ANALISIS DE LA COMPETENCIA Y DE LA INDUSTRIA

En este segmento se analiza la industria láctea, sus principales competidores, quienes son,
cuáles son sus estrategias, objetivos, fortalezas y debilidades, que enfrentara la empresa
de Lácteos Dolly S de RL. En el sector de la Lima departamento de Cortes.
A continuación, se realiza un detalle identificando la lista de los principales competidores
con mayor presencia en el mercado nacional, tomando en cuenta algunos que se detallaron
en las encuetas y los investigados propiamente.
Numero Nombre
1 LACTHOSA
2 LEYDE
3 LACTEOS NELLY
4 LACTEOS CHAYITO
5 LACTEOS ZAMORANO
6 ALCOSA
7 HELADERA HONDUREÑA S.A
8 LACTEOS LEDEZMA

Figura 1 Lista de productos lácteos

Fuente: Elaboración propia

 Lácteos de Honduras (LACTHOSA)

Es una empresa que se dedica a producir leche, malteadas, queso, helado, yogurt, esta
empresa cuenta con 6 plantas de procesamiento y compra leche a más de 7000
productores y distribuye sus productos en cinco países, incluyendo a Honduras,
Guatemala, El Salvador, Belice y Estados Unidos.

 Leche y Derivados (LEYDE)

Es una empresa dedicada a la producción y distribución de lácteos y sus derivados como
ser malteadas, crema, quesillo y quesos, tiene presencia en todo el país, su principal sede
se encuentra en la Ceiba Atlántida.
Ambas con presencia en todo el territorio y son las que se encuentran con el mayor
reconocimiento comercial por la población de Honduras. Fuente: (Elaboración propia)

 LACTEOS NELLY
es una empresa familiar sólida con más de 40 años trabajando en la producción de leche
y carne, localizada en la ciudad de San Pedro Sula en Honduras, C.A. La empresa consta
con más de 26 años en la industrialización de la leche y afianzando su reconocida marca
Nelly. La empresa fue construida y liderada por uno de sus fundadores el señor Pedro
Osorto Ordoñez (QDDG) quien fue el presidente de la empresa por 22 años, quien tiene
una alta experiencia en la producción como en el procesamiento de productos artesanales.
La otra fundadora es la señora Nelly Olaya Gómez de Osorto (QDDG) quien fue la
precursora del negocio primero con la venta a domicilio de leche y luego con el
procesamiento del producto y es en honor a ella el nombre de la marca y de la empresa.
(Osorto, 2009).

 LACTEOS CHAYITO
Es una empresa de lácteos dedicada a la fabricación y distribución de quesos, mantequilla,
cuajada elaborados en Metapan su sede principal en El Salvador, teniendo un auge en
todo Centro América.

 PRODUCTOS LACTEOS ZAMORANO

ofrece al público una variedad de productos lácteos, cárnicos, hortofrutícolas y apícolas;
todos procesados en la Universidad por los estudiantes, bajo la supervisión de los Jefes
Técnicos de nuestras Plantas Agroindustriales.
Gracias a su calidad, frescura y sabor, los productos de ZAMORANO gozan de una
gran demanda en el mercado hondureño, en donde se venden a pequeña escala tanto en
el "Puesto de Ventas" de la Universidad como en las cadenas de supermercados en
Tegucigalpa.
Los ingresos generados a través de las ventas de estos productos contribuyen al Fondos
Dotal de ZAMORANO, a través del cual ofrecemos becas estudiantiles. (Panamericana,
2009)

 Alimentos de Cortes SA (ALCOSA)SEGURIDAD ALIMENTAMEJO

Es una empresa dedicada a la producción de lácteos y bebidas no carbonatadas, en
especial crema, cremitas, malteadas, quesos, jugos en sabores, de naranja. Maracuyá y
coctel, refrescos saborizados, gelatinas, te y agua purificada.
Fue fundada en la ciudad de San Pedro Sula, a los 8 días del mes de octubre año 1990, la
empresa fue fundada por un grupo de amigos los cuales tuvieron la visión de crear una
empresa que se dedicara a la elaboración de alimentos y bebidas lácteas, inicio sus
operaciones en el año de 1991. (Perez, 2012)

 HELADERA HONDUREÑA SA
Esta empresa se encuentra ubicada en San Pedro Sula, Cortés. Esta empresa procesa bajos
volúmenes de leche, produciendo principalmente helados y, en menor grado, crema.
  Lácteos Ledezma
Empresa se encuentra ubicada en Trujillo, Colón. Produce queso, crema y quesillo y los
distribuyen en todo el país, aunque no tiene gran mercado poco a poco han venido
evolucionando en el territorio hondureño. (Ledezma, 2010)

ANALISIS DEL CONSUMIDOR

El análisis del consumidor se determina en base a las respuestas obtenidas de las encuestas
aplicadas, por medio de las cuales se determina información de mucha importantancia al
mercado meta de los consumidores en cuanto a sus preferencias de compra, frecuencia de
compra, tipo de lácteos que consumen, lugar donde compran los productos lácteos y las
cualidades por las que prefiere este lácteo.

Con la información obtenida en las encuestas se logra determinar que los consumidores
están dispuestos a probar un nuevo producto de lácteo que les facilite su compra, genere
beneficios para su salud, y también se pueda adquirir a un precio accesible. Los productos
Lácteos Dolly S de RL tiene el propósito de ofrecer a los consumidores un producto
saludable, a bajo costo y de fácil adquisición.

El cliente directo serán los supermercados, abarrotería, pulperías, mercados y también lo

serán las personas interesadas consumir el producto en la puerta de su hogar ya que
Lácteos Dolly brindara este servicio a domicilio.

El segmento de mercado se dirige a las amas de casa que prefieren un producto elaborado

artesanalmente, que no se vea alterado con ningún tipo de conservante o químico. Por la

ubicación de la Quesería, el lácteo se ofrece a dos tipos de mercados:

 A los pobladores de La Lima, Cortes, mismo lugar donde la quesería se encuentra

ubicada.

 A amas de casa cuyos ingresos familiares los ubiquen como clase baja-alta, media,

media-alta. Debido al método de preparación y la materia prima no es tan económico

como otros productores de Lácteos.

Las Percepciones: a través de varias entrevistas de profundidad realizadas a pobladores

del sector de la lima, se ha determinado que la percepción del producto es

mayoritariamente positiva, en la cual se destacan las características artesanales y casera

en su elaboración.

Motivación: los consumidores de Lácteos “Dolly¨ se verán motivados con el consumo

de sus productos ya que el sabor que es conseguido mediante una preparación meramente

casera, será del agrado de muchas familias limeñas.

ESTIMACION DE TENDENCIAS DE MERCADO

Información de encuesta

ESTRATEGIA DE MERCADO Y VENTA

Las tácticas de mercado que se seguirán para posicionar el producto en el mercado

consistirán en crear la necesidad en la mente de los consumidores de adquirir un producto
que les facilite su compra ya que será accesible a la puerta de su hogar, al mismo tiempo
que ofrezca beneficios para su salud ya que no lleva ningún tipo de conservante o químico

En base en a lo anterior las estrategias a utilizar para generar demanda del producto
será concentrar los esfuerzos de marketing y ventas en lograr el mayor posicionamiento
del producto en el mercado.

ESTRATEGIA DEL PRODUCTO

Para un producto nuevo lograr posicionamiento en el mercado resulta un reto difícil de

emprender, esto debido en parte a la competencia existente y por otro lado a la falta de
conocimiento del producto por los consumidores. Es por esta razón que deben enfocarse
las estrategias de marketing necesarias para hacer que el cliente conozca el nuevo
producto, mostrando las bondades que éste posee y para crear la necesidad de adquirir el
producto.
MARCA DEL PRODUCTO

Productos Lácteos Dolly es fácil de recordar, esto hace a la marca atractiva e incita al
consumidor a descubrir el producto. Promocionar la marca y el producto Todo en Uno
como un producto diferenciado será una estrategia que utilizará la empresa para atraer
clientes, ya que se introducirá la marca bajo el concepto de lácteos saludables, por lo que
la población que busca de un estilo de vida más saludable optarán por probar estos
Lácteos.

LOGOTIPO Y ESLOGAN DEL PRODUCTO

La presentación del producto llamará la atención sobre todo si se trata de un producto

nuevo en el mercado.

ESTRATEGIA DE PRECIO

El precio para venta al público es relativamente bajo en comparación a los precios de la

competencia. Este precio puede variar dependiendo el establecimiento que lo distribuya,
sin embargo, el margen del 20% que se le otorga a los intermediarios para que distribuyan
el producto lo hace atractivo, ya que les permite tener buenas ganancias por la venta del
mismo. Considerando también que en caso de que el distribuidor solicite producto para
promociones o regalías la empresa está dispuesta a proporcionarles el producto a cambio
que éste sea ubicado en una posición estratégica dentro del establecimiento.

ESTRATEGIA DE PLAZA O DISTRIBUCION

Se contará con presencia en los principales supermercados y bodegas de la ciudad para

poner el producto a disposición de la mayor cantidad de consumidores. Tener el
producto en un establecimiento para la venta no solo implica colocarlo en el estante,
sino que debe dársele toda la promoción posible para que el cliente sepa que el producto
existe y está ahí para ser comprado, para desarrollar esta función, la empresa contará
con una impulsadora de ventas, que será la persona encargada de revisar que el producto
se encuentre siempre visible y disponible a la vista de los consumidores, que no haya
producto por vencer o con algún defecto.
ESTRATEGIA DE PROMOCION

Las estrategias serán las siguientes:

 Estrategia para impulsar las ventas: se incentivará los vendedores del producto
para promoverlo de la mejor manera ante los clientes. Se les dará un bono mensual
por cumplimiento de meta de venta.
 Estrategia para atraer consumidores: se incentivará la compra por parte de los
consumidores por medio del contacto directo con la impulsadora de ventas que
visitará los establecimientos donde se distribuya el producto, el objetivo de esta
estrategia es atraer la mayor cantidad de clientes para el producto, y la función de la
impulsadora será muy importante para lograrlo, ya que será la representante de la
empresa, quien mostrará a los consumidores las bondades del producto y creará la
necesidad en ellos de adquirir este producto en lugar del de la competencia.
 Estrategia combinada: esta estrategia consistirá en ofrecer al intermediario o
distribuidor incentivos para que éste promocione internamente el producto con los
consumidores.
 Crear demanda: esta estrategia se basará en crear promociones por tiempo limitado
para crear demanda del producto. Entre estas promociones se tienen las siguientes:
 Muestras del producto gratis (en bolsitas de 10g)
 Ofertas del producto
 Descuentos en el precio

PROMOCION DEL PRODUCTO

Las técnicas y medios de publicidad a utilizar por la empresa para promocionar el

producto serán las siguientes:

 Anuncios publicitarios semanales en el periódico

 Publicidad virtual en redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram
 Anuncios publicitarios diarios en radios locales
 Participación en ferias del agricultor, expo-ferias de emprendedores y otros
eventos donde se pueda promocionar el producto
  Distribución de hojas volantes en supermercados y en lugares públicos

Para poder llevar a cabo todas estas actividades de promoción se tiene destinado un
presupuesto anual de publicidad y promoción, ya que para lograr posicionar el producto
es necesario que los clientes lo conozcan y la mejor manera es anunciándolo por la mayor
cantidad de medios de comunicación masiva.