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POLLO DORADO

El negocio familiar se inició hace 30 años en 1973 cuando dos hermanas abrieron una pollería
en el centro de la ciudad de Piura (Norte de Perú). Al poco tiempo, la sociedad se separó y
una de las hermanas decidió continuar con el negocio que administraban, amplió la oferta de
platos y diseño una oferta dirigida a un público de clase media baja y turistas que visitaban la
ciudad.
GESTIÓN ADMINISTRATIVA

DATOS DE LA EMPRESA

 Nombre de la empresa

Rest Pollería Pollo Dorado E.I.R.L

 Ubicación y zona geográfica de influencia

La empresa se ubica al norte del Perú en la ciudad de Piura, tiene dos sucursales en el mismo
centro de Piura Restaurante Pollería Pollo Dorado E.I.R.L. (primer restaurante) tiene 35 años
de antigüedad y se encuentra en la Avenida Grau 267, Inversiones Dorado S.A.C. (segundo
restaurante) opera desde diciembre del 2006 y se encuentra entre Junín y Huancavelica.

 Descripción de actividades de la empresa

Desde un principio su actividad o giro comercial ha sido la venta y elaboración de alimentos y


bebidas.

 Servicios o productos generales

El Pollo dorado es una empresa de servicios que presta los siguientes productos: Pollos a la
brasa, carnes de res y pollo en diferentes especialidades, guarniciones, ensaladas, jugos,
bebidas envasadas y postres. Aparte de brinda el servicio de delivery.

EN CONCLUSION

Pollo Dorado se caracteriza por ser una empresa familiar de responsabilidad limitada
actualmente se encuentra dirigida por Nalicia Rishing de Dulanto y su hijo Ernesto Dulanto es
el administrador general, no cuentan con un organigrama especifico, no tiene convenios con
otras empresas ,no es una empresa que venda a un status de clase alta, es un restaurante
dirigido al público piurano de clase media pues no tiene mucha publicidad, la publicidad que le
interesa a la empresa es la que los clientes , no es una empresa que se preocupe mucho por
tener al personal motivado, no brindan un buen servicio esto es una gran deficiencia en la
empresa, los clientes se quejan de la mala atención.
GESTIÓN FINACIERO

El banco BCP labora con el grupo El Dorado durante años así que no habrá mucho problema
en la financiación.

Análisis cualitativo y cuantitavivo

Pollería Pollo Dorado E.I.R.L

GESTIÓN CONTABLE

CONTROL INTERNO
SUGERENCIAS:

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

Capacitar al personal

La calidad del servicio y la de los productos que ofrecen serán una gran
responsabilidad para el chef, los mozos o quienes estén a cargo. Por ello, la
capacitación constante debe ir de la mano con tu negocio. La última palabra
siempre la tendrá el personal, de ellos dependerá un gran porcentaje del éxito.

Elabora un buen plan de marketing

Gracias a la era digital, los costos en publicidad tradicional pueden evitarse.Invertir en


publicitar tu negocio en el entorno digital, como las redes sociales, ahora es más efectivo y
tiene mayor alcance. Asegúrate de compartir imágenes de tus insumos, el proceso de
preparación, el producto final, el personal, etc.

Elaboración de un organigrama específico para el control de la empresa y poder llegar con


nuestros objetivos.

GESTIÓN FINANCIERA

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