UNIDAD I.

INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA.
1. ¿Cómo se define la Bioquímica?
Se define como una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,
especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras
pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos
compuestos.
2. El metabolismo permite:
 Perder masa.
 Generar calor en actividades.
 Obtener energía necesaria.

3. El anabolismo es aquel:
 Una fase destructiva del metabolismo.
 Aquella que permite generar biomoléculas propias.
 El sintetizador de glucosa y células.

4. ¿Quién y en que ano propuso la palabra Bioquímica?

Fue propuesto en 1903 por Carl Neubert, químico alemán.
5. Científicos que influyeron en la bioquímica.
 Friedrich Wöhler, Alsemen Payen.
 Aristoteles, Platon.
 Albrecht Kossel, Ernest Haeckel, Lanmark.

6. Louis Pasteur, demostró que:

 Los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente.
 Los fenómenos de isomería química existente entre las moléculas de ácido
tartárico.
 La nucleína es rica en proteínas.

7. En 3 líneas escriba una breve historia de la Bioquímica.

La historia de la bioquímica moderna como la conocemos hoy en día es prácticamente
moderna; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buena parte de la biología y
la química a la creación de una nueva disciplina integradora: la bioquímica.

8. Eduard Buchner comenzó a estudiar:

 Capacidad de los extractos de levadura para fermentar azúcar.
 Componentes biológicos desconocidos que producían la fermentación.
 Las bases púricas adenina y guanina y las pirimidínicas citosina y timina.

9. En la segunda mitad del siglo XX:

 Se conocen en profundidad y detalle aspectos del metabolismo celular.
  Comienza la auténtica revolución de la bioquímica y la biología molecular
moderna.
 Se aumenta la creación de fármacos y vacunas más eficaces.

10. ¿Qué idea atribuyo Jons Jabob Berzalius?

Jons Jacob Berzalius atribuyo la idea “la vida no estaba conforme a las leyes de la
ciencia y solamente los seres vivos podrían producir las moléculas de la vida, de otras
biomoléculas previamente existentes “.

11. La bioquímica empieza hace:

 Un siglo.
 Quinientos años.
 Cuatrocientos años.
 Una década.

12. Se han desarrollado caminos metabólicos de la célula como:

 Catálisis.
 Glicolisis, Ciclo de Krebs, Ciclo de la Urea.
 Restos celulares.

13. Elementos que forman la estructura molecular de los alimentos.

Los elementos que conforman la estructura molecular son: carbohidratos, proteínas,
lípidos y agua.

14. Elementos base de la vida:

 Carbono, Azufre, Oxigeno.
 Carbono, Oxigeno, Hidrogeno, Calcio.
 Carbono, Oxigeno, Hidrogeno, Nitrógeno.

15. La importancia de la célula radica en:

 Procesos catalíticos de la célula.
 Procesos metabólicos de la célula.
 Procesos enzimáticos de la célula.

16. ¿Que aborda la Bioquímica?

La bioquímica aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas, integrando de esta
forma las leyes físico-químicas y la evolución biológica.

17. La Bioquímica se relaciona con:

 Estadística, Ecología, Matemáticas.
 Ecología, Patología, Farmacología, Genética.
 Microbiología, Física, Anatomía.

18. La salud animal se la define como:

 Los animales sanos contribuyen a erradicar el hambre.
  Máxima optimización de sus funciones productivas en el ámbito finalista
 Estado de la población animal que alcanza la máxima optimización de sus
funciones productivas en el ámbito finalista, dinámico, objetivo, racionalista y
social.
 Mejor salud animal para que la producción ganadera sea más productiva y
sostenible.

19. ¿Cómo se componen todos los organismos?

Están compuestos por células, que derivan de otras precedentes, interactúan en el citosol,
dando lugar a la síntesis de ADN y ARN

20. Las características estructurales de la célula son:

 Pectoglicanos en Gram, Bicapa lipídica en células animales, Polisacáridos en
hongos y vegetales y Pared compleja en Gram.
 Péptidos, Capa liquida en animales, monosacáridos.
 Lipidos, capa sólida en animales, oligosacáridos.

21. Las características funcionales de la célula son:

 Nutrición y Crecimiento, Multiplicación y Diferenciación, Señalización,
Evolución.
 Nutrición y evolución, división.
 Nutrición y crecimiento, señalización, desviación.

22. ¿Cuáles son los métodos utilizados en el estudio bioquímico de la célula?

Métodos de Centrifugación.
Métodos Espectrométricos.
Métodos Cromatograficos.
Métodos Electroforéticos.

23. Seleccione las reacciones comunes en la célula.

 Oxido reducción, sublimación.
 Deshidratación, calorífica.
 Condensación, Deshidratación y Oxido-reducción

24. Una reacción depende de:

 Energía constante.
 Energía libre y presencia de K positiva y negativa.
 K positiva y negativa.

25. ¿Qué es la espectroforemetria?

Es la medición de la cantidad de energía radiante que absorbe o transmite un sistema
bioquímico en función de la longitud de onda.
26. La ley de Beer establece:
 Cantidad de calor gastada por un cuerpo depende la concentración en la
solución.
 Cantidad de luz absorbida por un cuerpo depende de la concentración en la
solución.
 Cantidad de luz absorbida por un cuerpo depende de la disminucion en la
solución.

27. La ley de Lambert establece:

 Cantidad de luz absorbida por un objeto depende de la distancia recorrida por la
luz.
 Cantidad de luz absorbida por un cuerpo depende de la disminucion en la
solución.
 Cantidad de calor gastada por un cuerpo depende la concentración en la
solución.

28. ¿Qué es la electroforesis?

Es una técnica para la separación de moléculas según la movilidad de éstas en un campo
eléctrico. La separación puede realizarse sobre la superficie hidratada de un soporte
sólido.

29. El principio de retención selectiva, es utilizado en el método de:

 Electroforesis en gel.
 Cromatografía.
 Electroforesis de polipéptidos.

30. Los tipos de electroforesis son:

 Electroforesis capilar, en gel, proteica y bidimensional.
 Electroforesis general, fina, gruesa.
 Electroforesis de radiación, de polipéptidos.
 UNIDAD II.
BIOQUÍMICA DEL AGUA.
31. ¿Cómo actúa la presión osmótica con la actividad biológica del agua?
Mantiene y desarrolla mecanismos de regulación de las moléculas.

32. El agua se presenta como:

 Moléculas extracelulares.
 Soluciones acuosas al 40.
 Soluciones acuosas al 20 p/p.

33. El equilibrio fisiológico comprende:

 Metabolismo, sublimación, digestión.
 Metabolismo, Evaporación, Ingestión, Distribución.
 Distribución, Catabolismo, Anabolismo.

34. ¿Cómo se compone un organismo animal?

5% plasma, 15 % liquido intersticial y 50% agua intracelular.

35. La composición constante de un animal es:

 75% agua, 24%proteinas y 1% lípidos.
 75% agua, 25%proteinas y 5% lípidos.
 70% agua, 20%proteinas y 10% lípidos.

36. La presión osmótica es:

 Presión que ejercen las moléculas expresadas en miliequivalentes de soluto
disueltos.
 Presión de micromoleculas expresadas en miliequivalentes de soluto disueltos.
 Presión de macromoléculas expresadas en miliequivalentes de soluto disueltos.

37. ¿Que se ubica a la izquierda y derecha de la Escala de Gamble?

Los electrólitos como Na, K, Ca, Mg, se ubican en el lado izquierdo expresados en
milqv/L y los aniones como HCO3, HPO4, SO4. en el lado derecho.

38. ¿Cómo se representa la escala de Gamble?

 Por columnas irregulares.
 Por filas.
 Por columnas paralelas.

39. El Ca, K, PO4, SO4 y proteínas electronegativas son:

 mayor concentración.
 menor concentración.
 gran acidez.
 menor acidez.
40. ¿Que determina el Balance e ingestión del agua?
Determinada por la osmolaridad de los líquidos corporales; en condiciones normales, es
de 2000 a 2500 ml/ día.
41. El agua visible se refiere a:
 Bebidas.
 Energizantes.
 Bebidas o alimentos.

42. El agua de oxidación se refiere a:

 Anabolismo.
 Catabolismo.
 Metabolismo.

43. ¿En mamíferos con que reacciona el CO2?

El metabolismo origina CO2, que reacciona con el H2O y forma H2CO3.

44. El H2CO3:
 es eliminado a través de la respiración en forma de CO2.
 es absorbido a través de la respiración en forma de CO4.
 es eliminado a través de la respiración en forma de CH4.\

45. Los ácidos en el metabolismo se:

 sintetizan.
 hidrolizan.
 ionizan.

46. ¿Cuáles son las Alteraciones de la concentración de líquidos y electrolitos?

• Deshidratación con pérdida de sales
• Deshidratación con pérdida de electrolitos
• Deshidratación con aumento de sales
• Deshidratación con retención de sales
• Deshidratación con pérdida de sales y electrolitos

47. Los iones y electrolitos extracelulares son:

 Sodio, cloro, carbonato.
 Potasio, sodio, cloro.
 Sodio, potasio, bicarbonato.

48. Los iones y electrolitos intracelulares son:

 Potasio, Cloro, Fosfato.
 Potasio, Magnesio, Fosfato.
 Fosfito, Potasio, Cloro.
49. ¿Cuáles son los mecanismos que regulan El equilibrio ácido-base?
Sistemas amortiguadores.
Intercambio iónico.
Mecanismos respiratorios.
Mecanismos renales.

50. El intercambio iónico es:

 En el líquido extracelular el catión dominante es el Na.
 En el líquido intracelular el catión dominante es el Na.
 En el líquido extracelular el catión dominante es el Potasio.

51. La regulación respiratoria del pH, está ligada a:

 glóbulos rojos, glóbulos blancos.
 HCO3-/H2CO3 en el plasma y los eritrocitos.
 Plasma y eritrocitos.

52. ¿Qué es la regulación renal?

Intervienen los riñones por su capacidad para eliminar ácidos fijos o sus H+.

53. En la regulación renal se mantiene:

 la capacidad amortiguadora y la reserva alcalina.
 la capacidad amortiguadora y la reserva acida.
 La reserva altamente acida.

54. El filtrado a través de los glomérulos tiene un Ph de:

 8.1
 7.1
 7.4

55. Que intervienen en los procesos de neutralización.?

Las proteínas plasmáticas y celulares, la hemoglobina y los fosfatos.

56. ¿Cuáles son las Alteraciones del equilibro acido-base?

 Acidosis respiratoria y catabólica.

 Alcalosis respiratoria y alcalosis metabólica.
 Acidosis respiratoria y metabólica / Alcalosis respiratorio y alcalosis metabólica.

57. La acidosis metabólica es:

 Existe acumulación de ácido no volátil formando H2CO3
 Existe acumulación de ácido no volátil formando H2CO4
 Existe acumulación de ácido no volátil formando CO2
58. ¿Por qué se diferencia la acidosis de la alcalosis respiratoria?
La acidosis se presenta por hipoventilación crónica, mientras la alcalosis se debe a la
hiperventilación, causada por aumento de la salida de CO2.
59. Alcalosis metabólica es:
 Aumenta la concentración del pH, por administración de HCO3Na
 Disminuye la concentración del pH, por administración de HCO3K
 Aumenta la concentración del pH, por administración de HCO3

60. En la regulación renal intervienen:

 Riñones.
 Pulmones.
 Riñones y orina.
 UNIDAD III.
CINÉTICA ENZIMÁTICA Y ESTRÉS OXIDATIVO.
61. ¿Qué son las enzimas?
Son moléculas de naturaleza proteica: C-O-H-NH2, que catalizan reacciones
bioquímicas específicas para liberar metabolitos a partir de un sustrato que los
contiene.
62. Un sustrato es:
 sustancia cuyas moléculas reaccionan especifica o aleatoriamente con una
enzima para dar lugar a la formación de un complejo sustrato - enzima.
 sustancia cuyas moléculas reaccionan interespecificamente.
 acoplamiento estructural de un sustrato con una enzima especifica.

63. La intervención de un cofactor con energía proporciona:

 Un sustrato.
 Una enzima.
 Un complejo estrato/ enzima.

64. ¿Cuáles son las funciones de las enzimas?

• Estimulan la síntesis de biomoléculas.
• Cataliza reacciones en concentraciones mínimas
• Estimulan la formación de un complejo SE
• Actúan específicamente sobre un sustrato
• Estimulan la cinética enzimática
• Son auto recicladas antes de una nueva

65. Los cofactores enzimáticos son:

 Ca, Cu, Fe, Mg, Ni, Zn
 Compuestos binarios.
 Compuestos cuaternarios.

66. La función de las coenzimas es:

 Transportan lípidos entre diversos grupos.
 Transportan nutrientes.
 Transporta grupos químicos entre una enzima y otra.

67. ¿Cómo se agrupan las enzimas?

Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liazas
Isomerasas
Ligasas
68. Las oxidorreductasas tienen la función de:
 Catalizan la transferencia de electrones entre diferentes sustratos, mediante
reacciones redox.
 Catalizan la transferencia de neutrones en sustratos mediante redox.
 Catalizan la transferencia de neutrones en sustratos mediante reducciones
drásticas.

69. Las hidrolasas:

 Catalizan reacciones de hidrólisis por captura de enlaces iónicos por acción del
agua.
 Catalizan reacciones de hidrólisis por ruptura de enlaces iónicos por acción del
agua.
 Catalizan reacciones de hidrólisis por transferencia de enlaces iónicos por acción
del agua.

70. ¿Que describe la ecuación de Michaelis Menten?

La variación de la velocidad de las reacciones, catalizadas por la enzima de acuerdo al
sustrato.

71. La cinemática enzimática se define como:

 Mecanismo por el cual se transporta una enzima.
 Mecanismo donde la enzima libera su energía.
 Mecanismo por el cual la enzima se une a un sustrato, para liberar un producto
específico.

72. Si hay un cambio en la cinemática enzimática:

 el equilibrio inicial aparece.
 el equilibrio inicial desaparece y tiende a un nuevo equilibrio.
 el equilibrio inicial desaparece y ya no hay equilibrio.

73. ¿Qué factores afectan a la cinemática enzimática?

Concentración del sustrato,
Concentración de la enzima,
Concentración de la temperatura,
Concentración del pH.

74. La concentración del sustrato se da:

 A mayor concentración del sustrato en una concentración fija de la enzima, se
obtiene la velocidad máxima.
 A menor concentración del sustrato en una concentración dispersa de la enzima,
se obtiene la velocidad.
 A mayor concentración del sustrato no se obtiene concentración fija de la
enzima.
75. Después de que el sustrato alcanza la velocidad deseada:
 Esta afecta a la velocidad de la reacción.
 Esta afecta el efecto de la reacción.
 Este no afecta a la velocidad de la reacción.

76. ¿Qué es un estado de transición?

Los enlaces del sustrato están parcialmente rotos y los de los productos se mantienen
iguales.

77. El efecto del Ph es:

 Transforma el sustrato por ionización del agua.
 Transforma el sustrato por sublimación del agua.
 Transforma el sustrato por congelación del agua.

78. El efecto de la temperatura es:

 Desacelera la reacción.
 Aumenta el cinetismo de las moléculas.
 Desnaturaliza la proteína.

79. ¿Cuáles son las catálisis existentes?

Catálisis covalente o nucleofilica.
Catálisis por iones metálicos
Catálisis Electrostática:
Catálisis por afinidad enzimática.

80. Catálisis covalente también se conoce como:

 Atómica.
 Nucleofilica.
 Compartida.

81. La Catálisis Electrostática se presenta:

 Grupos que presente en el sitio activo intervienen en la estabilización del estado
de transición acelerando la reacción.
 tienen afinidad por estado de transición facilitan la interacción molecular.
 Cuando un ácido y una base se unen reversiblemente al sustrato facilita la
reacción.

82. ¿Mecanismos en la regulación de la actividad enzimática?

• Síntesis o degradación de enzimas
• Inhibición por productos
• Inhibición o activación alostérica
• Modificación química de las enzimas
• Asociación con otras proteínas.
83. La actividad catalítica de la ribonucleasa pancreática:
 es una enzima excretada por el páncreas en los mamíferos que interviene en la
hidrolisis del RNA.
 es una enzima excretada por el hígado en los reptiles que interviene en la
hidrolisis del RNA
 es una enzima excretada por el páncreas en los mamíferos.

84. Actividad de la Serinproteasa:

 da lugar a la formación de varios productos continuados con la regeneración
inmediata de la enzima.
 da lugar a la eliminación de varios productos continuados con la regeneración
inmediata de la enzima
 da lugar a la desintegración de varios productos continuados con la regeneración
inmediata de la enzima

85. Enumere las reacciones de los radicales.

Reacción de radicales iguales:
Unión del radical con molécula
Un radical libre puede ser un agente reductor u oxidante
Un radical libre puede abstraer un átomo

86. Las moléculas están unidas por:

 enlaces triples.
 enlaces covalentes.
 enlaces no covalentes.

87. En un rompimiento homolitico, cada molécula:

 gana un electrón.
 pierde un electrón.
 gana un neutrón.
 mantiene su electrón.

88. ¿Cómo influyen las reacciones Redox?

Catalizan reacciones redox en los seres vivos, que por sus mecanismos liberan
compuestos desapareado.
89. Las reacciones se realizan en:
 el núcleo.
 los ribosomas
 el citoplasma.
 la mitocondria.

90. Las proteínas sufren danos cuando sus radicales reaccionan con:
 lípidos.
 nucleótidos.
 glucosa
 aminoácidos.
 UNIDAD IV.
QUÍMICA DE LOS CARBOHIDRATOS.
91. ¿Qué son los carbohidratos y que incluyen?
La base de la energía viva en la tierra por ser los de mayor extensión en la biosfera. Los
carbohidratos incluyen azucares, glucógeno, almidón, celulosa, sacarosa y muchos otros
compuestos que se encuentran en los organismos vivientes.

92. Desde el punto de vista químico, los carbohidratos son:

 Cetonas.
 Aldehídos.
 Alcoholes.

93. La fórmula de los carbohidratos es:

 CO2 + H2O ------- CnH2n
 CO2 + H2O ------- CnH2nOn
 CO2 + H2O ------- CnHnOn

94. ¿Cómo se dividen los carbohidratos?

Los azucares simples denominados monosacáridos, forman moléculas más complejas
llamados disacáridos, polisacáridos según el número de moléculas que los conforman.

95. Los grupos de carbohidratos, pueden ser:

 Hidroxilo, aldehído y cetona
 cetona
 oxo

96. Los carbohidratos son:

 el primer grupo más abundante.
 tercer grupo menos más beneficioso.
 tercer grupo más abundante.

97. ¿Qué son los monosacáridos?

Unidades sencillas de los carbohidratos, cuyo compuesto más representativo es la
glucosa de formula C6H12O6.
98. Los monosacáridos se pueden clasificar por:
 sus características.
 su grupo funcional y carbonos.
 su estructura.

99. Los monosacáridos son:

 Glucosa, galactosa, fructuosa y ribosa.
 Lactosa, maltosa, galactosa.
 Almidón, celulosa.
100. ¿Que son los disacáridos?
Formados por dos moléculas de monosacáridos que pueden ser iguales o diferentes.

101. Los disacáridos son:

 Fibra, quitina, celulosa.
 Lactosa, maltosa, sacarosa.
 Gomas, mucilagos y agar.

102. Formula igual de tres disacáridos.

 C13H23O13
 C11H22O11
 C12H22O12

103. ¿Que son los polisacáridos?

Carbohidratos complejos formados por varias unidades de monosacáridos, cuya masa
molecular es de miles de gramos / mol.
104. Los polisacáridos son:
 Fibra, quitina, celulosa.
 Gomas, mucilagos y agar.
 Arabinoxilano.

105. La reserva de glucógeno es:

 Abundante.
 Oxidativa.
 Pequeña.

106. ¿Que son los heteropolisacaridos?

Heteropolisacaridos consisten en mezclas de diferentes unidades de monosacáridos y
tienen un alto peso molecular.

107. Los heteropolisacaridos se componen por unidades de:

 maltosa.
 xilosa.
 sacarosa.

108. Los heteropolisacaridos son:

 Solubles al agua.
 Insolubles al agua.
 Solubles en sustancias especiales.

109. Explique las Gomas, Mucilagos y agar.

Las Gomas se encuentra en las heridas de los vegetales y son compuestos muy complejos,
al ser hidrolizados producen una gran variedad de monosacáridos y azúcares ácido.
Los Mucilagos son carbohidratos complejos presentes en ciertas plantas y semillas.
El Agar, es un polímero de la galactosa con el ácido sulfúrico.
110. El agar se obtiene de:
 Algas rojas.
 Algas azules.
 Algas verdes.

111. Los Mucopolisacáridos contienen:

 azucares amino y acido uránico.
 glucosa.
 sacarosa y lactosa.

112. ¿Cómo es la digestión de los diversos carbohidratos?

Almidones poco digeribles para peces y crustáceos.
Gelatinización que aumenta la digestibilidad.
Azucares más digeribles, que aumentan la concentración en sangre muy rápido.
La glucosa inhibe absorción de lisina.

113. Las sustancias péptidas contienen:

 Vitamina A y B
 ácido D galacto-urónico
 ácido urónico

114. Las sustancias péptidas abundan en:

 raíces de vegetales.
 comidas grasas.
 frutas como pera.

115. Escriba dos características de la energía de los carbohidratos.

Son sintetizados por todos los vegetales verdes, a través del proceso denominado
fotosíntesis.
Los carbohidratos suministrados en la dieta son la principal fuente de energía metabólica
(ATP)

116. La fotosíntesis se representa como:

 CO2 + H2O + Luz → CH12O + O2 +(600 Kcal.)
 6CO2 + 6H2O + Luz → C6H12O6 + 6O2 +(120 Kcal.)
 6CO2 + 6H2O + Luz → C6H12O6 + 6O2 +(673 Kcal.)

117. La energía en animales terrestres se representa como:

 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 45 ATP
 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 8 ATP
 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 15 ATP
 C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 38 ATP
118. ¿Cómo se relacionan las especies bioacuaticas?
Tienen sistemas enzimáticos para sintetizar glucosa a partir de substratos que no sean
carbohidratos, tales como proteínas y lípidos.
119. Un intermediario metabólico es:
 la carne roja.
 peces y crustáceos.
 vegetales.

120. Los carbohidratos son fuente energética del:

 tejido adiposo.
 corteza cerebral.
 tejido nervioso.
 nervio vago.
 UNIDAD V.
QUÍMICA DE LOS LÍPIDOS.
121. ¿Que son los lípidos?
Son moléculas orgánicas de naturaleza grasosa o aceitosa, extraídas de algunos
vegetales y tejidos orgánicos.
122. Los lípidos son:
 Solubles e hidrofóbicos.
 Insolubles.
 Abundantes.

123. La fórmula de los lípidos es:

 -CH2 -CH3 -CH2 – CH3 -CH2 -CH3 – CH2 – CH2 –
 -CH2 -CH2 -CH2 - CH2 -CH2 -CH2 – CH2 – CH2 –
 -CH2 -CH -CH - CH2 -CH -CH – CH – CH2 –
 -CH2 -CH2 -CH- CH -CH -CH2 – CH2 – CH2 –

124. Funciones de los lípidos.

Reserva de energía: Triglicéridos, colesterol libre
Constituyentes de membranas: Esfingolipidos y Fosfolípidos
Protección: Ceras
Cofactores enzimáticos: Vitaminas, carotenoides.
Hormonas: Esteroides, isoprenoides
Mensajeros intracelulares: Fosfogliceridos

125. Los lípidos se extraen de:

 vegetales y materia orgánica.
 sustancias artificiales.
 vegetales y tejidos organicos.

126. Contienen átomos de:

 Azufre, fósforo y nitrógeno.
 Nitrogeno, Potasio, Oxigeno.
 Calcio, Fosforo y azufre.

127. Características de los ácidos grasos.

Están unidos por enlaces ester a grupos alcohol
128. Forma parte de:
 Grasas, ceras, glicerolipidos y esfingolipidos.
 Carboxilos.
 Cetonas.
129. Los ácidos grasos son importantes por:
 Ser hidratantes.
 Ser carburantes metabólicos.
 Ser carburantes anabólicos.

130. Estructura de un ácido graso saturado, ejemplo.

Carbono hidrogeno y oxígeno. Ejemplo: acido butírico.

131. Están unidos por enlaces ester a grupos:

 Aminos.
 Peptonas.
 Alcohol.

132. Los ácidos grasos, pueden ser:

 Saponificables e Insaponificables.
 Carbonados y no carbonado.
 Enlace covalente o sin enlace.

133. ¿En que se clasifican los lípidos?

Los lípidos se clasifican en dos grupos: Saponificables e Insaponificables.

134. ¿En que se dividen los lípidos saponificables?

Se dividen en triacilglicéridos, fosfolípidos, glicolípidos, esfingolípidos, y ceras.

135. Los lípidos saponificables se forman por una reacción de:

 desplazamiento.
 sublimación.
 condensación.

136. Los lípidos saponificables pueden reacción formando:

 Monoacilglicéridos, Diacilglicéridos y Triacilglicéridos.
 mono lípidos, Di lípidos, trilipidos.
 Lípidos más fuertes.

137. ¿En que se dividen los lípidos insaponificables?

También reciben el nombre de isoprenoides, agrupa a terpenos, esteroides y
eicosanoides.
138. Derivan de sucesivas:
 condensaciones.
 sublimación.
 regresiones.

139. Los lípidos insaponificables no contienen.

 enlaces triples.
 Ácido graso.
 enlace covalente.
140. ¿Que son las hormonas esteroides?
Se desplazan por la sangre en proteínas transportadoras desde su sitio producción a su
tejido especifico.

141. Provocan cambios en la expresión genética y el metabolismo, al unirse:

 al citoplasma.
 a el intercambio de ARN.
 a los ribosomas.

142. El cortisol, la Aldosterona, los andrógenos y estrógenos son:

 desplazados por alimentos.
 desplazados por la sangre.
 desplazados en medicamentos.

143. ¿Que son los eicosanoides y en que se dividen?

Considerado el principal mensajero intercelular son derivados del ácido araquidónico,
ácido graso de 20 Carbonos.

144. Se producen en:

 los tejidos de mamíferos.
 en procesos especiales.
 los tejidos de reptiles.

145. Los eicosanoides:

 desplazados por alimentos.
 no son desplazados por la sangre.
 desplazados en medicamentos.

146. ¿Que son las vitaminas, y cuáles son?

Compuestos orgánicos que actúan en los sistemas enzimáticos.

147. Mejoran el metabolismo de:

 vitaminas A, B, E y D.
 vitaminas A, D, E y K.
 vitaminas A, D y E

148. Las vitaminas son:

 insolubles.
 liposolubles.
 solubles.

149. ¿Cuál es la función de la vitamina D?

Interviene en la formación de los huesos y la retención de calcio y fósforo en el
organismo animal.

150. ¿Cuál es la función de la vitamina K?

Interviene en la coagulación de la sangre y en la síntesis de protrombina, enzima necesaria
para la producción de fibrina en la coagulación.