CONTENIDO

VI.- PLAN DE OPERACIONES DE EXPORTACIÓN / IMPORTACIÓN

1. Logística de Entrada.
2. Producción.
3. Logística de Salida.
4. Distribución Física Internacional.
4.1. Características de la carga.
4.2. Análisis de Riesgo.
5. Ventas.
5.1. Condiciones de Ventas.
5.2. Manejo documentario.
5.3. Modelo de Cotización.
6. Post - Venta

VII.- ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

1. Estructura de la organización.
2. Plan de Gestión del Talento.
3. Organigrama.
4. Principales funciones que se requieren en el negocio (Elaborar MOF)
5. Políticas y estrategias para la administración del Talento Humano.
6. Planilla de la Empresa o presupuesto de Remuneraciones.
7. Aspectos Legales y Tributarios.
VI.- PLAN DE OPERACIONES DE EXPORTACIÓN / IMPORTACIÓN

Logística de Entrada.

Abastecimiento:

En general para el abastecimiento de la materia prima (quinua, kiwicha y cañihua) se

contará con contratos de abastecimiento con productores de la zona de Majes.

El proyecto incluye el abastecimiento de cereales andinos de los productores de la zona

de Majes departamento de Arequipa para el posterior procesamiento en una planta
procesadora (maquilador) local. Estos productores son de la zona de Majes y se acopiará
el total de la materia prima de productores ya existentes.

Cabe destacar lo siguiente en cuanto a la situación de los agricultores nacionales:

 “El 82% de los agricultores en el Perú posee solo hasta 5 hectáreas de tierras por
ello es que se acopiará de varios productores”. (Ministerio de Agricultura,
Resultados del Censo Nacional Agropecuario 2012).

En la zona de Majes los agricultores cuentan con 5.5 ha. y en el primer año se trabajará
con 7 productores. Se estima que se dedique en promedio 4 ha. por agricultor al cultivo
de quinua por lo que en un inicio se calcula que se utilizará la producción de 28
hectáreas. Se trabajará con productores cuya producción esté alrededor de 3500 kg/ha.
Esto generará un aprovisionamiento de 99 tn en el primer año con lo cual se lograrían
las ventas proyectadas.

Almacenamiento:

En cuanto al almacenamiento se debe considerar para los 3 productos, ambientes que

deben tener buena ventilación, humedad y temperatura, sin presencia de plagas ni
roedores. Ambientes donde los productos terminados sean colocados sobre parihuelas
y estén separados por fechas de producción o lotes.

En todos los productos, se efectuarán controles de calidad durante la recepción de

materia prima hasta el producto almacenado.

Los análisis microbiológicos serán efectuados para la verificación de los parámetros de

calidad y análisis de características organolépticas (olor, color, sabor, tamaño de grano,
porcentaje de granos partidos, etc.).
 Producción.

El proceso de producción será tercerizada y abarcará los 3 productos: Quinua

perlada, kiwicha y cañihua.

La cosecha de la quinua se realiza cuando el grano está maduro y los procesos

principales de la cosecha son: siega, trilla y venteo. Cuando el grano está seco se
procede a almacenarlo con las medidas de higiene y seguridad alimentaria
respectivas.

 Siega y Trilla: Se realiza entre abril a mayo. Se corta a una altura de 10 cm del
suelo con
segadoras para evitar tierra y piedrecillas. La trilla se recomienda inmediatamente
después de la cosecha para evitar daño de ratones. Esta labor puede ser con huajtanas
o con trilladoras estacionarias.

 Tamizado: Para generar un primer valor agregado, zarandear la quinua con

tamices de 1.2 a 1.4 mm.

 Secado y Venteo: Se utilizan mantas sobre la superficie del suelo plano.

Inmediatamente después del secado, el grano se ventea para separar de la broza
y luego hacer secar al sol.

QUINUA

LIMPIEZA

SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN

DESAPONIFICADO *

SECADO

ENVASADO Y ALMACENAMIENTO
 Logística de Salida.

Etapas del proceso desde la producción hasta la venta a la Cadena Especializada

Productor de Quinua
(siega, trilla y venteo de la
quinua)
Maquilador
Acopiador (acopia la Producto terminado
quinua cruda trillada) (desaponifica, selecciona,
embolsa y muele)

Cliente/Cadena
Agente Aduanero y
especializada Proveedor de almacenaje
(Comercializa productos Naviero (Embarque del
producto con dirección a (almacén previo al
terminados al consumidor embarque)
Estados Unidos)
final)

En el esquema anterior se muestra el flujo general desde la producción de quinua hasta

la venta al cliente (cadena especializada). Luego del acopio de los productores, el
acopiador transportará la materia prima al maquilador donde se fabricarán los
productos. Luego los productos terminados serán transportados al almacén y
posteriormente enviados al puerto de paita –piura. Serán embarcados por el agente de
aduanas con destino al puerto de New York. Por último la mercadería será distribuida a
las cadenas especializadas para la venta al consumidor final.
4. Distribución física internacional

4.1 Características de la carga.

Tipo de la carga:
 Nuestro tipo de carga producto terminado
 Carga perecedera porque tiene fecha de vencimiento
 La carga tiene que ir en un CONTENEDOR ESTÁNDAR

CONTENEDOR ESTÁNDAR

Descripción: Los contenedores estándar son unidades cerradas con paredes

rígidas, techo y piso. Tiene al menos una puerta en una de sus paredes para
facilitar el acceso.

Medidas disponibles (largo x ancho x profundidad):

20’ x 8’ x 8’6”
40’ x 8’ x 8’6”
40’ x 8’ x 9’6” (high cube)

Uso: Los contendores estándar son la opción más popular para envíos, y son
usados para la mayoría de la carga seca mundial que es empacada en cajas,
bolsas, pacas, paletas, entre otros. Los contenedores de 30’ y 40’ tienden a
cargar el mismo peso, así que para la carga pesada es mejor aprovechar al
máximo el contenedor de 20’. El contenedor de 40’ high cube, por supuesto, es
empleado para productos altos. Además, algunos de estos contenedores son
ajustados especialmente para transportar prendas colgando
4.2 Análisis de Riesgo.

 Riesgo del abastecimiento:

el producto es orgánico y
puede que exista un riesgo
microbiológico en el
producto puede ser que
este contaminado.

 Riesgo del almacenamiento: el mal posicionamiento en apilamiento de la carga:

 Riesgo en la producción: en el mal envasado, contaminación cruzada,
manipulación del producto.

 Riesgo logísticos: Representados por la caída durante faenas de carga y descarga,

y daños durante maniobras de transbordo. Los Peligros originados por la
Interferencia Humana; Negligencia de Transportistas (negligencia del capitán de
la nave y de la tripulación…), robo, hurto y ratería; falta de entrega.
 5. Ventas.

5.1 Condiciones de Ventas: Nuestras condiciones de ventas

 Al contado
Es para los clientes nuevos que aún no los conocemos
 Con Anticipo
Contaremos con un mínimo del anticipo 30%. que se puede manejar de ahí Asia riba
con el cliente con el cliente si es factible.
 Al crédito
Para acceder aun caretito debe cumplir con los siguientes requisitos.
- Tiene que ser un cliente habitual que haya tenido diferentes compras
habituales.
- Tener como mínimo 8 compras, se le otorga un formato puede realizar el
llenado donde indique los siguiente.
- nombre de la empresa.
- razón social de la empresa
- domicilio fiscal
- cuanto son sus ingresos, sus egresos, anuales, etc.
- Teniendo el formato de crédito ya rellenado por el cliente Se realiza una
evaluación del cliente con los datos y se determinara si accede a un crédito o
no.
- Los resultados se le envían a su correo.

5.2. Manejo documentario: Los documentos que se van a trabajar son:

Documentos de la Empresa:

 Factura Proforma
 Factura comercial
 Lista de Empaque (Packing List)
 Certificado de Origen
 Certificado de calidad
 Ficha técnica del producto

Documentos de Embarque-Transporte:

 Documento de embarque
 Reserva de espacio (Booking)
 Conocimiento de embarque (bill of lading)
 Guía de remisión
 5.3. Modelo de Cotización

Ciudad Roja del Pescador Paita

Paita-Piura-Perú
Tel: (51) 12581216 – (51) 12581215
Fax: (51) 12581244

Oficina Principal Mz l2 Lote 16 - Paita

Tel: (511) 125554555
Fax: (511) 125812455

Fecha/ Date Lote N°

January 18th, 2018 n° de Pedido / Order Nr. P.O # 123456
Consignar a / Consignee: Notificar a / Notify:

CASTELLA IMPORTS. INC CASTELLA IMPORTS. INC

60 DAVIDS DRIVE HAUPPAUGE 60 DAVIDS DRIVE HAUPPAUGE
NY 178888 P: 631-231-5500 / F: 631 -231-5510 NY 178888 P: 631-231-5500 / F: 631 -231-5510
USA USA

Puerto de carga / Port of Loading Puerto de Destino / Post of Destiny

Marítimo Paita / Perú New Yor / Usa
ICOTERM: FOB – PORT PAITA - PERU NEW YORK: February 19 th, 2018
Item Quantity Descripcion / Description Unit. Price Total Amount

1*20” CONTAINER CANNED MIX DE QUINUA, KWICHA Y

CAÑIHUA 16 ONZ
P.O# 12312523
FCE 11842

1500 MIX DE QUINUA, KWICHA Y CAÑIHUA 16 ONZ $ 14.34 $ 21,510.00

VALOR FOB PAITA

TOTAL NET WEIGHT: 11742.00 KG

TOTAL GROSS WEIGHT: 15.987 KG

PARTIDA ARANCELARIA: 1008509000

FDA 17806424862, U.S. Agent Mr. Javier Garcia

555 SW 1TH AVE ATE 105 POMPANO BEACH – FLORIDA
FL 33068, PH 365 31552212/ 365 25541125
jgarcia@kallpa5@gmail.com.pe

Plant name: KALLPA SAC

Address: Ciudad Roja del pescador -Paita
Paita-Piura-Peru

Total TWENTY ONE THOUNSAND FIVE HUNDRED TEN AND US DOLLAR $ 21,510.00
00/100
 6. Post – Venta:

Satisfacer a nuestro cliente con un servicio de Post-venta llega a ser muy beneficioso
para estrechar relaciones comerciales, hemos identificando los siguientes elementos:

 Otorgaremos a nuestros clientes una comunicación personalizada sobre la

experiencia de nuestro producto.

 Le brindaremos seguridad por obtener nuestro producto, a través de cambios,

garantía de producto en caso de ocurrir algo inesperado, para lograr la confianza
de nuestro cliente.

 Contactar con nuestro cliente, al menos 1 o 2 veces por año, para asegurar el
nivel de satisfacción que tiene con nuestros productos.

 Brindarle ofertas y descuentos especiales por una segunda compra o por ser uno
de nuestros clientes más frecuentes, enviándoles revistas informativas a través
de nuestro portal web con todas las novedades o realización de nuevos
productos.

 Contaremos con un sistema de recepción de quejas, sugerencias y reclamos para

brindarle una solución rápida a cualquier mensaje a nuestros clientes.
VII.- ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
Estructura de la organización.

Gerente

Administrador

Contador

Jefe de
Jefe de
Jefe de Logistica Jefe de Campo Recursos
Exportaciones
Humanos

Asistente 1

Asistente 2

2. Organigrama de la Empresa “ KALLPA”

Gerente

Jefe Jefe de jefe de

cormercial operativos Finanzas

Operarios de Operarios de
Assitente Asistente
Calidad Produccion
 3. Plan de Gestión del Talento :

Objetivo general
Establecer el direccionamiento de gestion del talento humano , elaborando politicas para
todos los niveles de la organización, y para el crecimient y desarrollo integral del pontecial
del personal e individual yorganizacional.

Objetivos Especificos Estrategias Acciones

1. Politicas
Formar el desarrollo humano Realizar Opiniones de Comparar el impato y las
integral del potencial del politicas , Valores atravez de opiniciones de las politicas de
personal e individual y la la compañía. los demas.
organización. Mediante la Establecer una estrategia del
elaboracion de politicas talento Humano orientado al
unificadas para la vinculacion , desarrollo y bienestar del
evaluacion, desarrollo de personal.
competencias y bienestar del
personal.
2. Temas Corporativos
Realizar procesos que propicen Realizar opiniones de temas Controlar el comportamiento
autonomia, participacion, corporativosa a travez de de los indicadores de la
creactividad y sastifacion en del grupos. gestion. - Fomentar la
personal de la empresa. participacion del parsonal de
la empresa en temas
corporativos.

Realizar procesos de planiacion, estrategias, selección, evaluacion desempeño, formacion y

capacitacion basados en competencias.
3. Competencias
Capacitar al personal en los Dar formacion y desarrollo de Establecer manuales dde
conocimientos especificos que las competencias laborales. competencias laborales. -
les permitan el mejoramiento Mediante la aplicación de Implementar evaluaciones de
en el desempeño de las areas y distintas tecnicas, competencias de acuerdo de
autoevaluarlos con participacion en programas los obejitos planteados por la
conocimiento y competencias. relacionadas con atencion al empresa.
cliente.

4. Formacion
Establecer un plan de Realizar un plan anual de laEstablecer necesidades de
capacitacion al personal formacion al personal sobre formacion, actualizacion,
orientado a formar, fortalecer a los temas de atualizacion enfortalecimiento y
potencializar las competencias los solfware internos. potenciacion de las
según las necesidades de todos competencias del personal.
los niveles de la Organización. - Estableceremos un
cronograma de capacitacion
para desarrollar habilidades y
competencias indiviaduales.
5. Evaluacion del talento Humano
Mejoraremos la capacidad Realizaremos Evaluaciones de Estableceremos pruebas de
tecnica y administrativos desempeño en las que se conocimientos tecnicos y
personal de las diferentes tengan en cuenta el manual administrativos de los
areas de acuerdo del manuel de funciones y competencias procesos internos de la
de competencias laborales de y los planes de gestion. empresa.
la empresa.
Objetivo General
Contribuiremos a maximizar el beneficio de la empresa mediante el desarrollo de la
estrategias organizaciónal de nuestra empresa.
6. Desarrollo Organizacional
Manteneremos la estructura Manteneremos el equilibrio Aplicaremos metodos de
Organizacional, teniendo en fincanciero, donde el gestion por procesos.
cuenta el desarrollo de la presupuesto de nuestra - Analizaremos la estrutura
estrategia corporativas. empresa incluya todos los Corporativa.
gastos necesario para su
desarrollo rentable frente a
otros clientes.
 4. Principales funciones que se requieren en el negocio (Elaborar MOF)

1.1 IDENTIFIACION
Nombre del puesto PROCESOS OPERATIVOS
Área a la que pertenece Gerencia de servicio
Cargo del jefe directo
1.2. FUNCION BASICA
Brindar atención personalizada a nuestros clientes en ventanilla, ayudándolos a realizar
diferentes transacciones financieras y ofreciéndoles nuestros productos y servicios.
1.3. FUNCIONES ESPECIALES
Actividades/tareas
Mantener la agencia ordenada
Atender las pautas con calidad a los clientes
Lograr un alto nivel de derivación de negocios a plataforma y negocios
Cumpla con las metas comerciales asignadas al canal
asegurar que los promotores de servicio concreten los lead
Hacer la transacciones se concilien adecuadamente
Organizarlos documentos del día, separándolos en soles y dólares
Actualizar archivo y registros
1.4. FACTORES DE EVALUACION
Realizo la programación de promotores de servicio (horarios, descanso, vacaciones)
Realizo la evaluación del desempeño
Aseguro el cumplimiento de los estándares
operaciones si las realizo bien cada una de las transacciones
Como se desenvuelve en caja
1.5.COORDINACION
Unidad de personal
Unidad de contabilidad
1.6.SUPERVICION
Supervisa a: Supervisado por:
Gerente de servicio
1.7. CONDICIONES DE TRABAJO
Lugar físico : en las oficina de Kallpa
1.1. IDENTIFIACION
Nombre del puesto Atención al Cliente
Área a la que pertenece Gerencia de Tienda
Cargo del jefe directo
1.2. FUNCION BASICA

Atender a los clientes que soliciten servicios, ofreciendo los mismos de la forma más
cordial y eficaz.
1.3. FUNCIONES ESPECIALES
Actividades/tareas
Recibirlas solicitudes de productos y servicios que desea comprar un cliente
Coordinar la logística de la entrega de esos productos o servicios.
Prevenir las causas de conflictos con los clientes.
Realizar sugerencias de soluciones a dichos procesos.
Ser cordial con el cliente
Generar y exhibir resultados sobre las mediciones de la satisfacción del cliente.
Recibir y dar solución a las quejas y reclamaciones.
1.4. FACTORES DE EVALUACION
capacitaciones mensuales
Su capacidad de resolver causas y conflictos
Si es cordial con los cliente ( la forma de expresarse)
1.5. COORDINACION
Unidad Administrativa
1.6.SUPERVICION
Supervisa a: Supervisado por:
Gerente de tienda
1.7. CONDICIONES DE TRABAJO
Lugar físico: Kallpa
Horarios: Varían
1.1. IDENTIFIACION

Nombre del puesto EJECTIVO DE FINANZAS

Área a la que pertenece GERENTE FINANCIERO

Cargo del jefe directo

1.2. FUNCION BASICA

Brindar asistencia técnica a los clientes en cada uno de las pautas que necesiten
con cortesía y amabilidad.

1.3. FUNCIONES ESPECIALES

Actividades/tareas

Atención al cliente

Absolver consultas y reclamo de clientes

vender productos

brindar temas de cálida

1.3. FACTORES DE EVALUACION

ser cordiales

vender 12 productos casi el promedio

Mediciones de atención desde que se atiende como se genera

si absorbió las dudas del cliente

1.5.COORDINACION

Unidad Administrativa

Unidad de contabilidad

1.6.SUPERVICION

Supervisa a: Supervisado por:

Jefe financiero

1.7. CONDICIONES DE TRABAJO

Lugar físico: en las oficinas de la empresa Kallpa

 5. POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS PARA LA ADMINISTRACIÓN DEL TALENTO
HUMANO

La actuación de los líderes1 de nuestra empresa, como gestores de los recursos

humanos, se orientará a generar y mantener la confianza, credibilidad y justicia de
nuestros empleados, accionistas, clientes, proveedores y la sociedad en general,
mediante el ejercicio constante de nuestros valores empresariales.
Nuestros Colaboradores son la parte vital de la empresa. Es por ello que daremos
especial atención a nuestro personal en todos los momentos de la relación laboral
buscando no sólo un sano clima de trabajo y una participación activa, sino propiciando
en todo lo posible el desarrollo integral de cada uno de nuestros colaboradores y su
integración, por medio de su participación en la operación y utilidades de nuestra
empresa.

Esto se ha de lograr a través de:

5.1. Ejercicio de la Jefatura:

a. Es política fundamental de la organización, que el jefe directo2 sea el

responsable de la gestión de su equipo de trabajo y de la relación laboral con
cada uno de sus integrantes. Esta responsabilidad irá desde la elección de
colaboradores a través de la selección y cubrirá todos los aspectos de la vida
laboral como son la inducción, el entrenamiento, la existencia de un clima
de comunicación, confianza y colaboración de su equipo de trabajo; los
aspectos administrativos relativos a la remuneración, cambios de puesto,
vacaciones y evaluaciones del desempeño; el cuidar por la higiene y
seguridad laboral; y en suma facilitar el desarrollo integral de cada miembro
de su equipo.

b. Todos los jefes deberán tener contacto directo y frecuente con el personal,
aprovechando todos los momentos que su trabajo les permita para
establecer comunicación con el personal de los diferentes niveles,
departamentos y con la representación de los logros obtenidos por sus
colaboradores.

1
La dirección de Recursos Humanos juega un papel fundamental en la recopilación de
información sobre los conocimientos específicos de la empresa, las relaciones, las
habilidades y los valores de los empleados, la cual servirá para atraer y mantener
aquellos recursos humanos con ventajas superiores a las de los competidores y de esa
forma conservar la ventaja competitiva.
2
La dirección de recursos humanos debe convertirse en apoyo importante en la
construcción de ventaja competitiva sostenida para la empresa puesto que el éxito no
radica en poseer los mejores recursos humanos sino en utilizar mejor dichos recursos
con relación a las empresas de la competencia, a través del diseño de adecuadas
políticas de recursos humanos.
 c. Es responsabilidad de los niveles directivos y ejecutivos de la organización el
facilitar que los sistemas operativos apoyen esta política y el eliminar las
barreras que impidan su completa consecución.

5.2. Trabajo en Equipo:

Parte fundamental de la vida de nuestra empresa, son los equipos de trabajo, es aquí
donde se ha de propiciar la obtención de información y participación funcional. En los
equipos de trabajo se promoverá el empleo de la iniciativa y la responsabilidad; la
colaboración y la toma de decisiones; la integración y reconocimiento mutuo entre
jefes y colaboradores.

5.3. Comunicaciones y Reconocimiento:

Propiciaremos un clima de confianza y entusiasmo entre nuestro personal, de interés

por la calidad en el servicio a través de una comunicación abierta y de un
reconocimiento de los esfuerzos en materia de:

• Avances en el servicio al cliente y/o socio, aseguramiento de los sistemas y procesos

de cada área.
• Cumplimiento de metas.
• Desempeño de los trabajos de equipo.
• Permanencia en la empresa.
• Generación de ideas
• Participación Funcional e Institucional así como en las comisiones.

Es responsabilidad de la Dirección General la uniformidad de los mensajes que afectan

a toda la organización, y es responsabilidad de las Direcciones y de cada uno de los
jefes el transmitirlos en forma accesible, verificando el impacto de dicha comunicación,
todo esto con el apoyo de la Gerencia de Administración del Talento y Capital Humano.
Cuidaremos con celo la información que tenga carácter confidencial y pediremos a
todo nuestro personal que asuma, responsable y formalmente éste compromiso.
Consideramos como una parte muy importante de nuestra comunicación el dar
retroalimentación de los resultados y logros obtenidos, aprovechando toda ocasión
para proporcionar reconocimientos públicos y por escrito.

Una vez que se han hecho acuerdos es fundamental garantizar que se ejecuten como
se acordó, si tengo que hacer ajustes debo de inmediato buscar el espacio y contacto
con mi jefe o director de área a fin de analizar y proponer mejoras, no se vale cambiar
sin consultar, pero no se vale no dejar cambiar si el argumento es sólido y presenta
una mejor alternativa a la anteriormente establecida.
5.4. Selección del Personal e Integración del Personal:
Es responsabilidad del Jefe inmediato participar en el proceso de selección3 e
integración; (inducción y entrenamiento) de cada uno de los colaboradores con el fin
de favorecer el buen desempeño4 y la permanencia de los mismos. Para el
cumplimiento de esto, la Gerencia de Administración del Talento y Capital Humano
habrá de ofrecer candidatos idóneos.

Para cubrir algún puesto optaremos como primer paso, por la promoción interna5, por
el doble motivo de fomentar el desarrollo del personal y de aprovechar la experiencia
de cada persona para el buen funcionamiento de la empresa. Sólo en casos donde
internamente no existan candidatos idóneos o cuando exista un fuerte crecimiento
recurriremos al reclutamiento externo.

5.5. Compensación:

Buscaremos que nuestro personal tenga una compensación adecuada.

La remuneración del personal de mandos intermedios y no jefe estará influida por las
características laborales y desempeño.
Nuestro objetivo en este aspecto será el proporcionar una compensación adecuada y
de ser posible superior a la de las empresas semejantes de la localidad.
Los lineamientos para modificaciones en sueldo o prestaciones serán fijados por la
Gerencia de Administración con el auxilio de la Gerencia de Administración del Talento
y Capital Humano.

5.6. Relaciones Laborales:

Cada uno de los puestos de trabajo se ha de distinguir con una sólida salud laboral,
entendida ésta como la identificación de todo el personal con la misión, los objetivos,
los principios y valores de la empresa, y guardando relaciones de amplia comunicación
y respeto entre todos sus miembros y niveles6.

3
Establecer los principios para atraer, desarrollar y retener el talento humano, en un
marco de relaciones de trabajo claras, respetuosas, equitativas y justas que generen un
ambiente de confianza y el desarrollo integral en los aspectos humano, laboral y social.
4
Al contar con personal altamente calificado, que adquiere conocimientos y habilidades
con rapidez, se puede fomentar la innovación y la creatividad, lo cual repercutirá en el
rendimiento de la organización.
5
De nada serviría a la empresa contar con unos recursos humanos con altos niveles de
habilidad cognitiva, no sustituibles ni imitables, si el valor que aportan en la empresa no
redunda en ésta, es decir, si no es posible la apropiación. La organización debe, por
tanto desarrollar mecanismos adecuados que garanticen la capacidad para retener el
valor añadido por los recursos en su propio beneficio. En el caso de los recursos
humanos, el problema de la apropiación es particularmente complejo, al no existir
mecanismos formales que garanticen la acumulación de valor añadido dentro de la
organización.
6
La Dirección o Gestión de Recursos Humanos desempeña un rol estratégico en las
empresas de nuestros días, donde la mayoría de las grandes entidades poseen un
departamento de Recursos Humanos que realiza no sólo tareas relacionadas con la
administración del personal sino también aquellas de carácter estratégico. En este
5.7. Seguridad e Higiene:

Nuestras instalaciones, equipos y el diseño de nuestros procesos han de hablar por sí

mismos de la importancia que damos a la dignidad de la persona.
Cuidaremos a través de todos los medios necesarios la salud e integridad física y
mental de nuestros colaboradores.
Creemos que todos los accidentes pueden ser evitados, por lo que aplicaremos la
formación, capacitación y equipo necesario para prevenir cualquier tipo de accidente.

5.8. Desarrollo de Personal:

Propiciaremos el desarrollo de personal tanto en el aspecto técnico, como operativo y

de formación humana a través del Modelo educativo y de desarrollo establecido,
siendo el jefe directo el responsable de que se vaya logrando este aspecto.
Para que el Jefe logre desarrollar todo su potencial en cada puesto y que no afecte el
desempeño del mismo, existe un período mínimo deseable de permanencia en un
puesto antes de ser promovido.
Se establece como necesidad el que nadie ocupe un puesto sin haber sido previamente
entrenado7.

En cada área funcional deberán existir personas con características profesionales y

potencial de crecimiento con el objeto de cubrir los puestos de jefatura de la dinámica
de la organización.

sentido Sastre y Aguilera proponen que se debe considerar la actividad de dicho

departamento como una parte de la estrategia empresarial y no como un simple plan
funcional.
7
Según Pfeffer “la consecución del éxito competitivo a través del personal exige, sobre
todo, modificar la manera de pensar con respecto a los empleados y a la relación laboral,
lo que significa que el éxito se logra trabajando con personas, no sustituyéndolas ni
limitando el alcance de sus actividades. Ello exige que se vean los empleados como una
fuente de ventaja competitiva, y no sólo como un coste que hay que minimizar o evitar.
Muy a menudo, las empresas que asumen esa perspectiva diferente son capaces de
mostrarse mucho más hábiles y conseguir mejores resultados que sus rivales”
 6. PLANILLA DE LA EMPRESA O PRESUPUESTO DE REMUNERACIONES :

PLANILLA MES DE ENERO 2018

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
DESCUENTOS TRABAJADOR APORT. EMPLEADOR
GRAT. ART. 3 LEY MOV. SUP. A VACACIONE TOT ING. EN SALDO PAG.
COD. AFP COM. NOMBRES APELLIDOS CUSPP CARGO SUELDO ASIG. FAM. C.T.S.
TRUNCA 29351 / 29714 ASISTENC. S SOLES AD. GRAT SOLES SCTR=1.23
FONDO SEG. COMISIÓN TOT. AFP ONP 5TA CAT CANASTA RET. JUD. adelanto TOT. DSCTS ESSALUD T. APORTES
FP %
1111 INTEGRA F OMAR ASCOY MAURICIO 210321AVSOI7 2,000.00 85.00 0.00 2,085.00 208.50 28.36 32.32 269.18 0.00 207.00 800.00 1,276.18 808.82 187.65 187.65
1112 PROFUTURO F JOSE LUIS CRESPÍN ABANTO 583031PVDMR9 1,500.00 85.00 0.00 1,585.00 158.50 21.56 26.79 206.85 0.00 30.75 600.00 837.60 747.40 142.65 142.65
1113 ONP F ÁNGEL ELÉSPURU FABABA 0 1,500.00 0.00 0.00 1,500.00 0.00 0.00 0.00 0.00 195.00 0.00 600.00 795.00 705.00 135.00 135.00
1114 PRIMA S JHON ROSAS SIANCAS 305851MTODR9 1,500.00 0.00 0.00 1,500.00 150.00 20.40 2.70 173.10 0.00 600.00 773.10 726.90 135.00 135.00
1115 PROFUTURO MANUEL CHANAVÁ GÓMEZ 1,200.00 85.00 0.00 1,200.00 0.00
1116 PRIMA GLADYS PULACHE MARTÍNEZ 1,200.00 0.00 0.00 1,200.00 0.00
1117 PRIMA DANILO POZO BARRETO 850.00 0.00 0.00 850.00 0.00
1118 PRIMA JUAN GARCIA MORENO 850.00 0.00 0.00 850.00 0.00

10,600.00 255.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10,770.00 517.00 70.32 61.81 649.13 195.00 0.00 237.75 0.00 0.00 2,600.00 3,681.88 2,988.12 600.30 0.00 600.30
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
 ADMINISTRADORAS DE FONDO DE PENSIONES DATOS DE LA EMPRESA TASAS DE APORTE EMPLEADOR

FONDO COMISIÓN FLUJO COM. MIXTA SEGURO RUC RAZÓN SOCIAL RUBRO DIRECCIÓN TASA RMV
Integra 10% 1.55% 0.90% 1.36% 20440498287 EXPORTACIÓN QKC EXPORTACIÓN QUINUA, KIWICHA, CAÑIGUA URB. MIRAFLORES COUNTRY CLUB, BK-16 - CASTILLA ESSALUD 9.00% 850
Profuturo 10% 1.69% 1.07% 1.36% SCTR 1.23%
Prima 10% 1.60% 0.18% 1.36% UIT 2017 4150
Hábitat 10% 1.47% 0.38% 1.36%

Actualizado al 30 - Jun - 2017

Tope Vigente Prima 9,368.34

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
FECHA FECHA RETENC. RENTA Nº CTA
CODIGO NOMBRES APELLIDO CARGO DNI/C.EXT CUSPP HIJOS DIRECCIÓN AFP ONP SUELDO ADELANTOS
NACIMTO INGRESO 5TA AHORROS
1111 OMAR ASCOY MAURICIO GERENTE GENERAL 18159419 2/07/1989 210321AVSOI7 SI Cal. Los naranjos Nº 283 - Santiago de Surco INTEGRA 26-11-17 2,000.00 207.00 800.00 174-7777777
1112 JOSE LUIS CRESPÍN ABANTO JEFE COMERCIAL 18812234 12/02/1987 583031PVDMR9 SI Cl. Fernando Echandia Nº 244 - dpto 301 PROFUTURO 26-11-17 1,500.00 30.75 600.00 174-7777778
1113 ÁNGEL ELÉSPURU FABABA JEFE DE OPERACIONES 45727290 10/07/1982 NO Libertad 130-Piura ONP SI 26-11-17 1,500.00 600.00 174-7777779
1114 JHON ROSAS SIANCAS JEFE DE FINANZAS 44112021 28/09/1983 305851MTODR9 SI Urb. San Isidro mz d -24 Miraflores PRIMA 26-11-17 1,500.00 600.00 174-7777780
1115 MANUEL CHANAVÁ GÓMEZ ASISTENTE 20156429 15/09/1988 NO El Molino S/N - Piura PROFUTURO 26-11-17 1,200.00 0.00 174-7777781
1116 GLADYS PULACHE MARTÍNEZ ASISTENTE 21596847 18/04/1990 NO Urb. Santa Isabel, Mz. B, Lote 4 - Piura PRIMA 26-11-17 1,200.00 0.00 174-7777782
1117 DANILO POZO BARRETO OPERARIO DE CALIDAD 20653849 24/05/1993 NO A.H. Kenyi Fujjimori, Mz. S, Lote 45 - Piura PRIMA 26-11-17 850.00 0.00 174-7777783
1118 JUAN GARCIA MORENO OPERARIO DE PRODUCCIÓN 20151457 1/10/1995 NO A.H. Susana Higushi, Mz. I, Lote 23 - Piura PRIMA 26-11-17 850.00 0.00 174-7777784
 7. ASPECTOS LEGALES Y TRIBUTARIOS:

7.1. ASPECTOS LEGALES:

7.1.1. Búsqueda y reserva del nombre de la empresa en Registros Públicos:

Se concurrirá a los Registros Públicos – SUNARP a efectos de verificar que no exista en

el mercado un nombre o razón social al que queremos para nuestra empresa.
Una vez realizada la búsqueda y confirmado que no existen nombres iguales o similares
al que queremos utilizar, pasaremos a reservar nuestro nombre para que otra empresa
no pueda inscribirse con el mismo, esta reserva es por el plazo de treinta días.

7.1.2. Elaboración de la Minuta de Constitución:

En este documento se detallará el tipo de modalidad empresarial que ha decidido

constituir – S.A.C., los datos de los socios/accionistas, los estatutos (los que plantean
las pautas direccionales, así como sanciones, responsabilidades, cargos direccionales,
etc).
 Los elementos fundamentales de una minuta son:

 Los generales de ley de cada socio (sus datos personales, nombres, edades,
documentos de identificación, etc.).
 El giro de la sociedad.
 El tipo de empresa o sociedad (S.A.C.).
 El tiempo de duración de la sociedad (plazo indeterminado).
 La fecha en la que se va a dar inicio a las actividades comerciales.
 El lugar en donde va a funcionar la sociedad (domicilio comercial).
 La denominación o razón social de la sociedad.
 El lugar en donde van a funcionar las agencias o sucursales.
 La persona que va a administrar o representar la sociedad.
 Los aportes de cada socio. Los cuales pueden ser:
 Bienes dinerarios: dinero y sus medios sustitutos tales como cheques, pagarés,
letras de cambios, etc.
 Bienes no dinerarios: inmuebles o muebles tales como escritorios, mesas, sillas,
etc.
 Otros acuerdos que establezcan los socios.

7.1.3. Elevar la Minuta a Escritura Pública:

Una vez redactada la minuta, la llevaremos a una notaría para que un notario público
la revise y la eleve a escritura pública.
Por lo general, los documentos que debemos llevar junto con la minuta son:
La constancia o el comprobante de depósito del capital aportado en una cuenta
bancaria a nombre de la empresa.
Un inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.
El certificado de Búsqueda Mercantil emitido por la Oficina de Registros Públicos de la
inexistencia de una razón social igual o similar.

7.1.4. Inscribir la Escritura Pública en el Registro de Personas Jurídicas:

Una vez generada la Escritura Pública, la llevaremos a la Oficina de Registros Públicos

en donde se realizarán los trámites necesarios para inscribir la empresa en el registro
correspondiente.

7.1.5. Inscribirse en el RUC y elegir el régimen tributario:

La SUNAT nos identificará como contribuyentes otorgándonos, de manera inmediata,

un número de RUC, que consta de once (11) dígitos.
El régimen al que se acogerá nuestra empresa será el Régimen Especial del Impuesto
a la Renta – RER.
7.1.6. Registrar a los trabajadores en ESSALUD:

El registro de nuestra empresa se realizará mediante el Programa de Declaración

Telemática – PDT 600 a través de la página web de la SUNAT o del Formulario Nº 402,
el cual la podremos adquirir en la SUNAT o en las entidades bancarias.
La afiliación de nuestros trabajadores se realizará a través del Programa de Declaración
Telemática - PDT, si es que contemos con 5 a más trabajadores, y en el Formulario Nº
402, si es que contemos con menos de 5 trabajadores. Esta declaración, así como el
pago correspondiente, la realizaremos mensualmente en las entidades bancarias
autorizadas, conforme a la fecha establecida por SUNAT. Asimismo, a través de esta
declaración, consignaremos como contribución el 9% de su sueldo total percibido, el
cual no deberá ser menor al 9% de la Remuneración Mínima Vital vigente.

7.1.7. Autorización de Permisos Especiales:

Entre las autorizaciones – permisos especiales que se requiere de las áreas

competentes están:
 Dirección General de Salud Ambiental – DIGESA: Habilitación sanitaria de fábrica de
alimentos y bebidas con fines de exportación (incluidos los hidrobiológicos,
suplementos y complementos naturales con propiedades nutricionales destinados al
consumo humano, harina y aceite de pescado).
 Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA: Inscripción y re-evaluación de registros
de empresas (importadores, exportadores, fabricantes, formuladores, envasadores,
distribuidores y laboratorios); establecimientos comerciales y almacenes.

7.1.8. Autorización y Legalización del Libro de Planillas:

Concurriremos a la Autoridad Administrativa de Trabajo para que nos autorice el uso

de las planillas de pago.
Se registrará a los trabajadores en las planillas dentro de las 72 horas de inicio de la
prestación de sus servicios, cualquiera que sea su forma de contratación laboral.
La forma de contratación que se establecerá será CONTRATOS DE TRABAJO SUJETO A
MODALIDAD.

7.1.9. Autorización de la Licencia Municipal de Funcionamiento:

Se concurrirá a la Municipalidad Provincial de Piura a efectos tramitar la obtención de

nuestra licencia de funcionamiento. Los documentos que se presentará serán:
 Una fotocopia del RUC.
 El certificado de Zonificación (zona industrial, zona comercial, zona residencial, etc.).
 Un croquis de la ubicación de la empresa.
 Una copia del contrato de alquiler o del título de propiedad del local.
 Una copia de la Escritura Pública.
 El recibo de pago por derecho de licencia.
 El formulario de solicitud.
7.1.10. Legalización de los Libros Contables:

Se comprará los libros contables necesarios correspondiente al régimen tributario que

nos hemos acogido RER, posteriormente, los llevaremos a una notaría para que sean
legalizados por un notario público.
Se llevará los siguientes libros de forma obligatoria, según lo establecido por las
normas tributarias:

• Libro de Inventarios y Balances, el cual debe contener los siguientes anexos: 1.

Balance de Comprobación Anual 2. Detalle anual de saldos de las cuentas contables 3.
Control mensual de la cuenta: 10 Caja y Bancos 4. Control anual de las cuentas: 20
Mercaderías y 21 Productos Terminados 5. Control mensual de los bienes del Activo
Fijo Propios 6. Control mensual del Activo Fijo de Terceros
• Registro de Compras,
• Registro de Ventas e Ingresos,
• Libro de Planillas de Sueldos y Salarios en caso de tener trabajadores dependientes,
y
• Libro de Retenciones de Renta de 5ta. Categoría1.

7.2. ASPECTOS TRIBUTARIOS:

Teniéndose en cuenta que el régimen al que se acogerá nuestra empresa es el RER, los
tipos de comprobantes de pago que se podrá emitir son:

• Facturas.
• Boletas de venta.
• Liquidaciones de compra.
• Tickets o cintas emitidas por máquinas registradoras.
Otros documentos:
• Notas de crédito y notas de débito.
• Guías de remisión (para sustentar el traslado de bienes). Para solicitar la impresión
de comprobantes de pago, se concurrirá a las imprentas autorizadas, conectadas al
sistema SOL (Sistema de Operaciones en Línea). Para solicitar autorización de
impresión de tickets o cintas emitidas por máquinas registradoras, se concurrirá a los
Centros de Servicios al Contribuyente.
Los Libros de Contabilidad que se llevará para registrar nuestras operaciones serán:
• Libro de Inventarios y Balances.
• Registro de Compras.
• Registro de Ventas e Ingresos.
• Libro de Planillas de Sueldos y Salarios.
• Libro de Retenciones inciso e) del artículo 34 - Decreto Legislativo N° 774, en caso se
contrate trabajadores independientes con contratos de locación de servicios
normados por la legislación civil.
Otras obligaciones que se tendrán como sujetos al RER, son:
• Declarar y pagar las obligaciones tributarias, así como efectuar y pagar las
retenciones que señala la ley, de acuerdo con el cronograma de obligaciones
tributarias aprobado por la SUNAT.
• Comunicar cualquier cambio en los datos que proporcionamos en el RUC.
Nuestros impuestos y pagos serán:

TRIBUTOS ACTIVIDAD MEDIOS PARA LA

Impuesto a la Renta Si realizo exclusivamente
Tercera Categoría actividades de comercio y/o
industria: 1.5% de mis
ingresos netos mensuales
Si realizo exclusivamente
actividades de servicios:
2.5% de mis ingresos netos
mensuales
Si realizo, conjuntamente,
actividades de comercio y/o
industria y actividades de
servicios: 2.5% de mis
ingresos netos mensuales
Impuesto General a las 19%
Ventas
Contribuciones a 9%
EsSalud (si tengo
trabajadores
dependientes)
DECLARACIÓN Y
PAGO
PDT1 -IGV / RENTA
MENSUAL o Formulario
N° 118
(Puedo usar el
Formulario N° 118,
siempre que no esté
obligado a usar el PDT)
PDT remuneraciones o
Formulario N° 402
(Puedo usar el
Formulario N° 402,
siempre que no esté
obligado a usar el PDT)

Las retenciones que debemos efectuar, serán:

TRIBUTO TASA MEDIOS PARA LA

DECLARACIÓN Y
PAGO
Impuesto a la Renta – 5ta Según el procedimiento PDT -
categoría establecido por la ley Remuneraciones
Aportes a la Oficina 13% ONP AFP, según
Nacional de Pensiones aseguradoras
(ONP) o AFP
Impuesto a la Renta - 2da 13.5% (tasa efectiva) PDT - Retenciones
categoría
IGV y/o Impuesto a la De acuerdo con la actividad
Renta no domiciliados o la categoría de renta de
que se trate