Código: FOOL-CP-097 Versión: 004

FORMATO: REPORTE DE RECIBO DE MATERIA PRIMA: PIÑA

1. INFORMACION GENERAL

Proveedor ORIENTE
Fecha de Recibo 11/4/2017
OCM

N° Peso Muestra Calibre Brix pH Traslucidez Color Observaciones

1 2410 5 13 3.45 1 107
2 2098 5 14 3.58 1.5 108
3 2240 5 11.2 3.92 1.25 107
4 2101 5 13.4 3.52 1.25 107
5 2128 5 13 3.80 2 108
6 2098 5 13 3.58 0.75 100
7 2135 5 13.4 3.70 1 107
8 2236 5 14.2 4 1.5 108
9 2401 5 12.4 3.69 1 107
10 2315 5 13.2 3.60 0.75 102
11 2111 5 13 3.51 1 107
12 2117 5 13.4 3.80 1 107
13 1953 6 12.6 3.50 1 107
14 1909 6 13.2 3.48 1.25 107
15 1830 6 13.4 3.71 0.75 100
16 1884 6 13.6 3.80 1 107
17 1791 6 13.2 3.45 1.25 107
18 1764 6 13.4 3.60 1 106
19 1700 7 13.2 3.78 2 108
20 1507 7 14 3.61 0.75 106 GOLPE H20
21 1702 7 13.4 3.80 1 106
22 1598 7 14.2 3.36 1 106
23 1419 8 14.6 3.66 1.25 107
24 1275 8 14 3.73 1 106
25 1426 8 14.2 3.75 2 108
26 1340 8 13.4 3.92 1 106
2. RESUMEN DEL MUESTREO

Traslucidez n %
0 0 0%
0.5 0 0%
0.75 0 0%
1 12 80%
1.25 0 0%
1.5 0 0%
2 3 20%
Total 15 100%

Color n %
131U 0 0%
100 U 2 8%
101U 0 0%
102 U 1 4%
106 U 6 23%
107 U 12 46%
108 U 5 19%
Total 26 100%

Brix n %
13.5-16 0 #DIV/0!
13-13.4 0 #DIV/0!
12.0-13.0 0 #DIV/0!
>16 0 #DIV/0!
<12 0 #DIV/0!
Total 0 #DIV/0!

3. EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS
4. CONCEPTO DE LA FRUTA
Brix Traslucidez Color Total
Cumplimiento Chunks #DIV/0! 80% 92% #DIV/0!
Cumplimiento Dices #DIV/0! 0% 8% #DIV/0!

muestras analizadas con equipo atago 0120812 refractometro , equipo hanna 2221 potenciometro
Aceptado >=13.5 Dices Chunks
Aceptado <=16 Brix #DIV/0! Brix #DIV/0!
>=13 Traslucidez 0 Traslucidez 0.26664
<=13.4 Color 0.02563846 Color 0.30766154
>=12
<13

13.5-16
13-13.4
12.0-13.0
>16
<12