Universidad del Mar

Campus Huatulco
Instituto de Turismo

Curso de Servicios Complementarios

M.G.C. Jorge A. Ramírez Luna. Marzo- Junio 2018.
jorgeramirezturismo@gmail.com.mx
¡BIENVENIDOS!
1ª. CLASE
 CONTENIDO PARA ESTA SESIÓN:

• Presentación del curso por el profesor.

• Horarios de clase, Objetivos y temario.
• Estructura de la clase y reglas de operación.
• Sesión Práctica.
 PRESENTACIÓN DEL CURSO

ÁREAS DE
OPORTUNIDAD

SABER SABER
SABER
HACER SER

SERVICIOS APLICAR HERRAMIENTAS MODIFICAR CONDUCTAS

COMPLEMENTARIOS DE GESTIÓN (APRENDER)

IMPORTANCIA Y
GESTION DE LOS DIAGNÓSTICAR LIDERAR GRUPOS
EVENTOS ORGANIZAR ASUMIR RESPONSABILIDADES
TRABAJAR EN EQUIPO TOMAR DECISIONES
Horarios de clase:

Grupo 701 B:

Lunes, Martes y Viernes: de 18:00 a 19:00 hs. Aula 26

Miércoles: de 12:00 a 13:00 hs. Aula 26
Jueves: de 12:00 a 13:00 hs. Sala de cómputo “D”

Grupo 701 C:

Lunes, Martes y Miércoles: de 16:00 a 17:00 hs. Aula 24

Jueves: de 08:00 a 09:00 hs. Sala de cómputo “D”
Viernes: de 08:00 a 09:00 hs. Aula 24
 OBJETIVO GENERAL

Analizar la importancia de los servicios

complementarios en el sector turístico.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Estudiar y evaluar la relevancia del nicho de mercado de

Eventos y Reuniones en diferentes modalidades.

 Caracterizar el perfil profesional del organizador de eventos

enfatizando sus habilidades de liderazgo y emprendimiento.

 Abordar desde el punto de vista teórico-práctico, la tipología

y los aspectos de la organización de eventos relacionados con
el sector turístico.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Desarrollar conocimientos y habilidades propios del

Organizador Profesional de Eventos para ser competitivo en
este segmento.

 Analizar diferentes procesos y modalidades en la gestión de

eventos, así como las relaciones que se establecen con
empresas de hospedaje, alimentos y bebidas, agencias de
viajes y líneas aéreas y otros servicios.
 TEMARIO

1. Introducción. Caracterización de los Servicios Complementarios en el Turismo.

1.1.1. Concepto de servicio.
1.1.2. El mercado de los servicios turísticos.
1.1.3. ¿Qué son los servicios complementarios?

2. Turismo de Eventos y Reuniones.

2.1. Los eventos como apoyo a la industria turística.

2.2. Los eventos en México y sus características.
2.3. Importancia, beneficios y estadísticas.

3. Tipología y características de los eventos.

3.1. Justificación de los eventos.
3.2. Clasificación basada en su importancia y alcance geográfico.
3.3. Clasificación basada en su naturaleza.
3.4. Otras modalidades de eventos y celebraciones. (Eventos Deportivos,
Recreativos, Académicos, Sociales etc.).
3.5. Terminología utilizada en la organización de los eventos.
 TEMARIO

4. El Meeting Planner y las empresas organizadoras de eventos.

4.1. Perfil profesional del meeting planner.

4.2. La oficina de visitantes.
4.3. Relación con clientes.

5. El Proceso de planificación.

5.1. Información general.

5.2. Caracterización del evento.
5.3. Presupuesto General.
5.4. Relaciones Públicas.
5.5. Formatos y Herramientas de Gestión.

6. Despliegue Operativo.
6.1. Juntas de pre servicio.
6.2. Coordinación logística.
6.3. Seguimiento y realización.
6.4. Control y evaluación del evento.
6.5. Cierre del evento y entrega de la memoria final.
SESIONES DE CLASE
 Estructura de las Clases

Las clases se desarrollarán en

formato de Curso- Taller. Es decir:

En la primera parte de la clase el

profesor abordará en su exposición,
los contenidos teóricos que
conforman el temario.

En la segunda parte, los estudiantes

desarrollarán de manera práctica,
proyectos con los que habrán de
acreditar la materia.

Un día a la semana, el Curso-Taller se

desarrollará en las salas de cómputo
con el objeto de facilitar a los
equipos, el uso de pc´s para
conformar sus proyectos.
 Normas de la Clase

Asistencia Puntual.

85% de asistencias (2 retardos = 1

falta).

Abstenerse de consumir alimentos

durante las sesiones de clase.

No utilizar celulares durante la clase

Respeto a compañeros y profesores en

las sesiones de trabajo.

Participación en actividades practices

Asistir a cada sesión práctica con

material completo para trabajar.

Entregar todos los trabajos asignados.

 COMUNICACIÓN GRUPAL Y MATERIALES DE CONSULTA
• Acceder a las siguientes direcciones
electrónicas:
• (blog de la materia).
http://turmercalliumar.blogspot.mx/
• Página de Facebook:
• https://www.facebook.com/turmercali
• En Twitter:
• @profejrumar.com
• Revisar: programa del curso, apuntes y
lecturas en pdf recomendadas.
• Realizar consultas por internet. presentar
proyectos y exposiciones. Individuales y en
grupo.
• Consultar bibliografía disponible en la UMAR
y en el CDT. Acceso con la clave: cdt.umar.mx

• Sesiones en sala de cómputo “D”: (Todos los

jueves de 08:00 a 09:00 hs. Gpo. C y de 12:00 a
13:00 hs. Gpo. B.
EVALUACIÓN DEL CURSO
 El curso será evaluado en 4 etapas, mediante la presentación de evidencias de aprendizaje:
Etapa I. Primer parcial:

• Diseñar un blog individual o portafolio electrónico del curso y presentar en él, los ejercicios
y tareas encomendados para el período marzo-abril 2018, así como su plan de trabajo para
el semestre.

• Además de los trabajos individuales, cada equipo deberá elaborar también, un archivo
electrónico para presentar las evidencias del evento por equipos y del proyecto grupal.

• Desarrollar simultáneamente a lo largo del curso, dos eventos: Uno por equipos y otro
grupal con su secuencia logística completa. (Antes, durante y después). Evidenciando el
cumplimiento de avances conforme a la planeación, así como la aplicación práctica de los
contenidos del curso. Proyecto por Equipos: cada equipo podrá elegir el tipo de evento que
prefiera: deportivo, recreativo, escolar, académico, empresarial, social, etc.). Proyecto
Grupal: todos los equipos participarán en la organización del Viaje de Prácticas .
 Etapa I. Primer parcial:

• La evaluación del primer parcial se realizará mediante la entrega de evidencias de tu

participación individual como planificador. Es decir: En qué comisión trabajaste y qué te
tocó hacer conforme a lo planeado, durante la Fase Inicial de los eventos grupal y por
equipos. Presentando las herramientas de gestión utilizadas y los aspectos que fueron
desarrollados: Lluvia de ideas, Propuesta, Justificación y Objetivos, Mercado al que se dirige
el evento, Caracterización del evento, Organigrama, Calendario, Cronograma, Agenda,
Necesidades, Presupuesto General, Fuentes de Financiamiento, Despliegue de actividades,
Programa del Evento, acopio de resultados, diseño del Reporte Final, Índice de la Memoria,
etc.

• Asimismo, en el caso del Viaje de Prácticas (Actividad Grupal): incluir la elección de

itinerario y de los lugares a visitar, el presupuesto general y por pasajero, horarios,
reglamento y código de conducta de los viajeros, la elección del hospedaje y las
reservaciones, la asignación de cuartos, el programa de actividades detallado por cada día,
listas de pasajeros con información básica de seguridad, botiquín de primeros auxilios,
gestión de permisos y descuentos en entradas, actividades para recaudar fondos,
información de los sitios a visitar proporcionada por los guías de turistas (del grupo),
elaboración de la memoria o reporte del viaje, informe financiero, entre otros temas.
(Consultar el documento: “Manual de viajes de práctica” disponible en el CDT), integrar la
versión actualizada del Manual de Viaje
Etapa II. Segundo Parcial:

• Presentar en el blog individual, los ejercicios, tareas y lecturas del período abril-mayo
2018, que se soliciten.

• Incluir las evidencias que demuestren tu participación individual como organizador en el

evento por equipos y en el proyecto grupal. Es decir: En qué comisión trabajaste y qué te
tocó hacer, durante la Fase Intermedia de los mismos. Aportar las herramientas de gestión
utilizadas:(Mapa de procesos, Organigrama General, Puesto Asignado en la Organización,
Actividades y Procesos Asignados, Políticas de operación, Agenda, entre otras.).

• Entregar el avance completo que corresponda a la Fase Intermedia del evento por equipos
y del proyecto grupal. Incluir todas las herramientas de gestión utilizadas por su equipo y
por su grupo, en esta fase. (Descripción del puesto, Diagramas de Flujo, Montaje de oficina,
Cuenta Regresiva, Check lists, Listas de Necesidades, Cotizaciones, Presupuesto general,
Comprobación de Gastos, Creación de Logotipo (s), Directorio (s), Invitaciones, Registros de
Inscripción, Programa General del Evento, Oficios para gestionar permisos de uso de
instalaciones, Planos de Montaje, Planos de Ubicación y Señalamientos, Programación de
Simulacros y Ensayos, Diseño de la Memoria por Evento, Ceremonial y Protocolo,
Ceremonias de Inauguración y Clausura, Formatos de Acreditaciones y Reconocimientos,
etc.).
Etapa III. Tercer Parcial:

• Presentar en el blog individual, todos los ejercicios y tareas del período mayo-junio 2018).

• Presentar evidencias de tu participación individual como realizador, en la fase de ejecución

y evaluación del evento. (puesto o comisión desempeñados, actividades y procesos
asignados, registros y herramientas de gestión utilizadas, fotos, videos, etc.).

• Desarrollar y documentar, la etapa de implantación y evaluación de los eventos por

equipos y proyecto grupal. Desarrollo Minuto a Minuto y/o Por Días (Itinerario en el caso
del viaje de prácticas, Reservaciones y Gestión de Entradas a los Sitios Visitados durante el
Viaje, entre otros.), Recepción y registro de participantes, Simulacros y Ensayos, Pruebas de
Equipo, conducción de las Ceremonia (s) de Inauguración y Clausura, Planos de Montaje en
sesiones de trabajo y ceremonias, Atención y solución de incidencias durante el desarrollo
del programa, entrega de Reconocimientos a Participantes, Memoria o Reporte final del
evento, Informe financiero y de resultados, Memoria visual, etc.).
Etapa IV. Evaluación ordinaria:

• Exponer en clase a sus clientes y usuarios, el diseño de organización del evento por equipos
desarrollado, para acreditar la materia. (Organización completa de un evento en sus tres
etapas- Antes, Durante y Después).

• Entregar y exponer en clase, el Reporte de viaje con el resumen de la organización y los

resultados alcanzados por el grupo en dicha actividad. (Organización completa del viaje de
prácticas en sus tres etapas- Antes, Durante y Después). Así como sus aportaciones y
mejoras al Manual de Viaje versión 2018.

En ambos trabajos finales, incluir todos los formatos y herramientas de organización vistos
durante el curso.

Examen extraordinario:

Para quienes no acrediten la materia durante las primeras 4 etapas, el examen extraordinario
consistirá en entregar el blog electrónico con todos los trabajos y tareas solicitados en el
curso y entregar el día del examen teórico escrito, un caso práctico de organización distinto
al desarrollado por sus compañeros de equipo, que aborde los aspectos prácticos del curso,
aplicando todas las herramientas de gestión estudiadas.
SESIÓN PRÁCTICA
 ACTIVIDADES:

1. Registrar la lista de actividades y tareas, en el formato: Check list que se proporcionará en

clase.

2. Formar equipos de trabajo con un máximo de 5 a 6 integrantes.

3. Designar a un coordinador responsable por cada equipo.

4. Cada coordinador de equipo entregará al finalizar esta sesión, una lista con los correos
electrónicos de todos los integrantes de su equipo.

5. Elegir a un coordinador general por grupo, para dirigir junto con los coordinadores de los
otros grupos, todas las actividades de organización correspondientes al viaje de prácticas y
representar a sus compañeros, en la toma de decisiones de este proyecto.
 TAREAS:

6. Identificar los sitios electrónicos de la materia (Blog Turmercalli, Turmercali Facebook y

Twitter), para acceder a los apuntes del curso y localizar espacios para publicar trabajos.

7. Guardar en sus memorias usb, los archivos en Excel denominados: herramientas de

gestión. (Check list, Calendario, Cronograma, Agenda, Mapa de Procesos, Organigrama,
Despliegue de actividades, Matriz de Responsabilidades, Diagramas de Flujo, etc.).

8. Localizar el documento: “Manual de viaje” e iniciar su revisión.

9. Traer todos los formatos y el Manual de Viaje para la próxima clase, a fin de poder
iniciar el Plan de Trabajo del Semestre, el “Montaje de la Oficina” y la activación de las
“Cuentas Regresivas ” por cada evento.

Nota: Se recomienda que todas las actividades y las tareas encomendadas se realicen
en equipo, asignando a cada integrante una actividad diferente y llevando un registro
detallado de su cumplimiento, conforme a los tiempos programados.
FIN DE LA CLASE