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Objetivo (s): Practicaremos la destilación por arrastre de vapor para aislar y purificar
nuestra sustancia orgánica cuya presión de vapor es relativamente alta
3. Ley de Dalton
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre las
presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no
reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma
presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la
presión total del sistema. Su expresión matemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 +…Pn
Si uno de los líquidos es agua (destilación por arrastre con vapor de agua) y si se
trabaja a la presión atmosférica, se podrá separar un componente de mayor punto de
ebullición que el agua a una temperatura inferior a 100ºC. Esto es muy importante
cuando el compuesto se descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella.
En general, esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las
condiciones de ser volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto
de ebullición alto.
4. Dibujo o fotografía que represente el montaje para una destilación por arrastre de
vapor
La destilación por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son productos naturales
aplicados en diferentes industrias:
El agua de eucalipto es utilizada también para tratar heridas en la piel producto del
acné.
Aperitivo: Por las propiedades aperitivas que posee el eucalipto, resulta ser muy
indicado para tratar casos de inapetencia, o para abrir el apetito previo a las comidas.
Digestivo: El eucalipto actúa favoreciendo la secreción de bilis, por lo tanto es muy útil
para tratar trastornos digestivos, ya que regulariza los procesos de la digestión.
8. Diagrama de flujo
Destilación por arrastre
de vapor
Generador de vapor Destilador
Metanol
Agregar a un matraz de bola de dos bocas: En un matraz de bola de dos bocas adicionar
Agua hasta la mitad de su volumen, perlas de 50-60g de sustancia vegetal problema
de ebullición y colocarlo en una mantilla molida húmeda y asentarlo en una mantilla
Etanol
Coloca en la boca del matraz un tubo de Conectar al matraz una T de Quickfit con un
vidrio de 50-75cm de longitud hasta que tapón de látex horado en la rama vertical
llegue por debajo de la superficie
n-Hexano
Cloroformo
Entonces
Brewster, Ray (segunda edición) (1970). Curso práctico de química orgánica, México,
D.F. Alhambra S. A. pag: 13-19.
Ávila, José (Primer edición) (2001). Química orgánica, experimentos con un enfoque
ecológico, México D.F. Dirección general de publicaciones y fomento editorial, pag: 62-
70.