Buenas tardes mi nombre es Christian Rainier Villa Rodríguez, soy estudiante de la asignatura de

bioquímica metabólica en la licenciatura en nutrición aplicada, por parte de la universidad nacional

abierta y a distancia de México, esta actividad es con la finalidad de cumplir con la actividad dos de la
cuarta unidad.

La obesidad es una enfermedad crónica tratable que aparece cuando existe un exceso de tejido
adiposo (grasa) en el cuerpo. Se diferencia del sobrepeso, que significa pesar demasiado. El peso puede
ser resultado de la masa muscular, los huesos, la grasa y/o el agua en el cuerpo. Ambos términos
significan que el peso de una persona es mayor de lo que se considera saludable según su estatura.

La obesidad se presenta con el transcurso del tiempo, cuando se ingieren más calorías que aquellas
que consume. El equilibrio entre la ingestión de calorías y las calorías que se pierden es diferente en
cada persona. Entre los factores que pueden afectar su peso se incluyen la constitución genética, el
exceso de comida, el consumo de alimentos ricos en grasas y la falta de actividad física. Hay muchas
causas implicadas en la aparición del problema. Además de una mala alimentación o la falta de ejercicio
físico, también existen factores genéticos y orgánicos que inducen su aparición. También pueden influir
los factores socioeconómicos.

Presentamos un caso clínico de una Mujer de 53 años que acude a consulta por obesidad mórbida,
hipertensión, hiperglucemia y asma y la paciente refiere diagnóstico previo de hipertensión y La
paciente presenta obesidad mórbida para la cual ha sido sometida a dieta hospitalaria 2 veces,
tratándola los primeros 15 días sólo con agua para pasar después a una dieta hipocalórica de 700 Kcal.

Las recomendaciones:

Cuando la persona tiene sobrepeso y obesidad deben de tratarse en primer lugar con dieta y ejercicio,
y si no hay resultados pueden manejarse medicamentos (solamente por el personal médico).

Objetivos:

• Disminución del peso corporal entre 5 y 10% en un periodo de seis meses.

• Prevenir una ganancia de peso mayor a la actual.

• Mantener el peso corporal alcanzado durante al menos un año (esto a través de reforzar el
cambio de hábitos)

• Disminuir los factores de riesgo para las demás enfermedades metabólicas.

Se sugiere también:

Ejercicio aeróbico y anaeróbico (120 min. A la semana como mínimo)

Cambios en calidad y cantidad de alimentos de la dieta (aumento de fibra, disminución colesterol,

grasas saturadas y trans, disminución de azúcar y productos refinados, disminución del consumo
de sodio y productos industrializados, por citar algunas)

Coaching o bien sesiones grupales para sostén del tratamiento.

Conclusión

La obesidad está estrechamente ligada con la diabetes y la hipertensión, es de gran importancia

conocer las características de las enfermedades provocadas por el exceso de macronutrientes, con el
fin de encontrar las mejores soluciones para los pacientes, en este caso es una tarea multidisciplinaria,
ya que algunas están ligadas con otras patologías que se generan como consecuencia progresiva. Una
tarea del nutriólogo es educar a los pacientes con el propósito principal preservar un estado de salud
optimo y en caso de enfermedad apoyar el tratamiento médico con el apoyo nutricional para mejorarlo.