Dulces típicos de Guatemala

Los dulces típicos de Guatemala son productos que se han elaborado desde hace mucho tiempo y
que ya forman parte de la gastronomía del país.
Los dulces guatemaltecos son productos típicos que han existido desde la época colonial,
estos son elaborados a base de azúcar, frutas, colorantes y otros elementos de la
gastronomía del país.
La variedad de dulces típicos en Guatemala es muy amplia debido a la diversidad frutos,
semillas y endulzantes naturales que se producen. Así cada uno de estos productos posee
un sabor único y característico de sus regiones de origen.
Bolitas de tamarindo

Dulce de pepitoria
Camote en dulce

Canillitas de leche

Alboroto
Dulce de coco

Mazapán

Colochos de guayaba
Nuégados

Higos en miel

Manzanas en miel
 Receta para hacer conserva de coco
guatemalteca
La conserva o dulce de coco es preparada artesanalmente, esta puede ser degustada
principalmente en las fiestas patronales de Guatemala, así como distintos sitios turísticos,
entre ellos Amatitlán y Esquipulas.
Ingredientes
 2 tazas de coco rallado.
 2 tazas de leche de coco.
 1 taza de azúcar.
 3 rajas de canela.
 1 cucharadita de ralladura de limón.
Preparación
1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y cocinar por 40 minutos.
2. Mover constantemente la mezcla.
3. Retirar la mezcla del fuego, colocarla en otro recipiente, emparejarla y dejarla enfriar.
4. Realizar cortes del tamaño que se desea y degustar.

Alfajores
Son suaves y delicados. Pequeñas delicias rellenas de dulce de leche que se derriten en la boca. Es probable
que si has viajado en algún momento por América Latina los hayas visto. Varían de país en país pero la
característica fundamental del alfajor es que son dos galletitas o masas horneadas adheridas entre si por dulce
de leche o alguna otra pasta. También pueden ser hechos a base de maicena. En Argentina existe una industria
enorme de distintos tipos de alfajores recubiertos con chocolate o rellenos de frutas pero en otros países como
Perú o Chile siguen siendo principalmente artesanales. El origen del alfajor es árabe y éste se difundió en
España con tal aceptación popular que, según algunos cronistas, las tropas españolas en América Latina
solicitaban que se les enviasen los alfajores como parte de los cargamentos que se traían las naves. La receta
parece haber tenido igual aceptación en el continente americano.

Arroz con leche

Muchos pueden pensar que es una combinación extraña pero en realidad hay pocos dulces tan presentes en las
distintas cocinas latinoamericanas como el arroz con leche. No hacen falta muchos ingredientes: arroz, leche y
azúcar. Sin embargo las recetas varían de acuerdo al país y al cocinero y distintas versiones utilizan leche
condensada en vez de leche evaporada o leche fresca, al igual que también ralladura de naranja o limón y
pasas. Se dice que este postre también deriva de la tradición española.

Flan
Un favorito de las familias por la facilidad de la receta, el flan es característicamente movedizo y color
caramelo. Si lo tocas se revolotea. Los ingredientes varían de acuerdo a la preparación particular, pero por lo
general incluyen leche, huevos, azúcar, y un poquito de extracto de vainilla. El postre se debe cocinar
sumergido sobre un tazón de agua a baño maría.

Tres leches
El nombre del postre alude a los ingredientes principales-- la leche condesada, la leche evaporada y la crema
de leche. Este postre es relativamente fácil de preparar pero el secreto esta en asegurar que el queque sea
ligero y suave para que así pueda absorber toda la cremosidad de las distintas leches. Es posible encontrar
distintas versiones de este dulce en México, Nicaragua, Cuba, Guatemala y Colombia entre otros países pero
los reposteros apuntan a que el origen más probable del postre es Nicaragua o México. Se sabe también que
las compañías de leche como Nestlé incluían la receta de este postre en sus tarros de leche y que esto puede
haber contribuido a que este postre se vuelva popular en distintos países de la región. Las recetas varían así
que comiencen a buscar las proporciones correctas para hacer el mejor tres leches de su vida.

Dulce de leche
Pocos dulces son tan sencillos como el dulce de leche. En algunos países tiene otro nombre (manjar, manjar
blanco) o versiones un poquito distintas (arequipe o cajeta) pero en realidad son casi iguales y representan uno
de los elementos de la repostería indiscutiblemente más latinoamericanos. Hoy en día el dulce de leche es
conocido a nivel mundial e incluso marcas de helados como Haagen Dazs tienen como parte de sus productos
este sabor. El dulce de leche, sin embargo, tiene una receta muy fácil--- o calentar una taza de leche
condensada a baño maría por varias horas, o mezclar a fuego lento leche y azúcar y una cucharadita de
bicarbonato de sodio hasta que se alcance la consistencia debida .