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Trabajo Práctico
Final
Starbucks
0081893
Silvia.estrada.c@gmail.com
Silvia Estrada
Natalia Sanchez
Stefany Hernandez
Relaciones Publicas
ç 1 26/11/2013
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Indice
Investigación Preliminar de STARBUCKS página 3
Logo página 6
Competencia página 6
FODA página 9
Cronograma página 14
Presupuesto página 15
Conclusiones página 18
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1) Investigación Preliminar
STARBUCKS
LA HISTORIA
Starbucks Coffee Company fue fundada en Seattle, Washington, en el año 1971
por tres amigos que se conocieron en la Universidad de San Francisco en los años
60 y se inspiraron en la calidad y el arte del café en sus viajes por Europa. La
primera tienda en Pike Place Market vendía granos de café tostado y de alta
calidad y especias y el concepto era compartir la experiencia del mejor café con
los clientes que eran atraídos por el estilo europeo del café y el aroma de la
tienda. La tienda fue un éxito y captó la atención de Howard Schultz, un
experimentado vendedor de una empresa proveedora de la tienda de Pike Place.
Howard visitó la tienda de Pike Place y vio a una compañía con un gran potencial.
Howard se incorporó a la empresa en 1982 como Director de Operaciones de
Venta y Marketing y convenció a la compañía de empezar a servir bebidas en
1984; anteriormente se vendía prácticamente sólo granos de café.
Hacia 1985, el ejecutivo se sintió desairado por la compañía y decidió renunciar
para fundar su propia empresa, "Il Giornale". Dos años más tarde (1987), el comité
ejecutivo de Starbucks decidió vender Starbucks a Schultz. Por esta razón,
Howard decide cambiar el nombre de "Il Giornale" para comenzar a trabajar bajo
la marca Starbucks Coffee Company y así comienza la agresiva expansión de la
cadena en los Estados Unidos. Ver anexo 1 pag 17.
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Japón. Recientemente, Starbucks Asia Pacífico celebró la existencia de 1.300
tiendas en la región.
En la actualidad, Starbucks Coffee Company cuanta con más 17,800 tiendas en
49 países, ya sea a través de subsidiarias independientes, asociaciones de
empresas conjuntas o franquicias.
El concepto de "el tercer lugar" (los otros son el hogar y el trabajo), original de
Howard Schultz, se orienta a lograr que las cafeterías de Starbucks tengan un
ambiente hogareño. Sus locales están decorados de manera acogedora y cálida.
Los locales, en general son pequeños, pero existen otros que tienden a ser
relativamente grandes, de diseño moderno, decorados con sillas y sofás, música
suave y conexión inalámbrica a Internet.
VISION Y MISION
Misión
El hecho de desarrollar clientes satisfechos con calidad del servicio todo el tiempo.
Inspirar y alimentar el espíritu humano persona a persona, taza a taza y
comunidad a comunidad.
Estos son los principios que guían nuestro trabajo diario:
• NUESTRO CAFÉ
Siempre ha sido y seguirá siendo una cuestión de calidad. Creemos que es
esencial obtener de manera ética y responsable los granos de café de mayor
calidad, tostarlos con sumo cuidado y ayudar en el desarrollo de las personas que
lo cultivan. Para nosotros es lo mas importante y estamos constantemente
buscando la manera de mejorar.
Nuestro Partner
Nos llamamos “partners” porque lo que hacemos no es solo nuestro trabajo es
nuestra pasión. Aceptamos la diversidad para crear un entorno en el que podamos
ser nosotros mismos. Siempre nos tratamos con respeto y dignidad siendo
responsabilidad de todos el mantener vivo este ideal.
Nuestros Clientes
Cuando estamos plenamente comprometidos con nuestros clientes,
conectamos con ellos, nos reímos juntos y les alegramos el día aunque solo sea
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por un instante. Es cierto que nuestro trabajo comienza con el compromiso de una
bebida perfectamente elaborada pero es mucho mas que eso. En realidad, se trata
de fomentar las relaciones humanas.
Nuestras Tiendas
Cuando nuestros clientes se sienten bienvenidos, nuestras tienda se convierten en
su refugio, un paréntesis en las preocupaciones del día a día, un lugar de
encuentro con la familia y amigos. Aquí pueden disfrutar de la vida a su ritmo: a
veces saboreándola con calma y otras simplemente de camino, pero siempre
rodeados de calor humano.
Nuestra Comunidad
Cada tienda forma parte de una comunidad y tenemos la responsabilidad de ser
Buenos vecinos, queremos ser siempre bienvenidos. Somos capaces de aportar
algo positivo porque nos esforzamos en unir a nuestros partners, a nuestros
clientes y ala comunidad consiguiendo mejorar juntos el día a día. Nos hemos
dado cuenta de que nuestra responsabilidad con la comunidad es cada vez mayor.
Se espera que Starbucks marque el camino a seguir. Y lo haremos.
Nuestros Accionistas
Sabemos que cumpliendo con cada uno de estos principios conseguiremos que
nuestros accionistas se sientan recompensados. Tenemos la plena
responsabilidad de hacer las cosas bien para conseguir que tanto Starbucks con
los que se relacionen con nosotros perduren y prosperen.
Visión
Establecer a Starbucks como la marca mas reconocida y respetada del mundo.
EL LOGO
El diseño del logo fue creado por SophiaCastle. El logo es la imagen de una
melusina de doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la
marca. El logo ha variado mucho a lo largo del tiempo. Está basado en una
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ilustración francesa del siglo XV utilizada como marca de agua por alguna fábrica
de papel de ese entonces. En la primera versión, diseñada en 1971, la sirena
estaba pintada en blanco sobre fondo marrón, con cabello corto, enseñando los
pechos y mostrando completamente la doble cola, en un dibujo poco definido. En
una segunda versión, usada de 1987 a 1992, la sirena fue enmarcada en un
círculo verde, cortando la doble cola y sus pechos cubiertos por el cabello, siendo
su ombligo todavía visible. Desde 1992, el logo no muestra ni los pechos ni el
ombligo, y las colas aparecen sin que se puedan apreciar como parte del cuerpo.
Desde finales de 2006 hasta la primavera de 2008, con motivo de los 35 años de
la empresa, se volvió a utilizar el logo original, la que generó controversia entre
grupos conservadores que veían una mujer enseñando los pechos y con las
piernas abiertas.
LA COMPETENCIA
La Competencia Directa: Bonafide.
Competencia Indirecta: Havanna o Café Martinez, por su politica de precios bajos.
Pero también aclara que en cada país existen competencias diferentes.
TARGET Y SEGMENTACION
ADULTOS: (49%) El mercado objetivo primario de Starbucks son los hombres y
mujeres de 25 a 40.
Los clientes tienden a ser urbanos, con ingresos relativamente altos, carrera
profesional y un enfoque en el bienestar social.
Los niños van allí con sus padres; la madre y el niño se van de ahí con la taza en
la mano. Los adolescentes por su parte utilizan Starbucks como un lugar para
pasar el rato con los amigos o de estudio
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LINEA DE PRODUCTOS
En Starbucks cuenta con más de 150.000 cafés y cada año procedentes de las
mejores zonas productoras del mundo y sólo ofrece los mejores granos, los más
ricos en sabor y de la mejor calidad.
Región de cultivo: América Latina
Término clave: Nueces, frutal
Clasificación: Medium Roast
Sabores complementarios: Nueces, manzana y mora azul
▪ Café: Más de 30 tipos de preparados simples o mezclados. ver anexo 3 pagina 17.
▪ Bebidas Artesanales: Café mezclado, bebidas espresso frías y caliente,
cafeinado y descafeinado preparados, y te Tazo.
▪ Mercadería: Una exclusiva línea de máquinas para hacer espresso marca
Starbucks Barista, cafeteras y tostadoras antiguas, espressoPremium de
chocolate, accesorios de café, discos compactos
▪ Comida Rápida: Pastelillos preparados diariamente, sándwiches y ensaladas.
▪ Productos de consumo masivo: línea de botella para beber de Frappuccino
Starbucks, Espresso Starbucks DoubleShot, Helados de café Starbucks, granos
de café y te marca Tazo en tiendas, Licores Starbucks, y una línea Súper Premium
de helados.
▪ Tarjetas Starbucks: Las tarjetas inteligentes Starbucks, un valor de marca,
sobrepasan el billón de dólares en reactivaciones y recargas desde su
introducción en el 2001. Con más de 77 millones de tarjetas vendidas hoy en día,
las tarjetas Starbucks continúan creciendo al mismo ritmo que nuevas tiendas se
van abriendo alrededor del mundo. Actualmente, estas tarjetas inteligentes se
encuentran en tiendas de los Estados Unidos, Canadá, Japón, Alemania, Grecia,
España, Taiwán, Australia y Tailandia.
▪ Portafolio de marcas: Starbucks Entertainment, Tazo Tea, EthosWater,
Seatle’sBestCoffee (el mejor café de Seatle) y TorrefazioneItalianCoffee.
PROUCTOS Y SERVICIOS
En la primavera de 1995, el café Frappuccino, una cremosa bebida de café fría fue
introducido dentro de la línea de productos de la marca. En el verano de 2004,
Starbucks estrena su nuevo Frappuccino Light, que fue creado en respuesta de
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los requerimientos de los consumidores por un café más “ligero” pero que
conserve el mismo delicioso sabor.
En 1996, la North American CoffeePartnership, un jointventure (alianza
estratégica) entre Starbucks y la Compañía Pepsi Cola, empezaron a vender
botellas de Frappuccino listo para tomar. Seis sabores están disponibles en los
diversos canales de distribución masiva y en selectas cafeterías de Starbucks. En
el 2002, la bebida lista para tomar DoubleShot de Starbucks, entró en
competencia fruto de otro jointventure.
En octubre de 1995, Starbucks Coffee y los Helados Dreyer’s Grand formaron una
alianza estratégica para lanzar una línea de helados preparados a base de café.
Para julio de 1996, Starbucks se convirtió en el líder de los helados de café en los
EE.UU.
Café Express®
Exquisitas mezcla de café con leche frío Ver anexo 4 pag 17.
PRODUCTO ACTUAL
Frapuccino
Mezcla de café con leche y hielo batido. Ver anexo 4 pag 17.
FODA
FORTALEZAS
• Conoce las necesidades de los clientes, para así poder aplicarlas en los
productos.
• Actualizan su menú de bebidas constantemente.
• Sus bebidas y empresa es reconocida mundialmente.
• Se trata de mostrar a los clientes por qué elegir esta compañía de café,
mediante la información publicada a lo largo de nuestras instalaciones.
• Personal capacitado
OPORTUNIDADES
• Crecimiento del consumo café, cambio en los hábitos sociales.
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• Mercado emergentes.
• Incorpora nuevos productos a sus mercados.
DEBILIDADES
• No se encuentra en el mercado rural, provincias
• Alta rotación de empleados
AMENAZAS
• La competencia ofrece la misma calidad a menor precio.
• Inestabilidad del país (o mejor conocido como calentamiento global)
• Subida del precio del café, componentes.
2) Diagnóstico de Situación
La empresa Starbucks nos esta contactando para posicionar un nuevo producto ya
que esta organización, es conocida no solo por sus bebidas si no también por sus
ideas innovadoras sobre diferentes bebidas, la empresa ha acudido a nosotros
para que con su nueva idea de bebida la podamos posicionar en el mercado y
hacer un éxito de su nueva idea y que los clientes sigan constantes y felices con el
nuevo producto, que en este caso es una bebida de café con leche frío en un
envase para que los clientes se lo lleven a sus hogares y en su propia casa
puedan elaborar el café y puedan disfrutar de Starbucks en la comodidad de su
hogar.
Y no solo posicionar el producto si no también mantener la empresa activa y
siempre sorprendiendo a sus clientes con innovadoras bebidas y servicios.
Objetivos Específicos:
1: Posicionar a “Café Con Leche Express” como un producto de calidad en sabor
y presentación.
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2: Dar a conocer las características del sabor y del envase.
3: Comunicar al 80% del mercado total, los beneficios y características de la nueva
presentación del Café Con leche Express.
4) Selección de Públicos
- Personal Administrativo
- Personal de Oficinas Varios
- Personal de empleados de tiendas – 1. Baristas 2. Limpieza
Publico Externo
a) De Influencia
b) Varios
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REASON WHY
Gracias a que es una marca completa, que brinda al consumidor una variedad en
productos que hace del café una bebida deliciosa e intensa en sabor, que les
permite sentir combinación de las percepciones que solo la puedes encontrar en
nuestras preparaciones, además el packaging ha sido diseñado para tener confort
al usarlo. Acompañando sus mejores años de trayectoria y buen manejo de la
imagen ¨Starbucks¨ les permite a los consumidores tener respaldo de calidad de
bebidas, insumos y merchandising para ser consumidos en todas las estaciones
de año.
PLAN DE COMUNICACION
El objetivo principal de esta nueva campaña es comunicar las características del
nuevo ¨ Café Express® ¨ su sabor, packaging, innovación y los beneficio que se
pueden obtener al adquirir la bebida de Starbucks, una de ellas es la combinación
sabores, olores y sensaciones.
Las diferentes mezclas de café que vamos a utilizar también resultará beneficiosas
ya que siempre sigue conservando los mejores granos de café alrededor del
mundo y que todos los consumidores de diferentes edades puedan degustar.
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El concepto de campaña es el mismo que maneja la marca, este producto va
dirigido a todas las edades ya sea joven por ser una bebida de café refrescante
para los días de calor. Las herramientas a utilizar para promocionar el material
serán: prensa local, revistas locales donde promovemos la nueva bebida y llamar
la atención de los clientes para que se presentar a probarla a cualquier local.
Estrategia de comunicación
OBJETIVO DE COMUNICACIÓN: Comunicar al 85% del mercado total la nueva
bebida de “Café Express®” a partir de mediados de noviembre y principios de
diciembre del año 2013.
El lanzamiento de la bebida “Café Express®” se llevará a cabo el sábado 15 de
diciembre del presente a las 16:00, en la sede ubicada en el centro comercial Alto
Palermo, a través de un Coctel organizados para los asistentes invitados a la
presentación formal de la nueva bebida.
La planificación de este evento será ideado con dos meses de anticipación, en el
cual se organizan punto a punto la creación, concepto de campaña, diseño de
piezas, elaboración del buffet, catering, imprenta, confirmación de asistencia de
los invitados, prueba de stand, reuniones con el personal de staff y el montaje del
evento.
Acto seguido al evento se hará la gestión de control, para verificar y medir el
rendimiento y eficiencia de la campaña en el publico objetivo y el posicionamiento
logrado, por consiguiente, se realizarán estudios de consumo en nuestros locales
en una semana de prueba para medir el porcentaje de ventas del producto y las
visitas hechas a la pagina de Facebook en rango de tres a seis meses, además
medición del impacto que tuvo en la prensa, es decir que tantas noticias se
publicaron sobre el evento de manera gratuita y si todos los invitados asistieron al
evento y para finalizar hacer una medición estadística del aumento, disminución ó
si permanece igual las ventas del “Café Express®” durante los siguientes 3/6
meses
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6) Calendarización de Actividades
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7) Cronograma
CRONOGRAMA
Introducción: Historia de Starbucks, de aprendizajes, de pasión, de vocación
al servicio, de estar cerca de nuestros clientes.
16.30 1.00 Damos la bienvenida al Gerente General, quien nos dirigirá Gerentes
unas palabras, y compartirá con nosotros un momento lleno
de alegría conversando con nuestro Gerente de Finanzas.
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Express”. Presidente
Discurso del señor Presidente.
Entrega con la carpeta con la información del producto en
referencia
L Luego de sus palabras, se retira.
18.00 ’30 Luego de que el Presidente se retira del encuentro, los (voceros)
clientes interactuarán con los Gerentes y Directores en una
charla amena., sumando al relacionista publico, que trabajó
con el lanzamiento del producto.
18.35 25’ Juntar a los invitados para que puedan degustar el nuevo
“Café Express”
8) Presupuesto
PRESUPUESTO
DE
COSTO
SOBRE
Gastos Importe
Sitio
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Salón
$
40,000.00
Equipo $ 300.00
Decoración
Ambientación $ 4,000.00
Globos $ 200.00
Papelería $ 580.00
Publicidad
Otros $ 1,200.00
Varios
Teléfono $ 300.00
Suministro $ 2,000.00
Catering
Comida $ 3,100.00
Bebida $ 2,400.00
Dulce $ 1,300.00
Otros $ 500.00
Programa
Iluminación $ 3,200.00
Pantallas $ 4,000.00
Regalos $ 5,600.00
Imprevistos $ 600.00
Utilería $ 700.00
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R.R.H.H
Maquilladoras $ 1,400.00
Seguridad $ 600.00
Locutora $ 540.00
Camareros $ 700.00
Fotógrafos $ 430.00
Banners $ 700.00
TOTAL $ 92,550.00
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10) Conclusiones
- Se concluye que a lo largo de este trabajo de investigación aprendimos que
para posicionar un producto se necesita de un estudio de mercado y un
análisis FODA que nos amplíen la visión del estado actual de la marca y
sus productos. También se necesita de una estrategia que nos ayude a
investigar sobre las necesidades del público/clientes.
- El crecimiento que tuve al hacer este trabajo no solo fue perseverancia si
no también ser organizada, crecí más trabajándolo ya que para ser de mis
primeros trabajos de investigación me ayudo no solo para la clase de
Relaciones Públicas si no también para otras clases que cuentan con una
investigación larga. Me enseño que para posicionar un producto no es tan
fácil como se ve y lleva más tiempo del que uno tiene pensado. (Silvia
Estrada)
- El crecimiento personal que obtuve al hacer esta investigación fue que me
enseño a ser constante y dedicada ya que lleva tiempo en poder lograr
hacer una investigación buena y prolija. No solo me enseño sobre como
llevar a cabo un trabajo bien hecho si no también aprendí más sobre las
empresas y como funcionan. (Natalia Sanchez)
- Desarrolle ciertas habilidades para desenvolverme en el ámbito laboral
dado a los conocimientos adquiridos, tales como el desarrollo de una
campaña, reaccionar frente a situaciones de riesgo y mejorar las capacidad
para investigar. (Stefany Hernandez)
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Anexo
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- Nuestro producto a lanzar Anexo 4
Bibliografías
* http://www.starbucks.com.ar/AcercaDe.aspx
* http://es.wikipedia.org/wiki/Starbucks
* http://www.slideshare.net/arlekiel/starbucks-3345867
* es.wikipedia.org/wiki/starbucks#logo
* http://www.slideshare.net/alejaniita/proyecto-starbucks-2646737
* http://pyme.lavoztx.com/cul-es-el-pblico-definido-de-starbucks-5141.html
*http://books.google.com.ar/books?id=0x7njUWRxxcC&printsec=frontcover&dq=rel
aciones+publicas&hl=es&sa=X&ei=tjklUs76HYL09gT99oHwBw&ved=0CCwQ6AE
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