CUADRO DE ABLACTACIÓN

SISTEMA DIF JALISCO

COORDINACIÓN DE NUTRICIÓN

EDAD GRUPO ALIMENTO ADMINISTRACIÓN

-Administrar primero la
Frutas: Manzana, papilla y enseguida el
Pera, Plátano, biberón con leche.
4-6 meses Frutas y verduras Papaya, Melón -Ofrecer solo una fruta por
Verduras: Chayote, semana ó una verdura.
Calabacita, -No mezclar dos ó más
Zanahoria. alimentos a la vez.

Frutas: Todas -Administrar primero las

6-8 meses Frutas, verduras y (menos papillas y enseguida el
cereales cítricos) biberón con leche.
Verduras: Todas -Sólo se administrarán
Cereales: Avena, papillas que contengan los
Papa y arroz alimentos indicados.
Frutas y Verduras:
Todas.
8-10 meses Frutas, verduras, Cereales: Todos -Administrar las papillas que
cereales, Carnes: Res, Pollo y contengan los alimentos
leguminosas y Jamón. aquí señalados.
carnes Leguminosas: Frijol, -Todos los líquidos se
haba, lenteja, administran en biberón.
garbanzo.
Frutas y Verduras:
Todas.
Frutas, verduras, Cereales: Todos
cereales, Carnes: Res y Pollo. -Administrar la leche en
leguminosas, Leguminosas: Frijol, biberón y los demás líquidos
carnes, lácteos, haba, lenteja, como jugos o agua en taza ó
Azúcares, garbanzo. vaso entrenador.
10-12 meses Embutidos, Lácteos: -Administrar los alimentos de
Leche,Crema, acuerdo a la consistencia
Queso. señalada en el cuadro,
Embutidos: Jamón, evitando ofrecer alimentos
Salchicha. alergénicos antes del año de
Azúcares: Leche edad.
condensada,
mermelada, piloncillo.

Evitar: Alimentos
alergénicos.

Evitar: Mariscos, -Administrar la leche y todos

12 meses en Todos Alimentos no los líquidos en taza ó vaso
adelante pasteurizados ó entrenador.
patentados y carne -Administrar los alimentos de
de cerdo. acuerdo a la porción
establecida así como la
consistencia señalada.

Notas:
1. Se administrarán a los becarios, los grupos de alimentos establecidos para cada edad de acuerdo
al cuadro de ablactación.
2. La consistencia de los alimentos deberá administrarse de acuerdo con el cuadro número 2.
3. Los alimentos deberán administrarse de acuerdo a los horarios establecidos para cada sala. El
tiempo para la administración del alimento deberá ser de 30 minutos completos, por lo que el
becario deberá estar puntualmente en el comedor.
 CONSISTENCIA

4-9
meses LACTANTES Papilla o puré
B
10-12
meses LACTANTES Picado extrafino, machacado o pasado
B ligeramente por licuadora
13-18
meses LACTANTES Picado fino
C
+ 19 MATERNAL
meses Y Picado normal, trocitos.
PREESCOLAR

ALIMENTOS ALERGÉNICOS
*Evitar la administración de los siguientes alimentos antes de cumplir el año de edad.
-Frutas cítricas como: Naranja, Limón, Guayaba, Fresas.
-Chocolate
-Miel de abeja
-Huevo entero
-Mariscos
-Soya ó alimentos de soya
-Trigo ó alimentos que lo contengan (Pan, tortillas de harina, etc)
-Carne de puerco

HORARIOS

HORA SALA TIEMPO DE COMIDA

8:00 A.M. Lactantes B y C Desayuno

8:30 A.M. Maternal y

Preescolar Desayuno
Lactantes
11:00 A.M. Maternal y Refrigerio
Preescolar Matutino

1:00 P.M. Lactantes B y C Comida

1:30 P.M. Maternal y Comida

Preescolar
Lactantes B y C
3:00 P.M. Maternal y Refrigerio Vespertino
Preescolar

Notas:
1. Se administrarán a los becarios, los grupos de alimentos establecidos para cada edad de acuerdo
al cuadro de ablactación.
2. La consistencia de los alimentos deberá administrarse de acuerdo con el cuadro número 2.
3. Los alimentos deberán administrarse de acuerdo a los horarios establecidos para cada sala. El
tiempo para la administración del alimento deberá ser de 30 minutos completos, por lo que el
becario deberá estar puntualmente en el comedor.