2
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 EDITORIAL
Estimado lector:

Tiene usted en sus manos un número especial de Científica, consagrado a la obra de

uno de los más importantes investigadores peruanos y latinoamericanos que haya
visto la ciencia en nuestro medio. Esta vez, además de sus secciones habituales,
presentamos un importante espacio de semblanzas y homenajes dedicado a la persona
del doctor Fernando Cabieses, Rector Fundador y Emérito de nuestra Universidad,
quien, como sabemos, falleció a inicios del presente año, dejando un vacío inmenso
en el cuerpo científico pero, sobretodo, un camino trazado que debe ser inspirador y
modelo para todos los comprometidos con la investigación y el conocimiento.

Asimismo, el presente número de Científica incluye dos artículos originales que se

ocupan de uno de los temas que tanto apasionaron a Fernando Cabieses y sobre
los que aportó tanto a la ciencia: las plantas medicinales. El primero se intitula
“Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por
diversos extractos de Buddleja incana”, presentado por Emilio Guija Poma junto a un
importante equipo de científicos. La investigación demuestra que esta planta andina,
de gran uso medicinal por los nativos según registran publicaciones de la Colonia
y del siglo pasado, tiene efectos inhibitorios y estimulantes sobre la proliferación
de fibroblastos normales dependiendo del tipo de extracto empleado, por lo que
finalmente plantean la necesidad de determinar diferencialmente las fracciones de los
extractos que cumplen dichos efectos.

El segundo trabajo es “Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de

Caesalpinia spinosa ‘tara’ frente a Staphylococcus aureus” de Jorge Araujo Díaz y
Ramsés Salas Asencios. Este trabajo tiene como objetivo cuantificar la actividad
antimicrobiana de extractos de vaina madura de Caesalpinia spinosa ‘tara’, frente a
Staphylococcus aureus.

Este número de Científica contiene además una nutrida sección de artículos científicos
que se proponen ser comentarios a publicaciones efectuadas por Fernando Cabieses
como integrante del grupo de investigación de la Universidad de Illinois. Los temas
de estos artículos, observados con especial agudeza por sus respectivos autores,
abordan esencialmente lo relacionado a los estudios de nuestro Rector Fundador en
sus trabajos con plantas medicinales y su aporte fitoquímico: la quimioprevención,
la fitoterapia o los nuevos antineoplásicos originados de plantas peruanas como el
macharistol.

Finalmente, se incluye la clásica sección Sala Cabieses, con trabajos del propio autor,
además de las secciones de reseñas, cartas al editor y las noticias académicas y
científicas de nuestra universidad.

El editor
 CONTENIDO
Revista Científica Vol 6 Nº2, mayo-agosto 2009.

SEMBLANZAS
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría 110
José Dextre Chacón
Fernando Cabieses - A Tribute to My Friend and Colleague 118
Norman R. Farnsworth
In ricordo di Fernando Cabieses Molina 120
Francesco de Simone
Fernando Cabieses Molina 124
Juan M. Ossio A.
Al maestro Fernando Cabieses Molina 128
Enrique León Soria
Recordando al Dr. Fernando Cabieses Molina 130
Juan José Freire Roncagliolo
A la memoria de Fernando Cabieses Molina 132
Zuño Burstein Alva

TRABAJOS ORIGINALES

Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios

de fibroblastos por extractos de Buddleja incana 134
Emilio Guija Poma, José Amiel Pérez, Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Óscar Reátegui Arévalo, David
Amiel Peña, Javier Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa,
Nathaly Enciso Benavides

Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina

Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus 142
Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios

ARTÍCULOS DE REVISIÓN
Comentarios a publicaciones efectuadas por Fernando Cabieses como
integrante del grupo de investigación de la Universidad de Illinois

Fernando Cabieses y la quimioprevención 156

José Amiel Pérez

Contribución de Fernando Cabieses en el

descubrimiento de nuevos antineoplásicos originarios
de plantas peruanas: acerca del macharistol 162
Javier Enciso Gutiérrez
CIENTÍFICA ISSN 1997-700X

Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia 166

Ramsés Salas Asencios

Compuestos con efecto inhibitorio de la ciclooxigenasa 176

Óscar Reátegui

Comentarios al aporte fitoquímico del

maestro Fernando Cabieses 180
Pablo Enrique Bonilla Rivera

CARTAS AL EDITOR

Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas 188

Antonio Lozano

SALA CABIESES

La historia del tomate 194

(Solanum - lycopersicum ) o (Lycopersicum - esculentum)
Fernando Cabieses y Nancy Lozano

Moléculas aisladas de plantas con

potencial actividad quimiopreventiva 198
Juan José León Cam

RESEÑAS
Cabieses y el espejo roto del cuerpo 200
Luis Arista Montoya

NOTAS 204

INSTRUCCIONES PARA LOS AUTORES 212

 José Carlos Dextre
SEMBLANZAS
SEMBLANZAS
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría1
José Dextre Chacón2
Esta conferencia tiene un objetivo que espero
lograr: mostrar algo de la filosofía que, creo,
poseía Fernando Cabieses y lo que podemos
aprender de ella. Espero mostrar cómo para
el científico, el sabio, lo primero era la persona
humana y que en la actuación profesional,
aunque parezca utópico, debemos recurrir a
lo que nos dice el corazón.
Fernando Cabieses Molina cumpliría 89 años
en este mes de abril. Durante toda su vida,
la búsqueda del saber fue su misión vital.
Como los sabios griegos de la antigüedad,
su ejemplo nos enseñó que en esa aventura
constante por descubrir nuevas verdades
existe la posibilidad de encontrarse con la
felicidad y que la ciencia no existiría sin la
única certeza de que no sabemos todo.
La relación de Fernando Cabieses con la
ciencia fue una aventura, palabra que él
acostumbraba a utilizar ante cada nuevo
proyecto emprendido. Nada más real en su
caso. Una aventura puede ser definida en
términos emocionales como una relación
amorosa al margen de la que se juró profesar.
El primer amor de Fernando Cabieses fue la
medicina pero, paralelo a ese amor, a lo largo
de su vida fue atraído por nuevos intereses
1
Nota del editor: El presente texto fue leído en el homenaje que la Universidad Científica del Sur le rindiera al Doctor
Fernando Cabieses por sus sesenta años de investigador, en 2006, donde, además, se inauguró la Sala que lleva su nombre
en la Biblioteca Central de la Universidad.
2
110
U Científica
Científica
niversidad 6 (2), Sur, Facultad de Ingeniería de Sistemas Empresariales.
del2009
a los que dedicó idéntico amor y pasión.
Una aventura es también una empresa de
resultado incierto, donde lo desconocido, en
su caso, esa duda constante que lo motivaba
a encontrar la verdad, lo sedujo hasta
atraparlo de por vida y convirtió la aventura
de la sabiduría en su pasión permanente.
La relación que Fernando Cabieses asumió
entre el saber, el amor y la felicidad se refleja
en toda su vida y obra. No es una aventura
egoísta centrada en su ego o en su propia
satisfacción. Es una aventura de servicio al
otro. Es aprender para curar, aprender para
enseñar, aprender para servir, y es por eso
que Fernando vivió feliz. De ahí su bonhomía
personal, su desapego a lo externo, a las
vestimentas y costumbres usuales del
hombre prestigiado o del médico exitoso
para, por el contrario, enseñarnos una vida
de sencillez, de trato igualitario y cálido,
mostrando con ello, paradójicamente, que
se es más grande mientras más humanidad
reflejamos y se es más distinguido mientras
más respeto mostramos por el semejante.
Elegir ser médico demanda una vocación
de servicio al ser humano, por eso cuando
Fernando Cabieses ofrece su primera

charla a los postulantes a Medicina en la
Universidad Científica del Sur, el título de
ella es: “Ser médico es amar al paciente”.
Las páginas de su libro Apuntes de medicina
tradicional poseen el testimonio de estas
ideas. Frases como “cuidar con amor” y
que “la medicina es el arte de cuidar a los
enfermos” reafirman su amor primero. El
amor virginal que de adolescente lo llevaba
a convertir el garaje de la casa miraflorina en
una sala de operaciones, donde los perros
que vagaban por la entonces llamada Huaca
Juliana eran capturados por una propina que
Fernando Cabieses daba a sus hermanos,
como alguna vez nos contó uno de ellos,
para luego ser intervenidos y descubrir así
los misterios y las dudas que, como alumno
del colegio Champagnat, no podían esperar
a su ingreso a la universidad.
Fernando Cabieses desarrolla un ejercicio de
virtud en su caracterización del ser médico.
Así nos señala en su obra: “Se trata de amar.
Se trata de entender en dimensión profunda lo
que es la caridad. No solamente como simple
virtud teologal ni como un cómodo aditamento
de nuestra propia imagen en la comunidad,
sino como la verdadera comprensión, respeto
y hasta participación en las creencias,
angustias y miedos de las personas que
están frente a nosotros”. En estas palabras,
Cabieses desarrolla una ética aplicable a la
formación de cualquier profesional que debe
desempeñarse en una sociedad con tantas
diferencias sociales como es el Perú.
Ya médico, Fernando Cabieses Molina inició
su carrera de una manera brillante. Luego de
egresar de la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos, se especializa en Neurología
y Cirugía cerebral en la Universidad de
Pennsylvania. Es pionero en el tratamiento
quirúrgico de los aneurismas cerebrales,
pero, como hemos descrito antes, no concibe
el saber como un acto egoísta. Necesita ser
feliz y el saber da felicidad cuando sirve
a otros, por eso publica, por eso dedica
tiempo –posible de ser empleado en otras
actividades– a escribir decenas de artículos
sobre su especialidad, que encontramos
principalmente en la revista de la Sociedad
de Neuropsiquiatría de Lima.
Sus tesis tanto de bachiller como de
doctorado en Medicina reciben sendos
reconocimientos y premios. “El sistema
nervioso vegetativo cardiovascular y la vida
en las alturas”, título de la primera, un estudio
sobre el soroche, le merecerá, por lo valioso
para el desarrollo de la aviación, ser invitado
a los laboratorios Randolph Field en Texas,
donde se realizaban estudios similares. Su
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría
tesis para el doctorado, denominada: “El
tronco encefálico en las lesiones expansivas
supratentoriales”, lo hace acreedor al Premio
Javier Prado del Certamen Nacional de
Fomento a la Cultura.
Su carrera de médico brillante al servicio
de los demás significó también fundar los
servicios de Neurología en el Instituto de
Enfermedades Neoplásicas, en el Hospital
del Niño, en el Hospital Loayza, en el Dos de
Mayo y en los tres hospitales de las Fuerzas
Armadas, en una repetida demostración
de facilitar el conocimiento al servicio del
prójimo. Fernando Cabieses también ejerció
la medicina en consulta privada y lo hizo
casi hasta su muerte. A pesar de haber
dejado de operar por el lógico avance de
la edad, continuó asistiendo regularmente
a la clínica donde laboró por muchos años
para atender consultas de pacientes y de
su equipo médico que necesitaban de su
experiencia invalorable. Este amor al trabajo
sorprende a muchos y coincide con su crítica
a ciertos paradigmas que observa en nuestra
sociedad a los que consideraba fruto de la
persistencia de la relación opresor-oprimido
en nuestro país. El opresor, dice, considera
que “el oprimido es perezoso, y el oprimido
que el opresor es un ocioso explotador. Ello
genera una patogenicidad del trabajo. La
creencia que el trabajo es dañino y puede ser
causa de enfermedad”. Su consultorio en el
hospital era el laboratorio donde registraba e
interpretaba frases como “mi marido trabaja
mucho…se va a enfermar” o “doctor, mi hijo
estudia demasiado… se va a volver loco”.
Sabemos que el trabajo es saludable en
relación a la actitud con que lo asumimos.
Recordarlo a los 88 años, sentado en su
escritorio de rector emérito, dedicado a
la lectura, al ordenamiento de su archivo,
concediendo entrevistas, todo ello luego de
superar dos derrames cerebrales que llegaron
a impedirle hablar, es una demostración que
nos impresiona y educa. Cabieses educaba
con su ejemplo a hombres de toda edad. Era
el arquetipo del anciano sabio.
Para muchos esta vida de amor profesional
hubiese sido suficiente. Lograr ser un médico
exitoso y de prestigio es la meta de muchos.
Pero Fernando Cabieses no transitaba ese
camino. La medicina, sobre todo como él la
practicó, debía preocuparse del dolor. Tanto
físico como espiritual. Fernando Cabieses
muestra su preocupación por ir más allá
de curar la enfermedad física incorporando
el deseo de aliviar el sufrimiento. En años
posteriores pondrá mucho cuidado en
enseñar a los alumnos de medicina la
Científica 6 (2), 2009 111
 José Carlos Dextre
SEMBLANZAS
diferencia entre enfermedad y dolencia.
Esta última, nos dijo, es el sufrimiento, la
repercusión que la enfermedad tiene sobre la
persona humana, sea el enfermo o quienes lo
aman, y por ello su afán de formar un médico
humanizado, sensible, que pueda dar amor y
curar también el alma.
El investigar sobre el dolor y el sufrimiento
lo hizo ser consciente de lo que él llamó una
de las más obvias falacias de la práctica
médica: “se habitúa a juzgar la enfermedad
independiente del sufrimiento”. Para él, ello
deshumaniza la relación médico-paciente.
Dice: “El médico científico, ocupada la mente
en su propio perfeccionamiento técnico,
tiene tendencias lógicas a romper el binomio
esencial de la medicina: curar y cuidar. Se
dedica más a curar o a prevenir y delega en
la enfermera o en familiares la importante
labor de cuidar”. Este sentido humano de
Fernando Cabieses lo hace trascender el
amor a la medicina y relacionarse con la
antropología, otro gran amor de su vida.
La relación con la antropología se inició
académicamente en 1950 cuando Juan
Lastres, historiador y profesor de San Marcos,
le pide investigar las trepanaciones craneanas
de las antiguas culturas peruanas. Fruto de
esa investigación es la publicación del libro
La trepanación del cráneo en el Antiguo Perú;
sin embargo, y como lo he señalado en otro
artículo sobre su obra, Fernando Cabieses
es consciente de un sufrimiento no resuelto
en nuestra sociedad: la del hombre indígena
cuya cultura es menospreciada por el
pensamiento dominante del Perú de su época
y que aún hoy no somos capaces de valorar
adecuadamente. En Narración de una conquista,
cuyo primer tomo es la segunda edición de
Los dioses vinieron del mar, Fernando Cabieses
escribe: “Hoy vine a morir aquí… Vine a morir
con ellos y por ellos, ya que los nuevos amos
de esta tierra adolorida desprecian la historia
de mi raza. No aprecian nuestro pasado y
solamente destruyen, destruyen…”, y luego
señala: “apenas tocaron la superficie de
nuestra cultura, encontraron tanto oro que
cegaron de codicia…”.
Observamos que Fernando Cabieses se
expresa en primera persona en esta novela
etnohistórica y asume el rol de un hombre
quechua. Considero que son pocos los
intelectuales peruanos capaces de actuar
y pensar desde una cosmovisión andina.
Incluso ha sido común, y hoy lo es más
112 Científica 6 (2), 2009
aún, que el hombre quechua, aymara o
perteneciente a otra cultura nativa, se
incorpore al sistema educativo y ello lo
conduzca al desarraigo de sus orígenes.
Pierde o deja de usar su lengua, y lo que
es peor, no transmite su cosmovisión a
sus descendientes. Así, los hijos aprenden
una cultura diferente y se incorporan a la
cosmovisión occidental o criolla imperante.
Fernando Cabieses, en otro ejemplo de vida,
cuando festejó la primera entrega del Premio
Cambie a la Conservación Ambiental, lo
hizo mediante un pago a la tierra. Fernando
Cabieses promovió el aprendizaje del
quechua entre los médicos. Llevó a la
universidad a estudiosos como el arquitecto
Carlos Milla, quien es de los pocos en nuestro
país que se asume como un hombre quechua
y que dice pensar como hombre quechua.
Estos son hechos de profundo significado
cuando la realidad nos muestra día a día que
estos intentos son todavía vistos en nuestra
sociedad como algo exótico, por decir lo
menos. Con estos actos, Fernando Cabieses
expresa su respeto a las manifestaciones
de una vertiente cultural ancestral, pilar de
nuestra peruanidad.
Fernando Cabieses nos enseñó, junto a
ese amor por conocer la realidad humana,
a buscar las verdades de la cultura antigua
peruana en sus protagonistas actuales. En
aquellos hombres que aún poseen memoria
de los conocimientos del antiguo hombre
peruano. Sus libros hurgan la verdad en lo
que los cronistas narraron hace siglos. De su
obra deducimos una lectura vasta de ellos,
pero además entrevista al hombre de hoy, al
hombre de Chorochochay –pueblo ignoto,
por lo menos para mí– que le sirve de clásica
referencia para ubicar al Perú profundo, a
aquellos hombres del campo que encontró
día tras día como humildes pacientes en
los hospitales públicos mostrando el valor y
respeto que le merece el ciudadano de a pie.
Nos enseña, así, que el estudio de la historia
viva, como llamaba a estas entrevistas, es
trascendental y fundamental para conocer
los valiosos aportes que el Perú histórico ha
hecho a la humanidad. Hombre sumamente
culto y de gran memoria que gustaba de leer
la historia de las ideas en los clásicos y en
los investigadores modernos, aprende que
entre sus pacientes, en la biografía íntima del
hombre peruano, podía descubrirse el Perú
de la cultura deslumbrante y, por supuesto,
las heridas que mantenemos sin cura.

¿Por qué una mujer de Chorochochay no
acepta ir al hospital para dar a luz y una señora
miraflorina preferiría que la atienda un médico
recién graduado que una partera de aldea?
¿Qué es el chucaque, el mal de ojo, o el susto?
Cabieses enseña que la medicina es un
sistema vinculado a la cultura y nos dice que
esta es “la manera en que cada grupo humano
percibe su propio mundo y el que le rodea”,
y que ella “impregna la problemática de la
salud”. Quienes pensamos que la sociedad
peruana actual arrastra taras de racismo y
corrupción que laceran la cotidianeidad de
sus miembros, nos preguntamos cuánto y
cómo afectará la vida de los peruanos, si
cada vez reconocemos más la presencia
psicosomática en el origen de muchas
enfermedades.
De la medicina y el amor al ser humano,
de este reconocer que el entorno afecta la
salud personal, surge su enamoramiento
de las ideas de igualdad social y de ella
la búsqueda de Fernando Cabieses por
encontrar solución a la presencia del
indígena en nuestra sociedad. Recordemos
que Fernando Cabieses nació en Mérida,
México, en 1920, hijo del peruano Eduardo
Cabieses Valle-Riestra, cónsul de nuestro
país en esa ciudad, y vivió las secuelas de
la revolución mexicana que llevaron incluso
a la pérdida de la fortuna familiar, pero
vive y aprende también de la búsqueda de
justicia y de equidad. Estos sentimientos
de solidaridad de Fernando Cabieses son
en él profundamente cristianos. Dicha fe lo
acompañó siempre: se reconocía en la foto
con Juan Pablo II que relucía en su escritorio;
también decía que él no creía en Dios sino que
él sabía que Dios existe; Cabieses expresaba
que era el único dogma que su pensamiento
científico aceptaba. Recordemos que hizo
la primera comunión en un sótano de la
ciudad de Veracruz oculto de la persecución
anticlerical de la revolución mexicana.
Sin embargo, la observación durante su
adolescencia del movimiento indigenista
mexicano trazó su sensibilidad adulta. Por
ello su interés y simpatía por el movimiento
indigenista de nuestro país, del cual se
alimentará y convertirá en algo así como un
militante científico. Fernando Cabieses se
aproxima desde la investigación científica
en la historia del antiguo Perú a motivar su
renacimiento cultural, hurga en el pasado
para crear verdades a futuro. Posee una duda
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría
motivadora. Cómo un país con un pasado
cultural indígena de enorme importancia
puede vivir de espaldas a él, observándolo
con desprecio o ignorándolo. Alguna vez me
dijo lo chocante que le resultó la frase “tan
feo como un huaco”. Para la sensibilidad,
cultura e inteligencia de un hombre que
ha aprendido del orgullo mexicano por su
cultura, resulta chocante esta carencia de
criterio de nuestra sociedad, ese pensamiento
inexistente hacia lo indígena, como él lo
describe. Ese vacío egoísta y discriminatorio
a pesar de ser un país construido sobre lo
indígena. Sus enseñanzas sobre los aportes
que el desarrollo y la investigación genética
prehispánica han producido para el mundo.
El hacernos conocer que la papa, el pato
doméstico, el ají, el maíz y tantos otros
aportes alimenticios permitieron que una
población de quince millones de habitantes
fuera encontrada bien alimentada, sin
tomar leche y comer huevos, era una de
las tantas expresiones que educaban en la
cotidianeidad de su conversación.
El indigenismo para Fernando Cabieses no
fue solo una alternativa estética, fue una
aproximación respetuosa y científica al
conocimiento prehispánico que, como él nos
dice, es la base de la belleza que nos legan
estos antepasados. Si bien la investigación
por las trepanaciones craneanas, en
colaboración con el profesor Juan Lastres,
y los libros Reflexiones sobre el indígena o La
terminología neuropsiquiátrica en el Quechua del
siglo XVI podrían ser el vínculo fácil entre el
científico neurocirujano y el conocimiento
prehispánico, la observación de la obra
de Fernando Cabieses nos muestra que
no es así. La relación es más compleja, él
es un militante social, ama a su sociedad
y el conocimiento científico es su manera
de aproximación. El estudio de la coca,
tema de su tesis de doctorado en Biología
lo convirtió primero en un pionero, como
ya hemos señalado, pero además inició
al Fernando Cabieses social, al Fernando
Cabieses antropólogo. Queda marcado por
su indignación ante la visión que nuestra
sociedad poseía de la relación entre el
indígena y la coca. Fernando Cabieses no
solo observa la planta y sus efectos, observa
su uso como instrumento del dominante hacia
el dominado. Fernando Cabieses rechaza a
la coca como la causa del atraso indígena
para observarla como el paliativo ante el
extremo cansancio del indígena por tanto
abuso social. Su investigación nos presenta
Científica 6 (2), 2009 113
 José Carlos Dextre
SEMBLANZAS
a la coca como un instrumento del yugo
del dominador y no como un instrumento
de placer del indígena. Fernando Cabieses
planteó, en su tesis doctoral de hace sesenta
años, un derrotero hasta hoy vigente: la
relación de nuestro pueblo con la coca solo
puede ser resuelta mediante la investigación
seria y empática con los involucrados en
este problema. La comprensión que la coca
nunca fue ni es el placer del campesino, y
que hoy es nuevamente el refugio económico
de un importante grupo de peruanos todavía
excluidos por la sociedad formal dominante.
Es el refugio, nos dijo alguna vez, de una
sociedad pobre y subdesarrollada al servicio
del placer demandado por el dominante.
Su enamoramiento de las ideas de cambio
social, con la izquierda de su tiempo, le
permite a Fernando Cabieses desarrollar el
conocimiento y la ciencia como instrumentos
de la revolución social. Expresa su militancia
política ejerciendo los valores de solidaridad
y democracia. Fernando Cabieses, que
provenía de una familia pudiente simpatizante
de Porfirio Díaz y que fue afectada por la
reforma agraria mexicana, va a ubicarse
ideológicamente en la acera opuesta. Médico
personal de Haya de la Torre y militante
114 Científica 6 (2), 2009
aprista, lo marca más la verdad social que el
pasado familiar.
Pero su gran ejemplo educativo es saber
plantear su verdad y sostenerla independiente
de los adjetivos y los temores de otros.
Mantener su independencia personal a
pesar de la militancia partidaria. Él es un
militante, pero es también un ser autónomo
que nunca se refugia ni supedita al grupo. Es
sintomático que en 1988, en pleno conflicto
social, dedique su novela Narración de una
conquista a los equivocados de la violencia y
diga: “Es una frase suelta en el océano de la
incertidumbre que hoy vivimos en este Perú
querido donde hay equivocados en todos los
bandos. Dios y Viracocha nos amparen. Al
final todo es lo mismo”.
Otra gran aventura en la que discurrió la
vida de Fernando Cabieses fue el amor a la
biología. Desde el inicio, este amor estuvo
entrelazado a su amor a la medicina. “Fue
amor a las moscas”, solía decir, “de niño, me
gustaba tener un hospital de moscas donde
las curaba y las hacía revivir”. Este amor
lo llevó a estudiar la carrera de Ciencias
Biológicas, de la cual egresó paralelamente
a Medicina en San Marcos. Las moscas y

los insectos, como es natural, lo llevan a
las plantas y a Weberbauer, de quien fue
alumno y a quien, nos dice, “perseguía en
sus viajes”. Cuando oíamos a Cabieses
hablar de las más de tres mil fotos de plantas
de su archivo, de las innumerables visitas a
los mercados en cada viaje dentro del país
para descubrir algo nuevo, reconocíamos
también al discípulo aplicado.
Su pasión por la botánica lo llevó,
además de sus estudios sobre la coca, a
sus investigaciones del San Pedro y la
ayahuasca, es decir, las tres emblemáticas
plantas mágicas de la sierra, costa y selva,
respectivamente; así mismo, investiga el
uso del tabaco, el chamico y el floripondio.
Estos estudios lo hicieron acreedor al
Premio Roussel en 1988 por su ensayo
“Las plantas mágicas del Perú primigenio”.
Sus investigaciones sobre estas y otras
plantas muestran diversos enfoques. Su rol
de antropólogo e historiador experto de la
medicina prehispánica, le permite interpretar
correctamente las representaciones del
cactus en los rituales mágico-religiosos de
la pictografía de los ceramios prehispánicos.
Por otro lado, la investigación como
neurólogo le permite descubrir la acción
de estas plantas en aquellos complejos
procesos que se gestan más allá de la
conciencia, como son las premoniciones, las
alucinaciones, los ensueños, la afloración de
memorias instintivas o genéticas, es decir,
las funciones psicológicas subconscientes.
Como antropólogo nos enseñó que las
poblaciones que utilizan estas plantas
mágicas lo hacen alejados del placer, del
escapismo o la adicción. Su uso en esos
grupos culturales de nuestra sociedad, antes
y ahora, responde a un acto serio y aceptado
por la sociedad en que se realiza, ceñido a
ritos que lo colocan en el plano más elevado
de la vida cultural de dichos grupos humanos.
Como científico nos enseñó que su uso actúa
sobre los transmisores químicos, aquellas
sustancias que interconectan las neuronas.
Su estudio de la psicofarmacología le permite
relacionar la acción de los alucinógenos con
la génesis del pensamiento esquizofrénico.
El estudio de la botánica también le permitió
profundizar el estudio de la medicina tradicional
de nuestro país. Fernando Cabieses afirmaba
que el pensamiento médico moderno siempre
ha recurrido a las antiguas medicinas. Sin
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría
embargo, a veces la medicina formal no logra
escapar de la soberbia, no permite que se
ataquen verdades que aparentan ser totales.
En 1979, junto a Carlos Alberto Seguín, otro
gran médico peruano, desarrollan el Primer
Congreso de Medicina Tradicional. Sin
embargo, Fernando Cabieses fue amonestado
por el Colegio Médico de entonces por tratar
de romper las barreras que separaban a la
medicina oficial de la medicina tradicional.
Felizmente, recibió el respaldo de prestigiosos
colegas como Óscar Miró Quesada.
Fernando Cabieses, como hemos dicho, tuvo
un enorme mérito a destacar. Nos referimos a
su trabajo constante por publicar y difundir el
conocimiento. Refiriéndose a alguna de sus
obras dice: “No ha sido trabajo sencillo, pero
ha sido subyugante como para dedicarle
todos los pequeños rincones de tiempo
que mi tarea médica y mi veneración por
la cultura nacional me dejaban vacíos”.
Así, publicó además de Apuntes de medicina
tradicional, Definición y delimitación del concepto
de medicina tradicional, Medicina tradicional y
Perfil profesional de médico. En 1990, creó el
Instituto de Medicina Tradicional. Gracias
a este esfuerzo de Cabieses, el Perú es el
primer país en Latinoamérica en cumplir con
las recomendaciones de la OMS y pionero
en el continente en el estudio de la medicina
tradicional y las plantas medicinales nativas
de nuestro territorio.
Como siempre, sus investigaciones irán
más allá, hurgando en lo que él llama la
irracionalidad de la antigua medicina peruana,
lo mágico, lo místico, el pensamiento
chamánico. Sabemos que la ciencia avanza
destruyendo paradigmas que ella misma creó.
La medicina necesita basarse en verdades
casi absolutas para poder actuar y alguna vez,
sin querer, hasta las ha inventado. En Apuntes
de medicina tradicional: la racionalización de lo
irracional, Fernando Cabieses aporta su saber
médico no solo para comprender la medicina
tradicional, sea china, indostánica o peruana,
sino a la posibilidad de descubrir verdades
donde la racionalidad ve charlatanería.
Cabieses nos dice que, a diferencia del
dominio científico, el pensamiento chamánico
acepta cualquier verdad de origen popular,
no piensa que existen imposibles. A
contracorriente de la ciencia, no estructura
paradigmas para su desarrollo, sino incorpora
tanto los conocimientos antiguos como
los más modernos. Así, nos ilustra en el
Científica 6 (2), 2009 115
 José Carlos Dextre
SEMBLANZAS
sincretismo existente en los ritos chamánicos
y sus vinculaciones con la misa católica
en la enorme terminología quechua, para
definir el cuerpo humano y sus emociones,
que nos permiten observar esos hilos entre
las medicinas orientales e indostánicas y la
prehispánica, destacando lo importante: la
visión holística de la salud humana que la
medicina actual debe recoger.
Su amor por el país lo llevó a ocuparse de
otro tema clave para el desarrollo nacional
como es la educación. Le preocupó la
educación en medicina, la formación del
médico, y dejó San Marcos para fundar la
Universidad Cayetano Heredia, de la cual
se apartó por su preocupación pionera
sobre el énfasis en la formación humana
del médico evitando el cientificismo. Le
preocupó también el acceso a la educación
y promovió un fondo de becas que daría
origen al Instituto Peruano de Fomento
Educativo. Asume las inquietudes de Tomás
Unger, gran amigo suyo, sobre el porqué
y el cómo, y las desarrolla en su análisis
sobre la educación para resolver los grandes
problemas del desarrollo de la investigación
y el uso de la tecnología. Si el educador
no estimula los porqués, es imposible que
aparezca la actitud de la investigación,
es decir, el pensamiento científico. Podrá
aprender el cómo usar la tecnología, pero
la tecnología sin este pensamiento, sin una
vocación por la ciencia, nos reduce a usar
siempre la tecnología de otros, nos dice.
Regresa entonces a sus investigaciones
sobre nuestro pasado indígena para rescatar
cómo la libertad se expresa creativamente
en la investigación, que, como hemos dicho,
es un elemento importante de las culturas
prehispánicas y que los convierten, hasta hoy,
en los mayores desarrolladores genéticos
de alimentos y plantas medicinales para el
mundo. Para contrastar luego la ideología
presente en nuestro pasado hispánico con
el conservadurismo español dogmático de la
época, que acuñó frases como “… dejémonos
de químicas, que nuestros antepasados
curaron bien sin estas novedades…”, temas
destacados en su ensayo Educación para la
ciencia y tecnología, donde refiere también que
“es ese pensamiento dogmático el que hace
que nuestros jóvenes y niños sean obligados
116 Científica 6 (2), 2009
a memorizar lo que dijo –y solo lo que dijo– el
maestro… o el libro”.
El aporte a la educación se manifiesta en
importantes títulos publicados como: Nuestras
necesidades educativas, Tecnología y educación
permanente, La tecnología de las comunicaciones
y la educación, Educar para el desarrollo del
hombre, Educación para el renacimiento rural,
Recomendaciones sobre la aplicación del crédito
educativo al desarrollo agropecuario, Filosofía del
crédito educativo, Cambios en la educación para el
cambio, Las migraciones intelectuales y Educación
para la ciencia y tecnología. Así mismo, durante
su vida académica fue miembro y directivo
de innumerables sociedades científicas,
lo que unido a su labor como docente
universitario, profesor emérito de las siete
universidades públicas más importantes
del país, profesor clínico de Neurología
de la Universidad de Miami, creador del
Museo Peruano de Ciencias de la Salud y
del Museo de la Nación, rector fundador,
décadas después, de la UCSUR, entre otras
actividades académicas, ratifican por qué
se hizo merecedor al grado de Amauta en
Ecuador y de las Palmas Magisteriales en el
grado de Amauta en nuestro país.
En la investigación de la salud y el bienestar
de la humanidad, Fernando Cabieses se
embarcó en otra aventura pionera: la unión
del hombre físico, observable por la ciencia,
con el ser en su esencia. Fernando Cabieses
ingresó a terrenos que, nos confesó alguna
vez, lo atraían y lo asustaban. Un terreno
tan atractivo, nos decía, que “personas
muy serias a las que he mostrado el
pensamiento chamánico se afilian”, y que
él, respetuoso de la verdad pero sobre todo
con enorme sentido de responsabilidad,
decidió dejar de atraer a otros hacia un
conocimiento que él aún no sabía dominar.
Fernando nos decía, quien sabe con algún
temor: “yo quiero seguir siendo médico”. La
medicina académica requiere de un marco
de seguridad indispensable para ejercerla.
Sin embargo, él sabía que, más allá de
las fronteras de la medicina, se vislumbra
un conocimiento que deberá incorporarse
tarde o temprano.
En Apuntes de medicina tradicional nos
introdujo, entre muchos temas, al

conocimiento de la conciencia colectiva, a
reconocer que existe en nuestras neuronas un
recuerdo ancestral, conocimientos milenarios
que generan comportamientos como especie.
Nos hizo aprender que, así como poseemos
temores en nuestro inconsciente creados
en nuestra niñez, poseemos otros temores
genéticos, por decirlo de alguna manera,
a situaciones que no hemos vivido como
individuos pero sí como especie. ¿Qué tan
poderosos son los procesos subconscientes
ejecutados por esas otras millones de
neuronas de las que aún no reconocemos
su función? ¿Están, quizás, en esos millones
de neuronas la memoria vívida de nuestros
antepasados que creemos verlas como déjà
vu o vidas anteriores? ¿Si Dios está en todas
partes, está en ellos Dios o son esas neuronas
las que nos permiten comunicarnos con la
energía y la sabiduría de Dios?
Fernando Cabieses ratificó su actitud de
sabio aventurero y pionero al ir más allá
de la realidad académica, al ir más allá
de lo explicable demostrando su raíz de
investigador nato, pero actuando con el
respeto de lo que no puede decirse como
verdad. Cabieses decía: “yo expongo el
problema, intento descubrirlo”. Así, investigó
lo místico y lo mágico expresando su
sentir y dejando que el lector entienda con
total libertad. Así define la investigación:
un constante plasmar de dudas que se
responden y generan nuevas. “Debemos
dudar, decía, mientras más dudes, más
maravilloso ha de ser tu despertar. Si dudas
poco tu despertar será mediocre. Y si no
dudas ¡nunca despertarás!”.
Fernando Cabieses entrevistó chamanes,
probó sus alucinógenos, su pasión por
José Dextre Chacón
Correo electrónico: jdex@ucsur.edu.pe
Fernando Cabieses, la aventura de la sabiduría
la ciencia lo llevó al más allá de la ciencia.
Destacó por sus investigaciones sobre la
uña de gato, la maca, el ají y muchas otras
plantas, pero con humildad siempre dijo
que lo por él escrito no es ni la cincuentava
parte de lo aprendido y observado en cada
mercado en sus innumerables viajes a lo
largo del país.
Fernando Cabieses murió sabio, nos legó
su intelecto y bonhomía pero también su
actitud aventurera, capaz de emprender
cualquier proyecto por más difícil y
trascendente que este fuera, como llegar
casi a la Antártida con más de 80 años.
Todo ello nos hizo sentirnos honrados del
simple gozo de su conversación, todos los
que estuvimos cerca de él fuimos tocados
con el ejemplo de su fructífera vida.
Una vida rica en conocimientos, en un
hombre, quizás por ello, ajeno a los bienes
materiales, una vida que excede lo que
cualquiera de nosotros soñaríamos vivir
en la nuestra: médico ilustre, científico,
antropólogo, novelista, músico intérprete
del trombón, campeón de lucha libre,
político, viajero incansable.
Fernando Cabieses dijo de él mismo: “Mi
propia formación es la de un activo neurólogo
y neurocirujano con una especial inclinación
por la historia y la antropología y amores
ilícitos con la botánica y la farmacología.
Quizás una mezcla incoherente y bizarra, pero
que me ha permitido gozar inmensamente de
todo lo vivido en el hospital, en el laboratorio
y al lado de la sabia gente humilde de las
aldeas y de los campos”.
Así fue su vida, una aventura feliz lograda con
el saber. Así fue el Maestro, doctor Fernando
Cabieses.
Científica 6 (2), 2009 117
SEMBLANZAS
Fernando Cabieses
A Tribute to My Friend and Colleague
Norman R. Farnsworth1
My first visit to Peru was in 1968, as a
consultant for the Amazon Natural Drug
company in Iquitos. As part of my natural
products research in the Peruvian Amazon
I conducted a short ethnobotanical survey
among the Huitoto Indians on the Rio Negro.
I presented the results of this research
at the Second International Congress on
Traditional Medicine in Lima, which led to
my first encounter with Fernando, who was
giving a talk in the section on hallucinogenic
plants. He presented an excellent lecture
on the mechanism of action of LSD, which
was the clearest and most understandable
lecture I have ever heard on this complicated
subject. It was presented in such a way as to
be completely understandable to everyone in
the audience, both scientist and lay-person
alike. When I complemented him on his
excellent lecture, we struck up a conversation
1
Professor College of Pharmacy. University of Illinois at Chicago.
118 Científica 6 (2), 2009
that has continued into a lifelong friendship
and research collaboration, resulting in a
number of significant research projects.
I visited Peru on numerous occasions,
and was always welcomed by Fernando;
whenever he visited Chicago, he always
took the opportunity to stop by the College
of Pharmacy for discussions on traditional
medicine, natural products chemistry and
much more. Fernando understood the
value of the natural products database
(NAPRALERT, available online at http://www.
napralert.org), and utilized this research tool
to great advantage in his work and many
publications on medicinal plants.
In 1998 I was invited by Fernando to take
part in the 24th International Conference of
Internal Medicine, at which time I was given
an honorary professor at the Universidad
 Fernando Cabieses - A Tribute to My Friend and Colleague

Científica del Sur. Our long friendship quinone reductase and to inhibit
has permitted the expansion of research 7,12-dimethylbenz[a]anthracene-
collaborations - one of my graduate students, induced   preneoplastic lesions in a
James Graham, began conducting research mouse mammary organ culture model
on peruvian traditional medicine in 1997 in 2003 ARCHIVES OF PHARMACAL
collaboration with Fernando. He earned his RESEARCH 26 (8): 585- 590
Ph.D. and continues his botanical research in
Peru as a visiting Professor at UCSUR. • Constituents of Musa x paradisiaca
cultivar with the potential to induce the
Our collaborative research has resulted in the phase II enzyme, quinone reductase
publication of 15 scientific papers in the area of 2002 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND
pharmacognosy, co-authored by Fernando, FOOD CHEMISTRY 50 (22): 6330- 6334
and include basic research in cancer
chemotherapy, cancer chemoprevention • Cytotoxic flavonoids from the stem
and antimycobacterial activity, as well as in bark of Lonchocarpus aff. fluvialis
traditional medicine. These publications (see 2002 PHYTOTHERAPY RESEARCH 16
table 1) have resulted in the isolation of over (4): 320- 325
100 bioactive molecules, including 30 novel
chemical structures. • Diterpene glycosides from Egletes viscosa
2005 PLANTA MEDICA 71 (8): 792- 794
Table 1: Publications coauthored with
Fernando Cabieses • solation and characterization
of miscellaneous secondary
• A novel cyclooxygenase- metabolites   of Deprea subtriflora
inhibitory stilbenolignan from 2003 JOURNAL OF NATURAL
the seeds of   Aiphanes aculeata PRODUCTS 66 (8): 1089- 1093
2001 ORGANIC LETTERS 3 (14): 2169- 2171
• Macharistol, a new cytotoxic
• Activity-guided isolation of novel cinnamylphenol from the stems
norwithanolides from Deprea subtriflora with of   Machaerium aristulatum
potential cancer chemopreventive activity 2001 JOURNAL OF NATURAL
2003 JOURNAL OF ORGANIC PRODUCTS 64 (11): 1483- 1485
CHEMISTRY 68 (6): 2350- 2361
• Phenolic compounds obtained
• Activity-guided isolation of the chemical from stems of Couepia ulei with the  
constituents of Muntingia calabura using potential to induce quinone reductase
a quinone reductase induction assay 2004 ARCHIVES OF PHARMACAL
2003 PHYTOCHEMISTRY 63 (3): 335- 341 RESEARCH 27 (2): 169- 172
• Anthrone and oxanthrone C-glycosides • Potential cancer chemopreventive
from Picramnia latifolia collected   in Peru constituents of the seeds of Dipteryx  odorata
2004 JOURNAL OF NATURAL PRODUCTS 2003 JOURNAL OF NATURAL
67 (3): 352- 356 Antimycobacterial PRODUCTS 66 (5): 583- 587
evaluation of Peruvian plants
2003 PHYTOMEDICINE 10 (6-7): 528- 535 • Potential cancer chemopreventive
flavonoids from the stems
• Antimycobacterial naphthopyrones of Tephrosia   toxicaria
from Senna obliqua 2003 JOURNAL OF NATURAL
2004 JOURNAL OF NATURAL PRO- PRODUCTS 66 (9): 1166- 1170
DUCTS 67 (2): 225- 227
Fernando’s passing leaves a major void in the
• Compounds obtained from Sida scientific investigation and rational utilization
acuta with the potential to induce of traditional medicine in Peru.

Norman R. Farnsworth , Ph.D.

Correo electrónico: norman@uic.edu

Científica 6 (2), 2009 119

 Francesco de Simone
SEMBLANZAS
In ricordo di
Fernando Cabieses Molina
FRANCESCO DE SIMONE
Il mio primo viaggio in Perù risale alla
fine di giugno del 1988, in occasione del
II Congresso internazionale di Medicina
Tradizionale. Ero rientrato da poco da una
mia visita in Cina, Shanghai e Pechino, su
invito del carissimo amico Zhou Zhong-
Liang, col quale da anni ero impegnato in
un intenso programma di ricerca su piante
impiegate nella medicina popolare, in Cina
e nell’Italia del Sud. Due colleghi europei,
uno di Napoli e uno di Parigi, mi suggerirono
allora la partecipazione al Congresso di Lima
come occasione per allargare l’orizzonte
sul panorama ampio e interessantissimo
dell’America latina, a partire dal Perù, che di
quel Continente è certamente la nazione più
stimolante e intrigante.
Già allora mi parlarono del dott. Cabieses,
Direttore del Museo de la Naciòn, come di
una persona e uno scienziato da conoscere
assolutamenbte.
Due anni più tardi l’Ambasciatore d’Italia
a Lima, il dr.Bernardino Osio, uno di quei
diplomatici di grandissima cultura e squisita
signorilità che onorano il nostro Paese,
mi disse che aveva parlato di me col dott.
Cabieses, consigliandomi di incontrarlo, e
analoga raccomandazione mi rivolse un mio
vecchio e caro amico di Salerno, il dott.
Sabatino Della Monica, ambasciatore della
Comunità Europea per il Perù e la Bolivia,
casualmente incontrato pochi giorni dopo 
nella sede del Patto Andino.
Realizzai così il mio primo incontro con
Fernando Cabieses. Andai a trovarlo al Museo
120 Científica 6 (2), 2009
de la Naciòn: mi ricevette con grande cortesia,
con estrema signorilità, e mi accompagnò
nella visita al Museo illustrandomi e facendo
riviverecon le sue parole la storia gloriosa di
questo grande Paese.
Si percepiva subito il fatto di trovarsi di fronte
a una persona eccezionale, per cultura, per
capacità scientifiche, per qualità umane.
Uomo d grande carisma, aveva grandi
capacità organizzative, e ispirava una
naturale profonda carica di simpatia. Aveva
una rete enerme di amicizie, con personalità
di altissimo livello, di diverse nazioni di ogni
continente. Cittadino del mondo, era legatissimo
al suo Paese, e ne viveva con partecipazione
e con passione le vicende politiche e sociali.
Leggeva e interpretava i problemi e le difficoltà,
ma su tutto spalmava un senso di ottimismo e
una grande gioia di vivere.
Nacque da allora una amicizia solida,
profonda, affettuosa, con una frequenza di
incontri assolutamente eccezionale, tenuto
conto della grande distanza fra i nostri
Paesi. Oramai, a partire dalla mia prima
visita del 1988, si era stabilita una intensa
collaborazione scientifica fra il mio gruppo
di ricerca, col coinvolgimento di altri gruppi
italiani ed europei, e alcune Università
ed enti peruviani. Ai contatti iniziali con
la UNMSM Universidad Nacional Mayor
de San Marcos in Lima (il Rettore Josè
Amiel, i dottori Nancy Lozano, Tommaso

Olcese, Emma Cerrate, Ramon Pereyra),
con la Universidad Pontificia (Olga Lock),
con la Università Agraria  La Molina, con la
Università di Lima, la San Antonio Abad di
Cusco (Rosa Urrunaga), si erano aggiunti
l’IPIFA  (padre Edmundo Szeliga), l’Inmetra,
Istituto di  Medicina Tradizionale, diretto da
Cabieses con il fedele collaboratore Manuel
Fernandez, e altri ricercatori delle Università
di Piura, di Iquitos, di Arequipa.                           
Nel 1990 avevo avuto l’incarico di organizzare
il V congresso della Società Italiana di
Fitochimica, in una splendida isola della baia
di Napoli. Accanto a grandi nomi del mondo
scientifico europeo, nordamericano e cinese,
Cabieses ottenne un grande successo con una
conferenza sulle Piante Magiche dell’Antico
Perù. Era un periodo molto bello della mia vita,
e ricordo ancora con nostalgia i giorni trascorsi
con Fernando e la moglie Carmela.
Fra i gruppi di ricerca italiani e peruviani
le numerose collaborazioni scientifiche
producevano un numero sempre maggiore di
pubblicazioni. Decidemmo così di organizzare
un primo convegno, che si tenne a Salerno,
una città del meridione d’Italia, dove era nata
la celebre Scuola Medica Salernitana, vicino
alla città di Amalfi, la più antica repubblica
marinara italiana. La data scelta fu il 12 Ottobre
1992, 500mo anniversario della scoperta
dell’America da parte di un italiano della città
di Genova, “Genova la Superba”, altra gloriosa
repubblica marinara del medioevo italiano. Lo
ebbi l’onore di organizzarlo e di presiederlo.
Nel corso del congresso, fu deciso di creare
una Società Italo Peruviana di Etnomedicina e
di istituzionalizzare  so svolgimento
di Congressi con periodicità annuale.
Fu così programmato per il 1993 lo
svolgimento di un secondo congresso a
Lima, dedicandolo ad Antonio Raimondi.
Fernando fu designato Presidente della
Società e del Congresso.
A Lima, aumentando il numero dei ricercatori
e delle nazioni dell’area Andina partecipanti,
il nome della società fu cambiato in
Società Italo-Andina di Etnomedicina.
Successivamente la partecipazione sempre
più massiccia di ricercatori provenienti
praticamente da tutti i paesi del continente
latinoamericano, dal Messico al Cile, con
un numero di partecipanti che a volte ha
anche superato le 400 persone, ha portato
In ricordo di Fernando Cabieses Molina
alla definitiva denominazione della Società
come Società Italo-Latinoamericana di
Etnomedicina, SILAE: lingue ufficiali, Italiano,
Spagnolo e Portoghese.
Della Società SILAE Fernando Cabieses
è stato per anni Presidente autorevole,
aprendo poi la strada ad altri Presidenti,
ricercatori tutti di grande prestigio, quali
Plutarco Naranjo dell’Ecuador, Massayoshi
               
Yoshida del Brasile,  Juàn Garbarino del
Cile, Jeanette Mendez del Venezuela, Paola
Vita-Finzi italiana, e poi Wagner Villegas,
Brasile, attuale Presidente. Questi Congressi
costituiscono oramai un appuntamento fisso,
ogni anno,  nel mese di settembre, in Italia
negli anni pari, in America Latina negli anni
dispari… Nel settembre del 2009 si svolgerà
a Cuba il XVII Congresso, e nel settembre
2010 il XVIII Congresso si terrà a Cagliari,
Sardegna, Italia: tale congresso sarà dedicato
a Fernando Cabieses Molina, che amava
l’Italia e in modo particolare la Campania e
la Sardegna.
Fernando era diventato col tempo un simbolo,
un ponte che legava le nostre realtà europee
alla grande cultura e tradizione latinoamericana.
Quando fondò a Lima la Universidad Cientìfica
del Sur e  ne divenne Rettore, questo nuovo
giovane Ateneo fu il centro di incontri, di
progetti, di programmi. Lì si sono incontrate
un numero enorme di persone, di tante
diverse nazioni: tutte personalità di grande
valore scientifico ed umano, eccellenti nei più
disparati settori, dalla letteratura alla medicina,
dall’archeologia alla botanica, dalla chimica
all’antropologia, dall’industria alla politica,
dall’economia al diritto.
La sua energia era pari alle sue curiosità e
ai suoi interessi scientifici: mai stanco,mai
depresso, mai deluso. Nel periodo più
intenso della mia vita, è stato un compagno
di strada e un punto di riferimento costante
e insostituibile, pieno di gioia di vivere e
di un ottimismo che lo portava sempre a
fissare nuove mete, nuovi appuntamenti
per un futuro che sembrava non dovesse
finire mai.
Poi è arrivato l’ultimo appuntamento. A questo
incontro si è presentato sereno, lavorando fino
all’ultimo, per aggiungere un ultimo capitolo
al libro della sua vita. Noi che abbiamo avuto
la fortuna e il privilegio di essere stati suoi
amici, gli rivolgiamo un estremo saluto, con
rimpianto e con affettuoso rispetto.
Salerno, luglio 2009
Francesco de Simone
Científica 6 (2), 2009 121
 Francesco de Simone
SEMBLANZAS
En memoria de Fernando Cabieses Molina1
Mi primer viaje al Perú fue a fines de junio de
1988 en ocasión del Congreso Internacional
de Medicina Tradicional. Acababa de
regresar de una visita a China, Shanghái
y Pekín invitado por el queridísimo amigo
Zhou Zhong-Liang, con quien durante
años estaba comprometido en un intenso
programa de investigación de plantas
usadas en la medicina popular China y en
Italia del Sur, cuando dos colegas europeos,
uno de Nápoles y otro de París, me
sugirieron participar en el Congreso de Lima
como una ocasión de ampliar el horizonte
del panorama vasto y muy interesante de
América Latina, partiendo de Perú que es
la nación más estimulante e interesante de
ese continente.
Desde entonces me hablaron del Dr.
Cabieses, director del Museo de la Nación,
como de una persona y un científico que
tenía que conocer de todas maneras.
Dos años más tarde, el embajador de Italia
en Lima, Dr. Bernardino Osio, uno de esos
diplomáticos de gran cultura y exquisita
caballerosidad que honran nuestro país,
me dijo que había hablado de mí con el
Dr. Cabieses y me aconsejo buscarlo; la
misma recomendación me la hizo un viejo
y querido amigo de Salerno, el Dr. Sabatino
Della Mónica, embajador de la comunidad
europea en el Perú y Bolivia, que encontré de
casualidad algunos días después en la sede
del Pacto Andino.
Realicé así mi primer encuentro con Fernando
Cabieses Molina. Fui a buscarlo al Museo de la
Nación, donde me recibió con gran cortesía y
extrema caballerosidad y me acompañó en la
visita del museo ilustrándome y haciéndome
revivir con sus palabras la historia gloriosa
de este gran país. Se percibía enseguida el
hecho de encontrarse frente a una persona
excepcional por su cultura, sus capacidades
científicas y cualidades humanas, un hombre
de gran carisma, que tenía también grandes
habilidades organizativas e inspiraba una
natural y profunda carga de simpatía.
1
Traducción al español a cargo de Ana Rusconi de Mesía.
122 Científica 6 (2), 2009
Tenía una red enorme de amistades con
personalidades de altísimo nivel en diferentes
naciones de cada continente; ciudadano del
mundo, estaba muy ligado a su país y vivía con
participación y pasión sus vicisitudes políticas
y sociales, leía e interpretaba los problemas y
las dificultades, pero sobre todo eso vertía un
sentido de optimismo y alegría de vivir.
Nació desde entonces una amistad sólida,
profunda, afectuosa con una frecuencia de
encuentros absolutamente excepcionales,
teniendo en cuenta la gran distancia entre
nuestros países. A partir de esa primera
visita de 1988, se estableció una intensa
colaboración científica entre mi grupo de
investigación con la participación de otros
grupos italianos y europeos y algunas
universidades y entidades peruanas. A
los contactos iniciales con la Universidad
Nacional Mayor de San Marcos (el rector
José Amiel y los Dres. Nancy Lozano,
Tomás Olcese, Emma Cerrate, Ramón
Pereyra), con la Universidad Católica (Dra.
Olga Lock), con la Universidad Agraria de
la Molina, con la Universidad de Lima, con
la Universidad San Antonio Abad de Cuzco
(Rosa Urrunaga), se habían sumado el IPIFA
(Padre Edmundo Szeliga), el INCENTRA, el
Instituto de Medicina Tradicional, dirigido
por el Dr. Cabieses con su fiel colaborador
Manuel Fernández y otros investigadores de
la Universidad de Piura, Iquitos y Arequipa.
En 1990 tuve el encargo de organizar el
V Congreso de la Sociedad Italiana de
Fitoquímica en una estupenda isla en
la bahía de Nápoles, junto con grandes
nombres del mundo científico europeo,
norteamericano y chino. Cabieses tuvo
gran éxito con una conferencia sobre las
plantas mágicas del antiguo Perú. Fue una
etapa muy bella de mi vida, y recuerdo
con nostalgia los días transcurridos con
Fernando y su esposa Carmela.
Las numerosas colaboraciones científicas
entre los grupos de investigadores italianos
y peruanos producían un número siempre
mayor de publicaciones, por lo que decidimos

organizar el primer encuentro que tuvo lugar
en Salerno, una ciudad al sur de Italia donde
había nacido la célebre Escuela de Medicina
Salernitana, cerca de la ciudad de Amalfi,
la más antigua república marina italiana. La
fecha escogida fue el 12 de octubre de 1992,
quingentésimo aniversario del descubrimiento
de América por parte de un italiano de la ciudad
de Génova (Génova la soberbia), otra gloriosa
república marina de la Edad Media italiana. Yo
tuve el honor de organizarlo y presidirlo, y en
el transcurso del Congreso se decidió crear
la Sociedad Ítalo-Peruana de Etnomedicina e
institucionalizar la organización de congresos
con periodicidad anual.
Así, se programó para 1993 la organización
de un segundo congreso en Lima, dedicado
a Antonio Raymondi. Fernando fue
nombrado presidente de la Sociedad y del
Congreso en Lima, aumentando el número
de investigadores y de las naciones del
área andina participantes. El nombre de la
Sociedad fue cambiado por Sociedad Ítalo-
Andina de Etnomedicina.
Sucesivamente, la participación siempre más
numerosa de investigadores provenientes
prácticamente de todos los países del
continente latinoamericano, desde México
hasta Chile, con un número de participantes
que a veces superó las 400 personas, llevó
a la denominación definitiva de la Sociedad
como Sociedad Ítalo-Latinoamericana de
Etnomedicina (SILAE), con los idiomas
oficiales de castellano, italiano y portugués.
Fernando Cabieses fue durante años
presidente de la SILAE con mucha autoridad
y abriendo camino para otros investigadores,
todos de gran prestigio, como Plutarco Naranjo
de Ecuador, Massayoshi Yoshida de Brasil,
Juan Garbarino de Chile, Jeannette Méndez
de Venezuela, Paola Vita Finzi de Italia, Wagner
Villegas de Brasil (actual presidente).
In ricordo di Fernando Cabieses Molina
Estos congresos constituyen una cita fija
cada año en el mes de setiembre, en Italia
los años pares y en América Latina los años
impares.
En setiembre del 2009 se llevará a cabo en
Cuba el XVII Congreso, y en setiembre del
2010 el XVIII Congreso será en Cagliari,
Cerdeña, Italia. Este Congreso será dedicado
a Fernando Cabieses Molina, quien con
el tiempo se volvió un símbolo, un puente
que unía nuestra realidad europea a la gran
cultura y tradición latinoamericana.
Cuando fundó en Lima la Universidad
Científica del Sur y fue su rector, este
nuevo joven ateneo fue el centro de
encuentros, de proyectos y de programas;
allí se encontraban un número enorme de
personas de diferentes naciones, todas
personalidades de gran valor científico
y humano en los más diversos sectores,
desde la literatura a la medicina, desde la
arqueología a la botánica, desde la química
a la antropología, de la industria a la política,
de la economía al derecho.
Su energía estaba a la par con sus
curiosidades e intereses científicos,
nunca cansado, nunca deprimido, nunca
desilusionado. En el período más intenso de
mi vida, fue un compañero en el camino y un
punto de referencia constante e insustituible,
lleno de alegría de vivir y de un optimismo
que lo llevaba siempre a fijar nuevas metas,
nuevas citas para un futuro que parecía no
terminaría nunca.
Luego llegó la última cita a este encuentro,
al cual se presentó sereno, trabajando hasta
el final para añadir un último capítulo al libro
de su vida. Nosotros, que hemos tenido
la suerte y el privilegio de haber sido sus
amigos, le enviamos un extremo saludo con
nostalgia y afectuoso respeto.
Salerno, julio de 2009
Científica 6 (2), 2009 123
 Juan M. Ossio A
SEMBLANZAS
Fernando Cabieses Molina
Juan M. Ossio A.1
Desprendimiento, versatilidad, laboriosidad
infatigable y sentido del humor son, entre
muchas, algunas de las grandes cualidades
que siempre admiré en Fernando Cabieses
Molina desde que lo conocí hasta los últimos
años de su vida. Me asombraba su enorme
capacidad para desempeñarse como un
neurocirujano brillante, como un investigador
riguroso en el campo de la etnomedicina,
como escritor de libros y artículos tanto de
corte científico como de ficción, que además
se diese tiempo para ser un gran ejecutivo de
instituciones públicas y privadas e incluso, si
quedaba un remanente de tiempo, fuese un
hábil coleccionador y organizador de un sinfín
de fotografías que con gran profesionalismo
tomaba para ilustrar las conferencias que
frecuentemente daba tanto en el Perú como
en el extranjero.
Todos los campos en que incursionó
siempre los coronó con éxito. Elocuente
testimonio de ello son los numerosos
pacientes que desfilaban por su consultorio
y la multitud de operaciones al cerebro
que realizaba cotidianamente. Asimismo,
los excelentes comentarios que motivaban
sus publicaciones, su gran capacidad de
convocatoria en los congresos académicos
que organizaba, como aquel primer congreso
mundial de medicina tradicional que atrajo a
personalidades de primer nivel de los cinco
continentes y que tuvo como sede no solo
la ciudad de Lima sino también Iquitos y
Cusco. Adicionalmente, los numerosos
cargos administrativos que desempeñó,
1
Pontificia Universidad Católica del Perú.
124 Científica 6 (2), 2009
como la dirección del Museo de la Salud o
su magnífica gestión como impulsor y primer
director del Museo de la Nación o como
rector de la Universidad Científica del Sur.
Muchos fueron los temas y preocupaciones
que compartimos, pero lo que más nos
unió fue el respeto común que sentíamos
por las creencias que tenían otras culturas
como muchas de nuestras comunidades
que habitan los valles interandinos y la región
amazónica. Es precisamente una actitud de
esta naturaleza la que nos llevó a emprender
una defensa pertinaz del uso tradicional
de la hoja de coca tanto en numerosas
conferencias internacionales como en
diferentes publicaciones. Una de ellas es un
libro auspiciado y publicado por el Instituto
Indigenista Interamericano que lleva por
título Coca… tradición, rito e identidad donde,
valiéndonos de conocimientos médicos como
los que esgrimía Cabieses, y otros de índole
socio-cultural, que eran de mi dominio, y junto
con colegas de Ecuador, Bolivia y Argentina,
tratamos de ofrecer un punto de vista
alternativo a los prejuicios que imperaban
sobre esta planta de amplia difusión entre
numerosos indígenas americanos.
Ese tema nos llevaría a su vez hacia aquel
de la medicina tradicional y este al de la
naturaleza pluricultural de nuestro país y al

de los derechos de los pueblos indígenas.
Tal sería su preocupación por estos últimos
que en el primer gobierno de Alan García fue
llamado para desempeñarse como miembro
de una Comisión de Paz que se creó.
Por ser al que le dedicó mayor número
de publicaciones y por resultarme más
cercano, en lo que sigue me detendré en
su contribución en el área de la medicina
tradicional peruana.
Penetrar en los insondables misterios de la
medicina de los antiguos peruanos y aun en la
de nuestros indígenas, andinos o amazónicos
contemporáneos, no es una tarea fácil.
Para hacerlo, obviamente, hay que tener
una gran compenetración en esta área del
conocimiento que tiene a Hipócrates como
su héroe mítico, pero además es necesaria
una extremada capacidad de trascender
las nociones y prácticas de una disciplina
contemporánea que se muestra bastante
alejada de aquella que tienen pueblos que se
han forjado bajo cauces diferentes a la cultura
occidental. Quizá la mayor complejidad
radica en la exigencia de erguirse por encima
de conocimientos y prácticas forjadas a la
luz de una ciencia dominada por el principio
de causalidad y una marcada especialización,
para acercarse a un universo conceptual donde
predominan los arquetipos, las analogías,
una falta de distanciamiento entre el sujeto
y el objeto, un énfasis particular por lo
concreto, la presencia de la esfera sagrada
y la interpenetración de las partes de un
todo que asume características finitas.
Se trata de aquello que nuestro autor
denomina como preciencia, en el que,
como dice en su libro La salud y los dioses: “el
misticismo y los conceptos sobrenaturales
frecuentemente predominaban sobre
toda evidencia objetiva y daban origen a
interpretaciones mágicas necesarias a sus
puntos de vista religiosos” (p. 81).
Romper las trabas del etnocentrismo es
una de las más acariciadas metas que
perseguimos los antropólogos cuando
estudiamos culturas diferentes a la nuestra.
Se trata de un ideal que soñamos franquear
pero que siempre nos queda distante. Sin
embargo, a lo largo del camino recorrido
se han alcanzado ciertos logros. Uno muy
importante es quizá el reconocimiento de
la existencia del mismo etnocentrismo,
Fernando Cabieses Molina
que supone tomar conciencia de que hay
pueblos con culturas diferentes y, uno aun
mayor, que no por ser diferentes esconden
a seres humanos que puedan ser calificados
de superiores e inferiores.
El reconocimiento de la igualdad del género
humano y la diversidad cultural son logros de
gran importancia de los tiempos modernos,
que hoy con la globalización deben ser
más que nunca tenidos en cuenta no solo
por antropólogos sino por todos aquellos
que anhelamos vivir en un mundo mejor.
Como no podía ser de otra manera, por su
gran sensibilidad intelectual, académica y
humana, el conjunto de la obra de Fernando
Cabieses constituye una vasta interiorización
de estos logros que ojalá el conjunto de su
gremio médico pudiera compartir.
Nuestro autor es sobre todo un médico, más
específicamente, un gran neurocirujano, pero
que ha trascendido los límites de su disciplina
para acercarse a la multifacética complejidad
de los seres humanos, muy particularmente
a la de los indígenas andinos y amazónicos.
Como tal, se inscribe en la tradición de otros
galenos como el siquiatra Hermilio Valdizán
y el químico Ángel Maldonado. Pero, como
ellos, no solo se ha sentido atraído por los
indígenas modernos sino que, siguiendo
las pautas del método etnohistórico y de su
formación como médico, nos presenta quizá el
estudio más exhaustivo de los conocimientos
y prácticas médicas del Perú prehispánico.
Aparte de mostrar un eximio manejo de
la fuente documental a través de la cual
desfilan multiplicidad de crónicas escritas en
diferentes momentos, la arqueología le ofrece
innumerables vestigios materiales entre
los que destacan restos humanos, vasijas,
tejidos, etc., que figuran primorosamente
ilustrados con magníficas fotografías que fue
coleccionando a lo largo de su vida. A estas
vertientes informativas se suma la etnografía,
que por años ha manejado con singular
maestría interactuando con chamanes de
distintas regiones y con otros informantes
de los Andes y la Amazonía, quienes siguen
con ferviente devoción los dictados de una
medicina tradicional contemporánea que
nuestro autor ha explorado infatigablemente
a lo largo de su vida y cuyos resultados
están volcados en numerosos escritos suyos
sobre el tema. Consecuente con el uso de
Científica 6 (2), 2009 125
 Juan M. Ossio A
SEMBLANZAS
las cuatro disciplinas que según el célebre
Luis E. Valcárcel colaboran con el método
etnohistórico, también está presente la
lingüística, la cual, ayudándole a reparar en
el significado de numerosos vocablos de la
lengua quechua, le ofrece un instrumento
invalorable para penetrar en el universo
conceptual que enmarca las prácticas
médicas de las poblaciones prehispánicas.
A este conjunto de especialidades hay que
añadir los dictados de aquella que constituye
su profesión y el profundo conocimiento que
tiene de su desarrollo histórico. Gracias a
ella nos puede proporcionar una magnífica
descripción del valor terapéutico de un
conjunto de plantas medicinales que usaron
los pobladores precolombinos y el paulatino
reconocimiento de sus virtudes para enfrentar
enfermedades singularizadas como tales
según estándares de la medicina occidental.
Asimismo, puede identificar enfermedades
en aquellos remotos periodos que son
coincidentes con las que forman parte
del repertorio establecido por la medicina
moderna, así como evaluar la naturaleza de
los tratamientos correspondientes que se les
daban. En este sentido, un especial servicio
le han prestado aquellas realistas vasijas
escultóricas mochicas que representan a
seres humanos con distintas deformaciones
y, por supuesto, los numerosos restos óseos
que aquel pasado preeuropeo nos ha legado
hasta nuestros días.
Conocedor de los requisitos científicos
detrás de determinadas prácticas médicas
con gran solvencia, puede enunciar que:
“La trepanación del cráneo, tal como
la conocemos hoy con métodos
quirúrgicos modernos, es simplemente
un medio para llevar a cabo la cirugía
cerebral. Como tal, la trepanación
moderna no puede ser comparada con la
trepanación primitiva. Las indicaciones
y las consecuencias de la trepanación
moderna se encuentran íntimamente
conectadas a la función y patología del
cerebro. El cerebro, que es el órgano
más noble del cuerpo humano, tiene
funciones extremadamente delicadas
que no pueden ser interferidas por
el cirujano sin tener en cuenta la
posibilidad de graves consecuencias
para la vida o el funcionamiento normal
126 Científica 6 (2), 2009
de todo el organismo. Por el contrario,
la trepanación primitiva es un fin en sí
misma. La operación es dirigida al cráneo,
y a sus envolturas, y por consiguiente
las complicaciones cerebrales fatales
son fortuitas y esporádicas”.
Y añadir a continuación que por consiguiente:
“…la trepanación primitiva y la
trepanación moderna, a pesar de su
similaridad básica, son completamente
diferentes como elementos culturales, y
es totalmente impropio tratar de proyectar
la significación de una en el estudio de la
otra”. (La salud y los dioses, p. 396).
A mi modo de ver esta cita constituye un
ejemplo elocuente de cómo un buen manejo
de la disciplina que practica, aunada a una
vocación científica que se proyecta a todos los
campos, lo ayudan a premunirse frente a aquel
etnocentrismo que se constituye en la principal
traba para entender el pasado prehispánico y
tender puentes con sus herederos que nos
acompañan hasta el presente.
Algo semejante se esconde también
en sus dudas sobre las especialidades
en el campo médico que mencionan
los cronistas. Alertándonos sobre las
debilidades etnocéntricas de los antiguos
cronistas nos dirá:
“Las dificultades que tenemos ahora
para concertar un cuadro coherente
de las diferentes personalidades
que se ocupaban en estos tiempos
de la curación de los enfermos,
probablemente son mínimas en
comparación con la tremenda
confusión en que deben haber incurrido
los conquistadores españoles. Ahora
vemos, claro, por ejemplo, que muchos
de los cronistas castellanos confundían
las técnicas curativas con las
profesiones, y con frecuencia usaron
denominaciones de un acto médico o
mágico para crear imaginativamente
una nueva categoría de brujo o de
curandero. Lo más común debe haber
sido que los sacerdotes fueran al
mismo tiempo confesores, curanderos
y hechiceros. Por consiguiente, aunque
ahora tengamos que ocuparnos de una
serie de denominaciones como si se
tratase de diferentes ocupaciones, no

debemos suponer que los profesionales
que realizaban estas diversas
actividades eran necesariamente
diferentes personas. Y no es tampoco
imposible que, en su ávida búsqueda
para correlacionar la cultura europea
con la cultura incaica, los cronistas
llegasen aun a crear nuevos términos
que ahora nos llegan como vocablos
quechuas originales, pero que pueden
haber sido acuñados en un esfuerzo
para transmitir conceptos difíciles de
asimilar por la cultura castellana. Tal
puede ser el caso de los términos Hampi-
camayoc y Chukri-hampicamayoc que
denominan al médico y al cirujano
respectivamente. A pesar de su
significación etimológica clara (hampi:
medicina; camayoc: el que practica
algo; chukri: un tipo de herida), solo
algunos cronistas dan estos términos
como título de los profesionales que
resultaban contraparte de los médicos y
cirujanos de la Europa renacentista. La
probabilidad de su verdadera existencia
como médicos y cirujanos de la elite
incaica queda un poco oscurecida por
el silencio de la mayoría de cronistas
que dejan de mencionarlos entre los
numerosos tipos de profesionales
que practicaban la mezcla de actos
curativos y religiosos que constituían
Fernando Cabieses Molina
lo que hasta ahora estudiamos como
Medicina Peruana Precolombina.
Queda totalmente dentro del ambiente
de la suposición y lucubración histórica
la incógnita de si en aquellos tiempos un
hombre podía dedicarse estrictamente
a la profesión de médico sin ser
simultáneamente sacerdote u hombre
santo”. (La salud y los dioses, p. 157).
Estas pinceladas dan cuenta del rigor con
que Fernando Cabieses trató esta materia
hasta el final de su vida, ya que el libro de
donde he tomado esta cita fue el último que
publicó, habiendo sido el que escribe estas
líneas uno de los que tuvo el gran privilegio
de presentarlo.
Realmente fue un verdadero privilegio haber
cumplido con esta tarea pues considero que
este libro, que sintetiza gran parte de su obra,
será, con el conjunto de sus publicaciones,
imperecedero pues no solamente es un
sólido puente para conocer la medicina de
nuestros pobladores autóctonos sino en
gran medida el conjunto de su pensamiento.
Pero no solamente fui privilegiado por esto
último, sino por la gran suerte de ser amigo
de alguien que quedará en el recuerdo como
un gran intelectual y profesional y como un
ejemplo de calidez humana, generosidad y
dinamismo inagotable.
Científica 6 (2), 2009 127
SEMBLANZAS
Al maestro
Fernando Cabieses
Molina
Enrique León Soria1
Conocí al maestro Fernando Cabieses Molina
a través de sus estupendos Apuntes de medicina
tradicional, donde con gran capacidad narrativa
conversaba con el lector sobre sus puntos
de vista y experiencias sobre el particular.
Siempre me intrigó su condición de médico
neurólogo y su actitud frente a la medicina
tradicional, con sus verdades incontrastables,
era la de un pensador y acucioso observador
siempre imparcial.
Lo conocí personalmente a través de las
reuniones y encuentros científicos que solía
organizar como director y jefe del Instituto
Nacional de Medicina Tradicional (INMETRA),
a los que siempre me invitó a participar en mi
condición de químico farmacéutico, profesor
de Química Orgánica y director del Instituto
de Química Orgánica Aplicada a la Farmacia
de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos,
pero principalmente por mi dedicación a
la investigación de plantas, especialmente
medicinales, en lo referente a sus metabolitos
secundarios y su relación con la actividad
biológica o farmacológica de ellas.
Fernando tuvo la visión de hacer del
INMETRA una entidad formada por una red
de filiales en todo el país, con la finalidad de
recoger el acervo cultural y la raigambre en
el pueblo peruano del manejo de la medicina
tradicional en el tratamiento de los males.
Creció el INMETRA bajo su dirección, gracias
1
Universidad Privada Norbert Wiener. Facultad de Farmacia y Bioquímica.
128 Científica 6 (2), 2009
a él se realizaron en nuestro país sendos
congresos mundiales de medicina tradicional;
desgraciadamente su obra quedó frustrada
por la miopía permanente de los gobiernos
de turno y el INMETRA pasó posteriormente
de ser una entidad del Ministerio de Salud,
con autonomía presupuestaria y programas
propios, a una institución dependiente de otra.
Fue el eterno candidato a ministro de Salud
por sus méritos ganados a pulso como
médico neurólogo de gran renombre; lo
vi sufrir calladamente el embate de sus
enemigos gratuitos cuando se daba la
renuncia o cambio de ministro, no porque
él ambicionara el cargo, sino porque
comenzaba la intriga y el vituperio hacia
su persona. Su defensa de la medicina
tradicional le costó en su momento la
amonestación del Colegio Médico del Perú,
que hoy, gracias a él, patrocina o auspicia
eventos sobre el particular.
Siempre quiso que yo laborara en el
INMETRA, pero razones de tiempo y
ocupaciones profesionales como la
docencia universitaria me impidieron por
buen tiempo estar a su lado y colaborar con
su soñada tarea. Finalmente se presentó la

oportunidad de hacerlo. Fueron ocho años
de hermosas experiencias que comenzaron
el año 1995: me nutrí de su sabiduría, fue mi
jefe por razones de jerarquía, fue mi amigo
entrañable, supo ser compañero y hermano
mayor, siempre predicó con el ejemplo la
tolerancia, el saber escuchar y compartir, el
dar antes que recibir.
Lector impenitente, escritor de polendas
con un especial estilo que envolvía al lector
con el cual conversaba amenamente. Su
carácter alegre y enjundioso nos hacía gratas
las horas de trabajo que pasamos a su lado;
más que trabajo era una verdadera diversión
y un aprendizaje permanente por su deseo
de enseñar siempre. Recuerdo que en una
oportunidad, reunidos en la puerta principal
del Ministerio de Salud con motivo de una
celebración oficial, él estaba al lado de la colega
Elena Tumba, a quien involuntariamente le
pisó el pie; le pidió disculpas para comentar
graciosamente lo siguiente: “Elenita, estoy
con un pie en la tumba”.
El médico cirujano Roque Romero Méndez,
alumno en su momento del maestro Cabieses,
al hablar de sus disertaciones en San Fernando
recordaba una frase genial de él cuando decía
que “la salud es el silencio de los órganos”.
Expresiones como estas pintaban de cuerpo
entero la genialidad de Fernando.
Recuerdo uno de esos tantos viajes que
hicimos a la ciudad imperial del Cusco a
propósito del seminario internacional que
organizó sobre la uña de gato: fuimos a
almorzar a un restaurante ubicado en una
de las esquinas de la Plaza de Armas; él
siempre ameno con sus comentarios sobre
la civilización incaica y la historia del Cusco,
Al maestro Fernando Cabieses Molina
nos mantenía permanentemente atentos
tanto a los científicos extranjeros que nos
visitaban como a nosotros; al terminar
nuestro almuerzo, salimos en grupo a caminar
por la plaza y se acercaron como lo hacen
siempre los guías de turismo para ofrecer
sus servicios, tratando de atraer nuestra
atención comentando sobre la historia de las
calles aledañas y el origen de sus nombres.
Grande sería la sorpresa de ellos así como
de nosotros, cuando Fernando comenzó a
preguntarles sobre el tema y corregirles en
detalle lo que afirmaban, para finalmente
quedar como guía turístico para el asombro
de ellos, que no salían de su sorpresa
por la erudición que desplegaba. Ese día
aprendimos una vez más del maestro.
No puedo decirte finalmente, Fernando:
“descansa en paz”, porque sé que tu
espíritu inquieto no te dejará tranquilo,
estoy seguro de que estarás hurgando allá
en el reino celestial, cómo se unen las alas
en las espaldas de los ángeles, qué tipo de
plumas tienen y seguramente cuestionando
las jerarquías celestiales: ¿serán primero
los arcángeles o los querubines, por qué
cierran filas los ángeles? ¿Qué velocidad le
imprimen a su vuelo: volarán más rápido los
ángeles que los arcángeles? Y por supuesto,
escribiendo tus apuntes para comenzar la
larga colección de libros que se sumarán
a los que tienes acá en nuestro valle de
lágrimas, para satisfacción y contento de
los habitantes del reino celestial. Esperaré
con paciencia el volver a verte, Fernando,
por supuesto si Dios lo quiere, para seguir
disfrutando de tu amena conversación y
bebiendo de tu sabiduría. Hasta pronto,
amigo mío, Dios te guarde en su seno.
Científica 6 (2), 2009 129
 Juan José Freire Roncagliolo
SEMBLANZAS
Recordando al
Dr. Fernando
Cabieses Molina
Juan José Freire Roncagliolo1
El Dr. Fernando Cabieses Molina, como es
sabido, distinguido neurocirujano, maestro
universitario, incansable investigador y
amauta, reconocido internacionalmente por
su sabiduría humanista, me concedió el
privilegio de conversar con él, entre otras
cosas, sobre su visionario proyecto de
convertir los ríos de la Amazonia peruana en
modernas vías de comunicación fluvial que
interconecten toda la cuenca amazónica.
Esta visión de futuro la había concebido
en base a las magníficas y asombrosas
interconexiones fluviales existentes entre
los países de Europa, por donde transitan
todo tipo de embarcaciones, sujetos a las
diferentes características de los acueductos
que tienen una gran diversidad de anchura
y de profundidad, diferentes caudales y
todo tipo de facilidades para acoderar en
lugares estratégicos y poder así embarcar
y desembarcar mercaderías y pasajeros,
haciendo de ello un medio comercial y
turístico de crecimiento económico.
La intención del Dr. Cabieses, para lograr este
progreso económico en el Perú, era movilizar
todas las fuerzas vivas de nuestra Amazonia
con participación del Estado priorizando las
capacidades de las instituciones castrenses,
tanto de la Marina de Guerra, como del
Ejército peruano y la Fuerza Aérea del Perú.
Para esto, había hecho contactos en todas
estas instituciones, pero su interlocución se
veía truncada cada cierto tiempo debido a
1
Asociación de Egresados del Centro de Altos Estudios Militares.
130 Científica 6 (2), 2009
los cambios rutinarios de las personas con
quienes realizaba las coordinaciones del gran
proyecto de incidencia clave en el desarrollo
nacional, lo que, en lugar de frustrarlo, lo
animaba más y más a insistir en el logro de
su objetivo dando los pasos necesarios para
retomar los diálogos de coordinación que
normalmente se perdían.
Es así que, en lugar de continuar
obstinadamente con los intentos de retomar
los diálogos, se acordó unir los esfuerzos de
dos entidades importantes en las actividades
de la nación para encaminarlos hacia este
objetivo común.
De esta manera surge un Convenio Marco
de Cooperación para el Desarrollo Socio-
Económico de la Amazonia (peruana) entre
la Asociación de Egresados del Centro de
Altos Estudios Militares, ahora Nacionales,
ADECAEM, y la Universidad Científica del
Sur, UCSUR, por medio del cual ambas
instituciones se comprometen a compartir
esfuerzos e intercambiar información y recursos
de interés común para formular propuestas de
contribución al desarrollo socio-económico
de la Amazonia, participando conjuntamente
en proyectos de investigación, programas
de educación, de ayuda y otros que decidan
llevar a cabo en conjunto, incluso con terceras
instituciones interesadas.

Como consecuencia de este Convenio Marco
entre la ADECAEM y la UCSUR, se constituyó
un Comité Coordinador Administrativo en
el que el Dr. Fernando Cabieses tuvo una
activa participación orientando los debates,
formulando propuestas y relacionándolos
con otras entidades afines a los propósitos
del Convenio Marco; y, como una necesidad
para financiar los proyectos a desarrollar
en forma conjunta, se creó la Asociación sin
fines de lucro Rumbo al Progreso, siendo
el Dr. Cabieses designado como su primer
presidente y fundador, quien debía permanecer
con su Consejo Directivo durante tres años,
tiempo que se cumplió en julio de 2009.
Como corolario del recuerdo de esta
narración y como demostración de la
vitalidad y entereza demostrada por el Dr.
Fernando Cabieses Molina, gran señor y
amigo, mientras sus fuerzas se lo permitían,
es más, sacando fuerzas de su espíritu de
luchador indomable, me permito reproducir
el discurso que pronunció, como rector de
la UCSUR, el día que se firmó el Convenio
Marco sobre la Amazonia antes mencionado:
“Es poco frecuente que yo lea un discurso
a menos que se trate de un contenido
ceremonial que, en este caso, no se
justifica, ya que se trata de un convenio
entre amigos y sobre bases varias veces
repetidas entre nosotros. Lamentablemente,
estoy convaleciendo de una sorpresiva falla
circulatoria que me impidió el uso de la
palabra por varias semanas.
Uno de los programas a largo plazo que ha
surgido con la Universidad Científica del
Sur ha sido el relativo al desarrollo de más
de la mitad de nuestro territorio ocupado
por la selva amazónica, y es por eso que
hemos volteado la mirada hacia quienes han
aprendido en la Fuerza Armada de nuestro
país: disciplina, patriotismo, seriedad de
propósito y estabilidad de objetivos, como
es este puñado de hombres maduros, de
entusiasta madurez, del entusiasmo de la
segunda juventud, y dispuestos a emplear
sus energías, sus ideas y capacidades
directivas en construir un plan que pueda
ser puesta a la disposición patriótica del
Recordando al Dr. Fernando Cabieses Molina
cómo estudiar y crear una solución a
largo plazo para convertir nuestra selva en
un área permanentemente productiva y
humanamente útil para los peruanos.
Este convenio no tiene límites. Pretende
entre otras cosas:
1.- Desarrollar estudios tendientes
a mejorar la navegación fluvial y la
administración de los ríos de la selva
como medios principales de navegación.
2.- Entrenar a gente especializada en la
construcción de puertos fluviales.
3.- Mejorar la fabricación de las
embarcaciones fluviales.
4.- Desarrollar un estudio integral del
aprovechamiento de los recursos
naturales de la Amazonia.
5.- Estudiar la reingeniería de la
comunicación aérea entre las diversas
áreas fluviales.
6.- Estudiar las mejores alternativas de
transporte para el aprovechamiento
industrial, para la exportación y para el
consumo interno.
7.- Seleccionar recursos humanos
idóneos para el desarrollo amazónico.
8.- Hallar puntos de similar importancia
para el desarrollo integral de la Amazonia.
Como ustedes ven, puede ampliarse a un
sinnúmero de objetivos del que tanto el
Gobierno como la empresa privada, las
instituciones nacionales y extranjeras pueden
participar con el beneplácito de la ADECAEM
y de la Universidad Científica del Sur.
Solo me queda decir: ¡vamos a trabajar!
Este legado es un compromiso de honor de
ambas instituciones y de las personas que
las representan dirigiendo y trabajando en
los proyectos que se formulan para cumplir
con los objetivos del Convenio Marco.
Y es así que a mí solo me resta decir: ¡Este
era su temple, cómo te extraño mi querido
Fernando!
Científica 6 (2), 2009 131
SEMBLANZAS
A la memoria de
Fernando Cabieses Molina
Zuño Burstein Alva1
El que suscribe esta nota de homenaje
expresando el más sentido pesar por
su definitiva ausencia, fue alumno,
posteriormente colaborador y amigo, del
inolvidable profesor Doctor Fernando
Cabieses. Lo conocí desde mis tempranas
épocas estudiantiles en el Hospital Dos de
Mayo, en aquel entonces de la Beneficencia
Pública de Lima y centro universitario de
la más alta significación para la formación
médica y el ejercicio profesional por la
presencia en él de los mejores maestros de
la Facultad de Medicina de la Universidad
Mayor de San Marcos.
En este centro hospitalario laboré en condición
de asistente libre desde muy temprana
edad, viviendo prácticamente en forma
permanente en ese centro de enseñanza y
práctica médica, de servicio a la comunidad,
conformando lo que posteriormente se
constituyó en una importante base gremial
1
Profesor Emérito de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Investigador permanente del Instituto de Medicina Tropical
(UNMSM). Académico de Número de la Academia Nacional de Medicina.
132 Científica 6 (2), 2009
afiliada a la Federación Médica del Perú
con el nombre de Asociación de Asistentes
Libres del Hospital Dos de Mayo, de la que
llegué a ser presidente y, en tal condición,
fui elegido primer secretario de la Federación
Médica Peruana, con un grupo de dirigentes
médicos del más alto nivel que llevó a cabo la
primera huelga médica nacional reivindicativa
exitosa de nuestra orden. En aquel entonces
destacaba en el Hospital Dos de Mayo la
presencia del Dr. Fernando Cabieses quien
con sus asistentes, doctores Humberto
Hinojoza y Roberto Landa (estimado
amigo fallecido prematuramente) y otros,
constituyeron el equipo neuroquirúrgico con
base física en un ambiente contiguo a la
emergencia hospitalaria donde yo hacía con
frecuencia guardia nocturna de laboratorio, en
mi condición de integrante del Departamento
de Patología de la Facultad de Medicina
de la UNMSM. Fernando Cabieses, que
había formado a su alrededor una Escuela

Neuroquirúrgica de gran prestigio en todo
el continente, se identificó y apoyó nuestra
posición gremial como luchador social,
rasgo característico en él, sin abandonar
su intensa actividad neuroquirúrgica como
creador y ejecutor de casi todos los centros
neuroquirúrgicos peruanos.
La admiración y el respeto que desde
esas tempranas épocas de mi formación
profesional sentí por el ya famoso Dr.
Fernando Cabieses se fueron incrementando
a través del tiempo con mi incorporación a
la docencia universitaria en las cátedras
de Medicina Tropical y Dermatología de
la Facultad de Medicina de San Fernando
UNMSM, además de mi incorporación al
Instituto de Medicina Tropical “Daniel A.
Carrión” de la UNMSM y al Instituto Nacional
de Salud INS/MINSA, por la afinidad existente
en áreas comunes del conocimiento médico,
particularmente en lo relacionado con la
antropología, paleopatología médica y la
medicina tradicional peruana, la que, en mi
caso, fue alimentada por la cercanía con
uno de los más destacados conocedores
e investigadores de ellas, el profesor Dr.
Pedro Weiss, así como por la dependencia
laboral con el Dr. Óscar Urteaga, jefe del
Departamento de Patología de la Facultad de
Medicina de la UNMSM en el Hospital Dos
de Mayo, inquieto investigador, creador del
Museo de Paleopatología que posteriormente
fue asumido por Fernando Cabieses. Fue
en esta dependencia universitaria docente
asistencial en la que comenzó mi carrera
docente con febril entusiasmo a dedicación
plena exigida por Urteaga, priorizando mi
interés en el estudio de la enfermedad de
Carrión, leishmaniasis tegumentaria y micosis
profundas, que prosiguió después bajo
la dirección del profesor Dr. Hugo Pesce,
médico leprólogo humanista, y del profesor
Dr. Enrique Encinas, neuropatólogo, quien
en el Hospital psiquiátrico Víctor Larco
Herrera dio acogida a un grupo de jóvenes
investigadores de origen multidisciplinario
quienes demostraron capacidad para,
en convenio con el gobierno alemán y el
Instituto de Medicina Tropical de Hamburgo,
crear el primer Instituto de Medicina Tropical
del Perú, en el que investigábamos con
interés especial aspectos relacionados con
reservorios, entre ellos plantas, de los agentes
causales de la enfermedad de Carrión y de
la uta, así como los aportes de la medicina
tradicional aplicados a las enfermedades de
interés en nuestra institución.
Estas condiciones determinaron que el
Dr. Fernando Cabieses, como referente
A la memoria de Fernando Cabieses Molina
internacional en medicina tradicional peruana
y en recursos naturales de plantas con
propiedades terapéuticas, fuera requerido por
investigadores universitarios y del Instituto
Nacional de Japón para comprometerlo en
un estudio de búsqueda en plantas peruanas
de principios activos que pudieran ser útiles
para el tratamiento de la leishmaniasis
tegumentaria, enfermedad tropical mutilante
que tiene gran importancia sanitaria en el
Perú y cuyo control terapéutico todavía no se
ha logrado satisfactoriamente.
Ante este reto, Fernando Cabieses, con
la seriedad y honestidad que durante
toda su vida lo caracterizaron y por lo que
ha merecido designaciones oficiales de
confianza e innumerables reconocimientos,
solicitó la colaboración de quienes él conocía
y reconocía para asumir una responsabilidad
que él solo no podía aceptar; y es así que
comprometió, en su condición de rector de
la Universidad Científica del Sur, a quien
suscribe, en condición de coordinador
general y a un grupo de investigadores
del Instituto de Medicina Tropical “Daniel
A. Carrión” de la UNMSM y de la Facultad
de Farmacia y Bioquímica de la misma
universidad para realizar esta investigación.
Fernando Cabieses, hasta pocas semanas
antes de su sensible fallecimiento, participó
personalmente como responsable del
proyecto, asistiendo a las reuniones y
colaborando en cada una de las decisiones,
proyecto que nos hemos comprometido a
llevar adelante en homenaje a su memoria.
El autor de esta nota de homenaje tiene la
satisfacción de haber logrado mediante su
proposición la aceptación por la Academia
Nacional de Medicina (institución del más
alto nivel académico científico del Perú) de
la designación del profesor Dr. Fernando
Cabieses Molina como académico
honorario de esta exclusiva institución a la
que pertenecía como académico asociado,
siendo, también, miembro de la Academia
Peruana de Cirugía, designación que se
suma a las numerosas condecoraciones
recibidas y al homenaje que ofrecieran
póstumamente en su ceremonia de
sepelio el Presidente Constitucional de la
República con su Consejo de Ministros y
las instituciones universitarias, médico-
científicas, gremiales y sociales que dieron
despedida a sus restos mortales.
El que suscribe esta nota expresa
públicamente su pesar por la pérdida del
Dr. Cabieses y, a la vez, el elogio por una
experiencia de vida ofrecida al país como
ejemplo a seguir para lograr un Perú mejor.
Científica 6 (2), 2009 133
 Emilio Guija Poma, José Amiel Pérez, Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Óscar Reátegui Arévalo, David Amiel Peña, Javier
TRABAJOS ORIGINALES

Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa, Nathaly Enciso Benavides

TRABAJOS
ORIGINALES

Diferentes efectos sobre

la proliferación de cultivos primarios de
fibroblastos por extractos de Buddleja incana
Emilio Guija Poma1, José Amiel Pérez1, Alejandro Fukusaki Yoshizawa1, Óscar
Reátegui Arévalo1, David Amiel Peña1, Javier Enciso Gutiérrez1, Elfer Valdivia2,
Rafael Rodríguez Bayona3, Katia Neyra Landa3, Nathaly Enciso Benavides4

RESUMEN
Buddleja incana es una planta andina,
de uso medicinal por los nativos, para
reumatismo, resfriado, empleada además
como analgésico en humanos, y en casos de
queratitis, úlceras, papilomas y heridas en
veterinaria; así se registra en publicaciones
de la colonia y del siglo pasado. El objetivo
de este trabajo fue evaluar el efecto sobre
la proliferación de cultivos primarios de
fibroblastos de los extractos hexánico,
clorofórmico, metanólico, acuoso
hidroalcohólico de la B. incana, a dosis de
769, 253 y 154 µg/mL, y la relación con su
capacidad antioxidante y el contenido de
polifenoles y flavonoides. La capacidad
antioxidante fue medida por el método
FRAP, el contenido de polifenoles por el
método que mide Ac Gálico/100g ms, y el de
flavonoides mediante el método que mide mg
de Catequina (+)/100 g ms. El efecto sobre
la proliferación de fibroblastos expresado
en Tasa de Inhibición Celular (TIC) y Tasa
de Estimulación Celular (TEC) empleando el
5-Fu como droga estándar, se midió según
la técnica XTT, que mide la producción de
formazán por células vivas evidenciado por
colorimetría en un lector de ELISA a 450-
655 nm de longitud de onda. Los resultados
obtenidos demuestran efectos contrarios
sobre la proliferación celular según el tipo de
extracto, así, el extracto acuoso (TIC:59,4%),
n-hexánico (TIC:45,8%) y clorofórmico
e
(42,9%) tienen efectos inhibitorios a las
48 horas, manteniéndose a las 72 horas,
mientras que los extractos metanólico (TEC:
282,6%) e hidroalcohólico (TEC:180,6%)
tienen elevados efectos estimulantes
de la proliferación de fibroblastos
independientemente de la dosis usada y es
mayor a las 24 horas para descender a las
48 y 72 horas. Se concluye que la B. incana
tiene efectos inhibitorios y estimulantes de la
proliferación de fibroblastos normales según

1
Laboratorio de Investigación en Biología Celular. Universidad Científica del Sur.
2
Laboratorio de Biología (Microbiología). Universidad Científica del Sur.
3
Instituto de Trasplantes de Órganos y Tejidos. FFAA y PNP.
4
Estudiante. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Científica del Sur.

134 Científica 6 (2), 2009

 Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana
el tipo de extracto que se use, por lo que es
necesario determinar diferencialmente las
fracciones de los extractos que cumplen
estos efectos, así como contrastar en células
tumorales e in vivo potenciales efectos
antitumorales y/o regeneradores de tejido.
Palabras clave: Buddleja incana,
proliferación de fibroblastos, tasa de
inhibición celular, capacidad antioxidante
Different effects
on the proliferation
of primary cultures
of fibroblasts
by extracts of
Buddleja incana
ABSTRACT
Buddleja incana is a plant whose medicinal
use by andean natives, for rheumatism,
colds and as an analgesic in humans, and
in cases of keratitis, ulcers, papilloma and
wounds in veterinary are registered in the
colony and the last century. The aim of
this study was to evaluate the antioxidant
capacity and content of polyphenols
and flavonoids, to itself as the effect on
the proliferation of primary cultures of
fibroblasts of extracts hexane, chloroform,
methanol, aqueous and hydroalcoholic
B. incana, at doses of 769, 253 and 154
mg / mL. The antioxidant capacity was
measured by the FRAP method, the
polyphenol content by Ac. Gallic method
and flavonoids by the method of Catechine
(+)/ 100g, effect on fibroblast proliferation
was measured by XTT technique that
measures the production of formazan by
living cells, using microplates of 96 wells,
RPMI-2640 added with 10% FBS and
maintained at 37 ° C in an incubator with
5% CO2, the reading was done at 24, 48
and 72 hours in an ELISA reader at 450-655
nm wavelength. The results demonstrate
opposite effects on cell proliferation
depending on the extract and the aqueous
extract (59.4%), n-hexane (45.8%) and
chloroform (42.9%) have significant
inhibitory effects on 48 hours, remaining
at 72 hours, while the hydroalcoholic
extract (180.6%) and methanolic (282.6%)
have high stimulatory effects on fibroblast
proliferation independent of the dose used
and greater than 24 hours to descend at
48 and 72 hours. We conclude that the B.
incana inhibitory and stimulating effects of
the proliferation of normal fibroblasts by
the type of extract used, so it is necessary
to identify differentially fractions of extracts
that meet these effects, as well as contrast
in tumour cells and in vivo potential effects
antitumor and / or regenerative tissue.
Key words: Buddleja incana, fibroblast
proliferation, antioxidant
INTRODUCCIÓN
Buddleja incana, conocida en las comu-
nidades andinas como Quishuar,
pertenece al género Buddleja de la familia
Loganiaceae, este género es representado
en Perú por 21 especies de árboles y
arbustos, tiene hojas grandes de más de
5 cm de largo, cremosas y con pelos muy
finos de color verde oscuro brillante. Su
hábitat está entre 2.500 y 3.800 msnm
mayormente en Huánuco, Pasco, Junín,
Lima, Cuzco, La Libertad y Amazonas (1).
Del uso de esta planta con fines
medicinales poco se ha publicado. Siglos
atrás Ruiz y Pavón (2) la describen como
uno de los remedios médicos nativos
utilizado para curar el reumatismo,
verrugas, el resfriado, o mezclado con
orina para aliviar el dolor. En veterinaria
es utilizada en ciertas comunidades para
tratar la “enfermedad del sueño” en ovinos;
para la curación de queratitis, úlceras y
heridas en general (3). En la actualidad,
se le atribuyen efectos antibacterianos
y antimicóticos ginecológicos, así como
el de ser estimulante de la proliferación
del endometrio y regeneradora de la piel
(4), habiéndose demostrado su efecto
inhibitorio de la COX-2 en un modelo de
inflamación gastrointestinal aguda en
ratones (5).
Sin embargo, diversas plantas de este
mismo género han sido estudiadas en su
composición química y efectos biológicos.
Se han descrito fenoles que inhiben la
oxidación de L-dopa (6), glicósidos con
actividad analgésica y antipirética (7),
terpenoides con acción inhibitoria de la
síntesis de eicosanoides, otros con acción
inhibitoria de COX y de 5-lipoxigenasa (8),
triglicósidos flavonoides (9), una saponina
triterpenoide llamada mimengoside B
(10), otros triterpenoides con acción anti
Mycobacterium tuberculoso (11), iridoides,
glicósidos phenylpropides y un glicósido
flavonoide con efectos citotóxicos en
Científica 6 (2), 2009 135
 Emilio Guija Poma, José Amiel Pérez, Alejandro Fukusaki Yoshizawa, Óscar Reátegui Arévalo, David Amiel Peña, Javier
TRABAJOS ORIGINALES

Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa, Nathaly Enciso Benavides

cultivo de hepatocitos (12), verbascocides Wrolstad (1990) (22), las densidades ópticas
y otros con actividad antibacteriana, se leyeron en el espectrofotómetro a 765
antimicótica y anticáncer (13,14,15), nm. Para realizar los cálculos se preparó
derivados del ácido cafeico y flavonoides una curva patrón utilizando diferentes
con fuerte efecto antioxidante y estimulante concentraciones de ácido gálico.
de la reparación y cicatrización de heridas
(16), flavonoides con efectos antioxidantes Determinación de flavonoides
y antinflamatorios (14,15, 17,18), catalpol
y efectos antihepatotóxicos (19). Se utilizó la técnica propuesta por Jia (1999)
(23). La densidad óptica se leyó a 510 nm.
El objetivo de este trabajo fue determinar Para realizar los cálculos se utilizó una curva
el efecto de los extractos hexánico, patrón preparada con concentraciones
metanólico, clorofórmico, hidroalcohólico variables de catequina.
y acuoso sobre la proliferación de cultivos
primarios de fibroblastos fetales de Actividad sobre la proliferación celular
ratón y relacionarlos con la capacidad
Células
antioxidante, contenido de polifenoles y
flavonoides de la Buddleja incana. Fetos de ratón Balb/c de 16 días de
gestación, procedentes del Instituto Nacional
MATERIAL Y MÉTODO de Salud, fueron sometidos a procesamiento
para la obtención de células de cultivo
Planta primario según protocolo convencional
descrito previamente por nuestro grupo (20),
La Buddleja incana fue colectada en Cerro empleando medio de cultivo RPMI-1640 con
de Pasco, la identificación fue realizada en 10% de suero fetal bovino (SFB) y mantenido
el Museo de Historia Natural, Universidad en incubador a 37ºC con 5% de CO2.
Nacional Mayor de San Marcos (Lima).
Obtenido el cultivo celular primario, se
Obtención de extractos realizaron 4 pasajes en las mismas condiciones
de medio de cultivo, 10% de suero fetal bovino
Se siguió un procedimiento descrito (SFB), 5% de CO2 y a 37°C de temperatura;
anteriormente por nuestro grupo de posteriormente, a partir de frascos con cultivo
investigación (20). confluente de células del último pasaje se
realizó la siembra de las microplacas de 96
Preparación de muestras para pruebas pocitas para el experimento de proliferación
bioquímica celular, usando tripsina al 0,5% como agente
disociador de células y solución de Hank´s sin
Se pesó 20 mg del extracto hidroalcohólico Mg para el lavado.
seco, el cual se diluyó en 10 mL de una solución
hidroalcohólica (80:20). En ciertos casos fue Protocolo de medición de proliferación
necesario realizar diluciones adicionales celular
para que las lecturas en el espectrofotómetro
estuviesen comprendidas dentro de la curva Tratamiento con extractos
patrón. Las determinaciones analíticas se Las placas de cultivo celular de 96 pocitas
realizaron utilizando las técnicas que a fueron sembradas con 5.000 células cada
continuación se describen. una y cultivadas en 200 µL de medio de
cultivo RPMI-1640 adicionado con 10%
Determinación de la capacidad antioxidante de suero fetal bovino mantenidas por 24,
48 y 72 horas en un incubador a 37°C con
Se utilizó la técnica propuesta por Szollozi 5% de CO2. Transcurrido este tiempo, se
y Varga (21). La densidad óptica se añadió 50 µL de la solución del reactivo
leyó a 593 nm en un espectrofotómetro XTT a cada pocita y se incubó por 2 horas
Spectronic modelo Genesys 6. Todas las agitando uniformemente para luego medir
determinaciones se realizaron por triplicado; la absorbancia en un lector de ELISA a una
se elaboró una curva patrón utilizando longitud de onda de 450-655 nm.
diversas concentraciones de sulfato ferroso, Cada extracto de planta fue evaluado en 3
curva que se utilizó para realizar los cálculos. diferentes dosis: 154,84 µg/mL, 253,83 µg/
mL y 769,20 µg/mL, con 3 repeticiones por
Determinación de polifenoles totales cada dosis. Como controles se utilizó:
La determinación de polifenoles totales se 1.- Medio de cultivo con igual número de
realizó utilizando el método de Spanos y células denominado control proliferativo

136 Científica 6 (2), 2009

 Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana
(C) con el cual se aplica la fórmula para
obtener la Tasa de Inhibición (TIC) y Tasa de
Estimulación (TEC) de la Proliferación,
2.- 5-fluouracilo (5-Fu) como control positivo
referencial. Las pozas de los bordes superior
e inferior de la placa para cultivo celular de
96 pocitas no fueron utilizadas para evitar
contaminaciones.
Técnica de medición de la proliferación
La proliferación celular se midió mediante
un ensayo colorimétrico, no radiactivo,
de cuantificación espectrofotométrica que
se basa en la degradación de las sales de
tetrazolium(2,3-bis(2-methoxy-4-nitro-5-
sulfophenyl)-5-[(phenylamino)carbonyl]-2H-
tetrazolium hydroxide conocido como XTT)
a sales de formazán, mediante la acción
de deshidrogenasas mitocondriales que
se producen de forma natural cuando las
células son viables, denominada prueba XTT
(24). Se utilizó una fórmula que mide la tasa
de inhibición del crecimiento celular (TIC)
expresada en porcentaje obtenido en base a
la densidad óptica medida en lector de ELISA
a una longitud de onda de 450-655 nm (25),
tomando como DO referencial la obtenida por
el control proliferativo (C) que corresponde
a cultivo celular en medio RPMI-1640 con
adición de 10% de suero fetal bovino sin
tratamiento con extracto alguno.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las hojas y tallos de B. incana fueron tratados
con diversos solventes habiéndose producido
la mayor cantidad de extracto equivalente
a 8,17g (16,35%) con el hidroalcohólico,
seguido por el extracto metanólico con 6,60g
(12,06%), mucho menos produjo el extracto
acuoso 1,51g (3,03%) y el extracto hexánico
1,15g (2,3%), en tanto que el cloroformo solo
produjo 0,80g (1,60%) de extracto (Tabla Nº
1). De acuerdo a la polaridad de los solventes
usados, se determinó que el 88,96% del total
Tabla Nº 1
Peso en gramos y porcentaje de la muestra original
de diferentes extractos de Buddleja incana
Extracto Extracto
Solventes
hexánico clorofórmico
Peso en
1,1524 0,8001
gramos
Porcentaje
2,3 1,6
de muestra
de los extractos corresponde a los obtenidos
con solventes polares y solo el 11,04% fue
obtenido por los solventes apolares. Por no
haber estudios previos sobre esta planta no
es posible hacer comparaciones sobre el
rendimiento obtenido.
Sin embargo, lo podemos correlacionar con
los efectos sobre cultivos de fibroblastos; así,
los extractos hidroalcohólico y metanólico,
que son los que en mayor cantidad se
encuentran, tienen efectos estimulantes de
la proliferación, mientras que los extractos
hexánico, acuoso y clorofórmico, que
corresponden a menor peso en el proceso
de extracción, tienen efectos inhibitorios de
la proliferación de fibroblastos, relevando
el alto efecto inhibitorio de la proliferación
del extracto acuoso que es superior al del
control 5-fluouracilo.
En la Tabla Nº 2, se muestran los resultados
obtenidos al medir la capacidad antioxidante
empleando el método FRAP en extracto
hidroalcohólico, la baja capacidad
antioxidante (0,82 mM/100 y ms) contrasta
con el alto contenido de polifenoles
(11,78 g Ac.gálico/100 g ms) y con los de
flavonoides (112,86 mg equivalentes de
catequina (+)/100 g ms). La baja capacidad
antioxidante del extracto hidroalcohólico en
este estudio difiere con lo que encontraron
en otras especies de Buddleja, mientras que
flavonoides y polifenoles han sido descritos
relacionados a diversos efectos biológicos
(6,9,12,14,17,18).
En este trabajo se determina que el contenido
de polifenoles y flavonoides en el extracto
hidroalcohólico de la Buddleja incana es
alto, superior a lo descrito para otras plantas
medicinales peruanas empleando la misma
técnica para su determinación (20), pudiendo
explicar la correlación de estos niveles altos
con el efecto estimulante de la proliferación
de fibroblastos del extracto hidroalcohólico
de todas las plantas estudiadas en el
mencionado trabajo, incluyendo la
Extracto Extracto Extracto
metanólico acuoso hidroalcohólico
6,6030 1,5129 8,1798
12,06 3,03 16,35
Científica 6 (2), 2009 137
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TRABAJOS ORIGINALES

Enciso Gutiérrez, Elfer Valdivia, Rafael Rodríguez Bayona, Katia Neyra Landa, Nathaly Enciso Benavides

Tabla Nº 2

Capacidad antioxidante, contenido de polifenoles y flavonoides

del extracto hidroalcohólico de Buddleja incana

Polifenoles ( g Ac. FRAP Flavonoides (mg

Planta
gálico/100 g ms) (mM/100 g ms) Catequina(+) /100 g ms)

Buddleja incana 11,78 0,82 112,86

Buddleja incana, desconociéndose el Celular (TIC), la cual fue de 59,4% y

contenido de ellos en los extractos usando 53,1% a las 48 horas con el extracto
otros solventes. acuoso a dosis de 154,84 μg/mL y 253,83
Es importante resaltar que en este μg/mL respectivamente, mientras que
trabajo los efectos en la proliferación el extracto n-hexánico produjo una TIC
de cultivos primarios de fibroblastos, de 45,8% con dosis de 253,83 μg/mL,
medidos por inhibición o estimulación y el extracto clorofórmico produjo una
celular, no guardan relación con el tipo de TIC de 42,9% (Figura 1). Estas TIC son
solvente utilizado; así, efectos diferentes ligeramente superiores al 5-fluouracilo
se observan en los extractos obtenidos (43,1%) mientras que a otras dosis los
usando solventes polares, como la alta tres extractos produjeron inhibición de
tasa de inhibición celular mostrada por la proliferación pero a menor tasa que el
el extracto acuoso, y contrariamente, el control 5-fluouracilo. Este efecto inhibitorio
extracto metanólico muestra la más alta de la proliferación de fibroblastos similar al
tasa de estimulación celular, lo que permite efecto del control 5-FU sugiere posibles
especular que las moléculas responsables efectos citotóxicos en otras células
de estos efectos son arrastrados normales y también en células tumorales
individualmente por el agua o el metanol, como ha sido demostrado en otras
no por ambos, debiendo considerarse
especies de este mismo género (12,13,14).
tal vez el grado de polaridad. Podríamos
inferir que las moléculas responsables de En tanto que los extractos hidroalcohólico
la inhibición celular son muy polares por lo y metanólico produjeron altas tasas de
que son solubles en agua, en tanto que las estimulación de la proliferación que van de
moléculas responsables de la estimulación 78,8% a 282,6% a las 24 horas disminuyendo
celular deben ser poco polares y por lo a las 48 y 72 horas. El extracto metanólico
tanto solubles en alcohol. es el que tiene el mayor efecto estimulante
Al medir el efecto de diversos tipos de dosis dependiente siendo la tasa más alta
extractos según el solvente usado sobre a dosis de 769,2 μg/mL (282,6%). Este
la proliferación de cultivos primarios de efecto puede atribuirse al alto contenido de
fibroblastos fetales de ratón, encontramos flavonoides, los cuales están presentes en
que los extractos acuoso, hexánico otra especie de Buddleja y han demostrado
y clorofórmico produjeron un efecto fuerte efecto estimulante de la reparación
inhibitorio de la proliferación expresado y cicatrización (16), eventos en los cuales
en una moderada Tasa de Inhibición participan decisivamente los fibroblastos.

138 Científica 6 (2), 2009

 Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana

Figura Nº 1 Tasa de inhibición y estimulación de la proliferación de fibroblastos

por diversos extractos de Buddleja incana a diferentes dosis y tiempo.

de ratón expresados en una TEC de 282,6%

CONCLUSIONES
y 180,6% respectivamente.
1. Los extractos acuoso, n-hexánico y
clorofórmico de la Buddleja incana tienen AGRADECIMIENTOS
efectos inhibitorios de la proliferación de
cultivos primarios de fibroblastos fetales Al Consejo Nacional de Ciencia y
normales de ratón, expresados en TIC de Tecnología (CONCYTEC) del Perú, por el
59,4%, 45,8% y 42,9% respectivamente, financiamiento de la presente investigación
que son igual y ligeramente superior a la TIC mediante Contrato de Subvención:
del 5-fluouracilo. 016-2007-CONCYTEC-OAJ.
2. Los extractos metanólico e hidroalcohólico Al Hospital Militar Central del Perú por
tienen efectos estimulantes de la proliferación las facilidades que nos brindaron para la
de cultivos primarios de fibroblastos fetales realización del presente trabajo.

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Científica 6 (2), 2009 139

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140 Científica 6 (2), 2009

 Diferentes efectos sobre la proliferación de cultivos primarios de fibroblastos por extractos de Buddleja incana

19. El-Domiaty MM, Wink M, Abdel AAL MM, Abou-Hashem MM, Abd-Alla RH.
Antihepatotoxic activity and chemical constituents of Buddleja asiatica Lour. Z Naturforsch
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2007; 13(41): 5432-5439.

e-mail: jenciso333@yahoo.com.mx

Recepción:
28 de mayo de 2009
Aceptación:
16 de junio de 2009

Científica 6 (2), 2009 141

 Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

Actividad antimicrobiana
del extracto crudo de la
vaina de Caesalpinia spinosa “tara”
frente a Staphylococcus aureus
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Caesalpinia spinosa “TARA”
RAW EXTRACTS AGAINST Staphylococcu aureus.

Jorge Araujo Díaz1 y Ramsés Salas Asencios2

RESUMEN
Se ha determinado la actividad antimicrobiana
de las vainas maduras de Caesalpinia spinosa
“tara” contra Staphylococcus aureus. El extracto
crudo de tara es termoestable y la actividad ABSTRACT
antimicrobiana permanece hasta el quinto día The antimicrobial activity of Caesalpinia
de prueba, aunque hay una disminución de spinosa “tara” ripe pods has been assessed
su actividad después del tercer día. Se halló against Staphylococcus aureus. This raw
la Concentración Mínima Inhibitoria (MIC) en la extract is stable at different temperatures
dilución ¼ de los extractos, independiente del and its antimicrobial activity remains until
volumen de extracto que se utilizó. La actividad
five days of storage, though, there was some
antimicrobiana óptima fue obtenida tomando
depletion at the third day. We assessed the
1.6 ml de extracto puro (4 MIC) en 20 minutos
Minimal Inhibitory Concentration (MIC) in
de incubación. El extracto de tara utilizado solo
the ¼ dilution, regardless the volume. The
reduce la población microbiana, por lo que se
optimal antimicrobial activity was obtained
sugiere que su actividad es bacteriostática y
using 1.6 ml of raw extract (without
no bactericida.
dilution, i.e. 4 MIC) and 20 minutes of
Palabras clave: tara, actividad incubation. This tara extract only reduced
antimicrobiana, Concentración Mínima Inhi- the microbial population, therefore, it is
bitoria, Concentración Mínima Bactericida more bacteriostatic than bactericidal.

1
Universidad Nacional Federico Villarreal.
2
Universidad Científica del Sur.

142 Científica 6 (2), 2009

 Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus
Key Words: tara, antimicrobial activity,
Minimal Inhibitory Concentration, Minimal
Bactericidal Concentration
INTRODUCCIÓN
El género Staphylococcus pertenece a la
familia Micrococcaceae, así como también
los géneros Planococcus, Stomatococcus
y Micrococcus. Algunas de sus especies
son miembros de la flora normal de la piel y
mucosa de los humanos, otras de mamíferos
y aves. De todas las especies de estafilococos
halladas en humanos, solo S. aureus
produce la enzima coagulasa (por lo que se
le denomina como organismo coagulasa-
positivo), que lo diferencia de las otras
especies. Los estafilococos no invasores y no
patógenos, como S. epidermidis, tienden a
ser negativos a la coagulasa y no hemolíticos
y es raro que produzcan supuración, aun
cuando pueden infectar prótesis ortopédicas
o cardiovasculares (14). Prácticamente
todas las personas tienen estafilococos
coagulasa-negativos en la superficie de la
piel, y es frecuente la colonización transitoria
de los pliegues húmedos cutáneos por
S. aureus. Los estafilococos coagulasa-
negativos, así como también S. aureus,
se encuentran en la orofaringe, el tracto
intestinal y el tracto urogenital. El estado
de portador transitorio o persistente en los
niños mayores y en adultos es más frecuente
Figura 1. Inflorescencia de Caesalpinia spinosa “tara”
en la nasofaringe anterior. Aproximadamente
el 15% de los adultos sanos normales son
portadores persistentes de S. aureus (9). Los
estafilococos patógenos causan supuración,
formación de abscesos, varias infecciones
piógenas e incluso septicemia; casi siempre
causan hemólisis, coagulación del plasma
y producen varias enzimas y toxinas
extracelulares. Las especies asociadas más
frecuentemente con infecciones humanas
son Staphylococcus aureus (el miembro
más virulento y mejor conocido del género),
Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus
haemolyticus, Sthaphylococcus lugdunensis,
Staphylococcus saprophyticus y
Staphylococcus schleiferi. Las infecciones
por S. aureus son actualmente un problema
de salud pública debido a la emergencia de
cepas resistentes a meticilina y otros agentes
antibacteriales, sobre todo en el ambiente
hospitalario, debido a la alta mortalidad
asociada a infecciones sistémicas (13).
La tara es un arbusto de tallo fuerte o árbol
de corteza grisácea de 3-5 metros de altura,
ramas espinosas y con gran densidad
foliar. Posee flores dispuestas en estrechos
racimos (corimbos) de color rojizo–amarillo,
de 8 a 12 cm de longitud (Figura 1). El fruto es
una legumbre sésil de 9 cm de color naranja-
rojizo, rico en taninos (Figura 2), formado por
una vaina oblonga y esponjosa que contiene
hasta 7 semillas ovoides de 8 mm de ancho
por 1 cm de largo, de color marrón oscuro
cuando están maduros (18).
Científica 6 (2), 2009 143
 Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

Figura 2. Fructificación de Caesalpinia spinosa “tara”

La tara es una especie nativa del Perú

ampliamente distribuida en América
Latina. Se distribuye entre los 4° y 32°
de latitud Sur, abarcando diversas zonas
áridas en Venezuela, Colombia, Ecuador,
Perú, Bolivia hasta el norte de Chile. En
la vertiente del Pacífico se halla en los
flancos occidentales, valles, laderas,
riberas de los ríos y lomas entre los 800
y 2800 msnm; mientras que en los valles
interandinos de la cuenca del Atlántico se
le encuentra entre los 1600 y 2800 msnm,
llegando en algunos casos, como en los
valles de Apurímac, hasta los 3150 msnm
(Figura 3). En la costa como en la sierra
también crece cultivada, por ejemplo, en
algunas chacras formando cercos vivos
para separar los fundos o terrenos vecinos
y también para abastecerse de leña o
utilizarla en la curtiembre y la tintorería (16).
En los frutos (vainas y semillas) de la tara se
encuentran aceites volátiles, ácidos grasos
(lípidos), gomas, antocianinas, esteroides,
triterpenoides, flavonoides, resinas, taninos,
antracenos, hidratos de carbono (fructosa,
glucosa, sacarosa), proteínas y vitaminas,
además de iones y minerales como calcio,
magnesio, hierro, fósforo, sodio, potasio,
cloruros, nitratos y sulfatos. En las hojas se
Figura 3. Distribución de Caesalpinia spinosa
pueden identificar glicósidos, muscílagos,
“tara” en los departamentos del Perú.

144 Científica 6 (2), 2009

 Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus
taninos (en forma de taninos gálicos),
antraquinonas (libres en mayor cantidad que
combinadas al estado glicosídico), sennósido,
agliconas libres, C- glicósidos, aloe-emodina
e iso-emodina, esteroides y flavonoides (21).
Palacios (16) menciona que el contenido de
taninos varía según la localización: en semillas,
hay un 0.22% de taninos, en frutos un 35% y
en hojas un 12.7%.
La tara tiene algunas aplicaciones medicinales.
Sus frutos en infusión se utilizan para
gargarismos contra la amigdalitis, y en
Colombia se prepara con esta planta una
bebida depurativa del colesterol. Bernabé
Cobo y Herminio Valdizán, entre otros, han
citado múltiples aplicaciones medicinales,
de las que se puede mencionar algunas:
astringente, produce constricción y sequedad
por el ácido tánico que contiene. La infusión
de sus hojas se usa para el lavado de heridas y
para curar el dolor de garganta por el frío (16).
Las flores en infusión se toman para afecciones
del estómago; sus frutos macerados se
emplean para lavados de heridas, lavados
vaginales y como colirio. El polvo que se
obtiene de los frutos se aplica para desecar
úlceras en la piel. Se emplea como cicatrizante,
en especial contra la amigdalitis en forma
de gárgaras. La tara es antiescorbútica: el
polvo que se obtiene se aplica en la cavidad
bucal mediante un pedazo de algodón;
es antidisentérica: en ayunas se toma una
cucharada de jugo de sus semillas mezcladas
en un trozo de pepa de la palta. Especialmente
los metabolitos del fruto se integran como
parte de medicamentos por sus propiedades
cicatrizantes, astringentes, antiinflamatorias,
antisépticas, antidiarreicas, antimicóticas,
antibacterianas y antiescorbúticas. Es utilizada
muy frecuentemente en la medicina tradicional
para aliviar malestares de la garganta, sinusitis,
infecciones vaginales y micóticas; lavado de
los ojos inflamados, heridas y enjuagatorios
bucales (dolor de muela); dolor de estómago,
diarreas, reumatismo y resfriado (19).
La tara tiene diferente acción antimicrobiana
frente a B. subtilis, S. aureus, E. coli, P.
aeruginosa, C. albicans, Penicillum sp. y
Aspergillus sp., dependiendo de los pisos
ecológicos, y su actividad depende del
conjunto de metabolitos presentes en esta
planta. El análisis fitoquímico de la tara
muestra una diferencia de concentraciones de
taninos, péptidos y flavonoides de acuerdo al
lugar de procedencia. Asimismo, la actividad
antimicrobiana varía dependiendo de la región
geográfica de procedencia (12). El objetivo
del presente trabajo es cuantificar la actividad
antimicrobiana de extractos de vaina madura
de Caesalpinia spinosa “tara” frente a
Staphylococcus aureus.
MATERIAL Y MÉTODOS
El presente trabajo se realizó en el Laboratorio
de Biotecnología de la Facultad de Ciencias
Naturales y Matemáticas de la Universidad
Nacional Federico Villarreal, utilizando como
material biológico muestras de vainas maduras
de Caesalpinia spinosa “tara” obtenidas de
los alrededores de la ciudad de Cajamarca, y
una cepa aislada de Staphylococcus aureus
cedida por el Laboratorio de Microbiología de
la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Para la obtención del extracto crudo, se
procedió utilizando un protocolo modificado
según Gegenheimer (8). Se trituraron 5 gr.
de tejido vegetal (vainas maduras de “tara”,
libre de semillas, previamente lavadas con
agua destilada estéril) con 10 ml de buffer
de homogenizado (Tris-HCl pH 8.0 y 50 Mm,
Cloruro de potasio 0.1 M, Glicerol al 5% del
volumen total y Beta-Mercaptoetanol al 1%
como agente reductor). El homogenizado se
filtró utilizando gasa y papel filtro, recuperando
el filtrado en un vaso de precipitado y
refrigerándose por 7 minutos. El filtrado fue
centrifugado a 11500 rpm por 12 minutos a
–4ºC y el sobrenadante fue recuperado en un
nuevo tubo. En el presente trabajo se utilizará
la palabra “extracto” para hacer referencia al
sobrenadante final descrito en este párrafo.
Para el análisis de población microbiana, se
sembró una colonia de Staphylococcus aureus
en 10 ml de caldo TSB y se incubó a 37ºC
por 18 horas, luego de las cuales se hicieron
6 diluciones seriadas a la mitad (1/2, 1/4,
1/8, 1/16, 1/32, 1/64) con volúmenes finales
de 5 ml para cada una. Se leyeron dichas
diluciones en un espectrofotómetro a 600 nm
e inmediatamente se tomaron 0.1 ml de cada
dilución, para sembrar por difusión con la
ayuda de una espátula de Drigalski en placas
Petri con agar TSA. Las placas se incubaron
a 37ºC por 18 hrs., al cabo de las cuales
se realizó el conteo de colonias para cada
dilución. El valor final fue expresado como
Unidades Formadoras por mililitro (UFC/ml.),
según la fórmula:
Número de colonias
UFC/mL=
Vol. Sembrado (0.1 mL)
Científica 6 (2), 2009 145
 Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES
Con estos resultados se generó una gráfica
de absorbancia a 600 nm versus UFC/ml. y
se calculó el coeficiente de correlación para
determinar el grado de relación que existe
entre estas dos variables (4).
Para el análisis de la actividad antimicrobiana
del extracto, se utilizó la técnica de difusión en
Agar y excavación en Placa. En un tubo con
10 ml de Caldo TSB se sembró una colonia
de Staphylococcus aureus y se incubó por
16 horas, luego de las cuales se preparó una
dilución 1/16 (dilución que corresponde a una
concentración bacteriana de 2 x 107 UFC/ml).
En todas las determinaciones de actividad
antimicrobiana se utilizará esta dilución del
cultivo microbiano. Se tomaron 2 ml de dicha
dilución y se agregó agar TSA fundido hasta
llegar a un volumen final de 10 ml. Esta mezcla
fue agregada, por inversión, a una placa Petri
con agar TSA para lograr un crecimiento
bacteriano uniforme (“en césped”). Una vez
solidificado el agar, se procedió a efectuar
excavaciones (pozos) de 10 mm de diámetro,
donde se agregaron 0.5 ml del extracto
obtenido y se procedió a incubar a 37ºC por
18 horas, leyéndose los resultados como
halos de inhibición de crecimiento. Los
resultados de la actividad se expresaron en
milímetros, midiendo con ayuda de un Vernier
el diámetro de los halos de inhibición. Todas
las pruebas descritas en el presente trabajo
fueron realizadas por triplicado, por lo que
en los resultados se presentan las medias de
estos valores.
Para el ensayo de Vida Media de Actividad del
Extracto, se preparó el extracto tal como se
ha explicado y se mantuvo en refrigeración a
4 °C por 5 días, en cada uno de los cuales se
tomaron 0.5 ml para comprobar su actividad
antimicrobiana por el método de difusión en
Agar y excavación en Placa, como ya se ha
explicado. De la misma manera, se procedió
a determinar la termosensibilidad del extracto,
para lo cual el extracto fue sometido al calor,
colocándolo en baño maría a 40, 80 y 100
°C por 15 minutos. Además, se repitió este
experimento colocando el extracto a una
temperatura de 100ºC por 15 y 30 minutos.
Para determinar la Concentración Mínima
Inhibitoria (MIC) se utilizó el método modificado
de dilución en caldo (6), trabajándose con la
preparación final de S. aureus ya descrita
anteriormente. Se obtuvo un extracto de “tara”,
tal como se ha descrito, e inmediatamente
se hicieron 5 diluciones (1/2, 1/4, 1/8, 1/16,
1/32). Se realizaron dos ensayos, en uno de
los cuales se utilizó 0.1 ml y en el otro 0.15
ml de cada dilución a tubos conteniendo la
preparación final (1/16) de S. aureus hasta
146 Científica 6 (2), 2009
alcanzar un volumen de 5 ml, incubándose los
tubos a 37ºC por 18 horas, para luego leer su
absorbancia en un espectrofotómetro a una
D.O de 600 nm.
Para determinar el volumen adecuado del
extracto, se utilizaron 0.3 ml, 0.45 ml, 0.6 ml,
0.75 ml y 0.9 ml de la dilución 1/4 (1 MIC) del
extracto, a los cuales se agregaron volúmenes
de la preparación final de S. aureus hasta
alcanzar los 5 ml. A continuación, se tomaron
lecturas iniciales en el espectrofotómetro
a D.O. de 600 nm, y luego se incubaron
los tubos a 37ºC por 18 hrs, al cabo de las
cuales se tomaron las lecturas finales de
absorbancia. Cada tubo preparado estaba
acompañado de su control respectivo (TSB +
volumen de extracto).
Para determinar la Concentración Mínima
Bactericida (MBC), se repartieron 3.4 ml de la
preparación final de S. aureus en cinco tubos
de ensayo, a los cuales se les agregó 1.6 ml de
diferentes diluciones del extracto de tara (1/2
MIC, 1 MIC, 2 MIC, 3 MIC y 4 MIC). Se tomaron
lecturas iniciales de D.O. a 600 nm, y luego se
incubaron los tubos a 37ºC por 18 hrs, al cabo
de los cuales se tomaron las lecturas finales
de absorbancia. Para cada tubo se generó
un control respectivo (TSB + extracto), con el
mismo tratamiento.
El ensayo bactericida (Killing assay) se realizó
con un extracto de tara a una concentración
de 4 MIC, preparándose dos frascos con el
siguiente contenido:
Frasco 1 (prueba):
34 ml de preparación final (1/16) de S. aureus.
16 ml de extracto de “tara” 4 MIC.
Frasco 2 (control):
34 ml de caldo TSB.
16 ml de extracto de “tara” 4 MIC.
Ambos frascos fueron incubados a 37ºC,
realizándose lecturas de D.O. a 600 nm.
en intervalos de 20 minutos desde T0 hasta
T5. En cada tiempo, se tomaron 0.1 ml. de
cada frasco y se sembraron por dispersión
en placas de Petri con agar TSA para
contabilizar UFC/ml.
RESULTADOS
1. Determinación de la población
microbiana
La Figura 4A muestra una gráfica de
absorbancia vs. logaritmo del conteo
 Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

microbiano (en UFC/ml), observándose un Actividad Bacteriana, Concentración Mínima

comportamiento lineal hasta aproximadamente
el valor de 0.60 de absorbancia, punto en el
cual la recta trazada empieza a incrementar
la pendiente. Este punto de inflexión
corresponde a una población de 1.582 x 107
UFC/ml (Figura 4B), concentración equivalente
a la dilución 1/16, la cual se tomó en cuenta
para efectuar los ensayos de Medición de la
Inhibitoria (MIC) y Ensayos Bactericidas
(Killing assays). La gráfica obtenida se ajusta
a un comportamiento semilogarítmico, por
lo que se procedió al análisis de correlación,
calculándose un coeficiente de regresión r de
0.90, indicando un alto grado de correlación
entre la absorbancia y la concentración
bacteriana.

A
1
DO 600 nm
DO 600 nm

0.9

0.8

0.7

0.6

0.5

0
5.69 5.95 6.2 6.43 6.7 6.86
log UFC /mL.

Figura 4. Determinación de la población microbiana. A: Gráfico lineal

absorbancia vs. conteo de colonias. B: Gráfico en papel semilogarítmico.

Científica 6 (2), 2009 147

 Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

2. Verificación y medición de la actividad

antibacteriana

En todos los pozos se observó una actividad

antibacteriana positiva bien marcada, halos
de inhibición del crecimiento bacteriano
muy bien definidos y no se observaron
indicios de oxidación del extracto (Figura
5). La Tabla 1 muestra una repetitividad
aceptable de la actividad antimicrobiana,
evidenciada por el diámetro de los halos
de inhibición en cada pozo.

Figura 5. Actividad antimicrobiana de tara

evidenciada por el método de difusión en pozos.

Tabla 1
Diámetro de halos de inhibición por tres repeticiones
en cada placa y en tres placas diferentes

POZOS PLACA 1 PLACA 2 PLACA 3

1 23 mm 23.5 mm 23.5 mm
2 22.5 mm 22.0 mm 23.0 mm
3 22.5 mm 22.5 mm 22.5 mm

3. Vida media de la actividad antimicrobiana del extracto

La actividad antibacteriana positiva siguió manifestándose en todos los pozos de las placas,
en los 5 días de prueba, aun cuando el diámetro del halo de inhibición tuvo una mayor
tendencia a disminuir a partir del cuarto día (Figura 6).

Diámetro de inhibición
23.4
mm.

23.2

23

22.8

22.6

22.4

22.2

22
1 2 3 4 5 Día

Figura 6. Diámetro de los halos de inhibición en diferentes días después de la preparación del extracto de tara.

148 Científica 6 (2), 2009

 Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

4. Termosensibilidad del extracto prácticamente se mantiene constante.

Los extractos presentaron actividad
antibacteriana positiva con halos de
inhibición de crecimiento muy bien
definidos. La Figura 7 muestra los halos
obtenidos cuando el extracto fue tratado
con diferentes temperaturas. Se puede
observar que el diámetro de los halos
Los controles no presentaron ningún
tipo de actividad. La Tabla 2 muestra
los diámetros de los halos de inhibición
cuando el extracto fue incubado a 100°C
por 15 y 30 minutos, observándose valores
aproximadamente iguales, lo que indicaría
presencia de compuestos termoestables.

Figura 7. Halos de inhibición producidos por extractos

de tara incubados a diferentes temperaturas.

Tabla 2

Termosensibilidad del extracto de tara a dos diferentes tiempos de exposición

15 MINUTOS 100°C 30 MINUTOS 100°C

POZOS DIÁMETRO POZOS DIÁMETRO
1 22.0 mm 1 23.0 mm
2 21.5 mm 2 22.0 mm
3 23.0 mm 3 23.5 mm

5. Concentración Mínima Inhibitoria (MIC)

En la Figura 8 se observa una gráfica decreciente con un cambio brusco en la pendiente
de la curva entre la dilución 1/32 (representada por el punto 0.03125) y la dilución próxima
inmediata 1/16 (representada por el punto 0.0625) donde la absorbancia fue de 0.550.
La tendencia de la curva a partir del punto mencionado sigue siendo decreciente pero
en menor grado, siendo la diferencia de los valores de absorbancia cada vez menores
conforme aumenta la concentración de la dilución del extracto. La inflexión llegó al máximo
punto en la dilución 0.25, sea cuando se usaron 0.1 ó 0.15 ml del extracto, y luego de
este punto la gráfica tuvo tendencia lineal hasta la máxima concentración. Por esta razón
se consideró a la dilución 0.25 (1/4) como la Concentración Mínima Inhibitoria. El análisis

Científica 6 (2), 2009 149

 Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

por el método de Chi cuadrado no mostró diferencias significativas entre los valores de absorbancia
observados con respecto a los valores ajustados (P>0.5), mientras que las diferencias fueron altamente
significativas cuando se compararon los valores de absorbancia observados con la absorbancia del
cultivo 1/16 y con la absorbancia del cultivo 1/16 tratado con extracto puro (P< 0.001).

4
D.O.

0.1 ml extracto
3.5 0.15 ml extracto

2.5

1.5

0.5
Figura 8. Determinación
0 de la Mínima

0.03 0.16 0.28 0.41 0.53 0.66 0.78 0.91 Concentración Inhibitoria
Dilución (MIC) utilizando 0.1 y
0.15 ml de extracto.

6. Ensayo para encontrar el
volumen adecuado
1.4
En la figura 9 se puede notar
D.O.

que a medida que aumentaba

el volumen del extracto, la 1.2
densidad óptica del extracto
disminuyó, lo que significa una 1
mayor actividad antimicrobiana.
Sin embargo, a partir de los 0.8
1.6 ml ya no se pudo notar un
mayor decaimiento de la curva. 0.6
Con el análisis por el método de
Chi2 se determinaron diferencias
0.4
altamente significativas al
comparar los valores de
absorbancia observados con 0.2
los valores de absorbancia del
cultivo y las del cultivo tratado 0
con extracto puro (P<0.01). 0.45 0.6 0.75 0.9 1.15 1.3 1.45 1.6
VOLUMEN (ml)

Figura 9. Efecto del volumen del extracto

sobre la actividad antimicrobiana de tara.

150 Científica 6 (2), 2009

 Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

7. Ensayo de Concentración
0.18
Mínima Bactericida

absordancia
La Figura 10 muestra que la 0.16
actividad antimicrobiana se
hace progresivamente mayor a 0.14
medida que la concentración del
extracto aumentaba, llegando a 0.12
una máxima actividad cuando
el extracto no se diluyó (en este 0.1
caso, el extracto puro representa
a 4 MIC). 0.08

0.06

Figura 10. Ensayo de la Mínima 0.375 0.5 0.625 0.75 0.875 1

0.25
Concentración Bactericida dilución

8. Ensayo Bactericida (killing

assay)
A
Cuando se grafica la actividad
0.8
antimicrobiana (o densidad
D.O. 600

óptica) en función del tiempo 0.7

de exposición al extracto
(Figura 11A), se observa que 0.6

los valores de absorbancia 0.5

decayeron fuertemente en los
primeros 20 minutos de acción 0.4
(incubación) del extracto, luego 0.3
de los cuales las diferencias
fueron casi imperceptibles. La 0.2
figura 11B presenta el mismo 0.1
comportamiento, aunque en este
caso lo que se está graficando 0
es el cambio en el tamaño de la 1 20 40 60 80 100
población microbiana en función Tiempo en minutos
del tiempo, confirmando que la
mayor actividad antimicrobiana
se logró a los 20 minutos. Figura 11. Ensayo Bactericida (Killing Assay) con extractos de tara.

Científica 6 (2), 2009 151

 Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

B
1800000

1600000

1400000
Número de Colonias

1200000

1000000

800000

600000

400000

200000

0
10 20 40 60 80 100
Tiempo en minutos

Figura 11. Ensayo Bactericida (Killing assay) con extractos de tara.

DISCUSIÓN al tubo con concentración 0.5 de la escala

El presente trabajo analiza de manera de Mac Farland o su equivalente óptico (la
cuantitativa la actividad antimicrobiana de absorbancia a 625 nm debe estar entre 0.08
extractos de vainas maduras de tara frente a 0.10) que a su vez equivale a 1 x 108 UFC/
a un cultivo de Staphylococcus aureus. ml (1,5). En vista de que la exactitud puede
La posibilidad de cuantificar la actividad verse afectada por diferencias en la calidad
antimicrobiana puede permitir el análisis de visión del experimentador, creemos que
sistemático de extractos para lograr es más recomendable verificar la población
validar en futuros trabajos su uso como microbiana o la densidad del estándar
método alternativo terapéutico frente a de la escala de Mac Farland usando un
los medicamentos tradicionales. Existen espectrofotómetro para obtener datos
muchas referencias bibliográficas que numéricos fijos de absorbancia.
estudian la actividad antimicrobiana de
Los ensayos realizados en cuanto a la
extractos de plantas utilizando el método
vida media del extracto de tara y su
de excavación en placas, midiendo el
diámetro del halo de inhibición. En esta estabilidad con respecto a la temperatura,
metodología se debe tener en cuenta los resultados obtenidos muestran una
que el gradiente de concentración del actividad relativamente estable por tres
extracto es inversamente proporcional a la días y a diferentes temperaturas, incluso
distancia de la fuente y también depende a 100° C por 30 minutos, lo cual estaría
del volumen de la sustancia en cada sugiriendo que el principio antimicrobiano
pozo. Por otro lado, el crecimiento de no tiene naturaleza proteica, sino que esta
microorganismos depende de la población actividad podría deberse a su elevado
inicial y de la velocidad de crecimiento del contenido de taninos y/o de flavonoides
mismo, por eso se recomienda usar un (5). Fuertes y col. (7) analizaron la actividad
cultivo microbiano que se encuentre en antimicrobiana y antifúngica de extractos
la parte superior de la fase logarítmica de de Lupinus ballianus, mostrando que
su curva de crecimiento. Con respecto a la actividad antimicrobiana la poseían
la estandarización del inóculo microbiano, flavonoides y alcaloides, mientras que
para una prueba de susceptibilidad se la actividad antifúngica se debía a los
utiliza un estándar de turbidez equivalente alcaloides.

152 Científica 6 (2), 2009

 Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus
Los ensayos de susceptibilidad
antimicrobiana basados solo en la presencia
o ausencia de una zona de inhibición sin
importar el tamaño, no son representativos.
Estos resultados se hacen confiables
cuando se correlacionan las medidas del
diámetro de la zona de inhibición con la
determinación de la Concentración Mínima
Inhibitoria (MIC) que se define como la
menor concentración de un antibiótico o
sustancia que inhibe el desarrollo de las
bacterias en un medio sólido. Otro término
usado ha sido el de Concentración Mínima
Bactericida (MBC), que se refiere a la menor
concentración de un antibiótico o sustancia
que mata totalmente a la bacteria en estudio.
Los datos del MIC y de la MBC indicados
en el presente trabajo se obtuvieron a través
del método espectrofotométrico, puesto
que se buscó una mayor objetividad en
la obtención de los resultados, más que
exactitud, debido a que Pfaller y col. (17),
al comparar tres métodos de determinación
del MIC usando un amplio rango de especies
de hongos filamentosos (microdilución
en caldo tradicional con diferentes tipos
de lectura: el Visual, Visual después
de agitación y el Espectrofotométrico),
encontraron en todos los casos un grado
de correlación muy alto, sugiriendo incluso
que la agitación en la lectura visual y el
método espectrofotométrico no mejoraban
los resultados obtenidos con el método
visual convencional. Ota y col. (15) también
analizaron la actividad antimicrobiana del
propóleo en la cavidad bucal, cuantificando
sus valores en términos de absorbancia
gracias al uso de un espectrofotómetro.
En el presente trabajo, la determinación
de la actividad antimicrobiana mediante
espectrofotometría nos proporciona valores
numéricos más exactos que los obtenidos
por el método visual, midiendo diámetros
de halos de inhibición, lo que ayudó en
la precisión de los ensayos realizados,
tal como se puede corroborar con la
elevada correlación obtenida entre UFC/
ml. y los valores de absorbancia obtenidos,
calculándose un coeficiente de regresión r
de 0.90.
El ensayo bactericida (Killing assay) consiste
en determinar la capacidad bactericida de un
determinado agente con respecto al tiempo.
En el presente trabajo, el ensayo se realizó
según Friedrich y col. (6), teniendo en cuenta
el volumen adecuado y la Concentración
Mínima Bactericida (4 MIC) previamente
encontrados. Estos autores realizaron un
ensayo similar para determinar la actividad
bactericida contra E. coli de péptidos y
antibióticos, utilizando concentraciones de
4 veces sus valores respectivos de MIC.
En conclusión, los resultados presentados
en el presente trabajo muestran una marcada
actividad antimicrobiana de los extractos de la
vaina madura de tara contra Staphylococcus
aureus, aunque no se logró determinar
una verdadera Mínima Concentración
Bactericida debido a que incluso el extracto
puro (4 MIC) no logró matar a todas las
bacterias pero disminuyó ostensiblemente
su población aproximadamente a los 20
minutos. Estos resultados sugieren que
los extractos de tara tienen una actividad
más bacteriostática que bactericida,
disminuyendo la población microbiana
pero no eliminándola por completo, lo cual
podría limitar su posible uso terapéutico.
Una actividad antimicrobiana relativamente
limitada de la tara ha sido descrita también
por Kloucek y col. (10) en un estudio de
comparación de extractos etanólicos de
nueve plantas utilizadas tradicionalmente en
el distrito de Callería, aunque este resultado
podría estar relacionado a las conclusiones
de los trabajos de López y col. (12), quienes
mencionan que la actividad antimicrobiana
de la tara varía según la procedencia
geográfica. Palacios (16) indicó que no
se debería utilizar tara o sus extractos en
caso de infecciones bacterianas, ni menos
consumirla junto con medicamentos u
otras plantas que contengan alcaloides ni
suplementos minerales, ya que los taninos
de la tara pueden precipitarlos impidiendo
su absorción. Liu y col. (11) encontraron
actividad antimicrobiana significativa solo
en la cáscara de la vaina y no en la semilla,
por lo que pusieron en duda la efectividad de
los preparados utilizando el fruto completo
de la tara. Sin embargo, los resultados de
López y col. (12) y los nuestros (3) muestran
una gran actividad bacteriana, la cual no
debería desperdiciarse en el tratamiento,
por ejemplo, de infecciones cutáneas a
través de emplastos, mientras que no se
hagan mayores estudios sobre su actividad
bactericida en el interior del cuerpo, así como
trabajos que esclarezcan qué procesos de
absorción y excreción utilizaría el organismo
y la probabilidad de que estos extractos
generen toxicidad (2). Shibata y col. (20)
mostraron una gran actividad sinérgica entre
antibióticos betalactámicos y alquilgalatos
purificados a partir de las vainas secas
de tara, frente a cepas de Staphylococcus
aureus resistentes a meticilina, lo que podría
sugerir un uso de extractos o compuestos
purificados de tara potenciando la actividad
antimicrobiana de antibióticos.
Científica 6 (2), 2009 153
 Jorge Araujo Díaz y Ramsés Salas Asencios
TRABAJOS ORIGINALES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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154 Científica 6 (2), 2009

 Actividad antimicrobiana del extracto crudo de la vaina de Caesalpinia spinosa “tara” frente a Staphylococcus aureus

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21. Villar, M. y Villavicencio, O. (2001) Manual de fitoterapia. Lima: EsSalud – OPS; p. 300-302.

e-mail: jaraujodiaz@hotmail.com
e-mail: ramses_salas@yahoo.com

Recepción:
01 de julio de 2009
Aceptación:
24 de julio de 2009

Científica 6 (2), 2009 155

 José Amiel Pérez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
ARTÍCULOS
DE REVISIÓN
Fernando Cabieses y la quimioprevención
José Amiel Pérez1
RESUMEN
Se hace una revisión de los avances habidos
hasta la fecha en la quimioprevención de los
diversos tipos de cáncer, particularmente
el de mama, sin duda uno de los que ha
recibido más atención al respecto. Asimismo,
se comenta la participación del Dr. Fernando
Cabieses en la tarea no solo de promocionar
la quimioprevención sino y especialmente
de integrarse a un equipo de investigación
de la Universidad de Illinois (EE.UU.) que
está desarrollando una importante labor en
el tema mencionado. Se ha convertido así
el Dr. Cabieses en uno de los pioneros, tal
vez el primero, en abordar seriamente la
quimioprevención en el Perú.
Se comenta el trabajo de búsqueda de
principios activos en la planta peruana
Tephrosia toxicaria, colectada en el
Purús, denominado “Potential Cancer
Chemopreventive Flavonoids from the Stems
of Tephrosia toxicaria”.
1
Instituto de Investigaciones. Universidad Científica del Sur
156 Científica 6 (2), 2009
Dicho trabajo fue realizado por el grupo de
investigación mencionado, con el que se
asoció el Dr. Cabieses, fue publicado en la
revista J. Nat. Prod. 2003, 66, 1166-1170 y,
al igual que los otros 15 trabajos publicados
por ellos, constituyó un aporte significativo
que ha contribuido notablemente en ampliar
los horizontes de la quimioprevención.
Palabras clave: quimioprevención,
flavonoides, Tephrosia toxicaria
ABSTRACT
An overview is made of the progress achieved
to the date in the Chemoprevention of several
types of cancer, particularly breast cancer,
which undoubtedly has received the most
attention in this field. The participation of Dr.
Fernando Cabieses in the task of promoting
Chemoprevention is discussed as well,
but most importantly his incorporation to
the research team of University of Illinois,
USA, which is developing an important role
in the mentioned area. It is hence that Dr.

Cabieses has become one of the pioneers,
perhaps the first, to seriously address
Chemoprevention in Peru.
The ground search for the active principles
in the Peruvian plant collected in the Purus
Province is discussed, being titled “Potential
Cancer Chemopreventive Flavonoids from
the Stems of the Tephrosia toxicaria”.
It is this piece which was carried out by
the research group previously mentioned
in association with Dr. Cabieses that was
published in the Journal of Natural Products
in 2003. Along with fifteen other publications,
it represents an important imparting
of knowledge which has significantly
contributed to expanding the horizons of
Chemoprevention.
Key words: Chemo prophilaxis, Tephrosia
Toxicary
INTRODUCCIÓN
Entre las muchas actividades realizadas
por el Dr. Fernando Cabieses destacan
aquellas que se refieren a la prevención de
las enfermedades. Investigador infatigable,
vislumbró muchas posibilidades en una
tarea que a la fecha no ha concluido; aún hay
mucho por definir acerca de ella y a la fecha
solo es posible una aplicación restringida en
el tema de la quimioprevención del cáncer.
Una cualidad excepcional de Cabieses fue su
agudeza de observación, observación inédita,
insondable, sorprendente y tremendamente
real, una mirada desde un ángulo único que
reconocemos solo cuando él nos la presenta
como tal y después de habernos sobrecogido
con su exposición que aceptamos como
una verdad que antes no tuvimos en cuenta.
Observación de la naturaleza, observación
de los hechos derivados de las actividades
del hombre, efectos de su raciocinio, sus
conclusiones, de sus enunciados científicos,
sus leyes, sus métodos.
Cabieses observó que en diversas regiones
del Perú existen numerosas plantas con
principios activos y muchos efectos
favorables para la salud y nutrición. Uno de
ellos, la quimioprevención, que es el tema
Fernando Cabieses y la quimioprevención
que vamos a desarrollar. Antes y aplicando
esa observación nueva e inesperada, nos dice
que el primer medicamento con verdadera
acción terapéutica y no solo sintomática,
se utilizó por primera vez aquí en el Perú: la
quinina presente en el extracto de la corteza
de la quina administrado probablemente a la
Condesa de Chinchón, Virreina del Perú (1,2).
La quimioprevención es un capítulo de
la medicina que reúne un conjunto de
conocimientos en salud que a la fecha cuenta
con pocos estudios clínicos científicos
demostrados con rigor, verdaderamente
útiles y que pudieran constituirse en un
aporte significativo para el mantenimiento
y promoción de la salud; sin embargo, son
de vital importancia porque nos señalan
un camino que en el futuro podría ser la
solución de muchos problemas que hoy
impiden la prolongación de la vida del
hombre. Pero se ha hallado una punta de la
confusa madeja que es la profilaxis química
de la enfermedad. Existen otros agentes
importantes que afectan la supervivencia
del hombre y no los vamos a tratar en
este artículo: la radiación, la temperatura
agresiva (frío o calor exagerados) y otros
fenómenos físicos que alteran el equilibrio
somático.
El Dr. Fernando Cabieses, para abordar la
solución mencionada, la quimioprevención,
se incorporó a un equipo de investigadores
de la Universidad de Illinois, Chicago (EE.
UU.), con los que, según nos informa el
Dr. Farnsworth, realizó 15 trabajos de
investigación, de ellos 5 dedicados a la
prevención del cáncer.
Concepto de quimioprevención
Se conoce como quimioprevención a
la utilización de sustancias o moléculas
químicas para prevenir la aparición de una
enfermedad. A las personas que consumían
isoniacida se las asociaba con la infección
que conocemos como tuberculosis. Para
intentar evitarla se ensayaban procedimientos
que hoy definimos como quimioprevención,
que en el caso del cáncer nos conduce a
la utilización de sustancias o moléculas
químicas para impedir la carcinogénesis.
Científica 6 (2), 2009 157
 José Amiel Pérez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
Entre estas sustancias mencionaremos
medicamentos, vitaminas u otros fármacos
capaces de disminuir los riesgos de
cáncer, retardarlo o impedir que retorne (3)
interfiriendo con factores que participan en
su inicio, promoción o progresión.
Las características básicas que proporcionan
fundamento teórico para la elección de
sustancias químicas para su estudio, previo
al cribado, son sus actividades antioxidantes,
antimutagénica y antiproliferativa.
Sustancias estudiadas como
quimiopreventivas
Estas son:
• Alfa tocoferol
• Antiinflamatorios no esteroideos. Inhi-
bidores de la enzima COX – 2 (α lecoxib
– cáncer colorrectal)
• Betacaroteno
• Calcio
• Retinoides
• Selenio
• Vitamina E
La quimioprevención en cáncer de mama
Se afirma que este tipo de cáncer es el más
frecuente en la población femenina mundial
y está íntimamente relacionado con la
exposición a estrógenos del tejido glandular
mamario. En consecuencia, para prevenir el
cáncer de mama es fundamental el bloqueo
estrogénico (4).
Para intentarlo se han ensayado los
Moduladores Selectivos de Receptores
Estrogénicos (SERMs), entre los que destacan
el tamoxifeno. Este se ha convertido en la
primera droga aprobada con indicación en
prevención del cáncer por la Food and Drug
Administration FDA en octubre de 1998, a
ser aplicada para la quimioprevención del
cáncer de mama en mujeres previamente
sanas pero con alto riesgo de desarrollar la
enfermedad (5).
Se define la quimioprevención del cáncer
de mama como el uso de medicamentos
158 Científica 6 (2), 2009
en personas sanas con el fin de disminuir la
incidencia y mortalidad de este tipo de cáncer.
Estos medicamentos deben ser drogas cuyos
mecanismos de acción farmacocinética y su
metabolismo sean conocidos y relacionados
con los mecanismos carcinogenéticos
que se tratan de inhibir. Deben mostrar
evidencias de interferencia en la iniciación y
promoción de células malignas y, de modo
muy importante, presentar pocos efectos
adversos.
Tamoxifeno
El Tamoxifeno es un antagonista a nivel
mamario pero un agonista en el hueso
conservando la densidad ósea –efectos
favorables–; sin embargo, estimula el
crecimiento del endometrio, con un aumento
de la incidencia de cáncer de endometrio.
También perjudiciales fueron los resultados
referidos a eventos tromboembólicos. Es
pues importante, para decidir su aplicación,
considerar estos efectos adversos.
Existen dos tipos de quimioprevención:
1. Prevención primaria, es decir uso del
tamoxifeno en mujeres sanas; y
2. Prevención secundaria, para aquellos
casos de mujeres ya diagnosticadas
con cáncer de mama contralateral y
recomendada con el fin de evitar su
retorno.
Raloxifeno
Para superar los efectos secundarios y
adversos del tamoxifeno se han realizado
investigaciones clínicas, en las que
participaron 19.000 mujeres durante más
de 9 años, diseñadas para compararlo con
el raloxifeno. Los resultados para este son
prometedores ya que muestran una menor
incidencia de nuevos casos de cáncer de
endometrio y como antagonistas muestran
la misma o mayor eficacia que tamoxifeno;
pero subsisten los problemas de tipo
tromboembólico que, se ha sugerido, tal
vez en mujeres con riesgo cardiovascular
elevado pudieran solucionarse con la
administración de bajas dosis de aspirina.
El raloxifeno ya ha sido aprobado para la
prevención de osteoporosis.

Anastrozol y exemestano
El primero es un inhibidor de la enzima
aromatasa de estructura no esteroidea y el
exemestano un inhibidor esteroideo. Ambos
son, al parecer, superiores al tamoxifeno
por menor incidencia tanto de eventos
mamarios como de episodios vasculares, lo
que les otorgaría mayor eficacia y seguridad.
Sin embargo, siempre es necesario hacer
un balance riesgo-beneficio, incluyendo el
posible aumento de casos de osteoporosis.
Vitaminas A, C y E
Se evaluaron 89.494 enfermeras, a un grupo
de ellas se les administró durante 8 años
dietas normales y dietas con suplementos de
las vitaminas A, C y E a otros. No se observó
modificaciones en los índices de riesgo con
las vitaminas C y E. Con la vitamina A se
apreció una pequeña disminución del riesgo
de cáncer mamario (6).
Quimioprevención en otros tipos de
cáncer
Se han realizado estudios para los que se han
diseñado estrategias de quimioprevención en:
• Cáncer de próstata (inhibidor de 5 - α -
reductasa).
• Pulmón y tracto aerodigestivo superior
(retinoides: ácido 13-cis-retinoico o
isotretinoina).
• Cáncer de colon (calcio, lácteos y
probióticos).
Flavonoides quimiopreventivos
Fernando Cabieses, poseedor de esa
cualidad excepcional de observación de
los hechos, llegó a la conclusión de que los
seres humanos, para lograr el equilibrio en
salud que los tejidos y órganos requieren
y permitir así su óptimo funcionamiento,
eliminando agresiones y fortaleciéndolos
constantemente, deben nutrirse con
alimentos que estimulen sus sistemas de
defensa y que no contengan sustancias que
activen los procesos perjudiciales a su buen
desarrollo; por tanto, eliminar las moléculas
carcinogénicas y más bien incluir aquellas
que protejan al organismo generando
Fernando Cabieses y la quimioprevención
opciones favorables para su salud, son
medidas que se deben adoptar. De allí la
importancia de estimular investigaciones en
la quimioprevención.
Con este objetivo, Fernando Cabieses
se integró al grupo de la Universidad de
Illinois, con el que efectuó diversos trabajos
científicos, entre ellos:
“Potential Cancer Chemopreventive
Flavonoids from the Stems of Tephrosia
Toxicaria”. Publicado en el J. Nat. Prod. el
año 2003 (9).
(Potencial quimiopreventivo de cáncer de
flavonoides obtenidos de tallos de Tephrosia
Toxicaria).
Tephrosia toxicaria (Sw) Pers., una planta
tropical que crece en regiones cálidas, la
selva peruana entre ellas, es una leguminosa
venenosa de peces, con contenido de
rotenoides diversos. A partir de los tallos
de una muestra obtenida en el Purús (Perú)
se obtuvo un extracto metabólico, residuo
que fue solubilizado con acetato de etilo
y del que se aislaron cromatográficamente
diversos compuestos, luego sometidos a
un bioensayo para determinar la inducción
de quinona reductasa (QR) en cultivos de
células de hepatoma de ratón Hepa 1c1c7.
Esta inducción se considera un mecanismo
muy importante de protección contra la
iniciación de tumores. El resultado positivo
obtenido de los extractos de los tallos
de T. toxicaria en el bioensayo guiado
condujo a la caracterización de una nueva
butenilflavonona y un nuevo rotenoide.
La estructura química de estos compuestos
se obtuvo por interpretación de los
resultados suministrados por los métodos
espectroscópicos utilizados. Además se
aislaron y caracterizaron 12 compuestos,
incluyendo tres flavonoides activos de
estructura previamente conocida.
Los métodos espectroscópicos utilizados
fueron: Resonancia Magnética Nuclear
de 1H, Resonancia Magnética Nuclear
13
C, Resonancia Magnética Nuclear 2D, y
Espectroscopía de Masas.
Posteriormente a este estudio químico de
caracterización y análisis descrito en la etapa
Científica 6 (2), 2009 159
 José Amiel Pérez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

in vitro, se efectuó un ensayo experimental • Dando contenido científico al uso

adicional para el que se realizó un cultivo de tradicional de plantas medicinales; y
órganos mamarios de ratón.
• Orientando y estimulando los estudios
De los 12 compuestos mencionados, solo que nos permitirán incrementar
han sido aislados previamente de esta conocimientos científicamente
planta: sumatrol y α - toxicarol. Las demás demostrados acerca de la
son moléculas recién reconocidas en este quimioprevención.
trabajo.
Fernando Cabieses, con este y muchos más
La actividad QR más potente corresponde estudios, se ubica como uno de los impulsores
a la chalcona isoliquiritigenina con un valor
más destacados en temas científicos de
de CR 3.9 µM.
áreas desconocidas y a veces olvidadas.
Este es un significativo aporte que Su pensamiento y acción son relevantes y
contribuirá al desarrollo de la ciencia: siempre positivos.

Figura 1. Estructura química de los compuestos obtenidos. Tomada del

artículo que estamos comentando {J. Nat. Prod., 2003 (9)}.

160 Científica 6 (2), 2009

 Fernando Cabieses y la quimioprevención

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Recepción:
20 de julio de 2009
Aceptación:
13 de agosto de 2009

Científica 6 (2), 2009 161

 Javier Enciso Gutiérrez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Contribución de Fernando Cabieses en el

descubrimiento de nuevos antineoplásicos
originarios de plantas peruanas:
acerca del macharistol

Javier Enciso Gutiérrez1

RESUMEN de un nuevo cinnamylphenol denominado

El objetivo de este trabajo es difundir
la contribución científica hecha por
un grupo de investigadores de una
reconocida universidad norteamericana,
dentro del que se encuentra Fernando
Cabieses, y que fue plasmada en el
artículo científico: “Macharistol, a New
Cytotoxic Cinnamylphenol from the Stems
of Machaerium aristulatum”, publicado el
2001 en el Journal of Natural Products, USA.
Dicha planta fue colectada en el distrito de
Yarinacocha, provincia de Coronel Portillo,
departamento de Ucayali, Perú, y estudiada
en la Universidad de Illinois, EE.UU. Este
grupo lo integra también el mundialmente
conocido Norman R. Farnsworth, así como
James G. Graham, destacado investigador
del mismo grupo de Illinois. El trabajo que
comentamos concluye en la descripción
macharistol, obtenido a partir del tronco
de la planta Machaerium aristulatum, y la
evaluación de sus propiedades biológicas
en células KB, Col-2, y hTERT-RPE1
habiendo demostrado actividad citotóxica.
Mientras que in vivo reportan inhibición del
crecimiento de líneas celulares KB, Col-2 y
hTERT-RPE1 mediante el ensayo de la fibra
hueca en ratones.
Palabras clave: Cabieses, macharistol,
antineoplásicos
ABSTRACT
The aim of this work is to disseminate the
scientific contribution made by a group of
researchers from a recognized American
university, which is located within the

¹ Laboratorio de Investigación en Biología Celular. Facultad de Medicina. Universidad Científica del Sur.

162 Científica 6 (2), 2009

 Contribución de Fernando Cabieses en el descubrimiento de nuevos antineoplásicos
Fernando Cabieses, and that was embodied
in the scientific article: Macharistol, a New
Cytotoxic Cinnamylphenol from the Stems
of Machaerium aristulatum, published 2001
in the Journal of Natural Products, USA,
the plant was collected in the district of
Yarinacocha province of Coronel Portillo,
Ucayali department, Peru, and studied at
the University of Illinois, USA. This group
also includes the world famous Norman R.
Farnsworth and James G. Graham, leading
researcher in the same group of Illinois.
The work mentioned above concludes the
description of a new cinnamylphenol called
macharistol obtained from the trunk of the
plant Aristulatum machaerium and evaluation
of their biological cells KB, Col-2, and
hTERT-RPE1 having cytotoxic activity.
While reported in vivo growth inhibition
of KB cell lines, Col-2 and hTERT-RPE1
through the hollow fiber assay in mice.
Key words: Cabieses, macharistol,
antineoplasic
INTRODUCCIÓN
El cáncer en el mundo es la segunda causa
de muerte en humanos con el 23,3%
debido a la falta de drogas eficaces para
el tratamiento de diversos tipos de cáncer
(Greenlee et al., 2000). Alrededor del 60%
de los fármacos aprobados para el cáncer
son de origen natural, pero solo del 5 al
15% de las aproximadamente 250.000
especies de plantas han sido estudiadas
sistemáticamente por la presencia de
compuestos bioactivos (Rodríguez & Laza.,
2001); mientras que nuestro país es fuente
de una flora abundante y tiene una cultura
ancestral con amplio conocimiento de
plantas medicinales. Precisamente en la
cuenca amazónica de Perú, muchas de
sus plantas son usadas para aliviar o curar
enfermedades por el hombre que habita
estas regiones desde tiempos remotos, y
muchas otras plantas más que seguramente
aún no han sido usadas con fines medicinales
por los aborígenes de estas tierras.
En el Perú, muchos investigadores vienen
estudiando, a diferentes niveles, plantas
de las diversas regiones del país, lo que
sin duda dará resultados que beneficiarán
a nuestra sociedad, a pesar del escaso
originarios de plantas peruanas: acerca del macharistol
apoyo que recibe la ciencia de parte
de los sucesivos gobiernos; Fernando
Cabieses, precisamente, fue de esa estirpe
de humanos preocupados por la creación
de conocimientos para beneficio de la
humanidad, y lo hizo, entre otras formas,
integrando grupos de investigación
prestigiosos de países desarrollados, en
los cuales seguramente hizo importantes
aportes en el re-descubrimiento de plantas
medicinales y el descubrimiento de nuevos
quimioterápicos originarios de plantas
peruanas.
Algunos Cinnamylphenoles tienen marcado
efecto inhibitorio de la promoción del tumor de
piel, por lo tanto son agentes quimiopreventivos
del cáncer (Chihiro et al., 2007).
En este artículo, de repente con temeridad,
pretendo sintetizar el objetivo, la metodología
y los resultados de este trabajo en el que
participó nuestro compatriota, con el
propósito de que la comunidad científica
peruana en especial conozca y utilice
estos conocimientos de primera mano para
lograr lo que seguramente él quiso que
ocurra: la difusión y utilización científica del
conocimiento en beneficio de su país y de la
humanidad toda.
DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO
El estudio de esta planta se realizó dentro
del marco de un programa colaborativo
que se planteó como objetivo buscar
nuevos agentes antineoplásicos a partir
de plantas, y M. aristulatum fue elegido para
investigación fitoquímica debido a que un
extracto clorofórmico exhibió significativa
actividad citotóxica durante un screening
preliminar. El método que el grupo aplicó
es el fraccionamiento guiado por bioensayo
hasta llegar al aislamiento de compuestos
químicos (Seo et al., 2001).
Machaerium aristulatum (Spruce ex Benth.)
Ducke (Leguminosae) es una planta tropical
que crece ampliamente, semejante a una vid,
en la cuenca del Amazonas (Brasko et al.,
1993). Es usada por poblaciones indígenas
de Sudamérica para tratar diarreas (Heinrich
et al., 1992), calambres de la menstruación
(Ginzbarg, 1977), tos y úlceras aftosas
Científica 6 (2), 2009 163
 Javier Enciso Gutiérrez
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
de la boca (Joly et al., 1992). En algunas
especies de Machaerium se han encontrado
flavonoides incluyendo pterocarpanos
(Kurosowa et al., 1978; Ollis et al., 1978b),
cinnamylfenoles (Kurosowa et al., 1978;
Ollis et al., 1978; Ollis et al., 1978c),
quinoides (Ollis et al., 1978) y triterpenoides
(Magalhaes et al., 1966). La muestra del
tronco fue colectada en noviembre de 1997
en el distrito de Yarinacocha, provincia de
Coronel Portillo, departamento de Ucayali,
Perú. Una muestra (A3742) fue depositada
en el Field Museum of Natural History,
Chicago, Illinois, bajo el número de acceso:
2193120.
El fraccionamiento guiado por bioensayo
resultó en el aislamiento de dos
compuestos citotóxicos incluyendo
un nuevo cinnamylphenil denominado
macharistol (Figura 1), dos pterocarpan ya
conocidos: medicarpin y maackianin, y en
un Flavonoide llamado formononetin, que
tiene efectos antigiardia.
Bioensayo en panel de cultivo celular
Se trabajó con las siguientes líneas
celulares: KB: carcinoma epidermoide
oral humano, Col-2: cáncer de colon,
LNCaP: cáncer de próstata, HUVEC: célula
endotelial de la vena umbilical humana,
hTERT-RPE1: célula epitelial pigmental-
retinal-transcriptasa reversa telomerasa
humana.
Figura 1. Estructura química de macharistol, (E)-1-
cinnamyl-2-4-dimethoxy-3-5-dihydroxybenzene.
164 Científica 6 (2), 2009
Bioensayo de la fibra hueca en vivo
Empleando el ensayo de la fibra hueca en vivo,
que consiste en la propagación de células
cancerosas de humanos en fibras inertes
huecas con pequeños poros que mantienen
células cancerosas y permiten el ingreso de
fármacos quimioterapéuticos, incluyendo
proteínas y otras sustancias importantes.
Estas fibras contienen células cancerosas
proliferantes que son transplantadas en el
peritoneo o debajo de la piel de ratones
tratados con un agente de prueba, las fibras son
posteriormente recuperadas para el análisis
de la masa de células viables (Mi et al., 2009).
Exhibieron moderada actividad citotóxica en
dosis de 1,3 y 30 µg/mL, las líneas celulares
Col-2, LNCaP, hTert.
Conclusiones del trabajo
A partir del tronco de Machaerium aristulatum se
aisló un nuevo cinnamylphenol denominado
macharistol.
Este compuesto mostró moderada actividad
citotóxica en las líneas celulares KB; Col-2;
LNCaP; hTERT-RPE1; HUVEC; la primera a
dosis de 2,4 µg/mL y las demás a dosis de 1,3
y 30µg/mL.
Mediante el test de fibra hueca en ratones,
dosis altas de macharistol (25 µg/Kg) demostró
23% de inhibición de crecimiento de células KB
implantadas i.p.; e inhibición del crecimiento
de Col-2 (35%) i.p. y s.c., y de 31 y 45% de
células hTERT-RPE1 vía i.p. y s.c.
 Contribución de Fernando Cabieses en el descubrimiento de nuevos antineoplásicos
originarios de plantas peruanas: acerca del macharistol

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Farnsworth Norman R.,§ Pezzuto John M.,§ And Kinghorn A. Douglas §. (2001). Macharistol, a
New Cytotoxic Cinnamylphenol from the Stems of Machaerium aristulatum. Journal of Natural
Product; 64 (11).

Javier Enciso Gutiérrez

Correo electrónico: jenciso333@yahoo.com.mx.

Recepción:
22 de julio de 2009
Aceptación:
24 de agosto de 2009

Científica 6 (2), 2009 165

 Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Fernando Cabieses y
la investigación
en fitoterapia
Comentarios al trabajo “Cytotoxic flavonoids from the stem bark of Lonchocarpus
aff. Fluvialis” (Blatt CT, Chávez D, Chai H, Graham JG, Cabieses F, Farnsworth NR,
Cordell GA, Pezzuto JM, Kinghorn AD. Phytother Res. 2002; 16(4):320-5).

Ramsés Salas Asencios1

RESUMEN
Se presenta un panorama de la importancia
creciente de las plantas medicinales
dentro de la llamada medicina alternativa o
complementaria, así como una breve revisión
de su historia a nivel mundial y nacional. world and in our country. Finally, a commented
Finalmente, se hace una descripción picture is presented about one of 15 papers
comentada de uno de 15 trabajos en los in which doctor Fernando Cabieses was co-
cuales aparece el doctor Fernando Cabieses, author. In this case, comments have been
discutiéndose el aspecto metodológico de made about the methodology of extraction
extracción y caracterización de los principios and characterization of active principles with
activos de posible actividad anticancerígena. potential anticancer activity.
Palabras clave: plantas medicinales, Key words: medicinal plants, complementary
medicina alternativa o complementaria, or alternative medicine, anticancer activity,
actividad anticancerígena, metabolitos secondary metabolites
secundarios
“Contra cada padecimiento,
crece una planta”.
ABSTRACT Paracelso, siglo XVI.
An overview is showed about the increased “En la medicina tradicional hay
relevance of medicinal plants in the so-called muchos caminos perdidos”.
complementary or alternative medicine.
Besides, it is presented a short review about F. Cabieses (entrevista con diario
the history of medicinal plants around the Perú 21, 19 de octubre de 2005).

1
Cátedra de Genética. Universidad Científica del Sur.

166 Científica 6 (2), 2009


La medicina alternativa o complementaria
(MAC) describe varias metodologías
opcionales a la medicina convencional o
alopática con el fin de aumentar el estado de
salud de la mente, el cuerpo y el espíritu. Existe
un incremento mundial del uso de la MAC
debido a muchos factores, entre los cuales se
destacan el costo del cuidado de la salud, una
mayor conciencia global hacia la importancia
de la medicina holística, y el creciente uso de
técnicas terapéuticas cada vez más naturales,
cuyo principal fundamento son las plantas o
extractos derivados de ellas. Incluso en países
como Japón, Corea, India y China, las plantas
medicinales son a veces administradas por un
médico profesional. A este uso terapéutico de
las plantas se denomina “medicina tradicional”.
En los Estados Unidos, muchas de estas
plantas medicinales son utilizadas bajo el
término de “suplementos” (1).
En países en desarrollo, la medicina tradicional
constituye el principal o a veces el único
tratamiento disponible para la población. En
África, hasta el 80% de sus habitantes usan
medicina tradicional como el sistema primario
de cuidado de la salud. En América Latina, la
Oficina Regional de la OMS para las Américas
reportó que el 71% de la población en Chile y
el 40% de la población en Colombia usaban
medicina tradicional. En el Japón, 60 a 70%
de doctores alopáticos prescriben medicina
tradicional a sus pacientes; y en China, la
medicina tradicional cubre casi el 40% de
todo el cuidado de la salud. En los Estados
Unidos, el número de visitas a proveedores
de medicina tradicional excede ahora al
número de visitas a los médicos de cuidado
primario (2). La Organización Mundial de
la Salud (OMS) ha estimado que la actual
demanda para plantas medicinales es de
aproximadamente 14 mil millones de dólares
americanos al año, con un crecimiento del
15 al 20% de la demanda de compuestos o
fármacos basados en plantas medicinales. De
acuerdo a un estimado de la OMS, la demanda
para plantas medicinales probablemente
aumentará a más de 5 trillones de dólares
americanos en el 2050 (3).
El uso terapéutico de las plantas se basa
en la extracción de sustancias producidas a
nivel de las diferentes estructuras vegetales,
conocidas como metabolitos secundarios,
compuestos de bajo peso molecular
producidos por las plantas, pero que no
Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia
son esenciales para la vida vegetal. Se ha
calculado que las plantas producen más de
100.000 metabolitos secundarios. Se cree
que estos metabolitos deben haber aparecido
en respuesta selectiva a condiciones de
estrés, tales como sequedad, daño mecánico
o presencia de agentes infecciosos,
principalmente microorganismos. Se estima
que en la parte aérea de las plantas (la
filósfera), y especialmente en las hojas,
existen alrededor de 106 - 107 células/
cm2 (108 células/g) de microorganismos,
principalmente bacterias. Muchos de estos
microbios son patógenos para las plantas, y
se han postulado dos hipótesis para explicar
la presencia y actividad de los metabolitos
secundarios: o estos compuestos están
presentes y por casualidad le aportan una
capacidad de resistencia antimicrobiana, o es
que la planta los sintetiza específicamente para
tener una defensa contra los microorganismos
patógenos. La actividad antimicrobiana de
estos metabolitos secundarios depende de
la naturaleza química de los compuestos
que contienen (4). Sin embargo, la presencia
de compuestos químicos en vegetales que
tengan algún principio activo de importancia
biológica no se puede restringir a la actividad
antimicrobiana. Se han aislado alrededor
de 12.000 compuestos procedentes de
organismos vegetales y se estima que
constituyen tan solo el 10% de los metabolitos
secundarios. Los metabolitos secundarios
pueden dividirse en fitoanticipinas y
fitoalexinas. Las fitoanticipinas se encuentran
de manera constitutiva en las plantas,
mientras que las fitoalexinas se producen
en respuesta a la agresión por agentes
microbianos. Esta clasificación podría variar
según la especie de la planta, puesto que en
algunos casos un compuesto se presentará
como fitoanticipina pero en otras plantas el
mismo compuesto puede ser considerado
como una fitoalexina (5).
El conocimiento ancestral de las plantas
medicinales ha permitido extraer y aislar
compuestos de actividad terapéutica
asimilados ya por la medicina alopática.
Por ejemplo, en la medicina tradicional
china, la planta Artemisia annua fue usada
para tratar fiebres y síntomas expuestos
en los antiguos escritos y que se asemejan
mucho a los síntomas que presentan las
personas que sufren de malaria. Teniendo
este conocimiento, ahora se ha purificado y
Científica 6 (2), 2009 167
 Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
analizado el principio activo de esta planta e
introducido recientemente como una nueva
y efectiva droga antimalárica (6).
Las investigaciones sobre productos
naturales activos contra microorganismos
están aumentando significativamente al
paso de los años (Figura 1), siendo este
incremento mayor en América Latina, Europa
100
80
Poblaciones indexadas
60
40
20
0
1994-1995
Figura 1. Número de publicaciones sobre actividad antimicrobiana de extractos de
plantas en revistas indexadas (adaptado de Teixeira Duarte, 2006).
y Asia (Figura 2). En muchos países de África,
América Latina y en la India, la mayoría de
los trabajos se inician con un levantamiento
etnofarmacológico, que identifica las
especies usadas más frecuentemente por la
población (7).
Este gran interés por la actividad terapéutica
de las plantas sigue en aumento,
considerando que existen cerca de 300.000
especies de plantas conocidas en el mundo.
El problema es que muchos de los trabajos
publicados se han realizado solo en una parte
de la planta (raíz, hoja, tallo o fruto), o se ha
utilizado un tipo específico de preparación
(extracto crudo o diversas fracciones tales
como extracto alcohólico, en cloroformo,
extracto acuoso, etc., o aceites esenciales).
El riesgo que se puede tener en este tipo de
líneas de investigación radica en una posible
168 Científica 6 (2), 2009
dificultad en cuanto a la comparación de
los resultados debido a las diferencias con
respecto a las técnicas empleadas en la
investigación de los compuestos vegetales
y a la gran variación de la composición
química de algunas preparaciones vegetales.
Además, faltaría un mayor consenso
sobre los niveles aceptables de actividad
biológica entre los diferentes trabajos o, en
1996-1997 1998-1999 2000-2001 2002-2003
Periodo (años)
el caso de compuestos antimicrobianos, al
comparar la actividad con la de antibióticos
estándares (7).
Los conocimientos del uso terapéutico
de las plantas son tan antiguos como la
civilización. Se ha determinado que los
hombres de Neanderthal, que ocuparon Irak
hace 60.000 años, usaban las plantas con
fines medicinales (5). Diferentes plantas
medicinales fueron usadas desde los años
5000 a 4000 a.C. en China, y desde los años
1600 a.C. por sirios, babilonios, hebreos
y egipcios (8). En el museo de Pensilvania
se guarda una colección de fórmulas de
treinta diferentes drogas de origen vegetal,
animal o mineral, fechado en el 2100 a.C. El
manuscrito egipcio conocido como “papiro
Eber” data del año 1500 a.C. y contiene 811
prescripciones y 700 drogas, y el primer

80
Publicaciones indexadas
60
40
20
0
NA
Figura 2. Número de publicaciones indexadas sobre actividad antimicrobiana
por región del mundo (Tomado de Teixeira Duarte, 2006)
texto chino sobre plantas medicinales (500
a.C.) relata nombres, dosis e indicaciones
del uso de plantas para tratamiento de
enfermedades. Lo interesante es notar que
algunas de esas plantas aún son utilizadas
hasta ahora, tales como ginseng (Panax
spp), Ephedra spp, Cassia spp y Rheum
palmatum L. (7). Hipócrates en la medicina
griega, Avicena en la medicina árabe y
Paracelso en la centroeuropea, fueron
verdaderos especialistas en la aplicación
de las plantas en medicina (5). El uso de
plantas medicinales también tiene su historia
registrada en nuestro país. Tenemos las
publicaciones de N. Monardes en 1574, J.
de Acosta en 1590, B. Cobo en 1653, A.
Alcedo en 1788, Martínez de Compañón
en 1789 y H. Ruiz en 1777-1778, quienes
describieron y, en muchos casos, elogiaron
la gran diversidad de la flora de las regiones
de nuestro país, explicando el uso ancestral
para el tratamiento de diversas patologías.
El Obispo Baltasar Jaime Martínez de
Compañón recorrió durante 1782 y 1785
toda la diócesis de Trujillo acompañado
de dibujantes y escribientes, quienes
registraron detalladamente numerosos datos
y miles de imágenes sobre la flora y fauna
Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia
NA: Norteamérica
LA: América Latina (en blanco Brasil)
AF: Africa
EU: Europa
AS: Asia
OC: Oceanía
LA AF EU AS OC
Región del Mundo
de la región (9). El primer antipalúdico, la
quinina, toma su nombre por estar presente
en el árbol de la quina (Cinchona officinalis),
planta usada para curar de paludismo a la
condesa de Chinchón, virreina del Perú en
el siglo XVII (5) (Figura 3). En el siglo pasado
encontramos también muchos trabajos
sobre plantas terapéuticas de nuestro país,
de las cuales podemos mencionar algunos,
como los trabajos de Yakovleff y Herrera en
1935, Weberbauer en 1945, Towle en 1961,
Valdivia Ponce en 1975 y Brack Egg en 1999,
por citar solo algunos (9).
Entre todos los científicos e intelectuales
interesados en el uso medicinal de las plantas
de nuestro país, resalta el doctor Fernando
Cabieses, quien dedicó muchos años de
su vida académico-científica al estudio y
rescate del conocimiento transmitido a través
de las generaciones respecto a la medicina
tradicional de nuestro país y del uso que esta
hacía de las llamadas plantas medicinales.
Esta preocupación se ve plasmada en varias
publicaciones suyas, como por ejemplo: La
uña de gato y su entorno: de la selva a la farmacia
(2000), Apuntes de medicina tradicional (1993) y
The Magic Plants of Ancient Peru, presentado
en el V Congreso Nacional de la Sociedad
Científica 6 (2), 2009 169
 Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Italiana de Fitoquímica (1990).

Además, en su trabajo sobre la
uña de gato, resaltó los trabajos
de otros grandes estudiosos
peruanos, como Hermilio Valdizán
y Ángel Maldonado, pioneros en el
estudio de la medicina tradicional
en nuestro país (9). En el servicio de
búsqueda bibliográfica PubMed del
Centro Nacional de Información en
Biotecnología (NCBI) de los Estados
Unidos (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
pubmed), encontramos a la hora de
escribir este artículo 31 trabajos que
tienen como coautor al Dr. Fernando
Cabieses (Figura 4).
Figura 3. La gran variabilidad de nuestra
flora y sus múltiples usos terapéuticos está
representada oficialmente por el árbol de la
quina, presente en el escudo nacional.

Figura 4. Listado de referencias

encontradas a través del
PubMed con el Dr. Fernando
Cabieses como coautor.

170 Científica 6 (2), 2009

 Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia

Figura 4. (Continua)

De estos 31 artículos, podemos resaltar

que los 15 más recientes fueron publicados
entre el año 2001 y 2005 y tienen como
tema el análisis fitoquímico y el estudio de
las propiedades medicinales de plantas
provenientes del Perú. De estas 15
publicaciones, el principal interés ha sido
analizar la actividad anticancerígena de los
extractos obtenidos de las diferentes plantas
estudiadas, muchas, si no todas, colectadas
en nuestro país (Figura 5).
Numerosas investigaciones para el tratamiento
del cáncer se han conducido usando plantas
medicinales en un esfuerzo por descubrir
nuevos agentes terapéuticos que carezcan
de los efectos tóxicos colaterales asociados
con los agentes quimioterápicos que se usan
actualmente (10). Primero se debe tomar en
cuenta que existe una diferencia en usar Figura 5. Resumen de plantas analizadas y actividad analizada
terapias alternativas y complementarias en las referencias presentadas en la Figura 4.
para prevenir o tratar el cáncer. La
quimioprevención promueve cambios en la

Científica 6 (2), 2009 171

 Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
dieta que permitan una mayor captación
de nutrientes y que a su vez aumenten los
mecanismos de defensa para antagonizar
el inicio, promoción y progresión de la
carcinogénesis. Los patrones dietéticos
preventivos a veces excluyen alimentos
conocidos por ser desencadenantes de
algunos tipos de cáncer, tales como una
dieta rica en grasas; o que permitan una
mayor captación de nutrientes protectores,
tales como las vitaminas del complejo
B que sirven para aumentar la función
inmune, contribuir a una apropiada división
celular y reducir la incidencia de displasias.
Otras medidas dietéticas preventivas
incluyen la incorporación de nutrientes
xenobióticos, antioxidantes y aceites
dietéticos que median los efectos sobre
las prostaglandinas. La quimioprevención
dietética es un medio para establecer
mayor resistencia fisiológica contra las
agresiones al ADN celular causadas por
los carcinógenos, los contaminantes
ambientales, nitrosaminas, hidrocarburos
aromáticos policíclicos, virus, radiación y
especies reactivas del oxígeno (1).
Después de que el cáncer ha sido
diagnosticado, la medicina alternativa y
complementaria puede servir como un
adyuvante a la quimioterapia, contribuir a
la supresión del tumor, prevenir metástasis
y establecer la remisión. Se estima que en
el mundo, hasta el 91% de los pacientes
con cáncer están buscando en estos
momentos alguna forma de medicina
tradicional para incrementar los efectos
benéficos de la quimioterapia tradicional;
de ellos, un mayor grupo de pacientes con
cáncer mamario, colon, pulmones, cabeza y
cuello se autoadministra hierbas, infusiones,
vitaminas y minerales. Aunque muchas de
estas prácticas de medicina tradicional se
conducen sin la asistencia de profesionales
médicos, se sabe que se utilizan las
siguientes plantas: Urtica spp. (ortiga), Viscum
spp. (muérdago), Panax ginseng, Capsicum sp.
(pimienta de Cayena), Matricaria chamomilla
(manzanilla), Angelica sinensis (don quai),
Tanacetum parthenium (matricaria o también
llamada tanaceto), Ginkgo biloba, Camellia
sinensis (té verde), Piper methysticum (kava-
kava), Siyibum marianum (cardo mariano o
cardo lechoso), Glycyrrhyza glabra (regalíz
u orozús), Filipendula spp. (filipéndula, reina
de la pradera o ulmaria), Leonurus cardiaca
(agripalma o cola de león), Senna alexandrina
(sen de Alejandría), Capsella bursa-pastoris
(zurrón de pastor o bolso de pastor), Zingiber
officinale (jengibre o kion) y Curcuma longa
(cúrcuma) (1).
172 Científica 6 (2), 2009
La mayoría de los trabajos citados en la
figura 4 tienen que ver con la inducción de la
enzima quinona reductasa, que activa varias
vías anticancerígenas en cultivos celulares.
Desde el punto de vista bioquímico, el
desarrollo del cáncer está relacionado a
la actividad de dos tipos de enzimas. Las
enzimas de fase 1, que activan carcinógenos,
y las enzimas de fase 2, que favorecen
la eliminación de compuestos tóxicos y
sus metabolitos del organismo. Entre las
enzimas de fase 2 se encuentran la glutatión
S-transeferasa (GST) y la quinona reductasa
(QR). Por ejemplo, a nivel de glándula
mamaria, la quinona reductasa reduce el
metabolito del estrógeno formado en la fase
I a su forma inactiva, por lo que disminuye el
riesgo de cáncer mamario. La actividad de
algún extracto vegetal como inductor de la
enzima QR no sigue un solo mecanismo. Se
considera que estos compuestos también
podrían inducir toda una batería de enzimas
de detoxificación y proteínas antioxidantes
(11), incrementando entonces la percepción
de su actividad anticancerígena.
Uno de los trabajos en los cuales participó
el Dr. Cabieses (12) tuvo como objetivo la
extracción e identificación de flavonoides
citotóxicos aislados de la corteza de
Lonchocarpus fluvialis, una planta cuya corteza
y frutos son usados como veneno. Pero otras
especies del mismo género tienen actividades
como antihelmínticos, antidiarreicos, antigo-
norreicos, antileprosorios y supresores de la
tos. Los flavonoides son un gran grupo de
metabolitos secundarios provenientes de
plantas aromáticas y que son producidos
por ellas con fines de protección del estrés
fotosintético, de las especies reactivas del
oxígeno, los daños o lesiones mecánicas, y de
los herbívoros. En humanos, se ha visto que
muchos flavonoides son los responsables
de las actividades antitumorales de plantas
para varios tipos de cáncer, y se ha
mostrado que varios de estos compuestos
inhiben el desarrollo del cáncer debido a sus
actividades antioxidantes en varios modelos
animales (10).
Para poder extraer y aislar flavonoides,
Blatt y col. (12) secaron al aire la corteza
de Lonchocarpus fluvialis y luego hicieron
una extracción con metanol a temperatura
ambiente. El extracto metanólico fue
evaporado y el residuo se fraccionó con éter
de petróleo, cloroformo y acetato de etilo.
Se agregó agua antes del fraccionamiento
con cloroformo. Los cuatro extractos crudos
(con éter de petróleo, cloroformo, acetato de
etilo y la fracción acuosa) fueron evaluados

para ver si generaban citotoxicidad
utilizando 11 líneas celulares provenientes
de cánceres humanos. De estas fracciones,
solo el extracto crudo soluble en cloroformo
tenía fuerte actividad citotóxica contra las
líneas celulares Lu1, KB, LNCaP (Figura
6). La obtención de flavonoides a partir de
extractos de plantas se ve favorecida por
una extracción inicial con alcohol y luego con
una extracción de cloroformo y agua (13).
Luego, se realizó el fraccionamiento del
extracto soluble en cloroformo utilizando
gradientes de mezclas de éter de petróleo,
acetona y metanol como solventes. De
esta forma se obtuvieron 83 fracciones
diferentes, las cuales fueron separadas por
cromatografía de placa fina en silica gel y
usando como solventes de revelado éter
de petróleo/acetona y cloroformo/metanol.
CORTEZA DEL ÁRBOL
METANOL
EXTRACTO
EVAPORACIÓN
RESIDUO SECO
FRACCIONAMIENTO
ACETATO DE
ÉTER DE PETRÓLEO
ETILO
CITOTOXICIDAD CITOTOXICIDAD
NO HAY NO HAY
Figura 6. Esquema de los pasos seguidos para el fraccionamiento inicial de la corteza
de Lonchocarpus aff. fluvialis (la imagen de la planta es de L. laxiflorus).
Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia
Estas técnicas de cromatografía permitieron
la separación de siete fracciones, las cuales
fueron concentradas y subfraccionadas
químicamente, y en cada paso fueron
evaluadas para citotoxicidad contra células
KB (línea celular de cáncer epidermoide
en humanos). El fraccionamiento guiado
por bioensayo permite determinar cuáles
de las fracciones obtenidas en cada etapa
presentan la actividad biológica estudiada.
En el caso del trabajo que estamos
analizando (12), la actividad anticancerígena
se está midiendo por citotoxicidad, es decir,
la capacidad de las fracciones obtenidas
de matar las líneas celulares provenientes
de cánceres humanos. Los datos que
se presentan comúnmente son efectos
tumoricidas promisorios in vitro, expresados
en términos de Dosis letal media (LD50) (1).
También se podría haber utilizado la línea
CLOROFORMO/
AGUA
FRACCIÓN FRACCIÓN
SOLUBLE EN SOLUBLE EN
AGUA CLOROFORMO
CITOTOXICIDAD CITOTOXICIDAD
NO HAY SÍ HAY
CROMATOGRAFÍA
EN CAPA FINA
Científica 6 (2), 2009 173
 Ramsés Salas Asencios
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
celular Hepa 1c17 debido a que esta línea
celular de hepatocito de ratón responde
a casi todos los compuestos que inducen
enzimas de fase 2 (QR y GST) en roedores,
por lo que es usada ampliamente para
examinar la relación función-estructura
de compuestos con potencial inductor
in vitro de estas enzimas y por lo tanto
se analizaría el efecto protector contra
el cáncer (14). Las subfracciones fueron
finalmente separadas por cromatografía
en capa fina y las bandas fueron
definidas según su Rf. La identificación
química de estos compuestos se realizó
determinando algunas propiedades físico-
químicas, tales como punto de fusión
(melting point), polarimetría, espectro
UV, espectro H y NMR, y espectro de
masa de baja resolución. De esta forma,
en este trabajo se lograron identificar 10
flavonoides significativamente citotóxicos:
5 rotenoides, un pterocarpano, un
dibenzoilmetano y tres flavononas, además
del triterpenoide pentacíclico ácido
betulínico. Algunos de estos compuestos
ya han sido descritos anteriormente
por su actividad anticancerígena,
conociéndose el mecanismo de acción,
pero en otros casos solo se conocían otras
actividades biológicas. Los rotenoides son
isoflavonoides usados como compuestos
ictiotóxicos e insecticidas, sobre todo
la rotenona (que también fue aislada en
el trabajo que estamos comentando), y
cuya acción es producto de la inhibición
de determinadas enzimas que intervienen
en la replicación celular e inhibición de
la angiogénesis. Los pterocarpanos son
compuestos con actividades inhibitorias
de venenos de serpiente, sobre todo del
género Bothrops. El dibenzoilmetano ha
sido utilizado como protector químico de
la acción mutagénica, absorbiendo los
rayos ultravioleta del sol. Las flavononas
también han sido descritas como agentes
supresores del cáncer. El ácido betulínico
es uno de los compuestos más promisorios
extraídos de plantas para la lucha contra
174 Científica 6 (2), 2009
el cáncer, debido a su citotoxicidad y a
su capacidad supresora del crecimiento
tumoral. Como se ve, trabajos como el
que es objeto de estos comentarios,
son importantes puesto que permiten
encontrar nuevas alternativas para el
tratamiento contra el cáncer. También se
han descrito otros compuestos de igual
potencial, como por ejemplo el sulfurofano,
que induce la detención del ciclo celular y
subsecuentemente la muerte apoptótica
en la línea celular de cáncer de colon
humano HT29 a concentraciones de 10-30
µM (15), y también inhibe el crecimiento de
células MIA PaCa-2 (5 µM) y MIA PaCa-
2 y PANC-1 (10 µM), mostrando además
un incremento en la concentración de
especies reactivas del oxígeno (16), lo cual
indicaría que la actividad del sulfurofano
está mediada posiblemente a través de un
estrés oxidativo.
Esta es la primera fase en cuanto al análisis
de la actividad terapéutica de las plantas. No
debemos olvidar que se necesitaría en cada
caso una mayor investigación para examinar
las tasas de absorción gastrointestinal, la
biodisponibilidad, la circulación sistémica, el
metabolismo del hígado, catabolismo de los
principios activos, excreción urinaria y fecal,
distribución en órganos blanco, transporte
celular y efectos laterales y procesos que
contribuyen a la eficacia in vivo (1). Esa es la
forma en que la ciencia ha avanzado a través
de la historia: al plantear la explicación de un
fenómeno, esta se transforma en una o en
varias cuestiones nuevas, las cuales deben
ser investigadas para hallar sus respuestas,
las que a su vez generan más cuestiones
nuevas, y así sucesivamente. Nunca
podemos quedar satisfechos y pensar que
tenemos todas las respuestas. Desde ese
punto de vista, cuánta razón encontramos
en las palabras del Dr. Cabieses: “Debemos
dudar. Mientras más dudes, más maravilloso
ha de ser tu despertar. Si dudas poco, tu
despertar será mediocre. Y si no dudas
¡nunca despertarás!” (Entrevista con
BBCmundo.com).
 Fernando Cabieses y la investigación en fitoterapia

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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oxidative stress in human pancreatic cancer cells and inhibits tumor growth in severe
combined immunodeficient mice. Mol. Cancer. Ther. 2004; 3: 1239-48.

Recepción:
19 de junio de 2009
Aceptación: Ramsés Salas Asencios
25 de agosto de 2009 Correo electrónico: ramses_salas@yahoo.com

Científica 6 (2), 2009 175

ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Compuestos con
efecto inhibitorio de
la ciclooxigenasa

Óscar Reátegui1

Aiphanes aculeata willd

RESUMEN
Semillas de Aiphanes aculeata Willd (Shica
shica), recolectada en la selva norte del
Perú, fueron sometidas a una extracción
con n-hexano y etanol-agua. Del extracto
hidroalcohólico, se aisló el aiphanol como
el componente bioactivo más importante en
la inhibición de la cicloxigenasa-1 (COX-1). Diversos estudios epidemiológicos
Palabras clave: Compuestos bioactivos, demuestran que la inflamación crónica
inflamación, actividad quimiopreventiva, predispone a los individuos hacia varios
flavonolignanos tipos de cáncer. Muchos cánceres surgen
desde sitios de infección, irritación crónica
e inflamación. A la inversa, un cambio
ABSTRACT oncogénico induce un microambiente
Seeds of the Aiphanes aculeata Willd inflamatorio que promueve el desarrollo de
(shica shica), gathered in the northern selva tumores.
of Peru (rainforest region), underwent an
La inflamación excesiva se considera
extraction with n-hexane y ethanol-water.
como un factor crítico de muchas
From this hydro-alcoholic extract, aiphanol
enfermedades y condiciones humanas,
was isolated as the most important
incluyendo la obesidad, enfermedades
bioactive compound in the inhibition of the
cardiovasculares y neurodegenerativas,
cicloxigenase-1 (COX-1).
diabetes, envejecimiento y cáncer. La
Keywords: Bioactive compounds, inflamación es un proceso complejo, que
inflammation, chemopreventive activity, involucra numerosos mediadores de origen
flavonolignans plasmático y celular.

¹ Profesor principal del Dpto. de Química. Universidad Nacional Agraria La Molina.

176 Científica 6 (2), 2009


Compuestos bioactivos naturales pre-
sentes en plantas alimenticias, incluyendo
frutas, vegetales, granos, legumbres, té
y vinos, son los llamados para ayudar en
la prevención del cáncer, enfermedades
degenerativas e inflamaciones crónicas y
agudas.
Estudios epidemiológicos proveen eviden-
cias convincentes de que los compuestos
bioactivos naturales pueden modificar estos
procesos. Investigaciones de laboratorio
demuestran además la eficacia de un
buen número de compuestos bioactivos
naturales que tienen la capacidad de
prevenir y mitigar las enfermedades
crónicas. Numerosos estudios en líneas
celulares y animales sugieren un rol
protectivo de los compuestos bioactivos
presentes en los alimentos naturales contra
diferentes tipos de cáncer. Así mismo, la
modulación de la transcripción del gen
Compuestos con efecto inhibitorio de la ciclooxigenasa
por compuestos alimenticios se estableció
como una estrategia anticáncer viable.
Muchos autores sugieren que los efectos
quemopreventivos del cáncer provocado
por estos compuestos bioactivos se deben
al menos en parte a la inducción de los
sistemas de defensa celular, incluyendo las
vías de señalización antiinflamatorias.
La actividad antiinflamatoria de los
compuestos bioactivos naturales está
atrayendo el interés creciente entre
investigadores y médicos. Este interés está
inspirado por un obvio reconocimiento
de la observación etnomédica de cómo
la inflamación es tratada con cultivos
comunes y plantas nativas recolectadas,
y por los avances en los métodos de
detección de la actividad antiinflamatoria.
Muchos compuestos bioactivos naturales
en frutas y vegetales con propiedades
antiinflamatorias se han reportado con
aproximación plausible en pruebas clínicas
para la prevención del cáncer.
Los compuestos bioactivos pueden ser
categorizados dentro de diversas clases,
entre las que destacan dos grandes
grupos: los flavonoides y los flavolignanos
(1). En general, a los flavolignanos (3, 4)
les atribuyen propiedades inhibitorias del
óxido nítrico sintasa inducida por rayos
UV e inhibidores de la expresión de la
ciclooxigenasa-2 a través de la disminución
de la fosforilación y la traslocación nuclear
del STAT3 (Transductor de señal y activador
de la transcripción 3) y el p65.
Científica 6 (2), 2009 177
 Óscar Reátegui
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
Fernando Cabieses y col. (2) trabajaron en
semillas de Aiphanes aculeata Wild (Shica
shica) recolectadas en la selva norte del
Perú. Empezaron con 5.8 kg de semilla
seca, las cuales fueron maceradas en
metanol cuyo extracto fue fraccionado con
n-hexano y etanol-agua por separado. El
extracto hidroalcohólico se sometió a la
prueba inhibitoria de la ciclooxigenasa-1
(COX-1), aplicándose dicha prueba a
las diferentes fracciones de la columna
cromatográfica LH-20 y las sucesivas
etapas en el equipo de HPLC. De esta
manera se aisló el aiphanol como el
componente bioactivo más importante en
la inhibición de la ciclooxigenasa-1.
La estructura novedosa del aiphanol
radica en un esqueleto de estilbenolignano
ligado a un fenilpropano a través de un
puente dioxano. Antes de este hecho,
Pezzuto y col. (5) establecieron el potencial
quemopreventivo del trans-resveratrol
(3,5,41, -trihidroxi-trans-estilbeno) en varios
ensayos reflexivos de los tres principales
estados de carcinogénesis. A partir de este
trabajo, se siguieron publicando diversos
resultados de investigaciones en la familia
de las Arecaceae colectadas en el Perú, tal
178 Científica 6 (2), 2009
como lo muestra Wang y col. (6). Así mismo,
se puede apreciar en otras publicaciones,
tal como lo señala Yoder (7).
A finales de los noventa, Fernando Cabieses
se proyectaba en la búsqueda incesante
de compuestos bioactivos naturales
que pudiesen controlar las diversas
enfermedades que nos siguen aquejando
en la primera década de este siglo XXI.
Cuando se hace una revisión de la literatura
especializada en estos días, es evidente la
falta de información sobre frutas, vegetales,
granos, semillas y plantas medicinales en
general que sean oriundas del Perú. Cuando
se pide a los estudiantes de la Facultad de
Medicina Humana de la UCSUR buscar
información sobre plantas medicinales,
frutas y vegetales con propiedades
antioxidantes o antiinflamatorias, la
información que nos traen es acerca de
otras regiones del mundo, con frutas y
vegetales algunas veces desconocidos por
los peruanos. Tarea ardua que tenemos
por delante los investigadores peruanos
de publicar resultados favorables acerca
de nuestra flora y sus posibles efectos
en la lucha contra las enfermedades del
presente siglo.
 Compuestos con efecto inhibitorio de la ciclooxigenasa

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rainforests of Madagascar and Suriname. Dissertation submitted to the Faculty of the Virginia
Polytechnic Institute and State University in partial fulfilment of the requirements for the degree
of Doctor of Philosophy in Chemistry. 2004.

Recepción:
03 de julio de 2009
Aceptación: Oscar Reátegui
28 de agosto de 2009 Correo electrónico: oreategui@ucsur.edu.pe

Científica 6 (2), 2009 179

 Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

Comentarios al aporte
fitoquímico del maestro
Fernando Cabieses
Pablo Enrique Bonilla Rivera1

Aislamiento y caracterización
de diversos metabolitos secun-
darios de Deprea subtriflora
Isolation and Characterization of
Miscellaneous Secondary Metabolites
of Deprea subtriflora
del Instituto Nacional de Medicina Tradicional
(INMETRA), para contactarse y trabajar esta
RESUMEN investigación en colaboración con el grupo de
El presente trabajo de investigación investigadores del Program for Collaborative
en el que participó el Dr. Fernando Research in the Pharmaceutical Sciences
Cabieses fue publicado en J. Nat. Prod. and Department of Medicinal Chemistry
2003, 66, 1089-1093, se describen dos and Pharmacognosy, College of Pharmacy,
nuevos C-18 norwithanolidos sobre la University of Illinois at Chicago, utilizando
base de un esqueleto de 27 carbonos la tecnología de punta del momento en que
subtrifloralactonas K y L, un nuevo C-18 se realizaron los estudios tanto fitoquímicos
oxigenado withanolido denominado como biológicos sobre la Deprea subtriflora,
13,-hydroxymethylsubtrifloralactona E, y un resaltando el uso de espectrometría de
nuevo derivado de R-ionona denominado masas y la resonancia magnética nuclear
(+) - 7R, 8R-epoxyblumenol B, fueron de protón y carbono trece, combinados con
aislados de fracciones activas del extracto experimentos bidimensionales como H1-H1
soluble en cloroformo de la especie Deprea COSY, HMQC, HMBC, NOESY. Dejándonos
subtriflora, utilizando una quinona reductasa como tareas para los fitoquímicos,
(QR) como monitor del ensayo de inducción, farmacólogos y todos los que trabajamos
fueron caracterizados por la interpretación en el apasionante campo de los productos
de datos de MS y RMN. Valoro las ideas y naturales, el investigar en colaboración con
decisiones del Dr. Cabieses, como director investigadores de primer nivel.

1
Director de la Unidad de Investigación. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

180 Científica 6 (2), 2009


Palabras clave: Deprea subtriflora,
withanolidos, quinona reductasa,
espectrometría de masas, resonancia
magnética nuclear
ABSTRACT
The present research work in which Doctor
Fernando Cabieses was published in J. Nat
Prod 2003, 66, 1089-1093, describes two
new C-18 norwithanolidos on the basis of a
27-carbon skeleton subtrifloralactonas K and
L, a new C-18 oxygenated withanolido called
13-hydroxymethylsubtrifloralactona E, and
a new derivative of R-ionone called (+) - 7R,
8R-epoxyblumenol B, active fractions were
isolated from the chloroform-soluble extract
of the Deprea subtriflora using a quinone
reductase (QR) as a monitor of the induction
test, were characterized by interpretation of
MS and NMR data.
I appreciate the ideas and decisions of
Dr. Cabieses as Director of the National
Institute of Traditional Medicine (INMETRA),
gathering and working the research in
collaboration with the investigators of the
Program for Collaborative Research in the
Pharmaceutical Sciences and Department
of Medicinal Chemistry and Pharmacognosy,
College of Pharmacy, University of Illinois at
Chicago, using the technology of the time
they were both carried out the phytochemical
and biological studies on Deprea subtriflora,
highlighting the use of mass spectrometry
and nuclear magnetic resonance of proton
and carbon thirteen combined with two-
dimensional experiments such as H1-H1
COSY, HMQC, HMBC, NOESY.
Leaving such tasks to the phytochemicals,
pharmacists and all of us working in the
exciting field of natural products, the research
in collaboration with top-level researchers.
Key words: Deprea subtriflora, withanolides,
quinone reductase, mass spectrometry,
nuclear magnetic resonance
Comentarios al aporte fitoquímico del maestro Fernando Cabieses
Bao-Ning Su†, Eun Jung Park†, Dejan
Nikolic†, Jose Schunke Vigo‡, James G.
Graham†, Fernando Cabieses‡, Richard B.
van Breemen†, Harry H. S. Fong†, Norman
R. Farnsworth†, John M. Pezzuto† and A.
Douglas Kinghorn†
Program for Collaborative Research in the
Pharmaceutical Sciences and Department of
Medicinal Chemistry and Pharmacognosy, College
of Pharmacy, University of Illinois at Chicago,
Chicago, Illinois 60612, and Instituto Nacional de
Medicina Tradicional (INMETRA), Ministerio de
Salud, Jesus Maria, Lima, Peru.
Received February 21, 2003- Published on Web
07/11/2003
El presente trabajo de investigación en el que
participó el doctor Fernando Cabieses fue
publicado en la revista internacional Journal
of Natural Products especializada en temas
fitoquímicos, es decir, sobre el estudio e
investigación de plantas medicinales del
mundo entero, en el volumen número 66 del
año 2003, en las páginas del 1089 al 1093. (J.
Nat. Prod. 2003; 66: 1089-1093).
Dos nuevos C-18 norwithanolidos sobre
la base de un esqueleto de 27 carbonos
subtrifloralactonas K (1) y L (2), un nuevo
C-18 oxigenado withanólido denominado13,-
hydroxymethylsubtrifloralactona E (3), y un
nuevo derivado de R-ionona denominado
(+) - 7R, 8R-epoxyblumenol B (4), junto
con cinco compuestos conocidos:
philadelphicalactona A (5), (2S, 3S, 4R) -
2 - [(2R) -2 -hydroxytetracosanoylamino]
-1,3,4-octadecanetriol (6), trans-N-
feruloyltyramina, cis-N-feruloyltyramina,
y (S)-ácido coriólico, fueron aislados de
fracciones activas del extracto soluble en
cloroformo de la especie Deprea subtriflora,
utilizando una quinona reductasa (QR) como
monitor del ensayo de inducción.
Las estructuras de los compuestos (1-4)
fueron caracterizados por la interpretación
de los datos espectroscópicos.
Científica 6 (2), 2009 181
 Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
El potencial de actividad quimioprotectora
de cáncer de todas las cepas en términos
de su capacidad para inducir la actividad de
QR con cultivo de células Hepa 1c1c7 de
ratón fue evaluado. Inducción de la fase II
de drogas enzimas metabolizadoras como la
quinona reductasa para lograr la protección
contra los tóxicos neoplásicos y efectos
de muchos carcinógenos. Proyecto de
investigación para descubrir nuevos agentes
quimioprotectores de cáncer en plantas.
Previamente 10 oxigenados nuevos C-18
norwithanólidos subtrifloralactonas de
esqueleto C27 (A- J) fueron aislados de
dos fracciones activas de la planta Deprea
subtriflora (RyP) D’Arcy (Solanaceae). Dos
nuevos C-18 Norwithanólidos sobre la
base de un nuevo tipo de esqueleto C27,
subtrifloralactones K, L y un withanólido
C-18 oxigenado, fueron aislados de las dos
fracciones más activas, de un extracto soluble
en CHCl3 de Deprea subtriflora. Se informa la
elucidación estructural de los compuestos
tipo withanólidos y norwithanólidos y los
resultados del bioensayo de evaluación de
inducción QR.
Withanólidos aislados de Physalis philadelphica
Lam. (tomatillo) Solanaceae han demostrado
ser importantes inductores de quinona
reductasa (QR), estructuras necesarias
para la inducción de la citotoxicidad y la
actividad en la base de células (QR) (1,2).
Insecticidas y antialimentarios de origen
natural relacionados a los withanólidos,
aislamiento y elucidación estructural (3-22).
Los withanólidos son lactonas esteroidales
de 28 carbonos, de los cuales se conocen
alrededor de 400 estructuras, incluyendo
lactoles, secoderivados y otros compuestos
Figura 1. Withanólido
182 Científica 6 (2), 2009
relacionados. Se encuentran presentes en
algunos miembros de la familia Solanáceas,
subfamilia Solanoideae y deben su nombre
a la planta Withania somnífera donde fueron
descubiertos los primeros constituyentes de
este grupo de compuestos.
Se comenzó el estudio de withanólidos en
Solanáceas argentinas en 1985, a cargo
del Dr. Juan Carlos Oberti (Facultad de
Ciencias Químicas, Universidad Nacional de
Córdoba) (3-22), y llevan aislados más de
100 nuevas estructuras. Se ha determinado
que algunos de los withanólidos con
anillo D aromático aislados de Salpichroa
origanifolia (estructuralmente relacionados a
los withanólidos de Nicandra physaloides) son
inhibidores de la alimentación para larvas
de Tenebrio molitor y para Tribolium castaneum.
Se estudió la fitotoxicidad selectiva que
presentan ciertos withanólidos. El estudio
de esta actividad en withanólidos y análogos
sintéticos se realizó en colaboración con la
Dra. Graciela Mareggiani y la Dra. Silvina
Bado (Facultad de Agronomía).
(Fernando Echeverri, Univ. Antioquía.
Inst. Química. Medellin-Colombia. 2002),
analizando la fitoquímica de Deprea orinocensis
y Dunalia solanacea encontraron dos series
de nuevos esteroides withanólidos que se
reportan en la literatura como withajardinas
(A-E) y acnistinas (A-M), la elucidación
estructural se hizo con modernos métodos
espectroscópicos y difracción de rayos X,
estableciendo la diferencia estructural en el
sistema biciclo lateral en C-17 (Fig. 1 y Fig. 2),
estos compuestos poseen una intensa acción
inmunosupresora, según se ha establecido en
estudios in vitro con linfocitos humanos.
withajardina E

Figura 2. R=H acnistina A; R=OH acnistina
En el XIII Congreso Ítalo-Latinoamericano
de Etnomedicina, Diana Córdova et al. (Univ.
Antioquía. Medellín, Colombia), presentó
la investigación: Efectos de withanólidos
sobre Leishmania (viania) panamensis. La
resistencia de algunos parásitos a las drogas
empleadas representa un alto riesgo para la
salud humana, diariamente más personas
son infectadas por Leishmania y malaria,
anualmente mueren varios millones de
personas por estas enfermedades, hoy se
trata de controlar estos parásitos mediante la
búsqueda de inhibidores de enzimas claves
de su metabolismo que actúen en la ruta
biosintética de los esteroles, fundamentales
para su metamorfosis y funcionamiento. Se
estudiaron el efecto de algunos análogos
de esteroides como son las withajardinas y
acnistinas, que exhiben una intensa acción
leishmanicida in vitro. La determinación de
los sitios activos de la molécula posibilitará
el diseño y la síntesis de moléculas más
activas con el fin de optimizar una segunda
generación de análogos estructurales
leishmanicidas.
XV Simposio Nacional de Química. 2005.
Mar del Plata. Argentina. Adriana Cirigliano,
Adriana S. Veleiro, Rosana Misico, Juan C.
Oberti y Gerardo Burton. Withanólidos de
Eriolarynx Iochromoides Hunz.
Por la continua exposición a insectos, las
plantas han desarrollado mecanismos de
defensa eficientes mediados por metabolitos
secundarios que son moléculas líderes para
el desarrollo de nuevos insecticidas. Los
withaesteroides están entre los productos
naturales con propiedades insecticidas,
Comentarios al aporte fitoquímico del maestro Fernando Cabieses
estos son derivados ergostánicos altamente
funcionalizados presentes en ciertos
géneros de las Solanáceas. El aislamiento
de una familia de withaesteroides con anillo
D aromático de Salpichroa origanifolia mostró
una importante actividad antialimentaria
sobre larvas de Musca domestica (mosca
doméstica), Tribolium castaneum (gorgojo de
la harina) y Ceratitis capitata (mosca de los
frutos). Continuando con la búsqueda de
nuevas estructuras con potencial actividad
insecticida, se aislaron withanólidos de
plantas de Eriolarynx iochromoides. Dicha
planta fue recolectada en Río Potrero,
departamento de Anafalgalá, provincia de
Catamarca, a 1.400 m.s.n.m. Se aislaron
seis withanólidos, dos de los cuales poseen
una estructura novedosa. El componente
mayoritario, withafisalina F, presentó efecto
E antialimentario significativo sobre larvas de
Ceratitis capitata (mosca de los frutos) a 250
y 500 ppm. Withanólidos oxigenados en
posición 18 habían sido aislados previamente
de Vassobia lorentzii Dammer (subnom.
Acnistus lorentzii) y Dunalia brachyacantha
Miers, ambas especies recolectadas en la
provincia de Catamarca. Los compuestos
aislados fueron caracterizados usando
técnicas espectroscópicas (RMN 1D, 2D y
espectrometría de masas).
Oberti, Juan Carlos María. Universidad
Nacional de Córdoba, Argentina.
Withanólidos. Aislamiento y determinación
estructural de withanólidos (lactonas
esteroidales habituales en algunos
géneros de la familia Solanaceae). Estos
metabolitos son importantes marcadores
quimiotaxonómicos que poseen variada
actividad biológica. Estudian especies
del género Jaborosa, cuyos withanólidos
poseen arreglos estructurales exclusivos del
género. Con los resultados ya obtenidos se
pretende realizar modificaciones específicas
en base a estudios de modelado molecular
del inhibidor sobre la enzima.
Morantes S. et al. 2006 (23). Empleando líneas
celulares tumorales evaluaron la actividad
citotóxica in vitro de fracciones del extracto
etanólico total de Acnistus arborescens. Se
encontró que presentan una actividad
promisoria sobre las líneas celulares. El
análisis fitoquímico preliminar realizado por
diferentes métodos cromatográficos permitió
determinar la presencia de esteroides,
terpenos y withanólidos en la fracción en
diclorometano, de gran interés farmacológico.
Aportes al conocimiento científico de la
investigación realizada por el Dr. Fernando
Cabieses del Instituto Nacional de Medicina
Científica 6 (2), 2009 183
 Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN
Tradicional (INMETRA), Ministerio de Salud,
Jesús María, Lima, Perú, en colaboración con
investigadores del Pharmaceutical Sciences
and Department of Medicinal Chemistry and
Pharmacognosy, College of Pharmacy, University
of Illinois at Chicago, Chicago, Illinois 60612.
La subtrifloralactona K (1) presentó una
fórmula molecular de C27H34O9 (m / z
503.2267 [M + H]+, calculada para C27H35O9
m / z 503.2281). Los datos espectrales de
RMN de 1H y 13C (Tabla 1) del compuesto
1 fueron comparables a los datos de
subtrifloralactones A-G, que han sido
previamente aislados de la planta. Los datos
de resonancia magnética nuclear H1 y C13 del
compuesto 1 fueron asignados sobre la base
de la interpretación de sus espectros H1-H1
COSY, HMQC, HMBC, NOESY. Una fórmula
Tabla 1
NMR Spectral Data for Compounds 1-3 in CDCL3a
184 Científica 6 (2), 2009
molecular de C27H34O7 se determinó para
subtrifloralactona L (2) m / z 471.2375 [M +
H]+, calculada para C27H35O7, 471,2383.
Los datos espectrales de RMN H1 y C13
se muestran en Tabla 1, y permiten la
asignación de los anillos de subtrifloralactona
L (2). En contraste con los compuestos
1 y 2, el espectro de RMN de C13 del
compuesto (3) da señales para 28 carbonos
y una fórmula molecular de C28H38O7,
m / z 487.2715 [M + H]+ Tabla 1, Fig. 3.
En la evaluación del potencial para inducir a
quinona reductasa de todos los compuestos
aislados en el presente estudio, se encontró
que solo subtrifloralactone K (1) inducía
significativamente a la quinona reductasa
(QR), con valor de un CD IM 0,36, IC50, un
valor de 4,8 IM, y un índice quimioprotector
(IC50/CD) de 13,3.

Figura 3. Withanólidos de Deprea
subtriflora(R y P) D’Arcy (Solanaceae).
Al analizar el presente trabajo, valoro las
ideas y decisiones del Dr. Cabieses como
director del Instituto Nacional de Medicina
Tradicional (INMETRA), perteneciente
al Ministerio de Salud del Perú, para
contactarse y trabajar esta investigación en
colaboración con el grupo de investigadores
del Program for Collaborative Research in
the Pharmaceutical Sciences and Department
of Medicinal Chemistry and Pharmacognosy,
College of Pharmacy, University of Illinois at
Chicago, utilizando la tecnología de punta del
momento en que se realizó los estudios tanto
fitoquímicos como biológicos sobre la planta
medicinal investigada, resaltando el uso de
espectrometría de masas y la resonancia
magnética nuclear de protón y carbono
trece, combinados con experimentos
bidimensionales como H1-H1 COSY, HMQC,
HMBC, NOESY. Dejándonos como tareas
para los fitoquímicos, farmacólogos y todos
los que trabajamos en el apasionante campo
de los productos naturales, el investigar en
colaboración de investigadores de primer
nivel como los que investigan los trabajos
que comentamos y en los que participó el
Perú a través del Dr. Fernando Cabieses y la
institución que él representó.
En cuanto a los resultados del trabajo
que comentamos, debemos resaltar el
conocimiento de metabolitos secundarios
esteroides de naturaleza tipo withanólidos
Comentarios al aporte fitoquímico del maestro Fernando Cabieses
que no eran muy frecuentes o comunes en
el estudio de plantas peruanas, pero que
a partir de esta investigación motivará a
estudiar estos fitocompuestos, pues además
se demostró una gran actividad biológica
con gran potencial para inducir la quinona
reductasa.
Finalmente, agradecemos al Dr. Cabieses
por señalarnos el camino correcto a recorrer
en el futuro, como en el caso de la presente
investigación: Withanólidos con potencial
de actividad quimioprotectora de cáncer
y su capacidad para inducir la actividad
de QR con cultivo de células Hepa 1c1c7
de ratón. Inducción de la fase II de drogas
enzimas metabolizadoras como la quinona
reductasa para lograr la protección contra
los tóxicos neoplásicos y efectos de muchos
carcinógenos.
De acuerdo a nuevos proyectos de
investigación para descubrir nuevos agentes
quimioprotectores de cáncer en plantas,
como los withanólidos en Solanaceae, que
han demostrado ser importantes inductores
de quinona reductasa (QR), estos compuestos
poseen una intensa acción inmunosupresora,
según se ha establecido en estudios in
vitro con linfocitos humanos; también son
inhibidores de la alimentación para larvas por
estudios sobre la fitotoxicidad selectiva. Los
withaesteroides están entre los productos
Científica 6 (2), 2009 185
 Pablo Enrique Bonilla Rivera
ARTÍCULOS DE REVISIÓN

naturales con propiedades insecticidas, Las withajardinas y acnistinas exhiben

además de efectos de withanólidos sobre
Leishmania (viania) panamensis. Hoy se
busca controlar estos parásitos mediante la
búsqueda de inhibidores de enzimas claves
de su metabolismo, que actúen en la ruta
biosintética de los esteroles, fundamentales
para su metamorfosis y funcionamiento.
una intensa acción leishmanicida in vitro.
Con el conocimiento adquirido sobre la
estructura química y la actividad biológica
de los withanólidos, se pretende realizar
modificaciones específicas basadas en
estudios de modelado molecular del inhibidor
sobre la enzima.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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186 Científica 6 (2), 2009

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Farm. Bonaerense 2006; 25 (4): 491-496.

Pablo Enrique Bonilla Rivera

Correo electrónico: pbonillar@unmsm.edu.pe, pabloenriquebr@yahoo.com

Recepción:
13 de junio de 2009
Aceptación:
29 de junio de 2009

Científica 6 (2), 2009 187

 Antonio Lozano
CARTAS AL EDITOR

CARTAS AL
EDITOR

Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas

Antonio Lozano

Estimado Dr. Pedro Mendoza:

Le envío en archivo adjunto unas memorias que realicé en honor al Dr. Cabieses con motivo de su
sensible fallecimiento. Líneas que compartí con usted y con la comunidad universitaria en aquellos días.
Espero sea de provecho en esta oportunidad. En los archivos de la UCSUR debe estar el video
promocional de la universidad en sus días de fundación, donde el Dr. Cabieses expone sus más
profundos ideales, que fueron los valores que guiaron a todos los que fundamos y apostamos por la
UCSUR en sus inicios. Ese video debería ser visto por los chicos que ingresan a la universidad como
parte de su formación inicial.
También deben estar en archivo las fotografías de aquellos años inolvidables, así como los videos de
clases y conferencias que nos impartió el Dr. Cabieses.
Espero poder compartir pronto con nuestra universidad. Por ahora estoy dedicado a profundizar
mi conocimiento en torno al alma ajena que son nuestros pacientes y a la patología genético-
inmunoneuroendocrina (la psiquiatría actual).
Muchos saludos.

Antonio Lozano

“Debemos dudar. Mientras más dudes, “Antiguamente, la enfermedad

más maravilloso ha de ser tu despertar. Si
dudas poco, tu despertar será mediocre.
Y si no dudas ¡nunca despertarás!”.
Esto dice el Dr. Fernando Cabieses, un
médico que integra su trayectoria como
médico neurocirujano con su extenso
trabajo de investigación en el área de la
etnofarmacología y la etnobotánica.
y la salud, la vida en general,
dependía totalmente de los
dioses”
A los 87 años, Cabieses publicó el libro La
Salud y los dioses. La medicina en el antiguo
Perú, que habla sobre la medicina en el Perú
antes de la conquista.

188 Científica 6 (2), 2009


“Antiguamente, la enfermedad y la salud, la
vida en general, dependía totalmente de los
dioses”, afirma el doctor Cabieses.
En el libro, publicado por la Universidad
Científica del Sur, hay una lista de los males
existentes en la época incaica y sus posibles
curas, y ofrece el contexto para entender por
qué la salud y la enfermedad estaban tan
ligadas a las divinidades.
El Dr. Cabieses es además considerado un
pionero en el tratamiento quirúrgico de los
aneurismas cerebrales, pero también fue el
primero en analizar científicamente el porqué
del consumo de la hoja de coca entre los
indígenas peruanos.
El neurocirujano es profesor emérito de
las siete universidades públicas más
importantes del Perú, además de profesor
clínico de la Universidad de Miami, creador
del Museo Peruano de Ciencias de la Salud
y del Museo de la Nación.
Han llegado muchas preguntas y varias
tienen que ver con esa lucha personal
suya para que se reconozca el valor de
la medicina tradicional. Usted ha dicho
muchas veces que los científicos deben
aceptar esta medicina tradicional, deben
estudiarla con humildad y con respeto.
La primera pregunta tiene que ver con
esto: “¿Qué piensa el Dr. Cabieses de
incorporar, en la formación de los médicos,
todas aquellas técnicas de las medicinas
alternativas que probadamente han
demostrado ser muy eficientes?” (Alfredo
Fresia Dubouix, ciudadano uruguayo que
vive en Barranquilla, Colombia).
Ese es un aspecto completamente trabajado
ya. Los médicos que estudian medicina
tienen la vida diaria que los conecta con las
tradiciones del pueblo donde viven, entonces
no es necesario crear un curso especial de
medicina tradicional.
“La medicina tradicional no
es algo que uno tenga que
buscarla en bibliotecas,
porque la abuela o la señora
que maneja las plantas en
la casa es la que más le
enseña a los estudiantes”
Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas
No le pueden enseñar al alumno a tomar la
hierbabuena, o a tomar el apio o el ají... esas
cosas las aprende en la vida diaria de sus
hogares.
La medicina tradicional no es algo que uno
tenga que buscarla en bibliotecas, porque
la abuela o la señora que maneja las plantas
en la casa es la que más le enseña a los
estudiantes.
Es por eso que no es necesaria una
oficialización de esa enseñanza porque esa
enseñanza va poco a poco filtrándose en la
vida diaria de los estudiantes.
También hay otra planta que ha generado
interés entre los lectores de BBC Mundo, y
es la maca. Con eso tiene que ver la siguiente
pregunta: “Hace dos meses regresé de
Inglaterra y quisiera hacer una pregunta
sobre la maca, porque sé que usted es una
autoridad en el tema, incluso ha escrito
libros. Veo en Europa y Estados Unidos que
se está vendiendo la maca y quisiera que
usted nos explique cuáles son las verdaderas
bondades de la maca, y no sé si la manera
que se vende allá es la correcta”. (Humberto
Valdivieso, Lima, Perú).
Yo he escrito un libro sobre la maca y la
puna, y en realidad yo ahí he hecho una
llamada especial: que muchas parejas en
el Perú piensan que mejora la fertilidad de
las parejas. Esto parece ser cierto pero
hay que tener en cuenta que eso no es una
cosa oficialmente aceptada, sino que la
maca la toman por tradición y no por actuar
farmacológicamente en eso.
Parece ser cierto que muchas veces el
consumo de la maca tiene como resultado
el embarazo, pero yo no lo puedo decir,
nadie lo puede decir pero se dice que
tradicionalmente se toma la maca para
obtener los embarazos.
Doctor Cabieses, también tenemos
preguntas relacionadas con su libro La
salud y los dioses. La medicina en el
antiguo Perú. Hay una pregunta que viene
de La Paz en Bolivia y dice: ¿Por qué los
incas realizaron craneotomías, la razón
era religiosa o había otra razón?
Científica 6 (2), 2009 189
 Antonio Lozano
CARTAS AL EDITOR
Esa es una pregunta que en un comienzo yo
traté de responder. Yo realmente he examinado
aproximadamente unos 3.000 cráneos
trepanados. Solamente un 20% revelan una
causa prequirúrgica, antes de la operación una
lesión que pudo haber causado la muerte al
paciente y después se ve claramente dónde
fue realizada la trepanación.
“La trepanación primitiva no
solamente se lleva a cabo en el Perú,
sino en muchas culturas del mundo.
En África, por ejemplo, hay grupos
que trepanan y simplemente lo
hacen por un dolor de cabeza y nada
más y así curan a los pacientes. Así
que seguramente la trepanación fue
curativa en muchos casos”
Se encuentran también muchos cráneos
trepanados y no solamente trepanados sino
completamente cicatrizados, ya que han
sobrevivido a la operación y en los que no
190 Científica 6 (2), 2009
se encuentra ninguna causa. La causa puede
haber sido un dolor de cabeza y eso no deja
huella en un cráneo.
La trepanación primitiva no solamente se lleva
a cabo en el Perú, sino en muchas culturas
del mundo. En África, por ejemplo, hay
grupos que trepanan y simplemente lo hacen
por un dolor de cabeza y nada más y así
curan a los pacientes. Así que seguramente
la trepanación fue curativa en muchos casos.
Una pregunta también relacionada con
un cultivo muy relacionado con la región
andina, que es la hoja de coca. Usted
fue uno de los primeros en analizar
científicamente el porqué del consumo de
la hoja de coca que hoy en día se intenta
erradicar a toda costa. Hablemos un poco
sobre eso, qué es lo que usted descubrió,
por qué dedicó parte de su tiempo a
entender el consumo de la hoja de coca
entre los indígenas peruanos.

Bueno ese es un problema que yo preferiría
que no se me haga en público pero hay que
tener en cuenta que ya usted me lo puso
en público y en público le diré que yo no
encuentro ninguna razón para prohibir la
hoja de coca.
Hay una ley que prohíbe la hoja de coca
y tiene muchos inconvenientes que son
inconvenientes políticos e inconvenientes en
general muy discutidos.
Yo sigo pensando que la hoja de coca no
hace ningún daño a la gente que la consume
de acuerdo a la forma tradicional, y es
la forma como es utilizada por el pueblo
peruano.
“Yo sigo pensando que la hoja
de coca no hace ningún daño
a la gente que la consume de
acuerdo a la forma tradicional,
y es la forma como es utilizada
por el pueblo peruano”
Cuando dice tradicional, ¿qué tipo de uso
es el tradicional?
Es usar las hojas secas para consumir
mascándolas y absorbiendo el jugo de las
hojas. Eso es perfectamente normal en la
forma de vivir de todo nuestro pueblo.
¿Esto para combatir el cansancio?
Eso para combatir el cansancio, para hacer
una especie de “coffee break”... es como tomar
una taza de café, pausar y volver a tomar
otra taza de café. Así se usa la coca también.
También han llegado muchas preguntas
que tienen que ver con casos particulares.
Usted es una autoridad mundial en el
tema de la aneurisma, y con eso tiene
que ver la pregunta de un lector en
Estados Unidos: “A mí me operaron de
una aneurisma en una pierna y quería
saber si representa alguna tendencia
o peligro de que otra parte del cuerpo
también pueda tener una aneurisma”.
(José Weiss, Balhour, Florida).
Yo, que he operado cerca de mil aneurismas,
le puedo decir que es muy raro que
encuentre varias aneurismas en el mismo
paciente. Ocasionalmente uno encuentra
eso y puede verse obligado a realizar dos o
tres operaciones en el mismo paciente. Cada
caso es diferente, pero por lo general basta
con una operación y eso es suficiente para
obviar la segunda operación.
Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas
Antes de pasar a otros temas, quería volver
a los ejemplos de esas plantas que todos
conocemos pero que tal vez no todos
sabemos los usos que tienen. Hay una
planta de la que me interesaría hablar, que
es la papa. Hablemos algo sobre los usos
medicinales de la papa, que no son tan
conocidos, sobre todo fuera de Perú.
Bueno, la papa tiene historia llena de
curiosidades históricas.
“La papa fue encontrada
cuando el Perú fue descubierto.
Pero una vez descubierta la
papa tardó doscientos años
antes de que fuera aceptada
por Europa”
La papa fue encontrada cuando el Perú fue
descubierto. Pero una vez descubierta la
papa tardó doscientos años antes de que
fuera aceptada por Europa.
Hubo una serie de razones por las cuales la
papa no era aceptada. Entre otras cosas,
porque la papa no está mencionada en
la Biblia, por lo tanto seguramente no era
agradable a Dios. A pesar de que los políticos
intentaron que la gente consumiera papa,
ellos no lo hacían por precaución.
En cuanto a los usos medicinales de la
planta, se ha dicho que el jugo de la papa
cruda es bueno para curar los cálculos
renales o la gastritis. ¿Es correcto esto?
Bueno, en general cuando nosotros vemos
una planta que la gente la utiliza para ventajas
médicas, siempre lo tomamos en cuenta.
“Uno nace con el deseo de
querer investigar, y una vez
que uno resuelve un problema
habiendo investigado,
inmediatamente surgen veinte
problemas más que lo llevan a
investigar más: en eso consiste
la diferencia entre el investigador
y simplemente el curioso”
Rara vez se le da a la papa una acción médica,
claro que trata de no seguir su misma acción
para la cual es vendida y consumida.
Muchas de las acciones de la papa son
simplemente como parte de... por ejemplo
usar la papa para hacer rodajas y ponerla
sobre la cabeza cuando se tiene jaqueca.
Científica 6 (2), 2009 191
 Antonio Lozano
CARTAS AL EDITOR
Hay muchas cosas mejores que la papa, pero
la gente cuando ve que tiene la papa cerca
en la cocina puede favorecer su utilización
ocasional. Pero nada más.
Usted acaba de publicar su libro con 87
años y ahí hay una frase suya que nos
gusta mucho y que dice: “Debemos dudar,
mientras más dudamos más maravilloso
ha de ser el despertar, si dudas poco el
despertar será mediocre y si no dudas, nunca
despertarás”. Sheilla Nava, que trabaja con
usted en la Universidad Científica del Sur,
pregunta: “¿De dónde proviene esa fuerza
suya para seguir investigando, para no dejar
de dudar?”.
Uno nace con el deseo de querer investigar,
y una vez que uno resuelve un problema
habiendo investigado, inmediatamente
surgen veinte problemas más que lo llevan a
investigar más: en eso consiste la diferencia
entre el investigador y simplemente el
curioso. Yo investigué una serie de cosas
desde que era estudiante. Yo siempre
busqué y sigo buscando.
¿Cómo es su día a día?, porque me
imagino que para seguir adelante con
este ritmo y a su edad tiene que tener una
gran disciplina de vida. ¿Cómo es un día
en su vida? ¿Cómo se organiza usted para
poder seguir investigando, para seguir en
esta lucha?
Uno sigue leyendo. Yo todos los días abro
un libro nuevo y continuamente me estoy
preguntando el por qué de los casos.
“Si uno se acostumbra a
mirar todo lo que ve con una
pregunta general que trate
de buscar la causa, se va
a encontrar con montones
de incógnitas que no lo va
encontrar si no lo busca con
todo cariño por la planta”
En la medicina había que buscar cosas que
muchos de los intelectuales han buscado, el
porqué de las causas de las enfermedades.
Antiguamente la causa de las enfermedades
eran los dioses.
Como todo funcionaba gracias a los dioses
entonces fue muy fácil buscar la causa en
ellos. Era normal que los dioses tuvieran la
culpa.
Dr. Cabieses, quisiera preguntarle algo
sobre la educación porque seguramente
cuando usted ve una planta, ve algo muy
192 Científica 6 (2), 2009
diferente de lo que ve la mayoría de las
personas. Será que en la escuela nos
deberían enseñar a todos a mirar a las
plantas y valorarlas de otra manera.
¿Nos podría dar un consejo? La próxima
vez que veamos una planta, ¿cómo
deberíamos apreciarla?
Si al mirar todo por primera vez nos
preguntamos: ¿para qué sirve? y ¿por qué
esta planta tiene las hojas verdes y la de
más allá las tiene rojas o amarillas?, si uno
se acostumbra a mirar todo lo que ve con
una pregunta general que trate de buscar la
causa, se va a encontrar con montones de
incógnitas que no las va encontrar si no las
busca con todo cariño por la planta.
(Entrevista de la BBC)
Fallece en Lima destacado neurocirujano
y catedrático Fernando Cabieses
Lima, 13 de enero
Lo recordaré siempre exponiendo con
emoción sobre los grandes aportes
alimenticios del Perú para el mundo,
era evidente su amor por la patria y su
admiración por nuestros antepasados.
Adiós Maestro Cabieses.
El neurólogo, neurocirujano y catedrático
de la Universidad de San Marcos Fernando
Cabieses falleció hoy por causas naturales
a los 89 años de edad y sus restos vienen
siendo velados desde las 16:00 horas
en la iglesia María Reyna de San Isidro.
Cabieses nació en Mérida (Yucatán) el 20
de abril de 1920, hijo de Eduardo Cabieses
Valle-Riestra y Alicia Molina Font. En la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
cursó estudios de ciencias biológicas y
medicina, de 1937 a 1945. Se perfeccionó en
neurología y neurocirugía en la Universidad
de Pennsylvania.
A su regresó al Perú, en 1950, introdujo el
tratamiento quirúrgico de los aneurismas
cerebrales y la cirugía de la epilepsia.
En 1956, recibió el grado de doctor en
medicina por la UNMSM. Ha dictado cursos
de su especialidad en la Universidad de
Miami y ha sido distinguido como profesor
honorario por las universidades nacionales
de Trujillo (1962), Cajamarca (1963), Cuzco
(1982) y Lambayeque (1985). Además, es
Doctor Honoris Causa por la Universidad
Inca Garcilaso de la Vega (2006).
 Fernando Cabieses Molina: soplador de brasas

Miembro de la American Medical Association, del

American College of Surgeons y de numerosas
instituciones académicas. Ha sido director del
Museo Peruano de Ciencias de Salud (1976-
1990). Impulsó la fundación y fue el primer
director del Museo de la Nación, de 1988 a 1990.
Cabieses ha trabajado a lo largo de su vida
en integrar y hacer crecer nuevas ideas que
usualmente interpretan con éxito la realidad de su
entorno.
Su personalidad creativa se muestra desde su
tesis para obtener el título de Médico Cirujano,
en la que planteó por primera vez que la forma
tradicional indígena de consumir coca no
producía dependencia y favorecía el trabajo en
grandes alturas sobre el nivel del mar.

ADIÓS AL MAESTRO FERNANDO CABIESES

MOLINA

Los que lo conocimos y estuvimos junto a él sabemos de su grandeza y de sus

sueños, de sus cálidas historias e inolvidables días en nuestras aulas de medicina.
Las enseñanzas y anhelos compartidos quedarán como sello de agua en el
corazón y en el espíritu de cada uno de los que lo conocimos… imborrable, intacto,
siempre renovado, como si en este momento nos dijera: “la medicina se está
deshumanizando”… “debemos pensar con el cerebro pero actuar con el corazón”…
“necesitamos formar atletas intelectuales que respondan con amor”… “lo importante
no es solo tratar el cuerpo sino la dolencia”...
Un día llegamos al sur en búsqueda de riquezas y conocimos a un sabio, quizás el
último de Latinoamérica, pero también descubrimos conocimiento.
Hoy este conocimiento lo estamos compartiendo en diferentes lugares y rincones del
mundo.
Su sueño se está cumpliendo, somos ahora no solo una estrella del sur sino muchas
que intentan brillar y guiar a otros, como a los corsarios de antaño, a encontrar la
riqueza más importante y más profunda.
Aquella que don Fernando nos enseñó a conocer y a amar… la humanidad en todo
acto médico.

Saludos, un abrazo grande.

Dr. Antonio Lozano Vargas

(2.ª Promoción - Medicina Humana UCSUR)

Científica 6 (2), 2009 193

 Fernando Cabieses, Nancy Lozano
SALA CABIESES

sala
cabieses
La historia del tomate
(Solanum - lycopersicum ) o (Lycopersicum - esculentum)1

F. Cabieses2, N. Lozano3

RESUMEN
En este artículo el sabio Cabieses aborda el
origen del tomate, y sostiene que se debe
hablar del origen paleobotánico del tomate
pequeño que estuvo en los Andes, donde
formó parte de la alimentación humana hace
9 mil años, y del origen del tomate grande
–del cual provienen las diversas variedades
actuales– que tuvo su origen en la época
prehispánica en México. A España llegó de
México con el nombre de jitomate en 1523, y
fue llevado a Italia por los bajeles españoles
en 1544, donde recibió el nombre de “mela
peruviana”. Posteriormente, la investigadora
Lozano amplía la historia del tomate y
nos revela que, en 1856, Francesco Cirio
comenzó en Turín la producción industrial de
conservas de este fruto, y en 1875 inauguró la
primera gran fábrica de conservas de tomate.
Mientras que en EE.UU., T. Jefferson cultivaba
tomates como adorno en sus jardines. En
el siglo pasado los chinos inventaron la
salsa de tomate, que se denominó “koe
chiap”, que en los restaurantes chicos de
California se popularizó como “ket-chup”.
Remarca que el investigador Charles M.
Rick, de la Universidad Davis de California,
ha rescatado en los Andes 11 especies que
pertenecen al árbol genealógico del tomate.
Hoy se produce en el mundo 72,5 millones
de toneladas y solamente en EE.UU. se
vende cuatro mil millones de dólares de
tomate cada año.
Palabras clave: Cabieses, origen del tomate
ABSTRACT
This article addresses the sage Cabieses
the origin of the tomato, and argues that it
should discuss the origin paleobotanist of
small tomato who was in the Andes where
she was part of the Food 9 thousand years
ago, while the large tomato which come from
current varieties originated in pre-Hispanic
times in Mexico. To Spain arrived from
Mexico with the name of Tomato in 1523 and
was brought to Italy by the Spanish ships in
1544 where named “mela peruviana” was.
Subsequently, the researcher Lozano amplifies
the history of the tomato and reveals that in
1856 in Turin Francesco Cirio started industrial
production of this fruit canning, and in 1875
opened the first large tomato cannery. While
in USA, T. Jefferson grew tomatoes in their

1
Presentado en el XIII Congreso Ítalo-Latinoamericano de Etnomedicina el 27 de marzo del 2004.
2
Instituto de Investigación. Universidad Científica del Sur.
3
Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Instituto de Investigación en Ciencias
Farmacéuticas y Recursos Naturales Juan de Dios Guevara.

194 Científica 6 (2), 2009


gardens as an ornament. In the
last century the Chinese invented
the tomato sauce, which was
called “Koe Chiap,” in California
restaurants became popular as
“Ket-chup”. She remarks that the
researcher Charles M. Rick, from
the University of California, Davis,
has been rescued in the Andes 11
species belonging to the family
genealogic tree of tomato. Today
the world produces 72.5 million
tons and sold in the U.S. only four
billion dollars each year of tomato.
Key words: Cabieses, origin of
tomato
Venir a Italia, este país maravilloso,
a hablar del tomate es un poco
como ir al Polo Norte a vender
helados. Pero la historia se
construye con la colaboración
de todos los países, y aunque
el tomate nació en Perú, ahora
veremos que no llegó fácilmente
a este país que no puede ver la
cocina sin contar con el tomate.
Hay alguna confusión sobre el
origen del tomate, conocido
mundialmente por este vocablo
de origen mexicano. Desde el
punto de vista paleobotánico, el
tomate es de origen andino, donde
todavía crece silvestre. En tumbas
peruanas de hace casi nueve mil
años, se ha hallado evidencias de
que este fruto era, en el Perú, parte
de la alimentación humana desde
esa época. Era, sin embargo,
un tomate pequeño y silvestre.
Se acepta, por otro lado, que el
tomate grande, que originó las
variedades que hoy son populares
en todo el mundo, fue habilidad
de los agricultores mexicanos al
modificar, mediante el cultivo, el
original tomate andino. En muchas
monografías se insiste en recalcar
aisladamente este último hecho
y se produce así una aparente
distorsión histórica sobre el
verdadero origen paleobotánico.
Cuando el tomate entró a Italia
traído por los bajeles españoles,
por alguna razón fue llamado
en un principio “mela (manzana)
peruviana” y fue recibido
con mesura y tímidamente
incorporado al arte culinario de
este país; pero, como veremos,
La historia del Tomate (Solanum lycopersicum ) o (Lycopersicum esculentum)
después tomó tal impulso y en tal
forma que en muchos ambientes
de cocina internacional se cree
que el tomate es de origen italiano.
A España también había entrado
sin entusiasmo, proveniente de
México, con un nombre prestado
de otro fruto: los antiguos
mexicanos, y aun muchos
contemporáneos, llamaban
“tomate” a una fruta parecida
(Physalis ixocarpa) y denominaban
“jitomate” al que ahora nos
ocupa. Este detalle favorece la
aparente confusión histórica.
Con ese nombre prestado, el
Solanum lycopersicum se incorporó
como alimento y condimento a
la cocina española. Pero hasta
el siglo pasado, por razones que
ahora veremos, todos los pueblos
de habla inglesa consideraban al
tomate como un fruto de sabor
repelente y potencialmente tóxico.
Hoy el tomate constituye una de
las cosechas más importantes
de la horticultura masiva
norteamericana. Largo camino
desde los humildes orígenes del
“tomatillo silvestre” de nuestros
Andes.
El tomate fue llevado a España en
1523, antes del Descubrimiento
del Perú (1532). Está claro ahora
que su antecesor paleobotánico,
el tomatillo silvestre, había venido
de la región andina. Y está
claro también que el agricultor
mexicano prehispánico fue el que
supo desarrollar el producto hasta
convertirlo en esa fruta bella y
extraña que llegó por primera vez
a Italia en 1544. Allí, Pedro Andrés
Mattioli describió el tomate como
una “mela insana” (manzana
insalubre), y fue solamente su
belleza como planta ornamental
la que mantuvo el interés de los
horticultores italianos.
En 1586 Constanzo Felice, un
gastrónomo italiano, al comentar
que algunas personas de gusto
extravagante lo comían en
ensalza, le escribió a su amigo
Ulises Adrovandi: “El pomodoro
(tomate), como se le llama
vulgarmente por su intenso
color, o verdadera manzana
del Perú, que la gente ávida de
cosas nuevas come crudo o
frito, a mi gusto es más bello que
sabroso…”. En España, algunos
lo comían en ensalada durante
la segunda mitad del siglo XVI,
pero un famoso libro de cocina de
1611 lo describe como alimento
de inferior calidad. En Francia, el
médico y botánico Dalechamps
había ya escrito en 1554 que
el tomate era peligroso por ser
de la familia de la mandrágora:
“aunque algunos lo comen con
aceite, sal y pimienta”, y en Suiza,
Teodoro Zwinger, médico y
botánico de Basilea, se extrañaba
en 1696 de que este fruto se
comiese en Italia a pesar de
ser considerado un alimento
malsano. Todo esto se decía
en esos tiempos y los europeos
dudaron muy largamente
antes de decidirse a comer
tomates. Alguien por ahí decía
también que era un peligroso
afrodisíaco y lo apodaban
“manzana del amor”, “pomme
d’amour” y “love-apple”. Los
científicos europeos estaban
¡como para tirarles tomates!
Aun los botánicos andaban
confundidos. Originalmente
lo bautizaron como Solanum
lycopersicum.
Ya allí se contaminaban
con ciertos prejuicios, pues
“Solanum” lo hacía pariente
cercano de la belladona, la
mandrágora y las daturas,
primas de fama brujeril, y lo
relacionaban con la papa, que
andaba en serios problemas.
Dos siglos pasaron antes de que
Europa aprendiese a comer papa.
Lo de “lycopersicum” era peor,
porque eso en buen latín significa
“melocotón de los lobos”, un
apodo poco elegante y solamente
atractivo para la Caperucita roja.
Hasta ahora algunos botánicos le
siguen llamando así, aunque otros
le llaman “Lycopersicum esculentum”,
que no es mucho cambio.
La cocina italiana aceptóo muy
temprano el tomate aunque si
leemos con cuidado a Goethe,
cuando relata su viaje a Italia
en 1787, veremos que habla de
“todo tipo de macarrones, una
Científica 6 (2), 2009 195
 Fernando Cabieses, Nancy Lozano
SALA CABIESES
pasta delicada… servido en todas formas…”,
pero era una comida blanca, no menciona para
nada el tomate que, con toda seguridad, le
habría llamado la atención pues no era conocido
en Alemania. Seguramente la cocinera o el
anfitrión de Goethe en Venecia temió ofender
a tan delicada personalidad con algún plato de
apariencia tan sanguinaria. Por otro lado, en
1760, José Quer, un famoso botánico catalán,
nos contaba que “en Nápoles los comen
aderezados en ensalada y entre nosotros no
tienen comparación con otros vegetales en las
suntuosas y delicadas mesas… sazonando los
más sabrosos manjares y formando la delicada
salsa que da agradable sainete al cocido y
otros platos. El pueblo (español), además de
usarlos en todos los guisados, los come en
ensaladas y crudos con un poco de sal… Son
en general el desayuno de los trabajadores en
la Mancha, Valencia y Andalucía, una fritada
de tomates y pimientos forman la comida
y la cena de los pobres que engordan y se
fortalecen en la temporada de los tomates…
en nuestra España no solo no son dañinos sino
alimento saludable…”.
Como planta de adorno Tomás Jefferson
cultivaba tomates en su jardín de Washington
pero está claro que no se le ocurría comerlo.
Los Estados Unidos de América era, en
ese entonces y desde el punto de vista
gastronómico, un país subdesarrollado.
A principios del siglo XIX, Inglaterra y todo el
norte de Europa mostraban poco o ningún
interés gastronómico por este fruto tan
sospechoso. Parte de esta actitud pasó a los
Estados Unidos de América. Allí siempre se
mantuvo para el tomate esa fama de fruto
malsano y venenoso.
En 1860, un famoso libro de consulta para
amas de casa norteamericanas llamado
Godey’s Lady’s Book decía que la única forma
en que el tomate no era venenoso era si se le
hervía por lo menos tres horas. Decir que un
sujeto había comido tomate equivalía a decir
que había intentado suicidarse. Se dice que
eso comenzó a cambiar cuando un caballero
del pueblo de Salmen se paró en el vestíbulo de
la corte de justicia de la población y, rodeado
de una multitud de azorados espectadores,
se comió dos tomates. ¡Horror!
Todos sabemos que fue precisamente en
Salem donde se hizo más notoria la cacería
de brujas y donde la gente estaba más
impresionada por estos arranques de magia
diabólica. El excéntrico comedor de tomates,
que se llamaba Robert Gibbon Jonson, no se
envenenó ni lo quemaron. Murió años más
tarde de muerte natural, después de una vida
196 Científica 6 (2), 2009
sana comiendo tomates. Ahora, todos los
años durante el mes de agosto, en una fiesta
local, un sujeto vestido a lo antiguo se para
en el mismo sitio rodeado de una multitud
que le grita: “No lo comas, por favor, no
comas aquello…”, y la inmigración italiana a
ese país hizo pronto inclinar la balanza. En
1856, Francesco Cirio había comenzado en
Turín la producción industrial de conservas
alimenticias y en 1875 inauguró la primera
gran fábrica de conservas de tomate.
Treinta años después, Italia se convirtió en
el país líder de la producción y promoción
del tomate en todo el mundo. Los Estados
Unidos se subieron al carro, y el tomate se
convirtió en absoluta necesidad mundial.
Los gastrónomos chinos, que también
comenzaron a adoptar el tomate a fines del
siglo pasado, inventaron una salsa a base de
ese fruto. Por su parecido a otra salsa que
tenían a base de una salmuera de pescado,
que se llamaba “Koe chiap”, los restaurantes
chicos de California popularizaron esta nueva
salsa de tomate bautizándola “Ket-chup” y
haciéndola el sabor nacional de los Estados
Unidos de América.
En la actualidad se calcula que en los Estados
Unidos de América se venden alrededor de
cuatro mil millones de dólares de tomate cada
año. En cuatro o cinco años, pagaríamos la
deuda nacional del Perú a tomatazos. Eso
sin contar los tomates de los invernaderos
de Francia, de los desiertos de Israel, de
los huertos de Holanda y de las miles de
hectáreas italianas dedicadas a su cultivo. La
mayor parte de los tomates que se venden
en los países industrializados se cosechan
cuando aún están verdes o cuando empiezan
a mostrar algunas manchas rosadas. Esto
permite al comerciante un mayor margen
para su comercialización adecuada; y si lo
tienen que enrojecer rápidamente por las
necesidades del mercado, se usa el acetileno
y ya está. Lo que no es muy bueno para el
gastrónomo… pero dinero es dinero.
En la Universidad de California en Davis, uno de
los grandes expertos en tomates, el profesor
Charles M. Rick, guarda ahora parte del tesoro
andino. Este caballero se paseó por toda la
cordillera de los Andes (allí donde se originó
el tomate, amigos mexicanos) y se dedicó a
coleccionar todas las plantas silvestres que
alguna relación pudieran tener con el origen
de este fruto tan indispensable para la vida
de los italianos actuales. Ha encontrado once
diferentes especies que pertenecen al árbol
genealógico del tomate y ha acallado ya toda
discusión sobre las raíces de la insalubre y
venenosa manzana peruviana… Lo demás es
salsa de tomate.

Según la FAO, el tomate es la
hortaliza más cultivada en el
mundo y ocupa una importante
superficie de cultivo mundial,
dependiendo de los años.
Actualmente se estima que la
producción mundial de tomate
asciende a 72,5 millones de
toneladas.
Desde el punto de vista
alimenticio, por su versatilidad en
su preparación es una hortaliza
de las más importantes y
consumida de diferentes formas:
en ensalada, salsa, rellenos, en
guarnición, postre. Hay tres tipos
de tomates diferentes para cada
uso. Los grandes y redondos son
los mejores para las ensaladas,
los maduros para las salsas y
los pequeños, tipo cereza, para
aperitivos y guarniciones. Estos
tres tipos también varían de
color, van del rojo fuerte al rojo
amarillento.
El valor nutritivo medio del
tomate (producto comestible)
nos aporta: proteínas, fibra,
calcio, hierro, carotenos,
vitamina C, niacina, riboflavina
y tiamina. También contiene
otros oligoelementos como
potasio, fósforo, magnesio,
zinc, manganeso, cobre y fluor;
y algunos de los pigmentos
contenidos en los frutos al
parecer juegan un papel
importante en la prevención de
algunas enfermedades.
En cuanto a la distribución de los
nutrientes: 100g de tomate crudo
poseen 1g de proteínas, 3g de
hidratos de carbono, 1,5g de fibra.
Además contiene una importante
cantidad de ácido fólico.
En el caso del tomate frito,
pierde la mayoría de sus
propiedades; sin embargo,
algunos nutrientes se ven
aumentados. En cuanto a
vitaminas, se reduce el aporte
de vitamina C. Los mine-
rales permanecen intactos,
Recepción:
25 de mayo de 2009
Aceptación:
30 de junio de 2009
La historia del Tomate (Solanum lycopersicum ) o (Lycopersicum esculentum)
aumentando sensiblemente la
presencia del potasio.
La distribución de los nutrientes
en 100g de tomate frito: tiene 1g
de proteínas, 3,3g de hidratos
de carbono, manteniéndose casi
igual la fibra.
Los tomates que se aprovechan
mejor son los crudos o
ligeramente cocidos, con lo que
se evita la pérdida de gran parte
de sus beneficios. Así, para el
cuidado del cabello y uñas
es muy recomendable comer
tomates, favoreciendo también
el estado de ánimo.
El tomate, en estos últimos
años, ha despertado interés en
la comunidad científica por el
efecto beneficioso que parece
tener sobre nuestro organismo.
Son cada vez más los estudios
que parecen confirmar que este
vegetal es una fuente inagotable
de propiedades preventivas y
curativas.
Los primeros estudios se
centraron en los beneficios
que aportaba en la prevención
de ciertos tipos de cáncer;
mostraban que aquellas personas
que lo consumían con frecuencia
estaban menos expuestos al
cáncer: estomacal, rectal, del
colon y próstata, hasta en 60%.
Estudios posteriores venían
demostrando las propiedades
antienvejecimiento de una
sustancia únicamente presente
en el tomate: el licopeno. La
teoría de los investigadores
se basa en que el licopeno, un
nutriente antioxidante presente
en cantidades grandes en el
tomate, puede ser el elemento
responsable de este posible
efecto de protección.
Adicionalmente, según el artículo
“Nutrition News” publicado
en Prevention Magazine en abril
de 1944, varios estudios han
determinado que el tomate es una
de las pocas fuentes alimenticias
del antioxidante licopeno
(relacionado al betacaroteno).
El tomate también contiene
antioxidantes p-coumaricos y
ácidos clorogénicos.
Los estudios más recientes
relacionan el consumo de
tomates y sus derivados con
una disminución del riesgo de
ataques al corazón.
Así, vemos que en los estudios
sobre esta hortaliza aún no se
ha dicho la última palabra, pues
en la necesidad de obtener
productos mejorados llegamos
a los obtenidos por medios
biotecnológicos, los productos
transgénicos. Los científicos de
Toronto y California han logrado
hacer crecer tomates en suelos de
alta salinidad, siendo el exceso de
sal en el terreno el principal factor
limitante en la producción agrícola.
Los investigadores esperan que
su técnica sea exitosa.
La modificación genética puede
alterar el valor nutricional de los
alimentos con desconocidas
y posiblemente perjudiciales
consecuencias que solo la
historia podrá juzgar.
El uso de marcadores de
antibióticos para rastrear el
éxito de la inserción de un gen
preocupa a los científicos, pues
estos pueden contribuir a reducir
la efectividad de los antibióticos
contra las enfermedades.
La Conferencia de Expertos
de OMS el año 2000 estimó
innecesario el uso de estos
marcadores; como también la
Asociación Médica Británica,
que prohíbe el uso de genes
marcadores para la resistencia
de antibióticos en plantas
transgénicas. La Unión Europea
ha propuesto eliminar todo uso
de este tipo de genes marcadores
de antibióticos para el futuro.
No hay duda de que el tomate
es un alimento digno de incluir
en nuestra dieta… lo demás es
salsa de tomate.
Científica 6 (2), 2009 197
 David Amiel Peña
SALA CABIESES

Moléculas aisladas de plantas con

potencial actividad quimiopreventiva

Juan José León Cam1

Comentarios al trabajo: “Activity-Guided

Isolation of Novel Norwithanolides from
Deprea subtriflora with Potencial Cancer
Chemopreventive Activity”.
Bao-Ning Su, Eun Jung Park, Dejan Nikolic,
Bernard D. Santarsiero, Andrew D. Mesecar,
Jose Schunke Vigo, James G. Graham,
Fernando Cabieses, Richard B. van Breemen,
Harry H. S. Fong, Norman R. Farnsworth,
John M. Pezzuto and A. Douglas Kinghorn.
Publicado en: Journal of Organic Chemistry
2003; 68: 2350-2361.
Este importante trabajo de investigación
se ha realizado dentro del marco del
Program for Collaborative Research in the
Pharmaceutical Sciences and Center for
Pharmaceutical Biotechnology, en el que
participan el Department of Medicinal
Chemistry and Pharmacognosy, College of
Pharmacy de la Universidad de Illinois en
Chicago, EE.UU., y el Instituto Nacional
de Medicina Tradicional (INMETRA) del
Ministerio de Salud del Perú.
Se trata de una investigación dirigida a la
búsqueda de nuevos agentes derivados de
plantas con propiedades quimiopreventivas
anticancerígenas. Para realizar la
investigación se escogió la planta Deprea
subtriflora (Ruiz y Pavon) D’arcy (Solanaceae),
debido a que el extracto soluble en
cloroformo de la planta completa, mostró
una significativa capacidad para inducir in
vitro la actividad quinona reductasa (QR)
utilizando cultivos de células cancerígenas
de hígado de ratón. La planta fue colectada
en el Perú y no se han reportado estudios
químicos anteriores.
Durante el fraccionamiento del extracto
soluble en cloroformo de dicha planta,
usando como guía la prueba de inducción
de la actividad quinona reductasa (QR), se

¹ Profesor principal del Dpto. de Química. Universidad Nacional Agraria La Molina.

198 Científica 6 (2), 2009


han aislado y caracterizado por métodos
espectroscópicos y químicos 10 nuevos
compuestos “C-18 Nor-witanólidos” y se
ha evaluado su actividad anticancerígena
en función de su capacidad para inducir
la actividad quinona reductasa (QR) con
cultivos de células cancerígenas. Seis de
los nuevos compuestos encontrados han
mostrado ser altamente efectivos en esta
prueba.
Se han utilizado las técnicas y equipos
más modernos como son los análisis
espectroscópicos de resonancia magnética
nuclear (RMN) mono y bidimensional
(1H−1H COSY, HMBC, HMQC, HRTOFMS,
NOESY) y el análisis de difracción por rayos
X. En el trabajo se describe el aislamiento,
la elucidación estructural y la evaluación
biológica de los compuestos obtenidos. Se
ha publicado en el Journal of Organic Chemistry,
una de las más antiguas, prestigiosas y
serias revistas de divulgación científica a
nivel mundial.
Los witanólidos son un grupo de derivados
esteroidales que tienen el esqueleto
carbonado del ergostano y generalmente
presentan dos tipos de anillos lactónicos:
uno de 6 miembros (son lactonas de ácidos
22-hidroxi-26-oicos) o uno de 5 miembros
(lactonas de ácidos 23-hidroxi-26-oicos). El
aislamiento y síntesis de los witanólidos ha
Recepción:
30 de junio de 2009
Aceptación:
06 de julio de 2009
Moléculas aisladas de plantas con potencial actividad quimiopreventiva
atraído gran interés debido a sus diversas
actividades como antitumorales, antiulceroso,
antiestrés, citotóxico, inmunosupresor, etc.
Se encuentran principalmente en varios
géneros de la familia Solanaceae.
Todos los witanólidos previamente
reportados tienen 28 carbonos en su
esqueleto carbonado. Los 10 compuestos
nuevos aislados de esta planta son “C-18
Nor-witanólidos altamente oxigenados. O
sea que su esqueleto carbonado carece del
carbono # 18, presentan un nuevo esqueleto
carbonado de C27.
El trabajo me parece sumamente interesante
e importante no solo por tratarse de un estudio
químico-biológico de una planta peruana aún
no estudiada, ni por los modernos análisis
espectroscópicos aplicados, ni por los logros
obtenidos, sino que constituye un ejemplo
de la actual tendencia de utilizar la prueba
de la actividad biológica como guía en todas
las etapas del estudio, desde la selección
de la planta a estudiar, la búsqueda de los
extractos de interés, el fraccionamiento
de ellos y la comparación de las distintas
fracciones y compuestos obtenidos. Este tipo
de estudios solo pueden hacerse formando
equipos multidisciplinarios de científicos,
como el que ha realizado este estudio y en el
que han participado los doctores Fernando
Cabieses y José Schunke Vigo.
Juan José León Cam
Correo electrónico: jjleon@lamolina.edu.pe
Científica 6 (2), 2009 199
 Luis Arista Montoya
RESEÑAS

reseñas
Cabieses y
el espejo roto del cuerpo

Luis Arista Montoya1

En el ámbito de las investigaciones

sobre medicina tradicional o popular, en
interrelación dialéctica con la medicina
científica o académica, los aportes de
Fernando Cabieses Molina (nacido en 1920
y fallecido el 13 de enero de 2009) son quizá
la mejor contribución peruana a la historia
universal de la Medicina.
Cabieses, más que un tecnólogo del saber
médico jactancioso de su sapiente recetario
farmacológico, fue un curador vitalista
para quien el paciente no solo era un
enfermo, sino un prójimo ansioso de buscar
proximidad comprensiva; gracias a su visión
antropológica descubrió que el paciente no
es un “ser-en-sí”, aislado, sino un “ser-con”,
en relación con los demás; pues el abandono
es lo que más empeora una determinada
enfermedad.
BIOPODER
Antes de fallecer Cabieses, el Fondo Editorial
de la Universidad Científica del Sur tuvo
el acierto de editar La salud y los dioses. La
medicina en el antiguo Perú (nueve capítulos;
476 pp.), que aparece como el primer volumen
de una colección de veinte títulos que reunirá
toda su producción científica, una especie
de mural histórico de la medicina peruana,
desde la época mágico-chamánica del
antiguo Perú hasta la época difusa y confusa
de las clínicas especializadas posmodernas.

¹ Filósofo y periodista. Profesor investigador de la Escuela de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Martín
de Porres. Investigador visitante del Instituto José Ortega y Gasset de la Universidad Complutense de Madrid.

200 Científica 6 (2), 2009


Escritos que, frente a los desafíos del mundo
globalizado –como dice certeramente en la
presentación Percy Encinas, su discípulo
y editor–, proponen un llamado al cotejo
dialógico y horizontal de Occidente con las
otras culturas de las que tenemos mucho
por aprender para sobrevivir, desarrollarnos
y salvar los retos del siglo XXI.
En un mundo en que la enseñanza, el
aprendizaje y el ejercicio de la medicina
cada vez se deshumaniza, la apuesta por la
formación humanista del alumno fue una de
las tercas apuestas de Cabieses: creía que un
médico debe ser, ante todo, un antropólogo
de la cultura, con una filosofía vitalista para
comprender las dimensiones biológica y
metafísica del cuerpo humano, porque el
cuerpo es la dimensión existencial con que
el hombre cuenta de inmediato, y que, por
lo tanto, debe cuidarlo preventivamente,
evitando agónicas curaciones o la muerte
lenta; y no hay peor muerte lenta que el
hambre cotidiano de los pobres porque
conlleva desnutrición crónica. Pues la
composición corporal es el espejo de la
nutrición. Cabieses, partiendo de la razón
anamnética de los Comentarios Reales (cuyos
400 años de edición se celebran este año)
del Inca Garcilaso de la Vega, rescata para
la vida moderna los valores nutritivos de
raíces poco difundidas como la mashua, la
oca , la achira, buenas tardes, la racacha o la
maca; y de frutos como el airampo, caigua,
caimito, capulí cimarrón, tumbo (púrpur, le
denominan en Chachapoyas), pacae (huabas,
en Bagua), anona, pijuayo (la fiesta de la
cosecha del pijuayo es una adoración a la
naturaleza en las comunidades nativas de la
selva peruana), la taperiba, tara, la calabaza,
Cabieses y el espejo roto del cuerpo
el aguaymanto (o mushañau, en Amazonas)
y el zapote (parecido al mamey, con cuatro
dulces pepas); además de las legumbres y
cereales, conocidos y exóticos, que ahora
están siendo utilizados por destacados chefs
nacionales e internacionales.
Luchó contra los cínicos que buscan solo
tener una cartera de clientes, como hacen
los bancos. El saber otorga al médico un
biopoder (control sobre los cuerpos), pero
para servir mediante “la ciencia y el arte
de curar”, como decía Cabieses; no para
experimentar y ponerse al servicio como una
tecnología del poder político2.
A propósito, el filósofo alemán Peter Sloterdijk
en su ensayo “El cinismo de la medicina” dice:
“La voluntad de vida, un agente importante
de toda curación, se siente amenazada por
la duda de sí misma en caso de enfermedad
‘seria’. Allí donde la tendencia de vida lucha
con la de morir, el enfermo necesita un aliado,
en cuya conjuración incondicional con la vida
pueda creer. De esta manera, el enfermo
proyecta las fuerzas de autocuración de su
cuerpo sobre el médico, que sabe animar y
reconstruir mejor de lo que podría hacerlo el
enfermo abandonado a su debilidad y miedo.
El enfermo que puede confiar pone en este
drama toda la fuerza propia en manos de
aquel que le ayuda”3. Este ritual curativo
mágico y místico, propio de la medicina
antigua, popular o chamánica (“sacar el
mal para meter el bien”, como decía el
célebre curandero huachano Fortunato Díaz
Salvador, conocido como el parapsicólogo
“Ñato”), se ha metamorfoseado en la
medicina académica a través de la razón
instrumental, muchas veces deshumanizada.
2
El término biopoder es acuñado por Michel Foucault en sus
obras El nacimiento de la clínica (1963) y Vigilar y castigar
(1975).
3
Este ensayo de Peter Sloterdijk, igual que“Medicina y
sospecha de los cuerpos”, pertenece a su libro Crítica de la
razón cínica (2003).
Científica 6 (2), 2009 201
 Luis Arista Montoya
RESEÑAS

PLANTAS MEDICINALES
Uno de los parágrafos mejor informados y bellamente escritos del
libro de Cabieses es el titulado “El romance de la quinina” (pp. 221-227,
correspondientes al quinto capítulo, acerca de las plantas oriundas del Perú
que más han influido en la farmacopea moderna). El árbol de la quina, pese
a que desde 1825 el Perú oficial lo ubicó como uno de los íconos de nuestro
escudo nacional en reconocimiento a su valor medicinal, por paradoja, ahora
está casi en extinción. Con el “polvo de la quinina”, sin embargo, desde muy
antiguo el Perú, la humanidad entera en realidad, venció a la terrible malaria y
el paludismo.
Refiere Cabieses que esta corteza peruana comenzó a llegar a Europa en el siglo
XVI en grandes cantidades y se logró con ella dominar las epidemias de malaria.
Este árbol oriundo de las selvas andinas salvó cien veces más vidas que las que
después destruiría la bomba atómica. Pronto recibió el espaldarazo del científico
Linneo. El control farmacológico del dolor y de la fiebre con medicamentos no
narcóticos que se inició, hace muchos siglos, con la búsqueda que un curandero
indígena del Perú iniciara con la quina y que un místico inglés continuó con el
sauce, siguió en las complejas retortas de las antiguas farmacias y en los primitivos
laboratorios del siglo XIX y, lentamente primero y rápidamente después, se fue
constituyendo una amplia gama de compuestos. Es así como se universalizó.

202 Científica 6 (2), 2009


HOMENAJE
Ahora que esta maravillosa planta está
casi en extinción debido a la extensiva
depredación promovida por el tráfico ilícito y
la deforestación, creo que el mejor homenaje
que se puede hacer en memoria del
investigador Fernando Cabieses es realizar
una intensa campaña de reforestación y
uso de plantas medicinales, entre ellas la
“Cinchona calisaya” (quina). Los ministerios
del Ambiente y de Agricultura, Inrena,
las universidades, Sierra Exportadora,
las compañías mineras y los gobiernos
regionales tienen el reto de hacerlo.
Muy pocos peruanos han visto la planta
de la quina; yo la conocí recién en 1997 en
Ayacucho, cerca de la Pampa de La Quinua
había un solo ejemplar (¿existirá aún?).
Como dicen los campesinos andinos, no
son plantas que están “aquillí” (acá y allí) o
“allá por hay” (allá, por ahí), están dispersas
en algunos bosques naturales en Amazonas,
San Martín, Madre de Dios, Huánuco,
Cajamarca, Ayacucho. Los gobiernos
regionales, además de luchar contra su
Cabieses y el espejo roto del cuerpo
extracción ilegal, que está prohibida, tienen
que promover su resiembra masiva, de no
ser así solo quedará pintada en el escudo
nacional. Igual destino de preservación
deben tener –indicaba el maestro Cabieses–
otras plantas psicoactivas como el chamico,
la coca, el chuchuhuasi, el chiric sanango,
el floripondio, el San Pedro, la ayahuasca
y la brumancia; y las medicinales como el
chancapiedra (contra los cálculos renales),
la sanguinaria, la copaiba, el matico, el
ginkgo (base del tanakan, bueno para la
circulación sanguínea), el higuerón, el paico,
la sangre de grado (cicatrizante de úlceras),
el bálsamo del Perú, la chilca (para el dolor
de estómago), la higuerilla, el saúco (de
niños nos decían que era veneno, ahora
se hace mermelada con él), el barbasco, el
molle (para el dolor de huesos), la zarzamora
(anticancerígeno, también para mermelada),
etc. Plantas requeridas por los grandes
laboratorios bioquímicos, con los cuales hay
que establecer alianzas dentro del marco
de los acuerdos de cooperación científica
y tecnológica, y los Tratados de Libre
Comercio que tienen que preservar nuestra
biodiversidad medicinal y culinaria.
Científica 6 (2), 2009 203
 NOTAS
XVIII CONGRESO ÍTALO – LATINOAMERICANO DE ETNOMEDICINA EN
HOMENAJE A FERNANDO CABIESES

Carta del profesor Francesco de Simone a los miembros del comité

organizador del Congreso Ítalo-Latinoamericano de Etnomedicina
En septiembre del 2010 se celebrará el XVIII Congreso de Etnomedicina, que
tendrá lugar en Cagliari, Cerdeña, Italia, y será dedicado a Fernando Cabieses
Molina. A continuación transcribimos el documento que ha sido remitido por el
profesor Francesco de Simone, decano de la Facultad de Farmacia de Salerno
y creador y organizador de estos congresos, dirigido a diversas personalidades
científicas latinoamericanas que participarán en el XVIII Congreso. Dice así:
Questi Congressi si svolgono con frequenza annuale, nel mese di settembre, in
Italia negli anni pari, in America Latina negli anni dispari… Nel settembre del 2009
si svolgerà a Cuba il XVII Congresso, e nel settembre 2010 il XVIII Congresso si
terrà a Cagliari, Sardegna, Italia, e sarà dedicato a Fernando Cabieses Molina.
Fernando era diventato coltempo un simbolo, un ponte che legava le nostre realtà
europee alla grande cultura e tradizione latinoamericana.
Quando fondò a Lima la Universidad Científica del Sur e  ne divenne Rettore,
questo nuovo giovane Ateneo fu il centro di incontri, di progetti, di programmi.
Lì si sono incontrate un numero enorme di persone, di tante diverse nazioni: tutte
personalità di grande valore scientifico ed umano, eccellenti nei più disparati
settori, dalla letteratura alla medicina, dall’archeologia alla botanica, dalla chimica
all’antropologia, dall’industria alla politica, dall’economia al diritto.
La sua energia era pari alle sue curiosità e ai suoi interessi scientifici: mai stanco,
mai depresso, mai deluso. Nel periodo più intenso della mia vita, è stato un
compagno di strada e un punto di riferimento costante e insostituibile, pieno di
gioia di vivere e di un ottimismo che lo portava sempre a fissare nuove mete,
nuovi appuntamenti per un futuro che sembrava non dovesse finire mai.
Poi è arrivato l’ultimo appuntamento. A questo incontro si è presentato sereno,
lavorando fino all’ultimo, per aggiungere un ultimo capitolo al libro della sua vita.
Noi che abbiamo avuto la fortuna e il privilegio di essere stati suoi amici, gli
rivolgiamo un estremo saluto, con rimpianto e con affettuoso rispetto.
  Salerno, luglio 2009

204 Científica 6 (2), 2009

 Notas

Traducción de la comunicación del profesor de Simone realizada por la Sra.

Ana Rusconi de Mesía:
Estos congresos se realizan con frecuencia anual, durante el mes de septiembre,
en Italia los años pares, en América Latina en los años impares... En septiembre
de 2009 tendrá lugar en Cuba el XVII Congreso, y en septiembre de 2010 el XVIII
Congreso se celebrará en Cagliari, Cerdeña, Italia, y será dedicado a Fernando
Cabieses Molina.
Con el tiempo Fernando se había convertido en un símbolo, un puente que unía
nuestras realidades europeas a la gran cultura y tradición latinoamericana.
Cuando fundó en Lima la Universidad Científica del Sur que lo convirtió en rector,
esta nueva joven universidad fue el centro de encuentros, de proyectos y de
programas.
Allí se han reunido un número enorme de personas de muchas diferentes naciones;
todas personalidades de gran valor científico y humano, excelentes en los más
diversos sectores de la literatura a la medicina, de la arqueología a la botánica, de
la química a la antropología, de la economía al derecho.
Su energía era igual a su curiosidad y a sus intereses científicos, nunca cansado,
nunca deprimido, nunca desilusionado. En el periodo más intenso de mi vida fue
un compañero de camino y un punto de referencia constante e insustituible, lleno
de alegría de vivir y de un optimismo que lo llevaba siempre a fijar nuevas metas,
nuevas citas para un futuro que parecía no debía terminar nunca.
Luego llegó la ultima cita a este encuentro, al cual se presentó sereno trabajando
hasta el final para añadir un último capítulo al libro de su vida.
Nosotros, que hemos tenido la suerte y el privilegio de haber sido sus amigos, le
dirigimos un extremo saludo, con añoranza y con un afectuoso respeto.
Salerno, julio de 2009

El Día Mundial del Ambiente

Con una gran movilización estudiantil se llevaron a cabo un conjunto de

actividades organizadas por los estudiantes de la UCSUR de la Facultad de
Ingeniería y Gestión Ambiental.
La jornada se inició con la exposición de un mural en el que se podían ver fotos
de fumadores in fraganti acompañadas de mensajes alusivos a la salud y el
ambiente. El mural, colocado en el acceso al café universitario, fue contemplado
por centenas de estudiantes que identificaban entre los fumadores sorprendidos
a sus propios compañeros de estudio.

CASETAS AMBIENTALES
Se implementaron tres casetas que abordaron las temáticas del agua, el cuidado
de la tierra y la ecología. En ellas, estudiantes de la Facultad de Ingeniería y Gestión
Ambiental difundieron valiosa información a los visitantes. La estratégica ubicación
de las casetas las convirtió en paso obligado de los alumnos que no dudaron en
participar en las diferentes actividades presentadas a lo largo de la jornada.

Científica 6 (2), 2009 205

 MONTAJE CUIDEMOS EL AMBIENTE
Hacia la una de la tarde, un equipo de actores (conformado por estudiantes de
carreras ambientales y de nuestro elenco de teatro) se infiltró en la cafetería y
protagonizó un excelente montaje que sirvió de entrada a una reflexión mayor por
esta fecha. La improvisación consistió en simular un incidente dentro del cafetín.
Uno de los actores ingresó fumando mientras sus compañeros le solicitaban
que apague su cigarro. Bastó este sencillo montaje para que pronto un grupo
de estudiantes, sin saber que se trataba de una representación, increpara a los
“fumadores”. Cuando el auditorio comenzó a abuchear al fumador y un profesor
intervino para apaciguar lo que parecía una gresca, una alumna, a la voz de
“¡corten!”, inició una reflexión sobre el Día del Ambiente ante la sorpresa de los
concurrentes. Luego de su breve alocución los alumnos presentes arrancaron en
aplausos y se quedaron conversando sobre el tema.
Mientras tanto, cuatro equipos de estudiantes repartían unos simpáticos pines
alusivos al Día del Ambiente, que los alumnos lucieron en sus solapas. Otro grupo
de alumnos repartió entre los presentes el tercer número de la revista Surcando,
que fue bien recibida por los estudiantes.

NO HAY MÁS ÁRBOLES

Desde tempranas horas de la mañana se retiró el papel toalla y el papel higiénico
de los baños. En su lugar se pusieron carteles con el mensaje: “DISCULPA, NO
HAY MÁS ÁRBOLES PARA PRODUCIR ESTE PAPEL”. Rápidamente el malestar
entre los usuarios de los servicios higiénicos no se hizo esperar, causando el
efecto deseado. Más tarde, cuando a partir del mediodía se instaló papel en
los dispensadores, los estudiantes ya habían realizado una reflexión sobre la
necesidad de consumir racionalmente nuestros recursos.

SEGREGUEMOS NUESTROS RESIDUOS

Por otro lado, se colocaron recipientes de segregación artesanal (construidos
por los propios estudiantes) para el plástico y los papeles en diversos lugares
estratégicos del campus. Con esta instalación se inicia la segregación de nuestros
residuos cuyo monitoreo estará a cargo de la Facultad de Ingeniería y Gestión
Ambiental.

UCSUR y Universidad Autónoma de Chile firman Convenio

de Cooperación

Con la finalidad de afianzar las buenas relaciones institucionales que vienen

cultivando durante los últimos años, la Universidad Científica del Sur (UCSUR)
y la Universidad Autónoma de Chile (UA) firmaron un importante Acuerdo de
Colaboración Académica, Científica y Cultural.
Los representantes de ambas instituciones educativas, Dr. Agustín Iza Stoll,
Rector de la UCSUR y Dr. Teodoro Ribera Neumann, Rector de la UA, han visto
conveniente acrecentar su vinculación académica y científica estableciendo para
ello los instrumentos más adecuados.

206 Científica 6 (2), 2009

 Notas

Este convenio fomentará el intercambio de estudiantes y docentes de sus

programas afines y desarrollará programas en los campos de la docencia, la
investigación y la cultura en general, dentro de aquellas áreas en las cuales
ambas tengan interés manifiesto. El nivel de su cooperación involucra buscar
fuentes de financiamiento externos, programas de investigación conjunta,
asesoramiento para programas académicos afines y una serie de mecanismos
de beneficio mutuo.

UCSUR Y MINAM premiaron a empresas ecoeficientes

En importante ceremonia realizada en las instalaciones de la Biblioteca Nacional

del Perú, la Universidad Científica del Sur, a través de la Facultad de Ingeniería
de Negocios Agro-Forestales, y el Ministerio del Ambiente, otorgaron el Premio
a la Ecoeficiencia Empresarial 2009, en el marco de las celebraciones por el Día
Mundial del Ambiente.
Fueron cuatro las empresas peruanas que por realizar buenas prácticas de gestión
ambiental en sus procesos productivos recibieron este galardón de manos del
Ministro del Ambiente, Dr. Antonio Brack Egg, y del Rector de nuestra casa de
estudios, Dr. Agustín Iza Stoll.
Relapasa S.A. obtuvo el primer puesto en la categoría Ecoeficiencia en el Proceso
Integral, que calificó la ecoeficiencia en ecodiseño, buenas prácticas de gestión
externa de residuos y la gestión más limpia; Enersur S.A. en Ecoeficiencia en
Agua, por las prácticas de reciclaje hídrico en sus procesos; Compañía de Minas
Buena Ventura en Ecoeficiencia en Residuos, por la implementación exitosa
para la minimización de residuos sólidos peligrosos y no peligrosos en servicios
administrativos; y el Grupo Onda Agroambiental de la Universidad de la Amazonía
Peruana en Ecoeficiencia e Iniciativa Empresarial, por la implementación de
ecoeficiencia en emprendimientos juveniles.
“Este es el primer Premio a la Ecoeficiencia Empresarial, y las empresas que han
sido reconocidas hoy servirán como ejemplo a las siguientes porque el próximo
año tendremos muchas más empresas haciendo las cosas bien en materia
ambiental. Felicito a las empresas ganadoras por sus prácticas y certificaciones
ambientales, porque con su buena gestión ambiental son un ejemplo para todos
los peruanos”, destacó el ministro Brack.
El jurado calificador estuvo compuesto por representantes de la Universidad
Científica del Sur, la Cámara de Comercio de Lima, el Colegio de Ingenieros del
Perú, el Ministerio de la Producción; la CONFIEP y el Ministerio del Ambiente.
Asimismo, vale destacar que entre las empresas participantes estuvieron: Milpo,
José R. Lindley, Backus, Kimberly Clark, Pluspetrol, Tintaya, Amanco, Movistar,
TGP, Barrick; entre otras.
Finalmente se entregó a los asistentes un directorio en soporte digital de las
empresas ecoeficientes que funcionan en el país, material elaborado por los
estudiantes de la mencionada facultad.
El concepto de Ecoeficiencia se usó por primera vez en la Cumbre de Río de
Janeiro en 1992, y se define como la producción de bienes y servicios a precios

Científica 6 (2), 2009 207

 competitivos y satisfaciendo las necesidades humanas en armonía con el ambiente
al generar menor contaminación. El concepto está ligado estrechamente con el
desarrollo sostenible, porque busca la optimización de los tres objetivos en forma
paralela: el crecimiento económico, la equidad social y el valor ecológico.

Donación de sangre segura

En el marco del Día Mundial del Donante de Sangre, conmemorado el 14 de

junio de cada año, el Dr. Pedro Mendoza Arana, Decano de la Facultad de
Medicina Humana UCSUR, explica la importancia de la donación de sangre,
voluntaria y habitual.
La donación de sangre es un acto solidario, pues nos hace partícipes de una
cadena de salvación de vidas, de una manera inocua y sin riesgos para el
donante. Sin embargo, la sangre puede ser también un medio de transmisión
de enfermedades, tal como ha sucedido en nuestro país y en otras partes del
mundo. Por ello, es necesario establecer un sistema que asegure la calidad
de la sangre.
Este sistema se inicia con una donación de sangre segura, y en la experiencia
mundial, esto se logra con donantes voluntarios, es decir, no remunerados, y
habituales, es decir, no aquellos que se presentan solo voluntariamente en las
campañas, sino que hacen de la donación una acción regular de la persona.
Lamentablemente, en el Perú, y en general en América Latina, predomina la
llamada “donación por reposición”, que es aquella que se va a donar a pedido de
un familiar o amigo, y hay un porcentaje importante, aunque legalmente prohibido,
de “donaciones remuneradas”, que son negativas pues la sangre que se obtiene
en un alto porcentaje es sangre que conlleva infecciones.
En el Perú, solamente el 5% de las donaciones son de carácter voluntario, y
es casi inexistente la figura del donante voluntario habitual, que es la que se
busca promover ahora.
La Universidad Científica del Sur, comprometida con este problema, organizó
en diciembre del 2008 el Seminario Taller: Formación y Capacitación en Banco
de Sangre, coorganizado con el Ministerio de Salud (MINSA), la Sociedad
Peruana de Hemoterapia y Banco de Sangre y la Embajada de Francia. En
este taller se reveló la necesidad de estandarizar los bancos de sangre en
el país bajo un solo criterio y un programa específico, para evitar no solo el
riesgo de enfermedades en quienes manipulan la sangre sino para aprovechar
al máximo las donaciones recibidas.
Además, se encargó a la Universidad Científica del Sur la organización de una
Maestría y Diplomado Internacional en Bancos de Sangre, la misma que se
ofrecerá a partir del mes de septiembre de 2009, con una plana docente de
alta experiencia, francesa y peruana. Para ello, el 21 de abril se suscribió un
convenio entre la Universidad y el Establecimiento Francés de la Sangre, lo
que garantiza el alto nivel científico del programa.

208 Científica 6 (2), 2009

 Notas

El Ministerio de Salud está trabajando, con apoyo de la UCSUR, en la

conformación de la Asociación de Donantes Altruistas Voluntarios y Habituales
de Sangre, por acuerdo de una reunión de trabajo que se llevó a cabo el 29
de Mayo, con la participación de diversas organizaciones de la sociedad civil,
como municipalidades, entidades filantrópicas y universidades.

Renombrado especialista dictó conferencia sobre la

Gripe AH1N1

Con la participación del Dr. Ciro Maguiña Vargas, especialista en enfermedades

infecciosas, tropicales y de dermatología, la Facultad de Nutrición y Dietética
de la UCSUR dio inicio al ciclo de conferencias “Nutrición 21” con el tema:
“Gripe AH1N1, mitos y realidades, prevención y tratamiento”.
Durante esta conferencia, programada a propósito del reciente incremento
en nuestro país de personas infectadas con esta influenza, el renombrado
infectólogo peruano brindó al público asistente un panorama global sobre
esta nueva enfermedad, indicando las acciones que se deben tomar para
evitar contraer este virus y qué hacer ante el contagio.
Este programa académico, que busca fortalecer los conocimientos de nuestra
comunidad universitaria sobre temas relacionados al cuidado de la salud,
convocó a casi un centenar de asistentes, entre estudiantes, docentes y
administrativos, quienes asistieron a la conferencia para conocer detalles
de esta enfermedad, cómo prevenirla y si está nuestro país preparado para
afrontarla.
El Dr. Ciro Maguiña es Past Presidente de la Sociedad Peruana de Enfermedades
Infecciosas. Tiene varias distinciones, destacando el primer lugar en el Premio
Rousell en Medicina 1993 y el de la Fundación Hipólito Unanue de 1998. Es
miembro titular de la Asociación Panamericana de Infectología y del Comité de
Enfermedades Transmisibles del Consejo Nacional de Salud. Ha realizado cursos
de postgrado en Brasil y Japón. Ha publicado 110 artículos científicos y escrito dos
libros: Uso racional de los antibióticos y Ser médico en el Perú: vivencias y algo más.

Buscan posicionar a la responsabilidad social como práctica

en nuestra sociedad

Nuestra sociedad enfrenta una situación altamente conflictiva. De continuar,

se pone en riesgo no solo la competitividad y la sostenibilidad de nuestra
economía sino la estabilidad y la paz social, todo lo cual hace más compleja y
difícil la tarea de gobernar el país.

Científica 6 (2), 2009 209

 Una forma de contribuir a la modificación de esta situación se puede dar a
través de un mecanismo de acercamiento por medio de la adopción de una
guía y nuevas formas de abordar las estrategias de responsabilidad social.
Es por ello que nace “Responsabilidad Social TODOS” www.rstodos.org,
proyecto creado con la intención de desarrollar un proceso de reflexión crítica
de la responsabilidad social en el Perú.
Este proyecto tiene como objetivo enfatizar la idea de que actualmente la
responsabilidad social (RS) debe ser considerada como el punto de partida
para el desarrollo sostenible de nuestro país; sin embargo, parte de esta
propuesta incluye extender dicha responsabilidad a todos los peruanos y así
dejar atrás la idea de que la RS es una exclusividad de las empresas o un
requerimiento a la gestión de las organizaciones del país.
A través de esta iniciativa se ha intentado hacer un alto en el camino para
reflexionar sobre los alcances y perspectivas de la responsabilidad social y
determinar qué ha ocurrido al cabo de todo este tiempo con la misma, en qué
consisten las prácticas de esta en nuestro país, y si estamos en el camino
correcto para lograr nuestro desarrollo sostenible.
Es importante destacar que este proyecto ha recibido el respaldo del Consejo
de Ministros y que en el 2008 se han realizado 15 mesas temáticas en
Lima, contando con 400 participantes de 200 organizaciones de todos los
sectores: sociedad-gobierno-empresa-cooperación, y se elaboró además una
publicación con el PNUD que contiene las relatorías y conclusiones de cada
una de estas mesas.
Este año “Responsabilidad Social TODOS” se llevará a cabo en Arequipa,
Cajamarca, Piura y Trujillo, lugares donde ya se encuentra un Núcleo Impulsor
Regional y el apoyo de las principales autoridades, presidentes regionales,
municipalidades, cámaras de comercio, universidades, organizaciones de la
sociedad civil y las ONG.
De esta manera se reduciría la conflictividad existente en las regiones;
se contribuiría a crear las condiciones para la adopción de prácticas de

210 Científica 6 (2), 2009

 Notas

responsabilidad social y se apoyaría la formación de alianzas perdurables,

elementos necesarios que asegurarían su gobernabilidad y el desarrollo
sostenible.
Este proyecto, coordinado desde SASE a través de Baltazar Caravedo, es el
resultado de un esfuerzo conjunto del Núcleo Impulsor Nacional conformado
por representantes de Avina, Grupo RPP, Instituto de Desarrollo Social,
Instituto de Estudios Peruanos, ISO 26000, Pacto Mundial, Perú 2021,
Pontificia Universidad Católica del Perú, así como entidades aliadas entre las
cuales se encuentran a la fecha: Fundación Romero, Backus, Nestlé, Red de
Energía del Perú, Copeinca, Camposol, Coca Cola, Cedepas Norte, Los Andes
de Cajamarca, Yanacocha, PNUD Perú y Revista Stakeholders.

X Jornadas de Bromatología y Nutrición

La presente X Jornadas de Bromatología y Nutrición ha sido denominada “Teresa

Blanco Blasco de Alvarado – Ortiz”, como reconocimiento a su trayectoria
profesional, científica y visionaria de los cambios biotecnológicos a favor de la
prevención y recuperación de la salud.
Frente a la vorágine de los cambios del medio ambiente y su efecto en los
alimentos y el estado de salud del hombre, experimentados científicos nacionales
y extranjeros desarrollan día a día nuevos enfoques en la investigación alimentaria
asegurando el alcance de la biotecnología en la disponibilidad de los alimentos
para prevenir y/o rehabilitar la salud. Por lo que el desarrollo del tema alimentario
y nutricional fue una de las prioridades de acción en el marco de la realización
de estas X Jornadas de Bromatología y Nutrición, que se llevaron a cabo entre
el 25 y 27 de junio del 2009, en la Universidad Nacional José Faustino Sánchez
Carrión, Huacho, Perú.

Científica 6 (2), 2009 211

Instrucciones para los autores
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Universidad Científica del Sur, tiene
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la ciencia y la tecnología en las diversas
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a todos aquellos que crean y aplican el
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Científica publica trabajos originales
e inéditos de carácter científico y
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expresen resultados valiosos producto
de la investigación científica básica o
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que, por su importancia y claridad de
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También se aceptarán artículos de
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extensión no mayor de 3 hojas, así
como notas informativas relacionadas
con el quehacer en el área de la
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Los artículos propuestos para
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212 Científica 6 (2), 2009
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alineado de derecha a izquierda.
Usar la opción “justificar”.

2. Los idiomas de publicación son
dos: español e inglés.
3. Los nombres de los autores,
con numeración colocada como
superíndice, van después del
título. Por esta numeración, al pie
de página se indicará la Institución,
Facultad o Departamento al que
pertenecen los autores. Uno de
los autores agregará su dirección
postal o correos electrónicos.
4. Se presentarán dos resúmenes,
uno en español y otro en inglés
(abstract) con extensión entre 100
y 250 palabras. Después de cada
resumen se deberá incluir entre 3
y 6 palabras clave, (en español e
inglés).
5. Para los artículos originales
se recomienda que el texto
desarrolle las siguientes sec-
ciones: I. INTRODUCCIÓN, II.
MATERIALES Y MÉTODOS, III.
RESULTADOS, IV. DISCUSIÓN, V.
AGRADECIMIENTOS y VI. REFE-
RENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
6. Las tablas y figuras deben ser
originales. En caso de tomarse de
otra fuente se indicará claramente
el libro o artículo en el que se
han publicado inicialmente,
además se acreditará haber
recibido autorización expresa
para su publicación; deben tener
numeración secuencial arábiga
seguida de punto (en negritas). A
continuación se coloca la leyenda
que explique su significado. La
leyenda de una tabla se coloca
en la parte superior, a diferencia
de las figuras en las que se la
ubica en la parte inferior. Tablas y
figuras deberán insertarse apro-
piadamente en el texto mismo.
No en un anexo.
Instrucciones para los autores
7. Las referencias bibliográficas se
harán según la Convención de
Vancouver o las indicaciones de
APA Harvard al respecto, o cualquier
otro procedimiento aceptado.
Los libros se harán por: autores,
título, número de edición, editorial,
lugar de edición, fecha, volumen, y
páginas.
Cuando los libros son compilados
por un Editor y contienen capítulos
escritos por diversos autores se
harán por: autor (es), título, editor,
Nº de edición y volumen si los
hubiera, nombre del libro, lugar de
edición, fecha y páginas.
Las revistas se harán por autor
(es), título del artículo, nombre de
la revista, año de la publicación en
negrita, volumen y opcionalmente
Nº de la revista; finalmente páginas
del artículo en referencia.
Las tesis se citarán por autor,
título de las tesis, grado o título
profesional al que opta, universidad,
lugar, páginas.
Las páginas web se citan como se
ha indicado para revistas en general,
pero deberán incluir necesariamente
la organización responsable de la
página web, la dirección electrónica
subrayada y entre paréntesis la fecha
más reciente de acceso.
Se puede incluir comentarios a pie de
página, pero no bibliografía.
Los artículos, de acuerdo con lo antes
indicado, serán remitidos por correo
electrónico o también entregados
personalmente en USB, CD o diskette.
Los autores de los trabajos publicados
son los únicos responsables de la
autenticidad del artículo y de las
opiniones expresadas en los mismos.
Científica 6 (2), 2009 213
CIENTÍFICA
Revista CIENTÍFICA 6 Nº1

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Fondo Editorial. Universidad Científica del Sur.
Cl. Cantuarias 398. Miraflores. Lima 18, Perú.
Tel.: +511 6106400 anexo 164
Tiraje: 600 ejemplares. Canje o donación.