Programaciones didácticas para el aula

ANEXO 2:
EJEMPLIFICACIÓN DE UNA SECUENCIA DE ACTIVIDADES PARA UNA UNIDAD
DIDÁCTICA CON ENFOQUE TRANSVERSAL.
Vamos a realizar como ejemplificación una propuesta de cómo abordar las siguientes situaciones
problemáticas, adecuadas para el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria, por
medio de una breve secuencia o programa de actividades comentadas, aunque es imposible
transmitir la riqueza de las interacciones y el clima de aula que se desarrolla en una clase en la
que se facilita el aprender investigando.

SITUACION PROBLEMÁTICA A ABORDAR POR EL ALUMNADO

1. ¿DE DÓNDE VIENEN LOS ALIMENTOS QUE COMEMOS?
2. ¿HASTA QUÉ PUNTO DEPENDEMOS DEL EXTERIOR?

I. SELECCIÓN DEL PROBLEMA. JUSTIFICACIÓN

Los habitantes de las ciudades modernas han olvidado el carácter dependiente de la casa,
la ciudad, de nosotros mismos respecto de otros medios de los que obtiene la energía y los
materiales que necesita y del impacto que de una u otra manera realizamos en ellos bien
explotándolos bien organizándolos en nuestro beneficio.
La ciudad no produce los alimentos que consume, no los sintetiza ella misma sino que ha
de traerlos del exterior. La dinámica propia de la vida en la ciudad hace que esta dependencia
pase desapercibida y la abundancia de cosas que nos rodean acentúa una falsa realidad de
autosuficiencia, menospreciando muchas veces la pesca, la agricultura, las actividades primarias
y las personas que con su trabajo hacen posible el mantenimiento y la renovación de las
estructuras urbanas y la vida de sus habitantes.
La dependencia alimentaria, por ser un tipo de relación más cercana a la experiencia
cotidiana puede ser un objeto de estudio adecuado para estos niveles de enseñanza, para
acceder después a los medios de procedencia de los alimentos de sus especiales características
para satisfacer las necesidades de la ciudad, del tipo de vida de la gente que vive allí, de los
procesos de elaboración de las redes que conectan lo urbano con el campo y con el mar, tanto de
transporte de alimentos y materias primas hacia la ciudad como de distribución de productos
elaborados, herramientas y residuos urbanos hacia otros medios y de las repercusiones mutuas
que se producen.
Abordar este problema exige la incorporación de contenidos de las diferentes áreas que
componen el currículo de la Educación Primaria. Tiene relación con la problemática de la
Educación ambiental y la Educación para el consumidor, presenta significatividad lógica y
significatividad psicológica teniendo potencialidad para avanzar en la construcción de nuevos
conocimientos y es adecuado a los intereses del alumnado, estando muy relacionado con la vida
cotidiana.
APROXIMACIÓN AL OBJETO DE ESTUDIO: ¿De donde vienen los alimentos que comemos?
Desde el conocimiento cotidiano Desde los contenidos de las distintas áreas
• ¿Qué alimentos como? •Concepto de diversidad de alimentos y de lugares de
• ¿Dónde compramos los alimentos? procedencia.
• Experiencias de búsqueda y recogida •Tipos de alimentos (elaborados y no elaborados)
de alimentos: tomates, plátanos, papas, •Concepto de dependencia alimentaria.
setas, lechugas, etc. •Concepto de interacción entre productores, consumidores y
• Experiencias de viajes y visitas a una vendedores.
granja, al puerto, al aeropuerto, etc. •Procedimientos de búsqueda, organización y tratamiento de la
información.
•Localización geográfica.
•Redes y flujos de entrada de materia y energía en el sistema
urbano.

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OBJETIVOS
1. Conocer y valorar el grado de conocimiento que tiene el alumnado de la diversidad de
alimentos que consumen y de su dependencia alimentaria respecto de otros medios y países.
2. Buscar informaciones de diverso tipo y procedencia para que progresivamente amplíen el
conocimiento de la diversidad de alimentos y construyan el concepto de dependencia respecto
de otros medios.
3. Iniciarse en la utilización de procedimientos y técnicas de búsqueda de información
(observación directa, registro de datos, encuesta, entrevista, etc)
4. Utilizar procedimientos y técnicas para tratar de ordenar la información (archivos, registros
de frecuencia, representación gráfica).
5. Utilizar procedimientos y técnicas para dar a conocer la información mediante la planificación
de una campaña informativa dirigida a los ciudadanos.
6. Reflexionar sobre el proceso de aprendizaje seguido, reconstruyendo la secuencia de la
actividad, poniendo de manifiesto los procedimientos empleados, su utilidad, las dificultades
encontradas y lo aprendido en relación con la situación de partida.
7. Propiciar la participación de todos los miembros del grupo en un proyecto colectivo.
8. Valorar el trabajo colectivo y su proyección social.

P.1. ¿De dónde vienen los alimentos que comemos?

ACTIVIDADES INICIALES
Es conveniente una pequeña introducción del profesor, de orientación sobre el trabajo
que se va realizar, creando un ambiente de expectación, motivador, que inicie y contextualice el
tema, comparta los objetivos propuestos con el alumnado y ponga las condiciones de que se
manifiesten las ideas previas más relevantes de los alumnos.
II. EXPLORACIÓN E INTERCAMBIO DE LO QUE EL ALUMNADO PIENSA SOBRE EL PROBLEMA:
ANTES DE LA SALIDA
A.1. Realiza un listado de nombres de los alimentos que se venden en el mercado, en el
supermercado o en alguna tienda que conoces y donde compras los alimentos que necesitas.
Sugiere una hipótesis del lugar que creas de procedencia.
a) Relaciona los nombres de la lista con sus lugares de procedencia. Ayúdate de la
información de la etiqueta cuando sea posible. Compara los resultados obtenidos con tu
suposición inicial.
b) Elaboración en cada pequeño grupo un mural relacionando dibujos de alimentos con
imágenes de lugares.
c) Elaboración tras la puesta en común un mural de imágenes síntesis de toda la clase , en el
que se recojan los avances realizados y las dudas no resueltas, las diversa posibilidades de
relación etc. Dejar expuesto el mural en la clase en un sitio visible
Comentario: Se pretende averiguar si el alumnado comprende y valora la diversidad de
alimentos que consumen y su dependencia alimentaria de otros medios. [60´]
III. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO PARA OBTENER INFORRMACIÓN SOBRE EL
PROBLEMA
SALIDA AL MERCADO:
A.2. Salida al mercado, supermercado o tienda de alimentación: con tablas preparadas al
efecto realiza una atenta lectura de envases y etiquetas, anota la procedencia de cada
producto, localizándolo en el mapa el lugar.
a) Clasifica los envases y etiquetas atendiendo a diferentes criterios (elaborados y no
elaborados, de origen mineral, animal o vegetal, de la provincia, del exterior, etc.)
b) Realiza tablas de datos y cálculo de frecuencias.
c) Calcula los Km recorridos por cada alimento desde su lugar de procedencia hasta llegara ti
y el medio de transporte utilizado en su caso.

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Comentario: Es importante preparar los materiales (cuestionarios, tablas de datos, etc) antes
de la salida. Explicar lo que se pretende, distribución de tareas, acordar la visita con el
tendero, solicitar permiso a los padres, se aprovecha para informarles e implicarlos en el
proceso. La realización de fotografías o diapositivas de la salida es muy útil para reconstruir el
proceso y comentarlo en clase. [60´]

IV APLICACIÓN A OTRAS SITUACIONES: SÍNTESIS

ACTIVIDADES TRAS LA SALIDA O VISITA
A.3. Explica primero individualmente y después en pequeño grupo, qué pasaría con nuestra
alimentación en los siguientes casos:
a) En la ciudad hay una larga huelga de transportistas.
b) Una plaga de insectos destroza todas las huertas y sembrados de los alrededores.
c) En los campos de cultivo de alrededor de la ciudad se descubre un yacimiento de petróleo.
d) Problemas con el banco pesquero impiden la salida de los barcos de pesca.
Comentario: Actividad que pretende dar oportunidad de aplicar los conocimientos para ver
hasta que punto se comprende los conceptos que se están trabajando. Es una actividad de
evaluación, entendida como de regulación de los aprendizajes, para proponer nuevas
actividades complementarias y ayuda ajustada a quien necesite reforzar algún aspecto.
Pretende comprobar hasta qué punto asumen nuestra dependencia del exterior [45´]

A.4. a) Si no hubiese mercados y tiendas ¿cómo conseguiríamos los alimentos necesarios?

b) Analiza algunas consecuencias del problema de los intermediarios entre el productor y
consumidor de los alimentos.
b) ¿Dónde conseguían los alimentos nuestros abuelos?
c) En pequeño grupo prepara una encuesta o cuestionario para entrevistar a un transportista de
alimentos o a un tendero. Señala previamente los objetivos de la misma.
Comentario: Aplicar los conocimientos y valorar la utilidad del conocimiento construido.
Destacar la importancia de preparar encuestas sencillas. [40´]

v. RECAPITULAR O CONCLUIR LOS TRABAJOS REALIZADOS

A.5. Realizar un informe individualmente y otro por grupo de la investigación realizada en el que
quede claro cuál era el problema, «lo que se sabía antes y lo que se sabe ahora». Indica los
procedimientos que has empleado para aprender. Analiza paso a paso el proceso seguido,
desde el listado de alimentos y sus lugares de procedencia, hasta la visita al mercado y los
procedimientos utilizados para ampliar la información.
A.6. Realiza una exposición con varios murales de toda la información recogida y elaborada,
recogiendo las principales conclusiones. Se puede exponer en el centro y en el mercado o en
una plaza del barrio. S olicita la colaboración de los padres.
A.7. Ordena en el fichero las palabras del glosario que hayan aparecido en el desarrollo de la
información.
A.8. Sondear intereses y tomar decisiones para abordar nuevas investigaciones: redes de
distribución, investigación de un producto (una lata de sardinas), visita a una fabrica de
conservas o de leche, etc, o los flujos de entrada y salida de materiales y energía en la ciudad,
Comentario: Actividades típicas de acabado o de síntesis donde se recapitula sobre el
conocimiento producido y se revisan los aprendizajes construidos y se sugieren y deciden
abordar nuevas investigaciones. [60´]

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