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La mayoría de los fenómenos asociados con la física de las superficies pueden describirse
con ayuda de una sola propiedad mensurable de una superficie es decir, al modificar la
forma de un líquido de manera que se incremente el área de su superficie, se requiere una
cantidad definida de trabajo por unidad de área para originar la nueva superficie. Este
trabajo puede recuperarse cuando el área disminuye, de modo que, aparentemente la
superficie es capaz de almacenar energía potencial.
Las moléculas de una delgada capa superficial que se hallan junto a la superficie, se
encuentran en condiciones diferentes que las del interior del cuerpo. En el interior del
cuerpo, las moléculas están rodeadas por todas partes de estas mismas moléculas, mientras
que las que se hallan cerca de la superficie, solamente por un lado tienen vecinas iguales a
ellas mismas. Esto conduce a que la energía de las moléculas de la capa superficial sea
distinta que la del interior del cuerpo.
La diferencia entre la energía de todas las moléculas (de ambos medios) junto a la
superficie divisoria y la energía que estas moléculas poseerían de hallarse en el interior del
cuerpo, se denomina energía superficial.
Es evidente que la energía superficial es proporcional al área S de la superficie divisoria:
Usup. = (alfa) S.
Como se sabe de la mecánica, las fuerzas siempre actúan de manera que el cuerpo adquiera
el estado de menor energía. En particular, la energía superficial también tenderá a adquirir
el mínimo valor. De esto se deduce que el coeficiente (alfa) siempre será positivo; de lo
contrario, los medios en contacto no podrían existir independientemente: las superficies
divisorias tenderían a aumentar indefinidamente, es decir, ambos medios tenderían a
mezclarse entre sí. Y viceversa, al ser positivo el coeficiente de tensión superficial, la
superficie divisoria de dos medios siempre tenderá a disminuir. Precisamente a ello se debe
la tendencia de las gotas de líquido, o burbujas de gas, a adquirir la forma esférica. Un
sistema se encuentra en equilibrio estable cuando su energía potencial es mínima; el estado
de equilibrio de un líquido es, pues, aquel en que su superficie adopta el valor mínimo
compatible con otras restricciones. Por consiguiente, una gota libre de liquido toma la
forma esférica por ser ésta la superficie de área mínima para un volumen dado. Las fuerzas
de gravedad se oponen a esta tendencia, pero para las gotas pequeñas, estas fuerzas influyen
poco y la forma de las gotas es casi esférica. En condiciones de ingravidez, cualquier masa
libre de líquido poseerá esta forma.
La tensión superficial puede expresarse en cualquier unidad de energía por unidad de área,
siendo la más usual 1 erg/cm2 o 1 dina-cm/cm2, que evidentemente equivale a 1 dina/cm.
Al expresar el valor del coeficiente de tensión superficial hay que indicar de qué medios en
contacto se trata. Frecuentemente se denomina tensión superficial de un líquido (sin indicar
el segundo medio) la que hay en la divisoria del líquido y de su vapor. Esta magnitud
siempre disminuye con el aumento de la temperatura y se reduce a cero en el punto crítico,
donde desaparece la diferencia entre el líquido y el vapor.
AGUA (a 20° C) 73
BENCENO (a 20° C) 29
- MATERIALES
01 Termómetro
01 Bureta
01 Vaso Pirex
01 Soporte Universal
Alcohol
Agua
PROCEDIMIENTO
2. Se carga la bureta con el líquido cuya tensión superficial debe determinarse por encima
de cero, de manera que pueda hacer dos marcas.
4. Se cuenta el # de gotas entre las marcas. Este procedimiento se repite cinco veces, y se
hace anotaciones con el mismo volumen.
Un fluido es una sustancia que puede fluir. Los líquidos se diferencian notablemente
en sus coeficientes de viscosidad los cuales determinan el límite entre lo sólido y lo
líquido. A medida que la viscosidad aumenta, el trabajo también lo hace provocando
que el coeficiente de tensión superficial se eleve. Esto significa que la viscosidad
esta en relación directa con el coeficiente de tensión superficial.
3.- Cuando una burbuja de aire sube del interior de una masa líquida a la superficie,
al llegar a ella el aire no sale libremente, sino que se forma una película o membrana
del líquido que lo impide formándose lo que llamamos espuma.
4.- Debido a la tensión superficial los líquidos tienden a que su superficie sea
mínima, por ello las gotas adoptan la forma esférica, lo que puede probarse
fácilmente en la siguiente forma: disolvemos 2/3 partes de alcohol en 1/3 parte de
agua, pongamos la solución en un frasco de boca ancha y con un gotero pongamos
dentro de la solución unas gotas de aceite, como el aceite y la solución tienen la
misma densidad, las gotas de aceite se quedarán, dentro de la solución, inmóviles,
adoptando la forma completamente esférica.
BIBLIOGRAFIA
Todos los fenómenos citados indican que la superficie de un líquido puede suponerse en un
estado de tensión tal , que si se considera cualquier línea situada sobre ella o limitándola , la
sustancia que se encuentra a un lado de dicha línea ejerce una tracción sobre la situada al
otro lado.
En el siguiente trabajo definiremos los conceptos más generales de tensión superficial así
como realizaremos el método experimental para determinar el coeficiente de Tensión
Superficial.
CONCLUSIONES
Para poder hallar los coeficientes de tensión superficial, se usan las fórmulas expresadas en
la guía, a partir de la expresión de Rayleigh donde
a = 5 mg . . . . . . . . . . . . (α ) Donde:
19 R g = aceleración de la gravedad
D = densidad del líquido
m = VD . . . . . . . . . . . . . . .(β ) N = # de gotas
N V = Volumen
m = masa de cada gota.
a = 5 VDg . . . . . . . . . . . . . .(φ )
19 NR
Cálculo para hallar el Coeficiente de Tensión Superficial: (a) del agua (Coeficiente
teórico = 0.073 N/m, a 20°C)
N = 19,8 gotas
∴ a = 0,076 N/m
a = 0,0345 N/m
Aclaración: Se tuvo que calcular el R teórico porque el error era muy desbordante
con el dato de (0,9 mm). Si se considera este dato de la forma siguiente para el agua
tendríamos:
a = 0,143 N/m
Totalmente descartado, ya que las únicas posibilidades de error sistemático son el conteo
de gotas y la lectura de la bureta en los cuales se tuvo cuidado durante la practica, además
si quisiéramos adecuarnos al valor de 0,9 mm nuestro valor de N tendría que oscilar entre
35 a 40 gotas por ml. lo cual también es descartado, ya que experimentalmente 1 ml.
equivale a 18 – 20 gotas.