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Coca-Cola Flaschenkuchen: So gelingt das Meisterwerk


garantiert
Von: Journey Redaktion | 25.4.2016

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OPTISCHE TÄUSCHUNG oder Wunschtraum? Der Coca-Cola Flaschenkuchen sieht genial aus und schmeckt nochmal so gut!

Was wir zunächst für eine optische Täuschung oder gelungene Bildretusche hielten, ! NEWSLETTER
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erwies sich nach kurzer Recherche als echter kulinarischer Trend: Seit einigen
Wochen präsentieren Food Blogger und Hobby-Konditoren ihre Version der
Colaflaschentorte. Die Füllungen variieren - von Tiramisù über Orangen-Biskuit bis AUSWAHL NACH THEMEN
hin zu Eierwaffeln mit Creme. Hier kommt unser Rezept für den genialen
Schokoladenhohlkörper - nachgebaut und fotografiert von Tobias Müller, Autor des GESELLSCHAFT HAPPINESS
Blogs "Der Kuchenbäcker".
UNTERNEHMEN ENTERTAINMENT

MARKEN MYTHOS SPORT


Welche Zutaten braucht man für die Coca-Cola Flaschentorte?
Lebensmittel
Zartbitter-Kuvertüre ca. 500 g
Weiße Kuvertüre ca. 150 g STORY DER WOCHE
125 g Fondant (rot)
Lebensmittelfarbe (Pulver, weiß)
1 Schuss Vodka oder alternativ geschmolzenes Kokosöl

für den Teig:


125 g weiche Butter
75 g Zucker
200 g Mehl Typ 405
1 Teelöffel Backpulver
3 Eier
20 g Kakaopulver
50 ml Milch

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150 ml Coca-Cola
NEWSLETTER
für das Kirschgelee:
1 Glas Kirschen
Coca-Cola
2 Esslöffel Zucker
40 g Instant Gelatinepulver zum Kaltanrühren

für die Sahnecreme:


500 ml Coca-Cola
5 Becher Creme Double (à 125 g)

Hilfreiches Zubehör

Coca-Cola Einwegflasche 2 Liter


Schokoladen-Thermometer
Metallschüssel
NEU AUF JOURNEY
Skalpell oder kleine Schere
Prickelnadel
feiner Pinsel 1 Neulich auf dem Spielplatz:
Diese Dinge brauchst du wirklich
Datum Wed Jul 12 09:52:00 EDT 2017
breites Klebeband
Spritzbeutel mit Lochtülle
Lebensmittelkleber 2 Frage des Monats: Hilft Coca-Cola
wirklich bei Magen-Darm-Beschwerden
oder Durchfall?
Datum Wed Jul 12 08:50:00 EDT 2017

3 Coca-Cola Mix Vol. 4: Driving Mr.


Pemberton
Und was nun? In 17 Schritten zum perfekten Coke-Kuchen Datum Fri Jul 07 09:06:00 EDT 2017

1. Mit einem Edding den Füllstand der Flasche markieren. Dann die Flasche
leeren und das Etikett vorsichtig entfernen. An der Stelle, wo das Etikett war,
4 Hört, hört! Coca-Cola in Pop-Songs
Datum Fri Jul 07 05:12:00 EDT 2017

mittig eine Linie mit dem Marker einzeichnen.

5 Neulich auf dem Spielplatz:


5 Tipps bei Wutanfällen
2. Flasche mit einem Skalpell entlang der Linie teilen. Beide Hälften gründlich Datum Tue Jul 04 10:21:00 EDT 2017

auswaschen und trocknen. Es dürfen keine Wasserreste in der Flasche sein.

6 Wie viel Koffein ist in Coca-Cola


enthalten?
3. Weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und bis zur Markierung in den Datum Mon Jul 03 08:55:00 EDT 2017

Flaschenkopf einfüllen. Im Kühlschrank aushärten lassen.

7 CEO James Quincey im Interview mit


Welt am Sonntag „Wir müssen mutig,
kreativ und schnell sein“
Datum Sat Jul 01 18:00:00 EDT 2017

8 Coca-Cola Mix Vol. 3: Jane Gherkin


Datum Fri Jun 30 09:18:00 EDT 2017

9 Rob Vegas: „Warum sprechen wir mit


Knäckebrot?“
Datum Fri Jun 30 08:10:00 EDT 2017

10 Coca-Cola: Seit 40 Jahren in Lüneburg


Datum Thu Jun 29 08:06:00 EDT 2017

11 Fanta Spielplatz-Initiative:
So bringt ihr euren Spielplatz beim
Voting nach vorne
Datum Wed Jun 28 11:32:00 EDT 2017

4. Dunkle Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und durch die Zugabe von


kleingehackter Kuvertüre auf ca. 31 Grad abkühlen. Dann in den oberen Teil
der Flasche einfüllen und schwenken, so dass die Ränder mit Schokolade
bedeckt sind. Wiederholen, bis die Schicht schön dick ist (wichtig, damit sie
später nicht bricht!). Ab in den Kühlschrank.

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5. Viel dunkle Kuvertüre in den unteren Flaschenteil füllen und so lange
schwenken, bis alles mit Schokolade bedeckt ist. Auch hier mindestens zwei
Mal wiederholen, damit die Schicht dick genug wird. Flasche im Kühlschrank
für drei Stunden oder länger aushärten lassen.

6. Mit dem Skalpell vorsichtig zwischen Flasche und Schokolade entlangfahren


und aufschneiden. Beide Flaschenteile aus dem Plastik lösen.

7. Oberteil und Unterteil der Schoko-Flasche im Kühlschrank aufbewahren bis


zur Weiterverarbeitung.

Jetzt kommt der Coca-Cola Kuchen an die Reihe (ohne Abbildung):

Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Springform mit etwas
Butter fetten
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel mischen und beiseite stellen
Die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen
Nacheinander die drei Eier unterrühren
Milch und Coke abmessen und nach und nach abwechselnd mit der
Mehlmischung unter den Teig rühren
In eine 26 cm Springform füllen und glattstreichen
Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen
Ring der Springform vorsichtig lösen und den Kuchen auf einem
Kuchengitter vollständig auskühlen lassen

Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen


Saft in einen Messbecher füllen und bis 500ml mit Coca-Cola aufgießen
2 Esslöffel Zucker und Instantgelatine einrühren. Beiseite stellen. Es dauert

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einige Stunden bis die Masse fest wird

Für die Sahnecreme 500ml Coca-Cola in einen kleinen Topf gießen und bei
starker Hitze mit gelegentlichem Umrühren bis auf 50ml einkochen lassen.
Coca-Cola Sirup komplett abkühlen lassen
Creme Double in einem hohen Gefäß aufschlagen und dabei den Coca Cola Sirup
einlaufen lassen

Und so wird daraus ein Coca-Cola Flaschenkuchen:


8. Oberteil der Flasche umgekehrt in ein Glas stellen. Darauf achten das Glas mit
Schoko-Falschenhals stabil steht. Jetzt mit einigen Esslöffeln Kirschgelee füllen.

9. Darauf eine Schicht Sahnecreme geben. Am einfachsten geht das mit einem
Spritzbeutel mit Lochtülle.

10. Aus dem Kuchenboden Kreise mit 10cm Durchmesser ausstechen. Einen dieser
Kreise auf die Sahneschicht legen. Dann wieder eine Schicht Kirschgelee,
Sahnecreme und Kuchen.

11. Das Unterteil der Flasche auf die gleiche Weise füllen, bis beide Schokohälften
randvoll sind.

12. Restliche Kuvertüre wieder anschmelzen, auf dem Rand der Unterhälfte
verteilen und Oberteil vorsichtig aufsetzen. Ränder undLücken ebenfalls mit
Kuvertüre füllen, mit dem Pinsel glattwischen.

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13. Gefüllte Kuchenflasche vorsichtig in den Kühlschrank stellen und - bestenfalls
über Nacht - gut durchkühlen lassen.

14. Für das Etikett roten Fondant 2 mm dick ausrollen und auf die Größe des
Coca-Cola Etiketts schneiden. Mit einer Prickelnadel (Bastelbedarf) die Schrift
nachzeichnen.

15. Aus Lebensmittelpulver und etwas Vodka (alternativ geschmolzenes Kokosöl)


weiße Farbe anrühren und mit einem feinen Pinsel entlang der geprickelten
Markierung die Schrift nachmalen. Antrocknen lassen und in Frischhaltefolie
einwickeln.

16. Für den Flaschendeckel einen Streifen Fondant abschneiden und mit dem
Deckel einen Kreis ausstechen.

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17. Wenn der Kuchen gut gekühlt ist, das essbare Etikett mit etwas
Lebensmittelkleber benetzen (oder geschmolzene Kuvertüre) und auf die Flasche
kleben. Für den Deckel Fondantstreifen und Kreis entsprechend anbringen. Fertig
ist das Meisterwerk!

TIPP: Kuchen am besten im Liegen anschneiden.


So fantastisch er auch aussieht - ihn
anzuschneiden ist eine echte Herausforderung!

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Fantakuchen: Annik Unser Tipp zum Neulich auf dem


Wecker verrät ihr… Brownie-Tag: Cherry… Spielplatz:

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Consumer Queries Mail Usindiahelpline@coca-cola.com Consumer
Helpline 1800-208-2653
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Über Coca-Cola
Die The Coca-Cola Company mit Sitz in Atlanta (USA) ist mit einem Portfolio von mehr als 500 Marken der weltgrößte Anbieter von alkoholfreien Getränken. Weltweit sind
wir Anbieter Nummer 1 bei Erfrischungsgetränken mit und ohne Kohlensäure. Zu unserem Sortiment zählen auch Wässer, Sportgetränke, Energydrinks, Tees sowie
Heißgetränke. Täglich werden in über 200 Ländern mehr als 1,9 Milliarden Mal Produkte unseres Hauses getrunken. Weltweit arbeiten mehr als 700.000 Mitarbeiter für
Coca-Cola. Wir produzieren immer lokal, in Deutschland seit 1929.
Coca-Cola beschäftigt hierzulande rund 9.000 Mitarbeiter. Unser Portfolio umfast mehr als 80 Produkte aus allen Segmenten alkoholfreier Getränke. Coca-Cola verfolgt eine
umfassende Nachhaltigkeitsstrategie und berichtet regelmäßig über die Fortschritte.
Weitere Informationen auf: www.thecoca-colacompany.com, in unserem digitalen Magazin Journey www.coca-cola-deutschland.de, auf www.cceag.de sowie auf Twitter
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