Agricultura sustentable, Agricultura sostenible:

Agricultura sustentable: Es la actividad agropecuaria que se apoya en un sistema de

producción que tenga la aptitud de mantener su productividad y ser útil a la sociedad a
largo plazo, cumpliendo los requisitos de abastecer adecuadamente de alimentos a precios
razonables y de ser suficientemente rentable como para competir con la agricultura
convencional; y además el ecológico de preservar el potencial de los recursos naturales
productivos.

Agricultura sustentable o sostenible: Agricultura viable económicamente, especialmente

en lo que se refiere a la producción de alimentos abundantes, y respetuosa con el medio
ambiente.

Agricultura sostenible: Sistema de producción agropecuaria que permite obtener

producciones estables de forma económicamente viable y socialmente aceptable, en
armonía con el medio ambiente y sin comprometer las potencialidades presentes y futuras
del recurso suelo.

Introducción

La agricultura hace uso de recursos naturales, como el agua y el suelo, para proveer
al ser humano de servicios, tales como alimento y ropa. Es una de las actividades
antropogénicas más importantes, y su correcta y eficiente realización es crítica para
el desarrollo socioeconómico de un país, por lo que constituye un aspecto clave en
el proceso del desarrollo sustentable.
Actualmente, los países están conscientes de que es necesario convertir a sus
sectores agrícolas en sustentables. La demanda de bienes agrícolas, sobre todo
alimentos y fibras, seguramente aumentará; de hecho, las proyecciones actuales
sugieren que para el año 2025 habrá tres mil millones más de personas que
alimentar y vestir. Sin embargo, las posibilidades de un desarrollo sustentable estará
cada vez más lejos si no se logran contener y revertir los procesos de deterioro
ambiental; principalmente, la deforestación, los incendios forestales, la degradación
de los suelos, la sobreexplotación, la contaminación del agua y la pérdida de
biodiversidad.

Definición de la agricultura sustentable

Teniendo en cuenta lo anterior, se crea el concepto de agricultura sustentable, que
es aquella en la que el sistema mismo genera los recursos necesarios para
mantenerse a largo plazo. En otras palabras, es la actividad que permite tener una
producción de alimentos y de fibras vegetales, sin poner en riesgo la conservación
de recursos naturales ni la diversidad biológica y cultural para las futuras
generaciones.
Hoy en día no existe una definición consensada del término agricultura sustentable,
ya que el concepto varía con la disciplina del pensador y con la escala del sistema
de estudio. Dentro de las muchas definiciones, la propuesta por la Sociedad
Americana de Agricultura (American Society of Agronomy en inglés) en 1989 cita lo
 siguiente: “una agricultura sustentable es aquélla que, en el largo plazo, promueve
la calidad del medio ambiente y los recursos base de los cuales depende la
agricultura; provee las fibras y alimentos necesarios para el ser humano; es
económicamente viable y mejora la calidad de vida de los agricultores y la sociedad
en su conjunto”.

Características de la agricultura sostenible

Los componentes de una agricultura sustentable no son sólo económicos, sino
también ecológicos y sociales. Por eso, en casi todas las definiciones se presentan
los siguientes elementos:

• El mejoramiento y la conservación de la fertilidad y de la productividad del suelo con

estrategias de manejo (insumos de bajo costo).
• La satisfacción de las necesidades humanas.
• La viabilidad económica.
• La equidad y mejora de la calidad de vida de los agricultores y de la sociedad.
• La minimización de los impactos, protección y mejoramiento del ambiente.
• La durabilidad del sistema en el largo plazo en lugar de la rentabilidad de corto plazo.

Es decir, la agricultura sustentable debe abarcar las dimensiones económicas,

sociales y ambientales.

Métodos para lograr una agricultura sustentable

Las prácticas promovidas para el desarrollo de la agricultura sustentable son:
cultivos tradicionales, abonos verdes, rotación de cultivos, integración de sistemas
agrícola-pecuarios y sistemas agro-forestales. Estos últimos, se convierten en
agroecosistemas que permiten crear sistemas para la obtención de plantas o
animales de consumo inmediato o transformable, sobre los ecosistemas naturales.
Estas técnicas agroecológicas tienen como objetivo mejorar el equilibrio del flujo de
nutrientes y conservar la calidad de los suelos, fomentar la agro biodiversidad,
minimizar el uso de insumos externos y conservar y rescatar los recursos naturales.
La sustentabilidad en la agricultura con frecuencia se puede mejorar al combinar
prácticas tradicionales con tecnologías modernas, como la siembra simultánea,
agro silvicultura, silvipastura; así como la rotación y la labranza de conservación. El
beneficio de estas prácticas consiste en que los cultivos explotan diferentes
recursos o interactúan entre sí, evitando la erosión y pérdida de nutrientes.

La ciencia en el campo
Las prácticas de manejo científico, que se basan en una inspección frecuente y
detallada de las condiciones de la parcela, fomentan también la sustentabilidad
agrícola. Mediante el uso de computadoras se hace el seguimiento de los niveles
de nutrientes del suelo y su captación por las plantas cultivadas. Así, los agricultores
pueden administrar dosis precisas de fertilizantes y pesticidas que no sean
ambientalmente dañinos y, de esta manera, reducir la cantidad e nutrientes
excedentes que se liberan al medio. Si se utilizan controles biológicos, como son
los parásitos y predadores, el agricultor puede prescindir de pesticidas químicos.