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las peptonas proporcionan los nutrientes. Cristal violeta inhibe las bacterias Gram positivas, en
especial los enterococos y estafilococos. La diferenciación de los microorganismos entéricos se
logra mediante la combinación de lactosa y el indicador de pH rojo neutro. Se producen
colonias incoloras o de color de rosa a rojo según la capacidad
del aislado para fermentar carbohidratos.
Tomado de:
http://foodsafety.neogen.com/pdf/acumedia_pi/7187_pi.pdf
Agar Vogel Johnson (VJ):
se usa para el aislamiento de estafilococos en un entorno de laboratorio. El digestivo
enzimático de caseína proporciona nitrógeno, aminoácidos y minerales en Vogel and Johnson
Agar. El extracto de levadura es una fuente de vitaminas para estimular el crecimiento
bacteriano. El manitol es el hidrato de carbono fermentable. El fosfato dipotásico es el agente
tamponador. Cloruro de litio, glicina y solución de telurito de potasio al 1% inhibir el
crecimiento de la mayoría de los microorganismos excepto los estafilococos. Rojo de Fenol es
el indicador de pH 6,8, el cultivo vira a amarillo y en pH 8 dan tonalidades graduales de color
naranja.