Título del Control

Control de riesgos en el sector ganadero.

Nombre Alumno

Simón Pérez Belmar.

Nombre Asignatura

Taller II de prevención de riesgos en área productiva.

Instituto IACC

10/03/2018
 Desarrollo

INSTRUCCIONES: De acuerdo con los contenidos estudiados esta semana, realice lo que

se solicita a continuación:

1. Describir un proceso relacionado con el área ganadera.

2. Mencionar 3 enfermedades profesionales que se generen en dicho proceso y explicar por

qué se generan.

3. Explicar al menos 5 medidas de control, que usted como profesional, implementaría para

evitar la aparición de cada enfermedad mencionada en el punto anterior.

Desarrollo:

1- Describir un proceso relacionado con el área ganadera.

Dentro de los procesos de producción en donde podemos obtener productos y sub productos con

respecto al área ganadera, podemos agregar que dentro de nuestro país el tema de elaboración se

referirá a que mediante distintas zonas en este caso la zona norte y centro del nuestro país

comprende todo lo que es la realización de distintos tipos de quesos y la venta de carne en la cual

si analizamos que dentro de nuestra zona sur podemos agregar que solo se ve más común la

elaboración de carne para la venta o algunos distintos tipos de procesos de carne, ya que dentro

de nuestro país la mayor venta de producción caprina nos podemos referir a la venta, producción

y distintos tipos de derivados de las vacas y cabras, en donde mientras más cuidados tengan estos

caprinos será mucho mejor en el beneficio para sacarle provecho a las ventas de estos animales,

para esto nuestros animales deben sentirse dentro de un buen ambiente y a la vez deben tener un

buen tratamiento alimenticio para poder tener una buena producción.

2. Mencionar 3 enfermedades profesionales que se generen en dicho proceso y explicar por

qué se generan.

Dentro de los procesos que se tienen a la producción caprina podemos agregar que se pueden

obtener distintos tipos de enfermedades profesionales las cuales las detallaremos a continuación:

- Exposición a temperaturas extremas, pie de inmersión o pie de trinchera:

Dentro de este tipo de enfermedad podemos agregar que se encuentran dentro de una

interacción sobre dos tipos de agentes en los cuales podemos agregar que las bajas

temperaturas y el agua nos puede producir un tipo de congelamiento en el cual nuestros pies

se ven expuestos a estas bajas temperaturas en donde podemos definir que esta enfermedad

profesional se divide en tres pasos en los cuales el nombre clínico se le denomina pie de

trinchera y las etapas clínicas son las siguientes:

- Isquémica

- Hiperemia

- Poshiperemica

Como sabemos estos tipos de lesiones pueden durar desde un pequeño tiempo hasta años en

los cuales la exposición sobre este tipo de enfermedades pude ser una causal de mucho dolor.

- Enfermedades por contacto por microorganismos:

Como sabemos que nuestros animales son transmisores de muchos microorganismos en donde

las principales características son la incubación de distintos tipos de microorganismos en los

cuales estos son pueden ser dañinos para las personas los cuales los detallaremos a continuación:

- Hepatitis A

- Fiebre tifoidea

- Cólera
 Estos tipos de enfermedades suelen ser común ya que las personas tienen muy malos hábitos

como es el no lavarse las manos, el no utilizar guantes al tener contacto con animales al estar en

contacto en forma directa con fecas de animales, nos podría suceder alguna de estas

enfermedades que pueden ser muy dañinas para las personas.

- Mordedura de animales:

Dentro de este caso sobre las enfermedades profesionales a las personas podemos aclarar que el

nombre técnico es rabia, en donde podemos ver que un virus lo causa al tener contacto el animal

con el ser humano mediante algún tipo de mordedura o se puede transmitir mediante la saliva del

animal.

3. Explicar al menos 5 medidas de control, que usted como profesional, implementaría para

evitar la aparición de cada enfermedad mencionada en el punto anterior.

Exposición a temperaturas extremas: uso de EPP acorde al trabajo a realizar, buscar la sombra

cuando las temperaturas sean extremas (calor).

Uso de filtro solar: uso de bloqueador solar, beber abundante agua cuando sea necesario, uso de

legionario.

Evitar jornadas laborales con temperaturas extremas a climas fríos: uso de ropa de abrigo.

Establecer puntos como refugios: ante temperaturas extremas ya sean frías o calóricas.

Realizar cambios de turnos rotativos: ante temperaturas extremas ya sean de frio o calor, realizar

cambios rotativos en los trabajos.

 Bibliografía

- Contenidos de la semana IACC 2018.