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AGENDA
SESIONES 9-10
✓ Cadena de Suministros
✓ Logística
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Cadena de Suministros:
Red Logística
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Gestión de Cadena de Suministros
Pautas de evolución:
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Gestión de Cadena de Suministros
Características
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El Modelo SCOR
Supply Chain Operations Reference model
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El Modelo SCOR
Supply Chain Operations Reference Model
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Los Cinco Procesos de Negocios del Modelo
Scor
Plan
Entrega Suministro Fabricar Entrega Suministro Fabricar Entrega Suministro Fabricar Entrega
Devolución Devolución
Devolución Devolución Devolución
Devolución Devolución
Modelo SCOR
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Integración Vertical
Proveedores Distribución/Clientes
? Producción ?
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Integración Vertical
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LA CADENA DE VALOR GENÉRICA DE PORTER
INFRAESTRUCTURA DE LA
M
EMPRESA
ACTIVIDAD ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS A
ES HUMANOS R
DE DESARROLLO DE G
APOYO TECNOLOGIA E
ABASTECIMIE
NTO
N
ACTIVIDADES
PRIMARIAS
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LOGÍSTICA: Temáticas Relevantes
✓ Gestión de inventarios
✓ Diseño de redes logísticas
✓ Sistemas de distribución
✓ Valor de información e integración
✓ Tecnología de la información
✓ Sistemas de apoyo a las decisiones
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Diseño de redes logísticas
✓ Agregado de información
✓ Costos de transporte, almacenamiento, etc
✓ Capacidad de almacenamiento
✓ Localización de centros
✓ Pronósticos de demanda
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Sistemas de distribución
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Valor de la información e integración
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Sistema de Administración Logística
Planeamiento y Estrategias Logísticas
SUMINISTRO DEMANDA
Planificaci
Planificació
ón y Pronóstico
n
Control de de
de la Red
Planifica la la Demanda
del
ción Producció
Suministro
de n
(drp) Marketing
Material
es
(mrp) Consumid
Comité de or
Planificación, Ventas
Compr y Operaciones (PVO)
Ventas Detallista
as
(Cliente)
Distribución
Despacho y
Asignación Procesa
de Transporte miento
de
Proveedo Órdenes
r
Transport
Almacén de Almacén de e
Almacén
Producci Prod. Transporte Prod. Secundar
de
ón Terminado Primario (T1) Terminado io
Materiale
en Planta en CD’s (T2)
s
(CD1) (CD2)
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Todo movimiento y almacenamiento que
facilite el flujo de productos desde el
punto de compra de los materiales hasta
el punto de consumo, incluidos los flujos
de información, con el fin de dar al
LOGÍSTICA consumidor el nivel de servicio
adecuado a un costo razonable.
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Satisfacer de la demanda en las mejores
condiciones de servicio, coste y calidad.
Gestionando medios necesarios como:
superficies, medios de transporte,
Objetivo información, etc. y también recursos
humanos y financieros.
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El Departamento de Logística
▪ Misión
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Ubicación en la Organización
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Estructura del Dpto. de Logística
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Funciones de las áreas logísticas
Área Función
Compras Lo relacionado a adquirir insumos, bienes, etc. Gestión de
proveedores.
Almacén Determinación del espacio requerido, el diseño de
almacenes y la disposición de los productos. Seguridad,
cuidado de los insumos y productos terminados.
Gestión de Proporcionar la disponibilidad requerida de los productos
Inventarios que solicita la demanda. Pronósticos, costos de
almacenamiento, estrategias.
Distribución y Trasladar los materiales o productos propios, así como los
Transporte productos finales (distribución) para lograr que lleguen a
nuestros clientes.
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La Logística y la Empresa
LOGÍSTICA MARKETING
PRODUCCIÓN
Ponente / Docente
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Estrategias Logísticas
3. Mercado / Clientes:
• Mantener relaciones más estrechas con los clientes (fabricantes,
mayoristas, minoristas, consumidor final).
• Flexibilidad frente a las variables exigencias de todos los clientes
en general.
• Satisfacción creciente de los clientes
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Estrategias Logísticas
Ponente / Docente
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Costo
Calidad
Prioridades
Entrega
competitivas
Flexibilidad
Innovación
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OBJETIVOS LOGÍSTICOS
Almacenes y
Materiales
Tecnología Procesos
Información
Organización
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OBJETIVOS LOGÍSTICOS
Estrategias de almacenes y materiales
•Definición de los tipos de almacenes:
•Almacén Transito:
Materiales en tránsito: aquellos materiales no críticos
que una vez recepcionados van a ser transportados a la
Unidad Operativa solicitante.
•Almacén Unidad Operativa
•Definición de materiales
•Materiales críticos
•Repuestos críticos
•Materiales de alta rotación y con niveles de inventario
definidos
•Materiales en consignación: aquellos materiales
(repuestos) de uso regular y común a las Unidades
Operativas abastecidos mediante contratos de compra
en consignación.
•Outsourcing
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OBJETIVOS LOGÍSTICOS
Estrategias de Procesos
•Reposición de inventarios de acuerdo a los niveles de criticidad y rotación de los
materiales
–Críticos: reposición automática
–No críticos y de alta rotación: reposición de acuerdo a las necesidades
–No críticos y de baja rotación: sin reposición
•Control de servicios
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OBJETIVOS LOGÍSTICOS
Estrategias de Organización
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OBJETIVOS LOGÍSTICOS
Ponente / Docente
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Síntomas de una mala planeación logística
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LA CADENA DE VALOR GENÉRICA DE PORTER
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
M
ACTIVIDADES ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS HUMANOS A
DE APOYO R
DESARROLLO DE TECNOLOGIA G
E
ABASTECIMIENTO
N
M
Logistica Logistica Mercadeo A
de Operaciones de & Servicio R
Entrada Salida Ventas G
E
N
ACTIVIDADES PRIMARIAS
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ACTIVIDADES PRIMARIAS (O SECUENCIALES)
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA
ACTIVIDADES ADMINISTRACION DE LOS RECURSOS HUMANOS
DE APOYO DESARROLLO DE TECNOLOGIA
ABASTECIMIENTO
M
Logistica Logistica Mercadeo
Operaciones Servicio A
de de &
R
Entrada Salida Ventas
G
E
N
ACTIVIDADES
PRIMARIAS
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ACTIVIDADES PRIMARIAS (O SECUENCIALES)
Operaciones (producción):
Procesamiento de las materias primas para transformarlas en el producto
final.
Marketing y Ventas:
Actividades con las cuales se da a conocer el producto.
Servicio:
De post-venta o mantenimiento, agrupa las actividades destinadas a
mantener y realzar el valor del producto, mediante la aplicación de garantías,
servicios técnicos y soporte de fábrica.
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ACTIVIDADES SECUNDARIAS (O TRANSVERSALES)
Abastecimiento:
Almacenaje y acumulación de artículos de mercadería, insumos, materiales, etc.
Infraestructura de la organización:
Actividades que prestan apoyo a toda la empresa, como las de planificación,
contabilidad y finanzas.
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EL APROVISIONAMIENTO
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EL APROVISIONAMIENTO
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RIESGOS EN LA GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO
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OPERACIONES DEL APROVISIONAMIENTO
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OBJETIVOS DEL APROVISIONAMIENTO
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FASES DEL APROVISIONAMIENTO
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FASES DEL APROVISIONAMIENTO
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OPERACIONES DE LA PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO
CONTRATACIÓN DE PROVEEDORES
Establecer las condiciones de negociación con proveedores.
Seleccionar y evaluar a los distintos proveedores.
Contratar a los proveedores que mejor se ajusten a las necesidades de la
empresa.
PRESUPUESTO ANUAL
Confeccionar el presupuesto anual del departamento.
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PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO
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OPERACIONES DE LA PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO
CONTROL
Controlar el cumplimiento de las condiciones pactadas con los
proveedores.
Establecer un programa de evaluación constante de los proveedores.
Controlar el cumplimiento de la consecución de los objetivos trazados.
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PLANIFICACIÓN DEL APROVISIONAMIENTO
Nivel de Servicio.
Política de inventarios.
Medios de transporte.
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COMPRAS
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COMPRAS
Objetivos:
Continuidad de abastecimiento
Negociar precios convenientes
Asegurar la cantidad y calidad adecuada de los suministros
Definir el nivel de inventario evitando rotura de stocks y mermas por
obsolescencia, deterioro, duplicidad.
Estudiar nuevos insumos y fuentes alternativas de suministro en
función a nuevos procesos productivos.
Mantener costos de adquisición y mantenimiento de stocks a niveles
adecuados, acorde a la estructura de operación.
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Indicadores para la Gestión de
Compras
Item Criterio de Evaluación Descripción
1 Tiempo de ciclo de compras Tiempo que transcurre entre la solicitud de
compra hasta el recibo en almacén.
2 Tiempo de despacho de la Tiempo que transcurre desde la solicitud de
orden de compra compra hasta que se envía la orden al proveedor.
3 Cantidad de peticiones de N° de proveedores a los cuales se envía una
oferta enviadas petición de oferta para cotización
4 Cantidad de cotizaciones N° de cotizaciones recibidas en un proceso de
recibidas compra
5 Indicadores de satisfacción de Calificación de calidad de servicio percibida por
usuarios los clientes internos de la compañía
6 Indicadores de evaluación de Calidad de servicio entregada por los
proveedores proveedores.
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EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE PROVEEDORES
Precio Calidad
Servicio
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EVALUACIÓN DEL RENDIMIENTO DE PROVEEDORES
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Homologación de Proveedores
Un proveedor que desee trabajar con una empresa que disponga de un sistema
de homologación de proveedores deberá conseguir esta homologación antes
de poder comenzar a suministrar sus productos o servicios.
El hecho que una empresa está homologada no supone que la empresa está
obligada a comprar sus productos ; significa que la empresa puede comprarlos.
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Homologación de Proveedores
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Métodos de Homologación de Proveedores
Auditoría.
Test de producto
Homologación por histórico
Cuestionario de homologación
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