" Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional".

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO TÉCNICO INDUSTRIAL

ASIGNATURA:

Administración de Operaciones II
TRABAJO ENCARGADO:

Gestión de Calidad de Senati

INSTRUCTOR:

Lic. juan José Villanueva Aragón

CARRERA:

Administración Industrial

SEMESTRE: IV

PRESENTADO POR:

 Quillimamani Quispe, Blanca Dominga

2018
 VISION
“Liderar, en el Perú y América Latina, la educación técnica para el desarrollo de la
empleabilidad y de la competitividad de las unidades productivas”

MISION
“Formar y capacitar a las personas para empleos dignos y de alta productividad, en
apoyo a la Industria Nacional en el contexto global, y para contribuir a la mejora de la
calidad de vida de la sociedad”

OBJETIVOS
 Formar y capacitar trabajadores aptos para empleos de exigencia profesional, con
alto nivel de productividad
 Crear áreas de capacitación y formación para trabajadores de alto nivel de
productividad
 Crear áreas que controle la calidad de formación y capacitación, a fin que el valor
creado no solo se establezca en la organización sino también en las personas que
van a ser formadas en niveles de competitividad.

GESTION DE CALIDAD DE LA EMPRESA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTION (SIG)

Es una plataforma que permite unificar varios sistemas de gestión de una empresa con
la finalidad de reducir costos y maximizar resultados. Generalmente los SIG, se
integran en:
Sistemas de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y de Salud Ocupacional (también
llamado Seguridad Industrial). También en algunas empresas integran otros modelos
como la gestión de IT (Tecnologías de Información), el R+D (Investigación y Desarrollo)
entre otros.
El gran impulso a los SIG ha sido la alineación de las normas OSHAS 1800:2007, ISO
14001:2004 e ISO 9001:2000, lo cual ha permitido simplificar el proceso de
SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 2
 implementación desarrollo de una documentación y normativa común para todos los
sistemas.
Un SIG logra su objetivo al agrupar una base documental única que anteriormente
estaba compuesta por una serie de manuales, procedimientos, instrucciones,
documentos, y personal exclusivo para cada proceso en un solo módulo que va a
auditar y supervisar todo el proceso reportando directamente a la Gerencia de la
organización.

EL SISTEMA DE GESTIÓN DEL SENATI

El Sistema de Gestión Integrado del SENATI, aplica las normas internacionales ISO
9001 de Gestión de la Calidad, ISO 14001 de Gestión Ambiental y OHSAS 18001 de
Seguridad y Salud Ocupacional, tiene como uno de sus principios rectores a la
satisfacción de las necesidades y requisitos de los clientes de la organización.

En consecuencia, tiene sistematizadas las funciones de:

 Estudiar y comprender las necesidades y expectativas del cliente;

 Asegurarse de que los objetivos y metas de la organización correspondan
a las necesidades y expectativas del cliente;
 Medir la satisfacción del cliente y el impacto de los servicios ofrecidos, a
fin de actuar en procura de una mejora continua.

El Sistema de Gestión Integrado del SENATI tiene identificados como clientes:

• Los estudiantes de sus programas

• Los empleadores/productores
• La sociedad peruana.

SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 3

 APLICANDO LAS HERRAMIENTAS DE CALIDAD

DIFERENCIAS ENTRE PRINCIPIOS Y HERRAMIENTAS DE CALIDAD

PRINCIPIO DE LA CALIDAD HERRAMIENTA DE LA CALIDAD

Son reglas para dirigir una Son instrumentos que permiten llegar
organización. a un objetivo.

Su enfoque va hacia la mejora

Está enfocada a la mejora continua.
continua y a la solución de problemas.

Se centra en los clientes. Trabaja con toda la organización.

Principios en que se basa la empresa Como se mide los principios mediante

para desarrollar la calidad. las herramientas.

HERRAMIENTAS DE CALIDAD
Las herramientas básicas de calidad son un conjunto de técnicas gráficas utilizadas en
la solución de problemas enfocados a la calidad de los productos y los procesos.
Las 7 herramientas que conoceremos en los cursos de Introducción a la Calidad Total y
Herramientas de la calidad total son:
1. Lista de Chequeo o Verificación (CheckList)
2. Diagrama de Flujo
3. Diagrama de Pareto
4. Diagrama de Causa – Efecto (Ishikawa)
5. Histograma
6. Diagrama de Dispersión
7. Gráfico de Control

SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 4

 PILARES DE LA CALIDAD
Los Pilares de la Calidad son las bases en la cual se desarrollan las estrategias para un
programa de la Calidad y sirven para la construcción de un sistema de producción,
siguiendo estos pilares se podrá producir con Calidad, estos son:

Tener presente los requerimientos y

1er. Pilar Centrado en el Cliente
satisfacer al Cliente.

Compromiso de toda la TODA la organización debe com-

2do. Pilar
Organización prometerse en alcanzar la Calidad.

Es mantener el menor costo en los

3er. Pilar Mínimo Costo Asociado
recursos

El apoyo debe brindarse en todos los

En Todos los Procesos y
4to. Pilar procesos y actividades de manera
Actividades
sistemática.

Siempre se debe buscar hacer mejor las

5to. Pilar Mejora continua cosas aun cuando se encuentre satisfecho
el cliente.

SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 5

 POLITICAS DE CALIDAD
Es política de SENATI brindar formación y capacitación profesional y servicios
técnicos con un nivel de calidad que supere las exigencias de nuestros usuarios. Así
mismo promover actividades empresariales, basadas en la calidad total, las mismas
que deben satisfacer y superar las necesidades de nuestros clientes.

COMPROMISO DE SENATI CON LA POLITICA DE CALIDAD

El equipo de dirección de Senati y en colaboración con la Junta de Centro, mantienen
un compromiso activo con la calidad docente, impulsando y liderando la mejora
continua en todas las actividades de Senati. Como parte fundamental de su política y
estrategia, el equipo de dirección manifiesta su compromiso expreso con la política de
la calidad, comprometiendo en el diseño y el despliegue de un sistema que permita
garantizar la calidad en todos sus procesos, velando por la satisfacción de las
necesidades y expectativas de sus grupos de interés y empleando sus recursos de
forma eficiente.
El Centro asume los siguientes compromisos en relación a la política de la Calidad:
 Definir, revisar y mantener permanentemente actualizada su política de
Calidad, formulada por su Equipo de Dirección.
 Promover que esta política de Calidad sea entendida y aceptada por todo el
personal y que se difunda a los grupos de interés.
 Establecer una sistemática de actuación y documentación para garantizar la
calidad de todos los procesos que lo integren.
 Asumir un compromiso permanente de mejora continua, para lo cual propone
llevar a cabo acciones preventivas y correctivas que pudieran ser necesarias.
 Asegurar que el sistema de Garantía Interno de Calidad se mantenga efectivo
y que sea controlado y revisado de forma periódica.

APLICACIONES DE ALGUNAS CERTIFICACIONES

 ISO 9001 - 2000

SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 6

 Se refiere a un sistema técnico administrativo que permite gestionar la calidad
de los procesos y productos enfocados a la satisfacción del cliente y la mejora
continua, el modelo es aspirado por toda la empresa que desea ser competitiva.
 ISO 14001- 2004
Especifica los requisitos para un sistema de gestión ambiental que le permite a
una organización desarrollar e implementar una política y unos objetivos que
tengan en cuenta los requisitos y la información sobre los aspectos ambientales
significativos.
 OHASAS 18001 - 2007
La especificación OHASAS 18001 describe los requisitos de un sistema de
gestión de la seguridad y salud ocupacional SGSSO a fin de eliminar o
minimizar los riesgos a los empleados y otras partes interesadas quienes
pueden estar expuestas a los riesgos de seguridad y salud ocupacional
asociados con sus actividades.
El SGSSO tiene como compromiso la prevención de lesiones y enfermedades y
la mejora continua.
 ISO 22000 - 2004
Contiene los requisitos relativos a la gestión de seguridad alimentaria, es
aplicable a las organizaciones en la cadena alimenticia. La estructura
reglamentaria se base en principios aceptados para la seguridad de los
alimentos en la cadena alimenticia y se enfoca en la identificación y prevención
de los riesgos en la seguridad de los alimentos.

SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 7

 " Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional".

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO TÉCNICO INDUSTRIAL

ASIGNATURA:

Administración de Operaciones II
TRABAJO ENCARGADO:

EJEMPLO DE DIAGRAMA DE ISHIKAWA

INSTRUCTOR:

Lic. juan José Villanueva Aragón

CARRERA:

Administración Industrial

SEMESTRE: IV

PRESENTADO POR:

 Quillimamani Quispe, Blanca Dominga

2018
SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 8
 RECOMENDACIONES:
1. No perder la calma

Ante una situación de crisis, lo peor que podemos hacer es perder la calma y que se nos
agote la paciencia, porque una vez que se pierdan estas virtudes de todo líder, las decisiones
que se empiecen a tomar serán alocadas, no pensadas y lejos de sacar el barco a flote lo
único que se conseguirá es que se hunda más la compañía y salir de esta crisis será
doblemente complicado y posiblemente ya no de tiempo de enderezar la nave.

2. No quedarse pasmado

Hacer nada y esperar que por gracia y obra del espíritu santo se revierta la situación de crisis
por la que está pasando la compañía no servirá de mucho, por el contrario, puede ser que la
situación todavía se agrave más por la inoperancia de la gente que está involucrada
directamente con la generación del problema, así que hay que tomar acción inmediata para
contra restar la situación caótica y empezar a dar resultados de inmediato.

3. Se convierte en un reto para los niveles directivos

En momentos de crisis es cuando la experiencia y capacidad de liderazgo harán que la crisis

se convierta en algo momentáneo, que tiene que ser aprovechado para aprender y al mismo
tiempo poner en práctica todas las habilidades con las que contemos, porque será necesario
utilizarlas para salir del hoyo.

4. Contar con plan B

Cuando las circunstancias que están rodeando a la empresa van en contra del plan de acción
original y nada de lo que se tenía planeado nos está funcionando, es el momento de actuar
con el plan B, porque de lo contrario podríamos entrar en una profunda crisis de la cual
pudiéramos salir seriamente dañados y levantarnos significará un alto costo de operación que
SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 9
puede propiciar el final de la empresa, así que hay que tener cuidado con las reacciones
tardías y más vale intervenir a tiempo con un segundo plan a dejar que todo se convierta en
un desastre para la organización.

5. Ocultar el daño solo empeorará las cosas

Cuando las cosas van mal, lo peor que se nos puede ocurrir es ocultar la situación ante los
accionistas o dueños del negocio, porque cuando se esconde algo tan relevante y
trascendental para la continuidad de la marcha del negocio, también estamos evitando que se
generen ideas y soluciones para tratar de revertir la crisis en la que ha entrado la compañía y
en este tipo de casos el tiempo es fundamental para tomar decisiones que vayan
encaminadas a darle solución al problema que está afectando seriamente la continuidad de la
empresa y la credibilidad de la persona que ocultó la grave situación se perderá por completo.

SENATI – ADMINISTRACION INDUSTRIAL 4TO SEMESTRE Página 10