Objetivo

Determinar experimentalmente la viscosidad de la glicerina y agua a condiciones de

temperatura constante utilizando el viscosímetro Stormer y Saybolt.

Fundamento

La viscosidad es la propiedad que representa la resistencia interna de un fluido al

movimiento o su “fluidez”. Responde a las pérdidas de energía asociadas con el
transporte de fluidos en ductos, canales y tuberías.

Viscosidad cinemática

Muchos cálculos de dinámica de fluidos involucran la razón (o cociente) de la

viscosidad dinámica en la densidad del fluido. Pon conveniencia, la viscosidad
cinemática 𝜈 se define como:
𝜈= 𝜂/𝜌

Donde 𝜂 es la viscosidad dinámica del fluido y 𝜌 la densidad del mismo. Debido a

que éstas son propiedades del fluido, la viscosidad cinemática también lo es.
Las unidades para la viscosidad cinemática en el Sistema Internacional son m2/s.
En el Sistema Inglés son pie2/s. Y en el Sistema CGS son Stokes (1 stoke = 1 cm2/s
= 1x10-4m2/s)

Viscosímetro Stormer

Es un viscosímetro rotativo introducido en la industria de pinturas de los países

anglosajones desde hace decenios. Su construcción sumamente robusta, su fácil
modo de empleo y una alta precisión de los resultados, hacen aconsejable su
aplicación tanto en laboratorios industriales como en laboratorios de desarrollo. Es
útil para la medición de masas, pegamentos y productos de alta viscosidad
aparente, el aparato es apto para medir la consistencia de productos en el campo
de viscosidades intermedias de 50 a 5000 CP.
Viscosímetro Saybolt (falta agregar el fundamento)
Procedimiento viscosímetro stormer

Materiales Sustancias
 1 Cinta métrica  Glicerina
 1 Viscosímetro Stormer  Agua destilada
 1 Cronometro
 5 Vasos de precipitado de 250 ml
 1 Termómetro de Hg
 Probeta 100 ml

1. Colocar el equipo stormer en posición y colocar un peso de 5 gr.

2. Agregar el agua destilada al equipo.
3. Colocar el termómetro y tomar la temperatura.

4. Acomodar el viscosímetro y realizar la primera medición, dejando caer la pesa y

tomando el tiempo en el que tarda en girar las revoluciones.

5. Realizar 3 mediciones.

6. Realizando el mismo procedimiento del paso 1 al 5, utilizando glicerina y un peso

de 20 gr.

7. Repitiendo los pasos anteriores, utilizando glicerina al 50 % y un peso de 5 gr.

8. Retirar el agua y aceite, limpiar adecuadamente el equipo

Procedimiento viscosímetro Saybolt

Materiales Sustancias

 1 Cronometro  Glicerina
 1 Viscosímetro Saybolt  Agua destilada
 5 Vasos de precipitado
 1 Escobillón
 1 Tapón
 1 Termómetro
 1 Probeta de 100 ml
 1 Agitador de vidrio

1.
2.