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FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

Bogotá D.C.
Escuela Tecnológica Instituto Técnico Central
Autores, Sebastián Aguilar, Gina Bolaños, Diego Patiño
sebalexy4@gmail.com, ginamilena84@gmail.com, dapcland.02@gmail.com

Resumen- la mayoría de los fluidos ven afectadas su Se pueden clasificar de la siguiente forma, Los fluidos
viscosidad por la temperatura, Newton observo que, si se pueden clasificar atendiendo a la relación que existe
una sustancia se calienta se volverá menos viscosa y si entre el esfuerzo cortante aplicado y la rapidez de
se enfría mas viscosa. Un ejemplo claro de esta deformación resultante. Aquellos fluidos donde el
situación sucede cuando intentamos encender un carro esfuerzo cortante es directamente proporcional a la
a una temperatura bajo cero, el motor presenta rapidez de deformación se denominan fluidos
dificultad en dar la vuelta ya que el aceite del carro es newtonianos. Su caracterización, El fluido newtoniano
espeso y lento. Una vez el motor se calienta el aceite se carece de propiedades elásticas, es incompresible,
vuelve menos viscoso y fluye más fácilmente. isotrópico e irreal; aunque muchos fluidos reales
ofrecen un comportamiento similar al newtoniano
dentro de un rango de gradientes.
I. INTRODUCCION
Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad, por lo
Cuando hablamos de fluidos, los más comunes, como tanto, la relación entre el esfuerzo cortante y la
el agua y el petróleo son newtonianos, su viscosidad velocidad de deformación es lineal.
permanece constante sin importar cuán rápido se vean III. DISMINUCION DE LA VISCOSIDAD
forzados a fluir a través de una tubería o canal por lo
tanto el único factor que afecta su viscosidad es la Los fluidos que se vuelven menos viscosos cuando se
temperatura. Pero la viscosidad de algunos fluidos se ve agitan o se mueven se conocen como fluidos
afectada por factores distintos a la temperatura, estos adelgazantes por corte.
fluidos se denominan fluidos no newtonianos. La
viscosidad de un fluido no newtoniano cambiará debido
a la agitación o la presión conocida técnicamente como
tensión cortante. Sin embargo esta misma tensión no
afectara a un fluido Newtoniano. Los fluidos no
newtonianos son polímeros. Un polímero está
compuesto de cadenas largas de unidades repetidas
conocidas como Monómeros que se encadenan para
producir Macromoléculas gigantes. Los sintéticos más
comunes son el plástico, el caucho, y los tejidos, como
el poliéster y “Spandex”. Los polímeros naturales TM
incluyen ADN, proteínas y almidón.

II. FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO


NEWTONIANOS. Ilustración 1 disminución de la viscosidad.

IV. INCREMENTO DE LA VISCOSIDAD


Los Newtonianos son fluidos en los que el
desplazamiento relativo de los elementos de fluido al
Otros tipos de fluidos responden de manera opuesta a
circular uno sobre otro es proporcional al esfuerzo
una tensión cortante. Si se aplica una tensión cortante,
cortante sobre el fluido, todos los gases, agua líquida y
se vuelven más viscosos. Estos fluidos se denominan de
líquidos de moléculas sencillas (amoníaco, alcohol,
espesamiento por corte. Se pueden encontrar fluidos de
benceno, petróleo cloroformo, butano, etcétera) son
espesamiento por corte en el cuerpo. El líquido sinovial
newtonianos. Las pastas, emulsiones, fluidos
que recubre las articulaciones en las rodillas y los codos
biológicos, polímeros, suspensiones de sólidos y otras
es de espesamiento por corte. Usualmente, este fluido
mezclas son probablemente no newtonianos. [1]
no es muy viscoso, para permitir el libre movimiento de
las articulaciones. Pero si golpeas la rodilla o el codo en
una esquina afilada de una mesa, el líquido sinovial al
instante se vuelve más viscoso y amortigua tu la aguja y la velocidad en RPM con la que girara dentro
articulación del golpe. de la muestra. Guardar el método y proceder a dar
inicio a la medición, una vez terminada la medición
Se deben tomar los datos retirar la muestra y el agua.
Este procedimiento deberá seguirse en cada una de las
mediciones.

Ilustración 2 aumento de la viscosidad

IDENTIFICACION DE FLUIDOS NEWTONIANOS

PROBLEMA.
¿Cómo podemos demostrar cuando un fluido es
Newtoniano?

HIPOTESIS.
El problema se podría demostrar realizando la medición
de un mismo fluido bajo distintas condiciones de
cizallamiento. Y se podría comparar realizando la
misma medición a un fluido Newtoniano conocido. Ilustración 3 aguja no. 7

MATERIALES.
Agua ozmotizada, Muestra problema, Termómetro
Viscosímetro Broockfield, Agujas no.6, Agujas no.7

VARIABLES DE MEDICION.
Antes de proceder con la medición es necesario
identificar las variables de ambiente presentes en el
laboratorio. El laboratorio presento una temperatura de
24,9ºC y una humedad relativa del 25%, el equipo
Broockfield se encuentro ajustado y en equilibrio en
todos sus puntos de apoyo. La muestra de agua
ozmotizada presento traslucidez y presenta ausencia de
cuerpos extraños. La muestra problema (gel
desodorante) presenta una apariencia traslucía con
presencia de burbujas de aire en su contenido y sin
cuerpos extraños en su composición. Las agujas se
encuentran limpias secas y sin deformaciones
superficiales.

PROCEDIMIENTO.
Dispensar la muestra en un beacker o vaso de
precipitado hasta un volumen de 70 ml, seguido a esto Ilustración 4 medición agua con agua no.7
roscar la aguja correspondiente en el eje de anclaje
rotacional del equipo Broockfield. Ubicar la muestra de
agua de tal modo que la aguja quede inmersa en la
muestra sin tocar las paredes internas del vaso de
precipitado. Programar el equipo indicando el valor de
Ilustración 5 medición gel con aguja no.7 Ilustración 7. medición del gel con la
agujano.6

CONCLUSIONES

Se pudo evidenciar que un fluido no-newtoniano no


tiene un valor de viscosidad definido y constante,
estas sustancias desafían las leyes de Newton y los
principios de nuestra razón más elemental. En
cambio, un fluido newtoniano se puede describir
como un fluido cuya viscosidad puede considerarse
constante.

REFERENCIAS

[1] Octave Levenspiel, "Flujo de Fluidos e


intercambio de Calor", Ed. Reverté, cap. 2, pág. 17,
2004.
[2] De Hombre Morgado, Roger. 2002. Reología
Ilustración 6. medición de agua osmotizada y Textura de Alimentos Dirigido a la Industria del
con aguja no.6 Chocolate. Centro de Documentación e
Información Científico-Técnica Instituto de
Investigaciones para la Industria Alimenticia.
[3] www.ecured.cu/Fluido_newtoniano.