UNITEC

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA
CENTROAMERICANA
(POSTGRADO)

MATERIA:
ESTRATEGIAS EMPRESARIALES

CATEDRATICO:
ING. JAVIER MATUTE

ALUMNA:
NELLY VICTORIA GUARDADO ALVARADO

NÚMERO DE CUENTA:
21653042

FECHA:
09 / 03 / 2018

CASO: WHOLE FOODS MARKET

1 . ¿Cuáles son los elementos principales de la estrategia que Whole Foods Market está
llevando a cabo ? Mencione y explique al menos 4 de ellos.

Los elementos principales de la estrategia que están llevando a cabo son las siguientes:

• Estrategia de Diferenciación: Abarcando la mayor parte de compradores posible,
ofreciendo productos de calidad, frescos, sabrosos y sobretodo orgánicos y
sustentables al ecosistema.

• Estrategia de Crecimiento: Expandiéndose mediante una combinación de apertura de
tiendas propias y la adquisición de cadenas pequeñas, operadas por sus dueños.

• Estrategia de Reducción: Debido a la recesión del 2008 se reduce el tamaño promedio
de las tiendas, entonces al mantener una cantidad menor de productos a la venta, se
obtiene una logística de inventario menos costosa.

• Estrategia para la ubicación de tiendas: WFM prefería abrir tiendas grandes en zonas
lujosas, puesto que principalmente su nicho de mercado estaba compuesto por
consumidor de un estrato social alto que estaban dispuestos a pagar un poco más por
productos naturales y orgánicos.

• Estrategia de Comercialización: Crear un ambiente atractivo e interactivo en la tienda,
que convirtiera la tarea de la compra de comida en una experiencia divertida y
placentera


2 . Es la estrategia de Whole Foods bien adaptada a las condiciones del mercado en la
industria de venta al por menor de alimentos. Explique con datos el porque de su respuesta.

La estrategia de WFM se adaptó bien a las condiciones del mercado porque:

• WFM ofrece productos integrales y orgánicos. Además de que la empresa vela por las
prácticas necesarias para ofrecer un producto inocuo y de buena calidad para sus
clientes. Además de que fueron la primera industria con certificación orgánica en EUA.

• Igualmente, la oferta de WFM se diferencia en su calidad y servicio garantizado,
haciendo que esto marque la diferencia con sus competidores.








3. Hacer un análisis a la Visión y a la Misión de acuerdo a lo aprendido en la clase.

VISIÓN MISIÓN
Es gráfica (convertirse en una marca Es gráfica
Internacional)
Es Superlativa (mejor en su ramo) Conserva un margen de maniobra
Es genérica Es fácil de recordar (Whole Foods, Whole
People, Whole Planet)
Mantiene el tema (vender alimentos de Mantiene el tema
calidad)
No es fácil de recordar Mencione por que la ruta es sensata
respeto de los negocios.


4. Los valores fundamentales de Whole Foods han contribuido al éxito de la empresa? ¿Por
qué o por qué no? Exponga con argumentos de situaciones que el caso muestra.

Los valores de WFM si han contribuido al éxito de la empresa, ya que estos dirigen a toda la
compañía, dan sentido al trabajo del personal que opera y ayuda a que se cumpla la misión y
visión. Los valores y sus evidencias son los siguientes:

• Vender productos orgánicos y naturales de la mayor calidad posible: En WFM se
venden productos naturales y orgánicos de la mayor calidad y esto no son solo
palabras ya que cuentan con MSC-certified label confirmando la calidad total en sus
productos.

• Satisfacer y deleitar a nuestros clientes: WFM brinda un servicio por parte de sus
empleados que son “whole people” creando un gran ambiente y servicio al cliente
mediante personas alegres atentas que promueven todo eso. Para evidenciarlo esta
la prueba de la mínima cantidad que invierten en publicidad ya que existe una buena
relación con los clientes.

• Felicidad y excelencia de los miembros del equipo: se han realizado diversos estudios
y encuestas que muestran a WFM como el ideal lugar para trabajar.

• Crear riquezas mediante ganancias y crecimiento: WFM siempre a basado su
empresa en el crecimiento por todo el país.


5. ¿Qué tan bien se está desempeñando Whole Foods Market desde una perspectiva
estratégica ? Mencionar aspectos estratégicos y financieros.

WGM manejo una gestión estratégica efectiva, al tener siempre presente en esta misma sus
tres elementos claves (propuesta de valor, modelo de negocios y ventaja competitiva
sostenible).

Sin embargo desde la perspectiva financiera enfrentó varios obstáculos que afectaron sus
ingresos, (los años 2007 – 2009, los cuales fueron el aumento de costos por la apertura de
tiendas nuevas entre 2007-2008, el gasto por la compra y endeudamiento de Wild Oats en
2008, y la recesión económica en 2008-2009 que disminuyó las ventas), pero logró establecer
estrategias suficientemente buenas para disminuir la deuda sin necesidad de recortar
personal ni tener perdidas al bajarle el precio a los productos.

A pesar de estas tres situaciones fuertes a las cuales se enfrentó la empresa, logró establecer
estrategias lo suficientemente buenas como para aumentar sus ingresos y, no tener que hacer
recorte de personal ni tener pérdidas por bajarle el costo a los productos.

En general se puede decir que WFM supo mantener sus ingresos a pesar de los obstáculos
que se le presentaron.


6.- ¿Whole Foods goza de una ventaja competitiva sobre sus 3 principales rivales - Wild
Oats , Fresh Market y Trader Joe ? Establezca la competitividad de Whole Foods Market en
relación a sus competidores. Puede utilizar una tabla comparativa en relación a los
elementos que establecen esa diferenciación con sus competidores.

WFM gozaba de una valiosa ventaja competitiva porque sus clientes, sumamente satisfechos,
se convirtieran en defensores de Whole Foods, que hablan con sus amigos cercanos y sus
conocidos de sus experiencias positivas al comprar ahí. ́ Demostrando aquí la lealtad y
compromiso hacia la marca por parte de los clientes.

Elementos diferenciadores que WFM ofrece:
• Ofrecer productos 100% orgánicos, naturales y sabrosos
• Búsqueda activa de mejores precios de los proveedores para mantener precios
competitivos
• Reducción de costos en las tiendas por gastos generales y administrativos
• Ajustar horarios de trabajo de algunos empleados conforme a horas pico de los
compradores
• Crear un ambiente atractivo e interactivo con la tienda
• Decoraciones coloridas y exhibiciones atractivas
• Desempeñar funciones únicas donde los clientes pudieran reunir, interactuar y
aprender muchos placeres de comer y compartir la comida



7.- ¿La empresa tiene una estrategia ganadora ? Aplique el test para estrategia ganadora.

Sin duda alguna Whole Food Market ha mantenido una estrategia ganadora durante sus años
de trayectoria generando así una ventaja competitiva muy elevada, siendo líder en el sector
de productos orgánicos y defendiendo este puesto entre sus competidores mas cercanos.


8.- ¿Qué recomendaciones haría usted respecto a las acciones que la administración de
Whole Foods necesita tomar para sostener el crecimiento y el desempeño financiero de la
compañía? Establecer al menos 2 problemas a considerar y sus respectivas
recomendaciones.

Las recomendaciones respeto a las acciones que WFM necesita tomar para sostener el
crecimiento y desempeño financiero:

• La creciente demanda por los productos orgánicos hoy en día es una tendencia hacia
el futuro, muchos consumidores están optando por productos más sanos, sin químicos
ni preservantes, por lo cual WFM debe considerar ampliar su mercado a más países,
además de ampliarse más dentro de su país de origen.

• A seguir apegado con su estrategia, misión y valores, ya que esto lo ha llevado a que
hoy en día sea una empresa líder del sector de venta de productos orgánicos.