Blechkuchen mit Mangos

Zutaten

200 g Butter oder Margarine

180 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 g Mehl (schmeckt auch super mit Dinkelmehl)

1/2 Pck. Backpulver

5 Eier

1 Dose Mangos

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: mindestens 10.000

Das Fett mit dem Zucker schaumig rühren, Eier hinzufügen und gut unterrühren. Mehl und
Backpulver dazugeben und den Teig mind. 2 Min. auf höchster Stufe glattrühren.

Den Teig auf ein Backblech streichen und mit Obst belegen.

Bei 170°C Umluft backen bis die Oberfläche goldbraun ist (ca. 20-25 Min.). Nach dem Auskühlen mit
Puderzucker bestreuen.