UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN-T

FACULTAD DE ECOLOGÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA SANITARIA.

DOCENTE : BLGO. ALFREDO IBAN DÍAZ VISITACIÓN

TEMAS : INVESTIGACION EPIDEMIOLOGICA DE LAS INTOXICACIONES

INTERNACIONALES, EN EL PERU Y EN LA RERION DE SANA MARTIN,
PRODUCTOS DOMESTICOS POTENCIAMENTE TOXICOS.

ALUMNOS : BENAVIDES MEDINA, JEFERSON RAUL.

LOPEZ LOPEZ, CLEVER ELISEO

MARTÍNEZ GARCÍA GABRIEL JOHAN

MOYOBAMBA- PERÚ
2016
 Practica No. 2

Investigación epidemiológica de las intoxicaciones Internacionales, Perú y

La región de San Martin

OBJETIVOS

1. Realizar investigación a nivel internacional.

2. Realizar un investigación documental para identificar cuáles son las

principales intoxicaciones en nuestro país.

3. Realizar una investigación documental para identificar cuáles son las

principales intoxicaciones en la región de san Martin.
 INTRODUCCION

El alumno deberá conocer las fuentes de información epidemiológica de

nuestro país, para identificar cuales son las causas más importantes de
atención en ciudades toxicológicas.

MATERIAL

 INTERNET

 Revistas toxicológicas MINSA

 Anuarios estadísticos

PROCEDIMIENTOS

1. Consulta las páginas de internet, revistas, anuarios estadísticos del

estado, entre otros y completa lo que se te pide en cada caso.

2. Indicar cuáles son las 05 causas principales de intoxicación a nivel

internacional, nacional y local

CAUSA NUMERO DE FUENTE AÑO

CASOS
Hamburguesas 15 http://www.eltiempo.com/colombia/barr 2015
de 2.000 pesos anquilla/alarma-en-soledad-por-
intoxicaron intoxicacion-masiva-debida-a-la-ingesta-
personas en de-hamburguesas/16086556
Atlántico

niños 71 http://www.eltiempo.com/mundo/ee-uu- 2014

hospitalizados y-canada/ninos-intoxicados-por-
tras intoxicación monoxido-de-carbono-en-
por monóxido de canada/14133836
carbono
Posesión de 49 http://www.eltiempo.com/colombia/cali/ 2015
alcaldesa de 49-intoxicados-tras-posesion-de-
Caloto, en Cauca, alcaldesa-de-caloto/16470118
terminó con
intoxicados
intoxicados con 183 http://www.eltiempo.com/colombia/otra 2014
desayuno escolar s-ciudades/ninos-intoxicados-en-
en Aracataca aracataca/14349157

alumnos fueron 121 http://www.eltiempo.com/colombia/otra

atendidos por s-ciudades/ninos-intoxicados-en-santa- 2014
síntomas de marta-por-gas-toxico/14456256
asfixia.
Bomberos
investigan la
causa de la
emergencia.

CAUSA NUMERO DE FUENTE AÑO

CASOS
Zika: el Minsa 4 http://www.americatv.com.pe/noti 2016
confirma el cuarto cias/actualidad/zika-minsa-
caso importado en el confirma-cuarto-caso-importado-
Perú peru-n222389
Se trata de una
peruana que visitó la
Amazonía de Colombia
y Brasil, cerca de
Loreto

Panal de abejas causa 1 http://www.americatv.com.pe/noti 2016

pánico entre vecinos cias/actualidad/agustino-panal-
de El Agustino abejas-causa-panico-entre-
vecinos-n217694
Los alumnos de un 8 http://peru21.pe/politica/qali- 2014
colegio inicial del warma-otros-ocho-escolares-
distrito chiclayano fueron-hospitalizados-
de José Leonardo intoxicacion-2203059
Ortiz fueron
internados luego de
consumir pan con
atún del programa
social.

Mueren niños por 8 http://peru21.pe/opinion/mueren- 2013

intoxicación 8-ninos-intoxicacion-2140532
Áncash: Más de 100 100 http://peru21.pe/actualidad/ancas 2013
intoxicados por comer h-mas-100-intoxicados-comer-
pollada pollada-2127511

CAUSA NUMERO DE FUENTE AÑO

CASOS
alumnos de un colegio
rural tuvieron que ser
atendidos en el hospital
local luego de presentar
vómito, dolor abdominal y
mareo.
Certificado de necropsia
revela que hombre que
tomó Omnilife murió por
intoxicación
Tarapoto: Muere niña de
programa Qali Warma
Niña que habría comido
alimentos de Qali Warma
murió en Tarapoto
Reportan casos de uta en
Moyobamba
Santiago Cobas Segura,
responsable del Área de
Epidemiología del sector,
indicó que personal
especializado realiza el
barrido de las zonas
donde se encuentra el
mosquito.
3. Analiza la información y discute lo resultados obtenidos
86 http://www.noticiascaracol.co 2014
m/colombia/intoxicacion-
masiva-de-estudiantes-san-
martin-cesar
1 http://www.diariovoces.com.pe 2016
/53901/certificado-necropsia-
revela-hombre-tomo-omnilife-
murio-intoxicacion
1 http://trome.pe/actualidad/ta 2013
rapoto-muere-nina-programa-
qali-warma-1661068
1 http://elcomercio.pe/mundo/a 2013
ctualidad/nina-que-habria-
comido-alimentos-qali-warma-
murio-tarapoto-noticia-
1660652
107 http://rpp.pe/peru/actualidad 2013
/san-martin-reportan-107-
casos-de-uta-en-moyobamba-
noticia-618784
 Los 15 casos dados en esta práctica N° 3 ya sean internacionales,
nacionales o locales, son casos donde la mayoría de las personas han
perdido la vida a causa de otras por la mala información y la mala
conciencia que tenemos a la hora de ingerir los alimentos muchos de
nosotros no sabemos lo que realmente estamos por comer solo queremos
satisfacer nuestra necesidad en esos momentos pues no nos damos
cuenta que podríamos ser intoxicados, e incluso perder la vida, hablando
de los casos obtenidos las mayoría son de intoxicaciones por programas

4. Conclusiones
Hemos llegado a la conclusión que esta práctica N°3 esta dirigida a todo
el público, para que estén informados y tengan el conocimiento de como
muchos alimentos pueden ser dañinos hasta incluso mortales por la mala
calidad que tiene o posee por ello nosotros los estudiantes de la UNSM,
decidimos hacer una investigación epidemiológica y nos dimos cuenta que
hay muchos programas del estado que no están siendo responsables con
el buen funcionamiento como debería ser.
Tomar conciencia es una de los objetivos a tratar para no seguir con
esta epidemia.
5. Referencias bibliográficas

http://www.eltiempo.com/colombia/barranquilla/alarma-en-soledad-por-
intoxicacion-masiva-debida-a-la-ingesta-de-hamburguesas/16086556

http://www.eltiempo.com/colombia/cali/49-intoxicados-tras-posesion-
de-alcaldesa-de-caloto/16470118

http://peru21.pe/politica/qali-warma-otros-ocho-escolares-fueron-
hospitalizados-intoxicacion-2203059

http://www.diariovoces.com.pe/53901/certificado-necropsia-revela-
hombre-tomo-omnilife-murio-intoxicacion

http://peru21.pe/actualidad/ancash-mas-100-intoxicados-comer-
pollada-2127511

http://www.americatv.com.pe/noticias/actualidad/zika-minsa-confirma-
cuarto-caso-importado-peru-n222389

http://rpp.pe/peru/actualidad/san-martin-reportan-107-casos-de-uta-
en-moyobamba-noticia-618784
CUESTIONARIO
1. Marque la letra que corresponda a la sentencia correcta

A. Conceptualmente la toxicología ambiental se ocupa de las

sustancias y efectos tóxicos de ellas en el contexto de la
ecología.
B. Conceptualmente la ecotoxicologia se ocupa primariamente de
las sustancias que encontrándose en el ambiente causan daño a
las salud humana.
C. En el contexto de la ecotoxicologia, la vinculación causal de
compuestos específicos responsables de signos y síntomas,
ofece mayor dificultad.
D. La importancia de un efecto es menor cuanto mayor es el nivel
de organización que alcanza.

2. Marque la letra que corresponda a la sentencia correcta

A. En ecotoxicologia no importan los niveles de organización

supraorganismicos.
B. En toxicología ambiental importan solo los efectos de
exposición de una población a ambientes contaminados.
C. En toxicología ambiental importan los efectos toxicos de la
exposición humana a su ambiente inmediato o habitual.
D. Conceptualmete la Ecotoxicologia es la toxicología en el
contexto de las ciencias ambientales.

3. Marque la letra que corresponda a la sentencia correcta

 A. La biomagnificacion es el aumento de la toxicidad.
B. A lo largo de la cadena trófica algunos tóxicos pueden
magnificarse.
C. Los tóxicos se acumulan y eso es causa de la biomagnificacion.
D. Cuando un compuesto toxico se acumula se biomagnifica.

4. Marque la letra que corresponda a la sentencia correcta.

A. Los compuestos “prohibidos “ por el convenio de Estocolmo son

10.
B. El convenio de Estocolmo regula sobre los residuos peligrosos.
C. Los compuestos “prohibidos” por el convenio de Estocolmo son
12.
D. El convenio de Basilea regula sobre los COPs.
 PRÁCTICA No. 3

Productos Domésticos Potencialmente Tóxico.

OBJETIVOS

1. El alumno investigara que productos se encuentra en su domicilio y que

resultan potencialmente tóxicos.

2. El alumno realizar una investigación sobre la composición de los

productos de su domicilio.
3. Mostrarles el riesgo de peligrosidad de los productos que podamos estar
consumiendo dentro de nuestras casas.

INTRODUCCION

En el hogar tenemos un buen número de productos que nos resulten familiares

y olvidamos o no reconocemos su toxicidad, por ejemplo los insecticidas,
limpiadores, pegamentos, suavizantes, blanqueadores, etc. La mayor frecuencia
de intoxicaciones accidentales en niños se debe a los productos del hogar.
 MATERIAL

 Productos de su domicilio

 Productos Tóxicos consumidos en casa

PROCEDIMIENTOS

6. Identifica algunas clases de sustancias toxicas potenciales y completa lo

que se te pide

PRODUCTOS INDUSTRIALES
EJEMPLO SUSTANCIA TOXICA

 PINTURAS CPP Alcohol bencílico, Ácido fórmico,

Clorhidrato de metileno:
Pulmones, vías respiratorias, Ojos,
oídos, nariz y garganta, Corazón y
sangre.
Lápices marcadores (resaltadores),
lápices con mina, plastilinas,etc: Estos
UTILES ESCOLARES: productos también podrían contener
cadmio, mercurio, cromo entre otros
metales pesados que pueden producir
nauseas, vómitos, lesionar los
pulmones, los riñones, el sistema
nervioso central y el sistema
reproductivo.
  Enrojecimiento y ardor en los ojos,
CLOROX Sensación de náuseas, Irritación
cutánea de la zona expuesta,
quemaduras o ampollas, Vómitos.

MEDICAMENTOS
EJEMPLO SUSTANCIA TOXICA
Náusea, vómitos, malestar general,
PARACETAMOL O ACETAMINOFEN pérdida del apetito, dolor abdominal
(en cuadrante superior derecho),
ictericia, somnolencia e irritabilidad.
El sensorio se deteriora
progresivamente llegando al coma. Los
síntomas pueden demorar hasta 12
horas en presentarse.
PASTILLAS ANTIDEPRESIVAS Causa sedación, fiebre, visión borrosa,
(Fluotexina) midriasis, íleo, retención urinaria,
sequedad de mucosas, arritmias,
hipotensión, prolongación del QRS en
el Electrocardiograma, convulsiones
de inicio temprano, coma y muerte.
Reacciones alérgicas como
BETAMETASONA erupción cutánea, picazón o
urticarias, hinchazón de la cara,
heces de color oscuro o de aspecto
alquitranado, problemas
respiratorios, ojos hinchados.

AGENTES ADICTIVOS
EJEMPLO SUSTANCIA TOXICA
En la fermentación y destilación
COCACHADO fácilmente pueden producirse
sustancias derivadas no deseables
como propanol, acetona, acetato o
alcohol metílico
PUEDE PROVOCAR UNA REACCIÓN
TERROCAL ALÉRGICA EN LA PIEL. PROVOCA
IRRITACIÓN OCULAR GRAVE.
Genera daños en los pulmones y fosas
nasales.

PLAGUICIDAS
EJEMPLO SUSTANCIAS TOXICAS
LINDANO Insecticida organoclorado,
moderadamente toxico para los
agudos con un LD50 oral de 76 dermal
de 500, actúa por contacto e
indigestión
LINDANO :Estas tienen un montón de
INSECTICIDAS(RAID) efectos conocidos sobre los seres
humanos si lo inhalan, incluyendo
dificultad para respirar, tos,
alteración de la conciencia debido a
fluctuaciones en el nivel de oxígeno, y
las cantidades grandes pueden llevar a
sentir temblores, convulsiones o
trastornos estomacales con o sin
vómitos.
GLIFOSFATO: los riesgos que esa
HERBICIDAS sustancia conlleva para
la salud humana (toxicidad, efectos
cancerígenos y reproductivos, acción
mutagénica y contaminación de
alimentos), al tiempo que alerta sobre
las debilidades en los sistemas
nacionales que regulan sobre la bio-

VENENOS
EJEMPLO
VENENO DE SERPIENTE
COSMETICOS
EJEMPLO
PONS (crema humectante)
PUZO FOR MEN (desodorante )
seguridad
SUSTANCIA TOXICA
compuesta por proteínas no
enzimáticas, enzimas, péptidos,
nucleótidos, aminoácidos libres,
azucares fosforilados, lípidos, iones
como sodio, potasio, zinc calcio,
magnesio, hierro y cobalto, detritus
celulares y también bacterias.
SUSTANCIAS TOXICAS
Butilhidroxianisol: Son conservadores
y antioxidantes que se usan en
maquillajes y cremas humectantes. Es
tóxico para el sistema inmunológico,
piel, pulmones e hígado. Puede causar
reacciones alérgicas y favorecer el
crecimiento de tumores.
Triclosán: Se utiliza en
desodorantes, antitranspirantes,
limpiadores, antibacteriales y
desinfectantes de manos,
especialistas sugieren que interfiere
 con las funciones hormonales.

QUITA ESMALTE ACETONA: Respirar niveles

moderados o altos de acetona por
períodos breves puede causar
irritación de la nariz, la garganta,
los pulmones y los ojos; dolores de
cabeza; mareo; confusión; aceleración
del pulso; efectos en la
sangre; náusea; vómitos; pérdida del
conocimiento y posiblemente coma.
Además, puede causar acortamiento
del ciclo menstrual en mujeres.
ESMALTE El 'trío tóxico” son ingredientes
especialmente vigilados:
Ftalatos: Su uso está muy extendido y
aparecen en juguetes, detergentes,
fármacos. A menudo se han
relacionado con problemas de
fertilidad y desarrollo en humanos.
TOLUENO: también llamado
metilbenceno, se trata de un
compuesto químico que, aspirado,
puede provocar somnolencia, dolor de
cabeza o, de forma continuada, daños
en el sistema nervioso.
Formaldehído: Es el más problemático
de los tres elementos y es que tanto
la OMS (Organización Mundial de la
Salud) como IARC (Agencia
Internacional para la Investigación
del Cáncer) consideran que existen
suficientes evidencias que prueban la
relación de esta sustancia con
determinados tipos de cáncer.
 7. Realiza un listado de los 10 productos de mayor potencial toxico en
tu hogar.
 Insecticidas
 Terokal
 Tinel
 Laca
 Medicamentos vencidos
 Lejía
 Gasolina
 Ajinomoto
 Silicona para pegar cartulinas
 Aceite de moto
 Acetona
 Esmalte

CONCLUSIONES:

 La práctica realizada en casa fue muy importante y primordial para

nosotros y nuestras familias ya que nos ayudó a ver el grado de
peligrosidad que pueda estar conociendo nuestras familias sin saber el
riesgo a consumirlo.
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:

 Biblioteca Nacional de Medicina de los EE.UU.

 Instituto Nacional De Salud (Vigilancia y control en salud publica)
 http://candidoweb-biocuriosidades.blogspot.pe/2011/08/el-veneno-
de-las-serpientes.html.

CUESTIONARIO

a. ¿Cuáles son las medidas más importantes para casos de

intoxicación por plaguicidas?

 No pierda la calma.
 Proteja que las vías respiratorias no se obstruyan por
vómito y otros materiales.
 Cerciórese que la persona pueda respirar sin dificultad.
 Busque ayuda inmediatamente.
 Recuerde siempre lleve al médico el envase o la etiqueta del
producto con el que se intoxico la persona.
 Reporte el accidente a los centros de salud.
 a. ¿Cuál son las causas, síntomas, tratamiento y prevención del
choque anafiláctico?
CAUSAS:

 Las causas más habituales de la anafilaxia son los medicamentos, los

alimentos y las picaduras de abejas y avispas. En los adultos, la
principal causa son los fármacos, y entre ellos destacan los antibióticos
como las penicilinas y sus derivados, seguidos en frecuencia por la
aspirina y los antiinflamatorios. El segundo lugar lo ocupan los
alimentos, entre los cuales destacan las frutas como el melocotón, los
frutos secos y el marisco. En los niños, el desencadenante más común
son alimentos como el huevo, la leche, los frutos secos, el pescado y el
marisco.

SÍNTOMAS:

 El picor, que muchas veces se inicia en las palmas de las manos o en las
plantas de los pies; en el conducto auditivo o en los genitales, y que
luego se puede generalizar.

 El calor, que ocasionalmente los pacientes describen como un sofoco.

 El enrojecimiento de la piel.

 La urticaria, que se caracteriza por habones (sobreelevación de la piel,

de tamaño y forma variable, que puede tener un color pálido o rosado-
rojizo) que producen picor.
  La hinchazón de los párpados, los labios, la cara, los genitales u otras
partes del cuerpo, cuando se afecta el tejido subcutáneo.

TRATAMIENTO:

 Los pacientes que han sufrido un episodio de anafilaxia deben ser

puestos en una posición cómoda, tumbados, con las piernas elevadas
para así aumentar el flujo sanguíneo al corazón. Esta posición no es
aconsejable en caso de vómitos o dificultad respiratoria. Han de
evitarse los cambios posturales, especialmente levantar al paciente o
mantenerlo de pie. Los que estén inconscientes, con respiración
espontánea, deben colocarse tumbados de lado. Las mujeres
embarazadas deben colocarse del lado izquierdo para evitar compresión
de la vena cava por el útero gestante. Si el paciente está en un entorno
médico, se administrará oxígeno y se medirá la presión arterial. El
fármaco de elección para el tratamiento de la anafilaxia es la
adrenalina (o epinefrina) intramuscular. Se trata de un medicamento
que actúa rápidamente y que mejora la mayoría de síntomas de la
anafilaxia. Además, se considera que puede mejorar la supervivencia
tras ella. Se puede repetir varias veces la administración de la dosis de
adrenalina a los 5-10 minutos si la respuesta obtenida es insuficiente.
Posteriormente, se monitorizarán las constantes del paciente y se
administrarán sueros endovenosos si se precisa.
PREVENCION:

 Evite desencadenantes, tales como alimentos y medicamentos, que hayan

causado una reacción alérgica en el pasado. Pregunte detalladamente por
los ingredientes cuando esté comiendo fuera de su casa. Igualmente,
examine con cuidado las etiquetas de los ingredientes.

 Si tiene un hijo que es alérgico a ciertos alimentos, introduzca un nuevo

alimento a la vez en cantidades pequeñas, de manera que usted pueda
reconocer una reacción alérgica.

 Las personas que saben que han tenido reacciones alérgicas serias deben
llevar una etiqueta de identificación médica.

 Si tiene antecedentes de reacciones alérgicas serias, lleve consigo los

medicamentos de emergencia (como una forma masticable de
difenhidramina y epinefrina inyectable o un equipo para picaduras de
abeja) de acuerdo con las instrucciones del médico.

 No use epinefrina inyectable en ninguna otra persona. Ellos pueden tener

una afección (como un problema cardíaco) que podría empeorarse por
este fármaco.