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PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL
DE LEONCIO PRADO
2014
ÍNDICE GENERAL
Página
I. INTRODUCCIÓN………………….. ............................................................ 1
2.7.1.3. pH ............................................................................ 12
2.7.1.4. Aireación.................................................................. 13
2.7.1.5. Espacio de aire libre ................................................ 14
compostaje ......................................................................... 35
tratamientos ........................................................................ 37
domiciliarios. ....................................................................... 37
tratamientos. ................................................................................... 52
V. DISCUSIÓN………………………............................................................. 58
VI. CONCLUSIÓN…………………….. .......................................................... 63
ANEXO…………………. .......................................................................... 69
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro Página
tratamientos. ............................................................................................ 41
domiciliarios ............................................................................................. 75
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura Página
compostaje……….................................................................................... 18
compostaje .............................................................................................. 21
residuos sólidos urbanos los cuales necesitan ser tratados para reducir la
menos contaminantes.
clasificado como ciudad principal tipo “B” (Decreto Supremo Nº 015 - 2014 -
20% de Viviendas Urbanas del Distrito) dentro del marco del Plan de Incentivos
solo cuenta con menos del 10 % de viviendas urbanas que vienen participando
arroja sus residuos sólidos al rio Huallaga en la zona conocida como “La
domiciliarios.
Nº Materiales Promedio %
Madera, follaje
0.17%
Materia orgánica
[PORCENTAJE]
Papel
3.47%
Cartón
1.63%
Vidrio
2.71%
Residuos
orgánicos
74.92%
Residuos
inorgánicos
reciclables
Residuos 13.19%
inorgánicos
inservibles
11.89%
- Residuo domiciliario
- Residuo comercial
- Residuo industrial
- Residuo agropecuario
Residuos Sólidos).
2.5. Tratamiento
2.6. Compostaje
tratamiento para los residuos orgánicos, que tiene como meta transformar
estos residuos en un producto útil, aplicable a la tierra como abono que fertiliza
beneficiosa.
Este proceso tiene una duración variable, dado por la calidad de los
distinguen bien los colores entre los restos frescos, pero paulatinamente se
2.7.1.1. Temperatura
control del compostaje, según Liang et al. (2003), Miyatake y Iwabuchi (2006),
veces la temperatura puede llegar a ser tan alta que inhibe el crecimiento de
microbiano.
10
las condiciones ambientales y del tipo de adición de aire a la pila, ya sea con
volteos o con aire a presión (Ekinci et al., 2004), citado por MORENO y MORAL
(2007).
2.7.1.2. Humedad
los productos de desecho de las reacciones que tienen lugar durante dicho
11
proceso (BUENO y DÍAZ, 2008). Algunos autores (Haug, 1993, Jeris y Regan,
1973 y Madejón et al., 2002), citado por MORENO y MORAL (2007) consideran
del compostaje.
2006), citado por MORENO y MORAL (2007), para que permita la circulación
mucho cuando la humedad está por debajo del 30%; por encima del 70% el
agua desplaza al aire en los espacio libres existentes entre las partículas,
aireación Haug (1993), citado por MORENO y MORAL (2007). A su vez, con un
85%, para astillas de madera entre 75 y 90% y para residuos sólidos urbano
(RSU) entre 50 y 55% (Haug, 1993), citado por MORENO y MORAL (2007).
2.7.1.3. pH
tres fases (figura 3). Durante la fase mesófila inicial se observa una disminución
esta bajada inicial del pH puede ser muy pronunciada si existen condiciones
2.7.1.4. Aireación
en el aire de sus espacios libres: la parte más externa contiene casi tanto
contenido de oxigeno puede estar entre 0.5 - 2% (Ekinci et al., 2004), citado por
los mismos (Tomati et al., 2000), citado por MORENO y MORAL (2007).
1993), citado por MORENO y MORAL (2007) afirma que un pequeño tamaño
compactación.
anoxia.
MORENO y MORAL (2007), por otra parte (DE CARLO et al., 2001) alega que
microbiano.
mayor parte del C y del N, la relación C/N del material de partida debe ser la
30 partes de C por cada una de N; por esta razón se considera que el intervalo
(BUENO y DÍAZ, 2008) indican que la relación C/N es un importante factor que
una condición necesaria pero no suficiente. Por otra parte Golueke y Díaz
(1987) y Zhu (2006), citado por MORENO y MORAL (2007) indican que si los
productos que se compostan poseen una relación C/N baja (inferior a 18 - 19),
compostaje.
2.7.2.3. Nutrientes
de los cuales se reagrupan para formar moléculas complejas dando lugar a los
lábiles, otros materiales más resistentes como las ligninas se van degradando
MORAL (2007).
En el balance total:
21
- H2O-S:(Agua evaporada de
la pila)
- CO2-S:(Dióxido de carbono
de salida de la pila)
- NH3-S:(Amoniaco de salida
de la pila)
- NS: Nitrógeno (y resto de
componentes del aire) de
salida del proceso.
compostaje.
22
orgánicos.
Celulosa 70
Hemicelulosas 70
Otros azucares 70
Ligninas 0
Lípidos 50
Proteínas 50
MORMENEO (2008).
positivos de bajo contenido G+C (clase Bacilli), clostridios, especies del Phylum
pila de compostaje.
25
la etapa anterior. Por estas razones, en las últimas fases del proceso existe un
actinomicetos.
microorganismos.
control sin inoculación. Estos resultados indicaron que el inóculo fue útil para
2007).
ejercido por las personas que más horas pasan visualizando la marcha del
Determinaciones
control frecuencia
lixiviados, olores y
putrefacción.
cada material, tamaño RV, - Registrar pautas y cambios realizados aparente (en
mensual.
29
proceso.
afino.
30
para recircularlo o no. - Registro de datos para cada partida y gruesa de mesa
material.
- Caracterización
trimestral de
rechazos.
- Rendimiento. - Analítica
completo en
laboratorio
externo
trimestral.
Rendimiento del Además de los controles visuales orientativos sobre el desarrollo del proceso se han de hacer semestralmente
proceso y balance balances de masas y volumen para comprobar el rendimiento productivo y las reducciones volumétricas que se
de masas producen.
32
resultaron ser instrumentos muy útiles para controlar el desarrollo del proceso,
al., 2008).
33
Felipe Luyando, provincia de Leoncio Prado, región Huánuco, con una altitud
17ºC. Presenta una humedad relativa máxima del 88% y una mínima del 74%,
3.2.1. Materiales
- Libreta de campo
- Guantes
- Mascarilla
- Bolsas de 10 y 5 Kg
- Wincha
- Plumón indeleble
3.2.2. Equipos
- Cámara digital
- GPS
- Computadora
- Calculadora científica
3.3. Metodología
orgánicos domiciliarios
ayuda de una balanza tipo reloj se pesaron cada una de las bolsas.
35
peso total de cada repetición (W R) y el peso de cada componente (Pi) tal como
(1)
pilas de compostaje.
b. Área de compostaje
obtención de compost, cada pila tiene las siguientes dimensiones 4.5 mx1mx2
para lo cual se utilizan palanas cucharas, palanas rectas y picos, así como
malos olores.
d. Área de cribado
e. Área de ensacado
frecuencia diaria cada una de las pilas muestra (camas) de los tres
con la ayuda de una balanza tipo reloj, para lo cual se usó el formato tal como
se les denominaron camas (C1, C2, C3, C4, C5, C6). Las pilas tuvieron en
adecuado para el ataque microbiano (DE CARLO et al., 2001) para el caso del
tratamiento correspondiente.
experimental completo al azar (DCA), para dicho análisis se usaron los datos
de peso del producto final obtenido (compost) de cada uno de las muestras de
fueron T1 (sin picar) testigo, T2 (picado con MME), T3 (picado sin MME), con
Cuadro 4. Representación simbólica de los datos del peso del producto final
Tratamientos
Repeticiones (n)
T1 T2 T3
FV GL SC CM Fcal
Tratamiento
Error
Experimental
41
IV. RESULTADOS
tratamientos.
Tratamientos
T1 T2 T3
Promedio
C1 (%) C4 (%) C2 (%) C5 (%) C3 (%) C6 (%)
7%
18%
20%
15%
40%
17%
23%
0%
10%
50%
14%
30%
6%
2%
49%
4%
19%
0%
52%
26%
26% 29%
0%
9%
37%
12%
20%
51%
4%
14%
Aserrín Lixiviados
Material orgánico en
Calor
proceso de
maduración
Área de secado o
maduración
tipos de tratamientos
12.00
10.00
8.00
Peso (kg)
C1
4.00 Polinómica (C1)
2.00
0.00
Tiempo (días)
12.00
10.00
y = 0.006x2 - 0.4798x + 10.967
R² = 0.9893
8.00
Peso (kg)
6.00
C4
4.00
Polinómica (C4)
2.00
0.00
TIEMPO
Tiempo (días)
12.00
10.00
y = 0.0044x2 - 0.4095x + 10.571
R² = 0.9917
8.00
Peso (kg)
6.00
C2
4.00
Polinómica (C2)
2.00
0.00
Tiempo (dias)
12.00
10.00
y = 0.0055x2 - 0.4661x + 10.474
R² = 0.9902
8.00
Peso (kg)
6.00
4.00 C5
Polinómica (C5)
2.00
0.00
Dia 2
Dia 4
Dia 6
Dia 8
Dia 10
Dia 12
Dia 14
Dia 16
Dia 18
Dia 20
Dia 24
Dia 26
Dia 28
Dia 30
Dia 0
Dia 22
Tiempo (días)
12.00
10.00
y = 0.0062x2 - 0.4848x + 10.711
R² = 0.9937
8.00
Peso (kg)
6.00
C3
4.00
Polinómica (C3)
2.00
0.00
Tiempo (días)
12.00
6.00
C6
4.00
Polinómica (C6)
2.00
0.00
TIEMPO
Tiempo (DIAS)
(días)
12.00
10.00
8.00 C1
Peso (Kg)
C4
6.00
C2
C5
4.00
C3
2.00 C6
0.00
0 5 10 15 20 25 30 35
Tiempo (días)
tratamientos respectivamente.
los tres tratamientos: T1 (sin picar) testigo, T2 (picado con MME), T3 (picado
sin MME) tienen una relación indirecta con respecto al tiempo, con pendiente
negativa.
52
tratamientos
Tratamientos
Repeticiones (n)
T1a T2b T3c
a b
T1= Sin picar. T2= Picado con microorganismos eficientes
c
T3= Picado sin microorganismos eficientes.
Error
3 0.0275 0.0092
experimental
5 0.0333
53
100%
90%
80%
70%
60% Pérdidas por proceso
50% Material de rechazo
40%
Compost
30%
20%
10%
0%
C1
100%
90%
80%
70%
60% Pérdidas por proceso
50% Material de rechazo
40%
Compost
30%
20%
10%
0%
C4
100%
90%
80%
70%
60% Pérdidas por proceso
50% Material de rechazo
40%
Compost
30%
20%
10%
0%
C2
100%
90%
80%
70%
60% Pérdidas por proceso
50% Material de rechazo
40%
Compost
30%
20%
10%
0%
C5
100%
90%
80%
70%
60% Pérdidas por proceso
50% Material de rechazo
40%
Compost
30%
20%
10%
0%
C3
100%
90%
80%
70%
60% Pérdidas por proceso
50% Material de rechazo
40%
Compost
30%
20%
10%
0%
C6
100
90
80
70
60
Pérdidas por proceso
50
40 Material de rechazo
30 Compost
20
10
0
C1 C4 C2 C5 C3 C6
V. DISCUSIÓN
siguiente manera: los restos de verdura varían desde un 4% hasta un 29%, los
restos de frutas varían desde 0% hasta un 20%, los cítricos varían desde 0%
hasta un 40%, cáscara de plátano varían desde 14% hasta un 50%, y restos de
restringir los residuos a utilizar, son únicamente una fuente de información del
manual.
59
control sin inoculación, cabe resaltar que en el presente trabajo no se midió los
partículas y aumenta las fuerzas de fricción (Haug, 1993), citado por MORENO
convección natural.
0.993 y = 0.004x2 - 0.405x + 10.37 R² = 0.983 (figura 13, figura14, figura 15,
material, son muy significativos tal como lo podemos observar en las figuras
61
Bertoldi (1987), citado por MORENO y MORAL (2007); donde para predecir la
donde el producto final estable y maduro (compost) promedio fue de 0.62 kg,
la materia orgánica de las que se partió y redujo su peso a un 94% del inicial
evaporación en forma de vapor de agua y CO 2 ,etc. figuras (19, 20, 21, 22, 23,
rendimiento del proceso y los balances de masas son instrumentos muy útiles
para controlar el desarrollo del proceso, así como también permiten planificar la
VI. CONCLUSION
restos de comida.
producto final estable y maduro (compost) promedio fue de 0.62 kg, con
VII. RECOMENDACIONES
proceso de compostaje.
correcto proceso.
relativos a la naturaleza del sustrato, así como también con mayor cantidad
de material orgánico.
del suelo.
- 134.
97 p.
48(280); 699-715.
Lima, Perú.
ANEXO
70
Normativa nacional
disfrutar de una ambiente libre de contaminación como son los residuos sólidos
sólidos.
Normativa local
domiciliarios.
Prado, acorde con los lineamientos del Ministerio del Ambiente y del anexo
73
Urbanas del Distrito de Rupa Rupa – Vecino Educado, Ciudad Sostenible 2013.
Anexo B. Registros
Cuadro 10. Registro de la pérdida de peso diario en los tres tratamientos.
Día Día Día Día Día Día Día Día Día Día Día Día Día Día Día
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
3.40 3.30 3.25 3.20 3.10 3.15 3.10 2.70 2.60 2.50 2.40 2.20 2.10 1.90 1.70
4.20 4.00 3.90 3.85 3.80 3.65 3.45 3.00 2.90 2.75 2.60 2.50 2.00 1.75 1.60
4.50 4.20 4.15 4.10 4.00 3.80 3.75 3.40 3.20 3.15 3.00 2.85 2.45 2.00 1.75
3.80 3.50 3.45 3.20 3.00 2.50 2.65 2.35 2.20 2.00 1.95 1.80 1.70 1.50 1.45
4.00 3.70 3.60 3.55 3.50 3.20 2.90 2.60 2.40 2.30 2.15 2.10 1.95 1.75 1.60
4.10 3.80 3.80 3.75 3.75 3.65 3.60 3.30 3.00 2.80 2.70 2.65 2.20 1.90 1.70
75
Tratamientos
T1 T2 T3
Promedio
C1 (Kg) C4 (Kg) C2 (Kg) C5 (Kg) C3 (Kg) C6 (Kg)
Total 10 10 10 10 10 10
76
Figura 27. Conformación de las pilas muestras (camas) según los tratamientos
y repeticiones respectivamente.