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2 INSTALAÇÕES COMPLETAS
currais e anexos (currais de chegada e seleção curral de observação e
departamento de necropsia);rampa de acesso a matança (com chuveiro e
seringas);área de atordoamento (boxe de atordoamento e área de
vômito);sala de matança com subseções (sangria, esfola, evisceração,
toalete, seções de miúdos);sala de desossa; expedição e setor de
utilidades (instalações frigoríficas, caldeira, abastecimento de água,
estação de tratamento de efluentes, lavagem de caminhões);áreas
anexas (processamento de subprodutos: farinha de sangue e de osso,
sebo, triparia, bucharia, couro, entre outras).