REPORTE LABORATORIO

RECONOCIMIENTO DE MICROORGANISMOS AMBIENTALES

INGENIERÍA BIOPROCESOS 1.2

1. Identificación morfológica (microscópica)

Microorganis Descripción (Gram positivas ó Gram negativas/estructura de hongos filamentosos)

mo Observado Macroscópico Microscópico
Bacteria T SA
M. Luteus Coloración rosada
Se observan puntos amarillos en sin forma
ambos lados. determinada
Vista 40X

Levadura Tiene forma

saburaud s. ovalada con
cerevicieae Presenta estrías de coloración beige coloración rojo con
bordes de color
azul. Indicando
esto que no es ni
gramnegativa ni
grampositiva,
debido a que las levaduras son organismos
eucariotas clasificados como hongos. Cabe
destacar que la prueba de coloración Gram
es pata la identificación de bacterias. Vista
40X

Hongo Vista frontal

filamentoso
PDA ● Presencia de colonias
algodonosas Se observan
● Se observan forma esférica en pequeñas
donde los bordes son de color verde ramificaciones.
con negro y el centro de color Vista 100X
blanco. Presencia de umbónes

Vista posterior
● Unas presentan centro y
bordes de color negro, y alrededor
del centro una coloración gris.
● Otras tienes coloración blanca
asía los extremos manteniendo el
centro de color negro

Análisis:
- M. Luteus: la coloración no se realiza de forma adecuada, debido a que nos da una falsa coloración, es decir
que por la coloración rosada observada se asumiría que esta es gram-negativa, pero en realidad es gram-positiva
debiendo dar una coloración morada. Diferencia a tener en cuenta es que las gram-negativas tienen delgadas
 paredes celulares, M. Luteus posee una gruesa pared celular. Esto pudo suceder al dejar más tiempo de lo
indicado con el alcohol acetona, generando el araste de la muestra, dejando solo la coloración rosada.
- s. cerevicieae: no se obtiene ninguna de las coloraciones, debido a que la tinción de Gram es para la identificación
de bacterias, siendo esta un hongo unicelular perteneciente a los organismos eucariotas. Siendo una principal
fuente de proteína unicelular y una levadura de de microorganismo GRAS.
- Hongo filamentoso: como se mencionó anteriormente la tinción de Gram se realiza para identificación de
bacterias, siendo este un hongo organismo eucariota constituido por hifas y micelio, estando las hifas ubicadas
en el centro de la colonia dándole mayor coloración en esa zona.

2. Identificación morfológica (macroscópica)

Medio de Número Tempera Dln Recuento Descripción de
Cultivo de tura De UFC/mL Morfología Imágenes
muestra incubaci macroscópica
ón

Se observa aglomeración
4°C 10-2 Incontable de colonias color blanco.
más de 102 Es difícil observar una
1 UFC/mL sola colonia
Incontable
4°C 10-2 más de 102
UFC/mL

Se observan puntos color

10-5 Incontable beige.
37°C más de 105 Es difícil observar una
UFC/mL sola colonia
Agar
nutritivo 2 37°C 10-5 Incontable
más de 105
UFC/mL

55°C 10-6 ------ No se observa

3 presencia de termófilos
10-6
55°C ------

Se observan puntos
4°C 10-2 1380*103 blancos, algunos unidos.
UFC/mL Se logran contar las
colonias. Debido a la gran
4 cantidad de colonias se
realiza conteo en ¼ y
4°C 10-2 1228 *103 luego se multiplica por 4.
UFC/mL

Saboraud
 37°C Se observan la formación
10-5 5 *106 de 5 colonias de color
5 UFC/ml beige

55°C 10-6 ------

No hay presencia de
6 termófilos
10-6
55°C ------

Análisis: La muestra contenía gran cantidad de bacterias en el medio de cultivo Agar nutritivo debido a su
alta formación de colonias las cuales se convirtieron en incontables.
En el medio Saboraud se observó que a la temperatura de 4°C se favorece el crecimiento de levaduras,
mientras que a la temperatura de 37°C la formación de hongos. Esta diferenciación es debida a la morfología
que se observa, en la primera son puntos definidos, mientras que para la segunda se logra observa que en el
centro su coloración es un poco más oscura que en su exterior.

3. Según la naturaleza de su muestra explique el tipo de células correspondiente de cada una de las comunidades
microbianas aisladas (eucariota y procariota), y como se clasifican según la temperatura y el pH. Justifique.

Muestra Tipo de célula aislada Clasificación según temperatura

1 Bacterias Psicrófilo

2 Bacterias Mesófilo

3 Ausencia de bacterias Ausencia de Termófilos

4 Levaduras Psicrófilo

5 Hongo Mesófilo

6 Ausencia de levaduras y Ausencia de Termófilos

hongos filamentosos

Análisis: las bacterias tienen un mayor desarrollo a la temperatura de 37 C mientras que la levadura a
temperaturas más bajas de 4C

Referencia

1. http://www.herbogeminis.com/IMG/pdf/micrococcus-bis.pdf
2. https://books.google.com.co/books?id=9cwgo-
9IyTUC&pg=PA356&dq=m+luteus&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwioueXm9KrZAhUE0FMKHdmjCQUQ6A
EIMDAB#v=onepage&q=m%20luteus&f=false
3. http://www.redalyc.org/pdf/2231/223148420004.pdf
4. https://es.wikibooks.org/wiki/Microbiolog%C3%ADa/Micolog%C3%ADa