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Servicio nacional de aprendizaje
Tecnología en gestión logística
2018
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OBJETIVOS
Comprender que la información de trazabilidad debe de estar al servicio del
cliente para aumentar su nivel de confianza en la organización.
Analizar que la trazabilidad es el reflejo de la correcta interacción de los
procesos internos orientados a la satisfacción del cliente.
Orientar el conocimiento de la trazabilidad de los productos o servicios para
tener un control mayor sobre las incidencias que puedan surgir y a la vez
gestionar las soluciones de una manera más eficaz y eficiente.
1. MARCO TEORICO
Así pues, este proceso sirve para reconstruir la historia, el recorrido o aplicación de
un determinado producto. Es decir, muestra punto a punto todo el proceso de un
producto, desde el momento de la compra de su materia prima o el insumo, pasando
por todo el proceso de transformación del mismo hasta salir convertido al final de la
cadena de abastecimiento como un producto terminado listo para ser distribuido y
comprado por el consumidor final en mercados específicos con altos estándares de
calidad.
La propiedad del resultado de una medida o del valor de un estándar donde éste
pueda estar relacionado con referencias especificadas, usualmente estándares
nacionales o internacionales, a través de una cadena continua de comparaciones
todas con incertidumbres especificadas.
2. JUSTIFICACIÓN
Identificación y trazabilidad
En su caso, la organización debe identificar las salidas de proceso por medios
adecuados. La organización debe identificar el estado de las salidas del proceso
con respecto al seguimiento y medición y los requisitos en toda la realización de los
bienes y servicios.
Nota: Las salidas de proceso son los resultados de todas las actividades que están
listas para su entrega al cliente (externo o interno) o se convierten en las entradas
al proceso siguiente. Pueden incluir productos, servicios, piezas intermedias,
componentes, etc."
Otra de las grandes ventajas de la norma ISO 9001 al enfocarse en los procesos,
es que propende en que todos los integrantes de la organización entiendan la
responsabilidad de que sus funciones afectan directamente al cliente y que el
trabajo en equipo fomenta el lograr los objetivos organizacionales y no objetivos
individuales, llegando a considerar a proveedores y clientes entre sí generando
relaciones de sinergia para lograr el resultado de la calidad y excelencia en la
satisfacción del cliente.
La trazabilidad permite que los actores internos logren propósitos claros dentro de
la gestión del proceso. Además, proporciona elementos que ayudan a la
comunicación entre los equipos de trabajo, ya que brinda mayor información para la
comprensión del problema que se está tratando y apoya el control de las actividades
y cambios en los productos de trabajo durante todo el ciclo de vida.
.
3. METODOLOGÍA
Las fuentes de información son: primarias, directamente del mercado y otras como
los datos presentados por organismos de control.
Donde:
m= muestra
e= error permitido
ɑ= confiabilidad de la muestra
p= probabilidad del éxito (50%)
q=probabilidad de fracaso (50%)
n= universo poblacional
El periodo determinado para esto no puede superar los 20 días con el fin de
establecer una periocidad mensual para la presentación de los resultados.
Los hallazgos dentro del recorrido y análisis de los procesos de cada caso, es decir
su trazabilidad debe estar enmarcado dentro de los indicadores específicos a cada
área como lo son: