UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO

3 SAVIO

INVESTIGACION DE OPERACIONES

PROYECTO

“ZAPATOS MANACO”

DOCENTE:
Ing. Amilkar Lopetey Mazorra
TURNO:
Mañana

INTEGRANTES:

 Carolina Villarpando Medina

 Diedo Vela

Docente: ING. Amilkar Mazorra

Lopetey
 UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO
3 SAVIO
INDICE
M Descripción de la empresa, 5
é
t Función objetivo, 9
o
INTERPRETACION, 12
d
o INTRODUCCION, 3
g JUSTIFICACIÓN, 3
r
a METODO GRAFICO, 10
f
i Misión, 5
c Modelos de programación lineal, 6
o
, Objetivo general, 4

6 OBJETIVOS, 4
Método simplex, 6 Objetivos específicos:, 4
Método a utilizar para darle solución
Planteamiento del problema, 9
al problema, 7
Proceso de producción zapatos manaco, 5
Variables que intervienen en el
problema, 7 REJILLA DE ENTRADA-
PROGRAMACIÓN LINEAL TORA, 10
Sistema de restricciones, 8
Restricciones de no negatividad, 9
Justificación del sistema de
restricciones, 8 Sistema de restricción, 9
ANALISIS DE SENSIBILIDAD, 13 SOLUCION METODO SIMPLEX, 11
CONCLUSION, 14 Variables de decisión, 8
DESARROLLO, 5 Visión, 5

Docente: ING. Amilkar Mazorra

Lopetey
1. INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación será realizado en la empresa “Calzados
Manaco” SA por los estudiantes de la Universidad Privada Domingo Savio con la
finalidad de determinar el nivel óptimo de producción semanalmente aplicando los
conocimientos adquiridos en la materia de investigación de operaciones.

“Calzados Manaco” SA está ubicada en la Av. Brasil, segundo anillo Nº 4472

dedicada a la producción y comercialización de calzados para Damas y Varones
en sus diferentes presentaciones.

La materia prima principal utilizada es la piel de ganado bovino; en lo que respecta a

los cortes y a las suelas serán a base de pvc y ranil.

La empresa cuenta con un total de 12 empleados que trabajan 8 horas diarias, 6

días a la semana a través de un manual de funciones en donde estará establecido a
detalle el proceso de producción que permita alcanzar el objetivo esperado.

2. JUSTIFICACIÓN
Elegimos este tipo de industria por la fuerte demanda adquisitiva que presenta en
el mercado cruceño. El objetivo de la organización será diseñar calzados de
calidad que logren satisfacer las exigencias y expectativas del mercado a precios
accesibles con la finalidad de maximizar las utilidades semanalmente a través de
un modelo de investigación de operaciones.
La investigación de operaciones nos ayuda a identificar problemas que afectan el
nivel de efectividad con la que se diseñan los calzados, logrando de esta forma
proporcionar soluciones y ayudar en la toma de decisiones; en pocas palabras la
investigación de operaciones nos permite planear, programar, organizar, dirigir a
través de un método sistemático.
3. OBJETIVOS
Objetivo general

Realizar un estudio de investigación de operaciones en la industria de calzados

con la finalidad de determinar el nivel óptimo de producción a través de un modelo
que permita incrementar las ventas.

Objetivos específicos:

 Identificar las variables que intervienen en el problema

 Plantear el problema de maximización de la función objetivo.
 Determinar el sistema de restricciones y la disponibilidad de recursos

con la que se cuenta.

 Establecer la cantidad de materia prima, H/hombre, etc. que consume

cada unidad producida.

 Elaborar un programa de producción semanal distribuidos en 5 lotes:

área de diseño y cortado, área de pegado, área de remachado, área de montura,

área de limpieza y embalado.
4. DESARROLLO
4.1. Descripción de la empresa
Misión
Manaco SA. Está dedicada a la elaboración de zapatos de cuero de excelente
calidad para damas y varones en cada uno de los diseños, utilizando materia
prima de excelente calidad; asegurando la mejor utilización de recursos.

Visión
Para el 2020 ser la empresa de calzados fino mas grande del país y estar
posicionado en la mente de nuestros clientes como una empresa que provee
embellecimiento a sus pies, garantizando la mejor calidad y exclusividad.
4.1.1. Proceso de producción zapatos manaco
 Área de diseño y cortado
Las personas que trabajan en esta área se encargan de cortar todas las piezas del
calzado que son de piel, la goma, el contrafuerte, las plantillas, entre otros.
Para ello se usan troqueles (piezas de metal hechas para cada una de las piezas
del calzado) que son especiales para cada parte y a la medida de la horma del pie
(número de calzado). En esta área también se diseñan los calzados para pasar a
su proceso de elaboración.
 Área de pegado
Se pega, dobla y arma el calzado. Las personas que trabajan en esta área se
encargan de untar de pega y doblar las partes del calzado que así lo necesite.

 Área de remachado

En esta área se elimina los residuos que le sobran a cada parte del calzado;
Posteriormente salen hacia el área de costura para su culminación.

 Área de montura

En esta área se utilizan una serie de maquinarias para armar y costurar el calzado,
este proceso es el de lavar la suela con un químico llamado Licotyn, luego que
este líquido seca se procede a aplicarle la pega tanto a la suela como al corte
armado del calzado.

 Área de limpieza y embalado

En esta área los trabajadores le adhieren aditivos al calzado, eliminan los

sobrantes de pega, lo pintan, los pulen y luego los introducen en las cajas ya
terminados.

4.2. Modelos de programación lineal

Son técnicas utilizadas para desarrollar modelos matemáticos, diseñada para

optimizar el uso de los recursos limitados en una empresa u organización.

Es una representación simbólica de la realidad que se estudia, o del problema que

se va a solucionar. Se forma con expresiones de lógicas matemáticas,
conteniendo términos que significan contribuciones: a la utilidad (con máximo) o al
costo (con mínimo) en la función objetivo del modelo y al consumo de recursos
disponibles.

4.2.1 Método grafico

Es un procedimiento de solución de problemas de programación lineal; presenta la

limitación de que solo se puede utilizar cuando el problema tiene dos variables.

4.2.2 Método simplex

Se utiliza para darle solución a problemas más complejos, no tiene restricciones

en el número de variables.
4.3 Método a utilizar para darle solución al problema

En base a todo lo analizado anteriormente sobre los modelos de programación

lineal, se llega a la conclusión de que la empresa “calzados Manaco” SA solo
puede trabajar con el método simplex y grafico porque todas sus restricciones
están expresadas de la forma canónica menor o igual que, de modo que para
darle solución a este problema solo se tomara en cuenta dicho método ya que los
demás modelos son para otros tipos de problemas que cumplan con sus
respectivas características y procedimientos.

4.4 Variables que intervienen en el problema

(X1): producción de calzados para damas

Este modelo requiere una pequeña complejidad ya que requiere ciertos adornos
adicionales como ser listones u otros ya que la exigencia de las damas así lo
requiere además de contar con una plantilla suave para su comodidad.

(X2): producción de calzados para varones

Diseñado para los hombres elegantes ofreciendo comodidad y sofisticación en
cada uno de sus modelos ofreciendo un zapato cómodo, liviano y una planta
antideslizante.
Se tomaron en cuenta dichas variables porque son los 2 productos estrellas que
generan más ingresos de ventas a la empresa; más del 60% de sus ingresos
provienen de dichas variables; se descartaron otras porque son relevantes y de
menor demanda.
4.5 Sistema de restricciones

Las restricciones asociadas al problema son:

- Horas hombre
- Horas maquina
- Cuero
- Hilo
- Pegamento
- Caja de zapato
- Suela de zapato

4.5.1 Justificación del sistema de restricciones

Se tomaron en cuenta estas restricciones porque son los recursos que más se
necesitan para fabricar cada unidad producida de las variables de decisión y la
disponibilidad de recursos con la que se cuenta para dichas restricciones es
limitada.
Variables de decisión

x1 : Calzados para damas

x2 : Calzados para varones

5. Planteamiento del problema
La empresa “calzados Manaco SA.” se dedica a la fabricación y comercialización
de calzado en sus diferentes presentaciones para lo cual presenta al mercado sus
productos estrellas entre ellos calzados para damas y calzados para Varones.
Para la producción de una unidad de calzados para damas requieren 2

horas/hombre 1hora/maquina 70 cm de cuero, 125 c m de hilo, 200 ml de

pegamento, 2 suelas de zapato, 1 caja de zapato. Para la producción de una
unidad de calzados para varones requieren 2 horas/hombre, 2 horas maquina 85

cm de cuero, 170c m de hilo, 250 ml de pegamento, 2 suela de zapato, 1 caja

de zapato. Se conoce que la empresa cuenta con 12 operarios que trabajan 8
horas diarias 6 días a la semana y se dispone de 161 metros de cuero, 305 metros
de hilo, 56000 ml de pegamento, 600 suelas de zapato, 400 cajas de zapato. El
precio de ventas es bs 189 calzados de dama y bs 250 calzados varones
Función objetivo
x1 x2
Maximización (ventas) F.O z= 189 +250

Sistema de restricción
2x1 2x2 ≤
R1 + 576 Hrs/Hombres
x1 2 x2 ≤
R2 + 576Hrs/Maquinas
70 x1 85 x 2 ≤
R3 + 16100 cm2/Cuero
125 x 1 170 x2 ≤
R4 + 30500 cm/Hilo
200 x1 250 x2 ≤
R5 + 56000 ml/Pegamento
x 1 2 x2 ≤
R6 2 + 600 Suela
x1 x2 ≤ 400
R7 + Cajas
Restricciones de no negatividad
x1 ; x2 ≥ 0
REJILLA DE ENTRADA-PROGRAMACIÓN LINEAL TORA
METODO GRAFICO
Nos sirve para resolver problemas hasta de tres dimensiones
El siguiente grafico podemos ver las ecuaciones así como también el punto
óptimo para una mejor maximización:

Se perciben las siguientes soluciones

SOLUCIONES
X1= 113,33 Calzados Damas
X2= 96,08 Calzados Varones

SOLUCION ÓPTIMA
Z= 45439,61 Ventas
SOLUCION METODO SIMPLEX

Para llevar a cabo el desarrollo del ejercicio se lo realizara por el software TORA
agregando las ecuaciones como datos en una matriz para luego proceder con las
iteraciones que se requieran.

Como se puede observar en las 3 iteraciones que se realizaron mediante el

software TORA, la tercera iteracion es la más optima dando como resultado
que para la maximización de la empresa se debe elaborar x1= 113,33 Calzados
para damas y x2= 96,08 Calzados para varones
Por lo tanto tenemos los mismos resultados en el método gráfico y en el método
simplex ( el método simplex podemos obtener resultados más precisos , como
también obtenemos aquellos resultados de los recursos ociosos
X1= 113,33 Calzados Damas
X2= 96,08 Calzados Varones
SX3= 157,18 Hrs/Hombres
SX4= 270,51 Hrs/Maquina
SX7= 9313,73 ml/Pegamento
SX8=181,18 Zuela
SX9=190,59 Cajas

INTERPRETACION

La empresa calzado Manaco SA debe producir semanalmente 113 calzados para

damas y 96 calzados para hombre, con ello alcanzara lo óptimo con sus recursos
disponibles, generando unas ventas por dichos calzados de Bs 45357

Tenemos como sobrante lo siguiente:

 158 Hrs/Hombre
 271 Hrs/Maquina

 30Cm2/Cuero

 55Cm/Hilo
 9400 ml/pegamento
 182 suela
 191 cajas
ANALISIS DE SENSIBILIDAD

El resultado del análisis de sensibilidad nos indica que la disponibilidad de

los siguientes recursos podría variar:

Para R1=576 (el factor horas/hombre) cuya disponibilidad podría variar

desde 418.82 en adelante

Para R2=576 (el factor horas/maquina) cuya disponibilidad podría variar

desde 305,49 en adelante

Para R3=16100(el factor cm2 de cuero) cuya disponibilidad podría variar

desde 15250 hasta 17080
Para R4=30500 (el factor cm de hilo) cuya disponibilidad podría variar desde
28750 hasta 32200

Para R5=56000 (factor mililitros de pegamento) cuya disponibilidad podría

variar desde 46686.27 en adelante

Para R6=600 (factor suelas) cuya disponibilidad podría variar desde 418.82
en adelante

Para R7=400 (factor cajas) cuya disponibilidad podría variar desde 209.41 en
adelante

La disponibilidad de estos factores y sus variaciones, nos demuestra la

cantidad de unidades físicas que puede disminuir o incrementar sus
disponibilidades de sus recursos para que siga manteniendo la composición
de la solución optima

El análisis de sensibilidad también nos demuestra en cuantas unidades

monetarias pueden variar los coeficientes de la función objetivo

Para x1=189 (precio de venta de zapatos para damas) puede variar desde
183.82 hasta 205.88 unidades monetarias

Para x2=250 (precio de venta de zapatos para caballeros) puede variar

desde 229.50 hasta 257.04 unidades monetarias

Los coeficientes de la función objetivo pueden variar entre las cantidades

obtenidas anteriormente, manteniendo la composición de la tabla optima

CONCLUSION
Se logró formar un modelo de programación lineal tomando en cuenta las
variables y restricciones que surgieron al momento de plantear el problema, para
resolver dicho problema se utilizó el método gráfico y el método simplex,
incluyendo el análisis de sensibilidad ingresando los datos en el software TORA.
Se puede apreciar que la herramienta aplicada, ha cumplido con el único objetivo de
obtener los resultados esperados; y en consecuencia la optimización máxima de las
ventas, cuya esencia son las ganancias, los beneficios, los resultados positivos, la
rotación de los inventarios, mientras más rotación de mercadería haya, mayor será
la producción, y por ende el aumento significativo del capital de la empresa para
seguir produciendo más de aquellos productos que los consumidores demanden

El papel final que jugaría, se basa en el aprendizaje de esta materia en temporada

académica, nos servirá gratamente en el beneficio de poder enriquecernos
económicamente, aumentando nuestra productividad, buscando aquello que
justificamos su participación en resolución de problemas en el ejercicio de nuestras
labores, utilizando claramente la lógica y conocimientos cognitivos, por ello es que
nos preparamos diariamente, para adquirir esos saberes y ser personas capacitadas
en distintos ámbitos, ser competentes ser efectivos a la hora de realizar un trabajo

Si hubiese tenido más tiempo para realizar un buen trabajo el de los cerdos, lo
hubiera hecho, lamentablemente una semana no es suficiente, por ello es que me
arriesgo hacer esto como los demás compañeros, no puedo arriesgar también mi
nota del examen final. Por eso presento este trabajo.

Posdata: se le agradece la comprensión, no me queda de otra , también tengo que

practicar para el examen.

BIBLIOGRAFIA

Pagina web: www.google.com

 http://www.monografias.com/trabajos81/proyecto-fabricacion-comercializaci
on-calzados/proyecto-fabricacion-comercializacion-calzados2.sh