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Versión: 01
Fecha: 22-06-2015
MAQUINA CUBETEADORA DE CARNE Páginas: 1 de 3
1. OBJETIVO
Establecer el método correcto para el uso de la maquina cubeteadora de carne, con el fin de
prevenir accidentes laborales y proteger la integridad física del trabajador.
2. ALCANCE
Para todos los trabajadores que realicen labores en máquina cubeteadora de carne tanto en
proceso como en su respectiva limpieza.
3. RESPONSABILIDADES
1.- Será responsabilidad del jefe de producción capacitar al personal en el uso correcto de la
máquina cubeteadora, dándole a conocer los riesgos que se pueden presentar al momento de
operar el equipo. De igual manera deberá comprobar que se haya realizado el chequeo previo y
que la máquina se encuentre en buenas condiciones para su uso.
2.- Será responsabilidad del trabajador, utilizar el equipo o máquina sólo si se siente capacitado
para ello y por lo tanto cuenta con el conocimiento requerido. Ante cualquier problema que se
presente con este equipo, detendrá la actividad e informará inmediatamente a jefe su directo.
3.- Es obligación del trabajador utilizar todos los elementos de protección personal que sean
necesarios para el uso del equipo o para las labores de limpieza y desinfección del mismo. En caso
de que falte alguno de estos implementos, es responsabilidad del trabajador informar a jefe su
directo inmediatamente. Así también, el trabajador tendrá la obligación de cumplir toda la normativa
relacionada al uso correcto de esta máquina, desligando de responsabilidad a la empresa
contratante de cualquier accidente producido por una mala acción o mal uso de este equipo.
Por otra parte, cabe señalar que será el trabajador quien se encargue de revisar que no existan
condiciones inseguras al momento de iniciar su actividad.
4. RIESGOS ASOCIADOS
5. CONTROL DE CAMBIOS