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Programação do mês de Outubro de 2010 – Atelier da Gula – 2255-1081/2548-7581

02/10 9:00 Claudia AULA OFICINA PARA INICIANTES E PROFISSIONAIS DA ÁREA DE CONFEITAGEM que
Sábado Marinho desejam executar um trabalho com beleza e perfeição. O que será ensinado: preparação da
massa, assar, rechear, nivelar, acertar laterais, calda, montagem correta para receber
e às cobertura de Pasta Americana e decoração. Técnica para aplicação de Papel de Arroz.
Acabamento e decoração com moldes de silicone e outros. Todas as dicas para seu bolo se
09/10 tornar perfeito. Apostila com receita, cálculo de preço e tabela com a quantidade de fatias, R$ 65,00
Sábado 12:00 com diversos formatos e tamanhos de bolos. É a grande oportunidade para você, que
trabalha fora, abrir a porta para seus sonhos! Em todos os momentos, o bolo está presente:
nos casamentos, batizados, aniversários e em todos os eventos importantes. Aproveite e
descubra esta grande fatia que o mercado lhe oferece! São 2 sábados, dias 02 e 09 de
Outubro, das 9:00 às 12:00 hs. Lista de material, no ato da inscrição. Vagas Limitadas.
04/10 Tarde Antonio Ceia de Natal Real. Idéias para deixar sua noite Natalina realmente impecável. São elas:
Segunda 14:00 Braga BACALHAU ITAPARICA (posta de bacalhau, camarões frescos, camarões secos, vinho
branco e leite de coco), ARROZ COM CIBOULETTE e deliciosa sobremesa: CRUMBLE DE R$ 30,00
MAÇÃS COM FRUTAS VERMELHAS (mistura de frutas frescas com cobertura crocante de
aveia e amêndoas). É possível ter sofisticação de uma maneira fácil!!!
06/10 9:30 Djalmma O Prof. DJALMMA REINALLDO, um dos maiores cake designers do Brasil é dono de um
Quarta Reinalldo vasto e valioso currículo: Vencedor do MS Trophy’s 2008, na categoria Modelagem, ministra
aulas em todo Brasil e vários países da Europa, participação em várias revistas, jornais e
programas de TVs renomadas, no Brasil e no exterior; criador da técnica “gotas”, onde
todas as formas são gotas, considerado na Espanha, Portugal e França, um dos melhores
e às profissionais da America do Sul, “padrinho” da Associação Portuguesa de Cake Designers.
Você pode procurar suas matérias em blogs, site e no Google. Procurá-lo sempre pelo nome
de Djalma Reinaldo ou como Djalmma Reinaldo. Serão 2 dias de aulas, totalmente R$
práticas. DIAS: 06 e 07 de Outubro, com duração de 15 horas, das 9:30 às 17:30 hs, com 550,00
07/10 os seguintes temas: MODELAGEM DE NOIVINHOS e técnicas de BOLO DE CASAMENTO.
Quinta 17:30 No primeiro dia, Modelagem. Será ministrado CASAL DE NOIVOS EM PÉ. No segundo dia
serão ministradas técnicas de Bolos de Casamento, nos seguintes temas: bordado com
pasta americana e glacê real, Bolo com lavandas, laços, drapeados, rosa pequena e grande,
flor caracol, flor de fuxico e demonstração de “Bolo com Drapeados Invertidos”. Seja um
profissional habilidoso e criativo, materializando grandes emoções com pasta americana.
Um curso dedicado a quem busca aprimoramento! Imperdível!!! INVESTIMENTO: 3 x R$
200,00 ou à vista, R$ 550,00. Lista de material, no ato da inscrição. Pague e garanta
sua vaga, pois elas são limitadíssimas!!!
08/10 Manhã Perpétua Aula promocional sensacional MAVALÉRIO. Sabor irresistível, receitas criativas e práticas.
Sexta 14:00 Brandão Venha aprender a fazer MINI BROWNIE (fica perfeito servido com sorvete), COOKIES COM R$ 10,00
GOTAS DE CHOCOLATE, e para a festa ficar completa, um delicioso BOLO SUÍÇO DE
CHOCOLATE. Você vai agradar em cheio. Aula com degustação e sorteio.
13/10 Rosangela Aula Oficina de Cupcakes. Eles estão na moda , fazem sempre sucesso e agradam a
Quarta 9:30 Marinho todos, adultos e crianças. Faça você mesma, lindos, saborosos e divertidos Cupcakes
decorados. Todos, com decoração tridimensional, com nova disposição que irá enriquecer
ainda mais o seu bolinho. Em aula serão feitos personagens que estão sempre em alta, nos
e às desenhos animados e filmes de grande sucesso. Você aprenderá a fazer a massa e recheios R$
com diversas variações. Comer apenas um destes Cupcakes é realmente uma missão 170,00
impossível! Venha conferir! Dias: 13 e 14 de Outubro, das 9:30 às 17:00 hs. Pausa para os 2 dias
14/10 17:00 o almoço. Lista de material, no ato da inscrição. Poucas vagas.
Quinta

15/10 Tarde Antonio Sobremesas Especiais para o Natal - As maiores “preciosidades do Natal” de todos os
Sexta 14:00 Braga tempos! São elas: ROCAMBOLE DE DAMASCO (massa leve de pão-de-ló recheada com
pasta de damasco e chantilly), MARAVILHA DE CUPUAÇU COM NUTELLA (pão-de-ló
umedecido com doce de cupuaçu e creme de avelã com chocolate) e TORTA TOUCINHO R$ 30,00
DO CÉU (doce de ovos com amêndoas). Nada melhor para conquistar clientes e agradar
amigos do que sobremesas diferentes, fáceis de fazer, gostosas e lucrativas. Por isso, não
perca essa divina aula!
19/10 Tarde Ângela Cozinhando para receber amigos. Mostre seu talento culinário e receba muitos elogios
Terça 14:00 Morata daqueles que te amam, fazendo estas maravilhas. São elas: SCONES DE FUBÁ E BACON
(pequenos pães com creme de ricota, parmesão, copa e ervas), CHEVICHE (clássico prato
peruano, de peixe), BLINIS DE PIMENTÃO (pequenas panquecas), SALADA DE FRANGO R$ 40,00
(pepino, maçã, castanha de caju e molhinho adocicado), RISOTO DE ABOBRINHA
(camembert, pistache, manjericão), TARTE TARTIN (torta francesa) e LOVES CAKE
(bolinho para lembrança de uma ocasião especial). Simplesmente, imperdível!
21/10 Tarde Perpétua Envolvida em um clima de confraternização, amor, união dos amigos e familiares está a
Quinta 14:00 Brandão “CEIA DE NATAL”. Sabores e iguarias típicas da época, são sugestões para você montar
ceias inesquecíveis, pelo gosto, aroma e visual. COQUETEL DE ABACAXI COM HORTELÃ,
MINI BATATAS RECHEADAS DE GORGONZOLA E FLOR DE SAL, SALADA NOEL (peito R$ 62,00
de chester, cenouras, maçã, etc.), ARROZ DE CASTANHAS DE CAJÚ, CAMARÃO AO
BRIE E DAMASCO, PURÊ DE BANANAS DA TERRA (acompanha qualquer tipo de carne)
e PAVÊ SENSAÇÃO (explosão de sabores, leite de coco, doce de leite e phisalys ao
chocolate, etc.). Venha experimentar essas tentações!
22/10 Tarde Wilson Salgadinhos Finos de Forno. Descubra onde está a chave para todo o sucesso contido
Sexta 14:00 Brandão nestes deliciosos salgados, os mais solicitados e consumidos pela clientela de primeira linha. R$ 30,00
São eles: MINI SUFLÊ DE CAMARÃO, SEMI FOLHADO DE BACALHAU e PASTEL DE
MILHO VERDE (massa feita com catupiry). Não deixe de participar, esta aula será
imperdível!
23/10 Manhã Antonio Brigadeiros & Brigadeiros!!! Os Diamantes da alta confeitaria, em novos sabores.
Sábado 9:00 Braga Receitas passo a passo do docinho mais amado do Brasil. São eles: BRIGADEIRO DE
CHOCOLATE AO LEITE COM CACAU, BRIGADEIRO COM BANANA PASSAS,
BRIGADEIRO COM FIGO E NOZES, BRIGADEIRO DE CHOCOLATE COM MENTA, R$ 40,00
BRIGADEIRO COM LIMÃO SICILIANO E BRIGADEIRO DE CHOCOLATE BRANCO COM
AMÊNDOAS. A versatilidade do chocolate, quando combinada com a criatividade do
culinarista, resulta em receitas deliciosas e apetitosas, daquelas que “comemos com os
olhos”.
25/10 Manhã Lourdes Curso de Congelamento completo. Você não pode faltar!!! Aprenda a congelar
Segunda 9:00 Fragale corretamente seus alimentos, prontos e semi-prontos. Você receberá uma apostila
encadernada com 25 páginas, com várias receitas incluídas. Será feita em aula, uma
saborosa degustação de FILÉ MIGNON COM MOLHO SHOYO, delicioso ARROZ CHINÊS, R$ 38,00
TORTA DE LEGUMES e um divino PAVÊ COPACABANA (biscoito de maizena, creme
gelado, doce de leite e chocolate derretido). Somente esta sobremesa não será feita em
aula, apenas degustada. Por não ser possível fazer a encadernação da apostila no dia, é
necessário que o pagamento da aula seja feito 2 dias úteis antes da mesma. Um grande
sucesso espera por você. Pague seu curso antecipadamente e garanta sua vaga.
25/10 Tarde Lourdes Deliciosas Tortas Geladas para você inovar o seu cardápio de Sobremesa de final de Ano.
Segunda 14:00 Fragale São elas: TORTA TRUFADA DE LIMÃO (massa branca recheada com trufa de limão e
creme de limão, decorada com chantilly e trufado de limão), TORTA TROPICAL DE
MARACUJÁ (massa branca recheada com creme de maracujá e creme de leite, mousse de R$ 30,00
maracujá com chocolate branco e chantilly, decorada com cobertura gelatinada de maracujá
e chantilly) e PAVÊ CHICABON(biscoito maisena, creme gelado, picolé Chicabom e
ameixa). É sua vez de fazer a diferença. Dê um sabor especial a cada receita com o seu
talento, e prepare-se para ganhar muitos elogios. Quem fizer as duas aulas pagará somente
R$ 63,00.
27/10 Manhã Ana Costa Aula de Cupcake Mania III. A Chef Ana Costa volta ao Rio com mais novidades em
Quarta 9:30 Cupcakes. Dessa vez faremos em aula as seguintes maravilhas: CUPCAKE PETIT
GATEAU, CUPCAKE DE LARANJA COM AMÊNDOAS, CUPCAKE DE CAFÉ COM R$ 50,00
ESPECIARIAS e CUPCAKE DE BRIGADEIRO DE PISTACHE E CHOCOLATE. Um luxo
de sabor e combinações. Lindas decorações, massas, recheios e coberturas inéditas.
Vagas limitadas. Inscreva-se já!
27/10 Tarde Ana Costa Aula de Woopies. A Chef Ana Costa sai na frente, novamente, e traz a nova sensação das
Quarta 14:00 docerias dos EUA que será, em breve, o grande sucesso nos eventos brasileiros. Os
Woopies são doces parecidos com os famosos Bem-casados, apenas nos formatos, mas R$ 50,00
com massa amanteigada e recheios surpreendentes. Serão feitos em aula, WOOPIE DE
CHOCOLATE, WOOPIE TRADICIONAL DE BAUNILHA, WOOPIE DE TRUFA e WOOPIE
DE BRIGADEIRO. Venha conhecê-los e degustá-los. Eles são gostosos, demais!!!
28/10 Manhã Ana Costa CUPCAKES MANIA – aprenda essas delícias, o sucesso do momento, oferecidas em vários
Quinta 9:30 eventos e, também, como lembrancinhas comestíveis. A Chef Ana Costa irá ensinar a
receita original dos CUPCAKES, famosos em New York. São eles: CUPCAKES DE R$ 50,00
BROWNIE, CUPCAKE DE CHOCOLATE, CUPCAKE DE LIMÃO e o TRADICIONAL DE
BAUNILHA. Coberturas saborosas e lindas decorações. Comercialize esses belos bolinhos
e lucre em todo tipo de evento que você fizer!
28/10 Tarde Ana Costa Aula de Cupcakes Salgados. A Chef Ana Costa traz, mais uma vez, essa novidades, para
Quinta 14:00 as alunas cariocas. Febre em eventos, como entradas, e nas Mesas de Frios. Serão feitos
em aula, CUPCAKE DE FRIOS COM PASTA DE QUEIJO, CUPCAKE DE BACALHAU R$ 50,00
COM PASTA DE ERVAS, CUPCAKE DE 4 QUEIJOS COM PASTA DE ALHO PORÓ e
CUPCAKE DE FRANGO DEFUMADO COM PASTA DE AZEITONAS. Massas e
Coberturas deliciosas que irão arrasar em seu cardápio. Um conselho saboroso: não perca
esta aula!!!
29/10 Manhã Ana Costa Devido ao grande sucesso da Aula de Cupcakes, bolinho do tamanho de uma xícara (daí o
Sexta 9:30 nome), apresentado no seriado “Sex and the City”, que o transformou em hit mundial, a
Chef paulista, Ana Costa, a pedidos, repetirá estes delícias. São elas: CUPCAKE DE
FRUTAS VERMELHAS (cupcake do seriado Sex and City), CUPCAKE DE NUTELLA
(massa de chocolate com recheio e cobertura cremosa de chocolate com nutella e avelãs), R$ 50,00
CUPCAKE FINO DE NOZES e CUPCAKE DE BANANA CARAMELADA. O Cupcake
lembra as sobremesas servidas nas histórias com castelos, princesas e bruxas o que, aliás,
justifica o nome FAIRYCAKE (bolo dos contos de fadas) na Inglaterra. Por aqui, o bolinho já
virou moda e é o grande sucesso do momento! Não perca essa grande oportunidade!
29/10 Tarde Ana Costa Aula de Cupcake Mania III. A Chef Ana Costa volta ao Rio com mais novidades em
Sexta 14:00 Cupcakes. Dessa vez faremos em aula as seguintes maravilhas: CUPCAKE PETIT
GATEAU, CUPCAKE DE LARANJA COM AMÊNDOAS, CUPCAKE DE CAFÉ COM R$ 50,00
ESPECIARIAS e CUPCAKE DE BRIGADEIRO DE PISTACHE E CHOCOLATE. Um luxo
de sabor e combinações. Lindas decorações, massas, recheios e coberturas inéditas.
Vagas limitadas. Inscreva-se já!
NOVEMBRO
09/11 Manhã Ivanilda Curso de Confeitagem I da Wilton para iniciantes – Dias 09, 16, 23, 30 de R$ 80,00
Terça 9:00 Novembro. São 4 aulas, 1 teórica e 3 práticas. Apostila e certificado de conclusão. Lista de as 4
material, no ato da inscrição. Conquiste esta doce profissão e torne-se independente, aulas
financeiramente. Não perca esta grande oportunidade! Vagas limitadíssimas.
09/11 Tarde Ivanilda Curso de Confeitagem III da Wilton – Dias: 09, 16, 23, 30 de Novembro. Serão 4 aulas
14:00 práticas. Você aprenderá a fazer: Flores com base para lírios, poisentia ( flor natalina ), R$ 80,00
petúnia, miosótis com bico, cordões duplos e sobrepostos, montagem de bolo em andares, as 4
uso de Pasta Americana para cobertura de bolos, como parte de um belo ornamento, e aulas
muito mais. Apostila e certificado de conclusão. Lista de material, no ato da inscrição.

NOVIDADES

- Recebemos mini forminhas de papel para Cupcake, importadas, nas cores manteiga e
marrom. Não precisam de base para ir ao forno. Temos também, outros tamanhos.

- Recebemos os deliciosos “CHOCOLATES NORCAU” em todos os sabores, inclusive a


linha DIATT. Tão gostoso que não parece ser diet. As barras são de 500 grs.

- Recebemos lindos “Confeitos de Açúcar”, com vários temas. Ideal para serem usados
sobre os Cupcakes ou para decorar pão de mel, mini bolos, trufas, bombons, etc.

*Nossas cadeiras são numeradas; para o aluno garantir sua vaga necessário é
efetuar o pagamento.
* O não comparecimento ao curso, sem prévio aviso até 24 horas antes do início,
não dará direito à devolução do valor pago ou à troca. (Lei 8078/90 código do
consumidor).
* Devolução de valores, somente com recibo.
* O Atelier da Gula reserva-se o direito de cancelar qualquer curso por
insuficiência de alunos ou problemas técnicos.
* Não é permitido acompanhante (adulto e criança).
* Não serão permitidas filmagens durante as aulas.