Hongo Seta

PLAN DE EXPORTACION DE HONGO SETA 2014
PLAN DE
1-1-2014 EXPORTACION DE
HONGO SETA
MARKETING INTERNACIONAL
INTEGRANTES:
 Ruben Cruz Almendre

 Mercedes Mansilla Virruet
 Nancy Mamani Quispe
 Diana Calderon
Contenido
I. RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................... 3
1.1. Antecedentes de la empresa ......................................................................................... 3
1.2. Misión del Negocio ........................................................................................................ 3
1.3. Objetivo del Negocio ..................................................................................................... 3
1.4. Resultados del Estudio de Mercado .............................................................................. 4
1.5. Resultados del Plan de Operación ................................................................................ 4
1.6. Resultado Plan Financiero ............................................................................................ 4
II. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ...................................................................... 5
2.1. La Empresa ................................................................................................................... 5
2.2. Idea de Plan de Negocio ............................................................................................... 5
2.3. BENEFICIOS ................................................................................................................ 5
2.4. Financiamiento Requerido............................................................................................. 6
2.5. Oportunidades del Negocio ........................................................................................... 6
2.6. Propuesta del Plan de Negocio ..................................................................................... 7
III. PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL .......................................... 7
3.1. Visión ............................................................................................................................ 7
3.2. Misión ........................................................................................................................... 7
3.3. Análisis Interno.............................................................................................................. 9
3.4. Análisis Externo ............................................................................................................ 9
3.5. Análisis FODA ............................................................................................................. 10
3.6. Análisis de la Competencia ......................................................................................... 12
3.7. Equipo PLANEX .......................................................................................................... 15
IV. ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................... 16
4.1. Producto / Servicio ...................................................................................................... 16
4.2. Análisis del Mercado ................................................................................................... 17
Seleccionar 3 países para la evaluación del mercado objetivo .............................................. 17
4.3. Perfil del Cliente .......................................................................................................... 22
4.4. Medición de Mercado .................................................................................................. 23
V. PLAN DE OPERACIONES.................................................................................. 24
5.1. Ventaja Competitiva – Producción y Comercialización ................................................ 24
5.2. Ficha Producto - Insumo ............................................................................................. 25
5.3. Cadena de Producción ................................................................................................ 26
5.4. Costo de Producción ................................................................................................... 28
VI. PLAN FINANCIERO ............................................................................................ 31
6.1. Ratios Financieros ...................................................................................................... 31
6.2. Presupuesto Operativo ................................................................................................ 34
6.3. Flujo de Caja Proyectado: ........................................................................................... 38
6.4. Evaluación Financiera ................................................................................................. 39
6.5. Conclusión .................................................................................................................. 39
I. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Antecedentes de la empresa
ESPECERÍA DEL SUR S.A.C. inicia sus actividades el 10 de septiembre del 2012,
Es una empresa peruana productora y procesadora dedicada a la importación y
exportadora de especias, condimentos, colorantes naturales y alimentos de primera
calidad. La planta industrial se encuentra ubicada en el departamento de Tacna, al
sur del Perú. Contamos con campos, cadenas productivas y centros de acopio
estratégicamente situados en la costa peruana que nos permiten cumplir a lo largo
del año con el estándar de calidad y compromisos que exigen nuestros clientes
mundiales. Somos conocidos en el mercado por nuestra eficiencia, competitividad,
liderazgo y lealtad.
1.2. Misión del Negocio
Para la exportación no solo se requiere de calidad en el producto. La misión de la

empresa debe cumplir con compromiso, calidad y precio, para esto se buscará
reducir sus costos y un programa de calidad, diferenciándose a través del servicio.
La misión será: “El compromiso es la máxima satisfacción de los clientes a través

de la alta calidad y bajo precio de nuestro producto, servicio que marca la inocuidad
alimentaria.”
1.3. Objetivo del Negocio
Para la exportación se agrega un nuevo objetivo el cual estipula el interés de la

empresa:
 Conocer nuevos mercado para poder introducir el producto y expandir las

ventas del mismo
 Posicionarse en un mercado extranjero en una posición negociadora de ganar
– ganar.
 Tener presencia internacional extensa.
 La aplicación de políticas de responsabilidad social.
 El desarrollo sostenible de la cadena de suministro.
 Ser un modelo de gestión innovador.
1.4. Resultados del Estudio de Mercado
Dentro del estudio de mercado hemos podido determinar a tres países con mayor
importación del producto hongo, se termina que el mercado brasileño tiene 63 % de
participación en mercado, seguidamente Japón con 57% y por ultimo Francia con el
53%. Se precisa que Francia y Japón son mercados que recientemente están siendo
exportados el producto hongo por parte de Perú, por ello es importante priorizar
dichos mercado. Brasil es el país el cual hemos determinado para nuestra meta de
exportación por ello se realizó su ficha informativa; Además de haber precisado el
perfil del consumidor al cual nos estamos dirigiendo para poder exportar el producto
de hongos secos en trozos.
1.5. Resultados del Plan de Operación
Dentro del plan de operaciones hemos podido determinar cuál es la elaboración y

procesamiento exacto del producto a exportar que es hongos en trozos secos ,
además de haber seleccionado e implantado determinadas responsabilidades para
que la producción del hongo no se vea obstruido, senasa cumple también
responsabilidades que permite continuar con el proceso , además de la inocuidad
agroalimentaria que es la garantía de que el alimento no cause daño al consumidor
cuando sea preparado o ingerido por una persona, basado en el Decreto Supremo
N° 004-2011-AG, esto forma parte del reglamento de inocuidad agroalimentaria.
1.6. Resultado Plan Financiero
Proyección del Flujo de Caja: __

Ventas: 8,041,566.54
Beneficio: 1,621,371.09
Beneficio Bruto : 2,316,244.41
Capital requerido para el negocio:
Capital Propio: $30,000.00
Financiamiento: 100,000.00
VAN S/. 219,917.15
TIR (%) 24%
Tiempo de Recuperación (5 años )
Total: S/. 100,000.00
Los fondos se utilizaran para: Re inversión
II. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
2.1. La Empresa
ESPECERÍA DEL SUR S.A.C. inicia sus actividades el 10 de septiembre del

2012, Es una empresa peruana productora y procesadora dedicada a la
importación y exportadora de especias, condimentos, colorantes naturales y
alimentos de primera calidad. La planta industrial se encuentra ubicada en el
departamento de Tacna, al sur del Perú. Contamos con campos, cadenas
productivas y centros de acopio estratégicamente situados en la costa
peruana que nos permiten cumplir a lo largo del año con el estándar de calidad
y compromisos que exigen nuestros clientes mundiales. Somos conocidos en
el mercado por nuestra eficiencia, competitividad, liderazgo y lealtad.
2.2. Idea de Plan de Negocio
 La idea de negocio surge a partir de que existen pocas empresas que

exportan hongos, y si las hubieras su exportación es estacionaria es decir
solo por temporadas.
 Surge de exportar a nuevos países que antes no haya sido posible, por
ejemplo al País de Brasil que consume mucho nuestro producto.
 Surge también a partir de que el gobierno está incentivando a la

exportación de productos agrícolas, para que otros países consuman
nuestro producto Peruano.
 La rentabilidad es buena en este negocio de exportar.
 Nuestra prospectiva se relaciona con la expansión del mercado de nuestro

producto los hongos sin olvidar el mercado interno.
2.3. BENEFICIOS
La rentabilidad es otro punto beneficioso para la empresa, teniendo en cuenta

la elasticidad en la demanda lo cual también generará variaciones en la
rentabilidad de la empresa.
La implementación traerá beneficios como la expansión del producto hacia

otros países como Italia y Japón.
La Participación en ferias internacionales es otro beneficio al cual

accederemos el cual permitirá la exposición y presentación de la empresa
como del producto y además Aprovechando los beneficios de PROMPERU.
2.4. Financiamiento Requerido
Para el proyecto se necesitará invertir en el capital operacional así como en el

financiamiento de los equipos y herramientas necesarias para la producción.
El capital operacional son los gastos en los que se incurren para empezar el
proceso de producción tales como: materiales, mano de obra y administración
durante el periodo en el cual el proyecto no tiene rendimientos.
INVERSION TOTAL: 100,000.00
2.5. Oportunidades del Negocio
En el siguiente cuadro presentamos las oportunidades que se encuentran en

el entorno de la empresa sobre el producto a exportar “hongos secos en
trozos”.
TABLA N° 1
“OPORTUNIDADES DEL NEGOCIO”
CRITERIOS INFLUENCIA
OPORTUNIDAD (1-10)
NUEVOS MERCADOS : Brasil , Italia y ES
EXPORTAR 9
Japón
LA NACION: Debido a que Perú
presenta una gama de productos IMAGEN 9
agroexportables
ECONOMIA: la empresa se encuentra
en crecimiento por lo que sus utilidades ECONOMIA
8
incrementas anualmente ELEVADA
ACUERDOS COMERCIALES MERCOSUR 9
Fuente: Elaboración propia.

2.6. Propuesta del Plan de Negocio
Tenemos la propuesta para la exportación de Hongos secos en Trozos al

mercado de Brasil, por la gran demanda de Hongos como producto
comestible.
El hongo seta es considerado un alimento con un alto contenido en proteína,

vitaminas y minerales, que puede ser utilizado como un alimento alternativo al
consumo de carne. Así mismo portan un gran cantidad de proteínas y
vitaminas, lo que los hace especialmente buenos para personas que estén
pensando en empezar una dieta baja en calorías y grasas. Además poseen
mucha agua debido a su composición (entre el 80-90%) lo que contribuye a
una correcta hidratación del cuerpo.
En algunos lugares se lleva la producción de este hongo de una forma

tradicional utilizando tambos de 200 litros metálicos y un quemador para el
proceso de pasteurización.
La exportación del hongo es una buena opción, debido a que este producto no
está explotado en gran magnitud y existe gran demanda en el extranjero por
sus cualidades alimenticias y sus usos en las dietas por la cantidad de
problemas de obesidad que en países como Brasil y Francia por el estilo de
vida.
Se realizara a través de la empresa peruana denominada ESPECERIA DEL

SUR S.A.C, es una empresa productora, procesadora dedicada a la
importación y exportadora de especias, condimentos, colorantes naturales y
alimentos de primera calidad.
III. PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL
3.1. Visión
Ser la empresa líder en exportaciones de productos alimentarios, alcanzando el

reconocimiento de mercados mundiales por nuestros estándares de calidad.
3.2. Misión
Procesar productos naturales inocuos de alta calidad para satisfacer la demanda

del mercado nacional e internacional.
3.3. Organigrama de la empresa.
GERENTE GENERAL
CONTADOR
JEFE DE OPERACIONES ABASTECIMIENTO EMBARQUE

Y TRAMITE DE EXPORTACION E IMPORTACION AUXILIAR CONTABLE
ADMINISTRADOR DE LA PLANTA
GERENCIA DE PRODUCCION GERENTE DE JEFE DE CONTROL PERSONA

COMERCIALIZACION/MARKETING
3.4. Análisis Interno
TABLA N° 2
“ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA”
FORTALEZA DEBILIDADES
1. Cuenta con sucursales en distintos 1. Aun no cuentan con certificaciones.

departamentos del Perú.
2. Pocos empleados en planilla, por lo que
2. Empleados con alta motivación. no se desempeñan adecuadamente.
3 Maquinara de tecnología avanzada. 3. Un ambiente inadecuado para ciertos

productos indicados por senasa.
4. Ocupa el 5to lugar en participación de
mercado, dentro de las empresas 4. Necesidad de incrementar alianzas
exportadoras en Tacna. estratégicas con proveedores.
Fuente: Elaboración propia
3.5. Análisis Externo
TABLA N° 3
“ANÁLISIS EXTERNO DE LA EMPRESA”
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Mercados internacionales interesados en 1. Constante variación del tipo de cambio.

la empresa exportadora y sus productos
nutricionales que ofrece. 2. Infraestructura vial deficiente para
transportar la carga desde el punto de
2. Los tratados y acuerdos de libre abastecimiento hasta la planta de
comercio. Dentro de estos se encuentra el producción.
ACE 58.
3. Grandes empresas exportadoras
3 Relaciones estrechas con varios reconocidas en el mercado internacional.
empresarios internacionales.
4. Evolución del comercio externo brasileño
4. Compromiso con el medio ambiente. como la rápida reducción del superávit
comercial y la transformación del perfil de
5. Uso de la ventanilla única de comercio las exportaciones e importaciones según el
exterior. tipo de producto.
Fuente: Elaboración propia.

3.6. Análisis FODA
Oportunidades. Amenazas.
Arancel. Preferencias Arancelarias. Medios de Transporte.
Acuerdos Comerciales.
Exigencias para el Producto. Estructura de precios en relación a la nuestra.
Canales de Distribución. Barreras no Arancelarias
ESPECERIAS DEL SUR SAC Objetivo. Estrategias. Indicadores. Objetivos. Estrategias. Indicadores
Alcanzar una Implementación Nº de Creación de un Contratación de Número de

óptima relación de programas de contactos con centro de Gerente contratos que se
Administración. entre comunicación empresarios. acopio en cada Comercial de realicen
empresarios y entre las Nº de sucursal. todas las internacionalmente.
la misma sucursales con sucursales. sucursales.
empresa a los empresarios.
través de las
sucursales.
Implementar Optimizar las Aplicación de % de expotaciones.
Gestionar la programas de % Incremento nuevas procedimientos N° de participación
Fortalezas. responsabilidad sensibilización del de reformas para la en el mercado.
Organización. ambiental a ambiente y la productividad. exportadoras identificación
través de: manejabilidad de para alcanzar de productos
proceso la tecnología. un crecimiento que no
productivo con a nivel cumplan los
tecnología internacional. estándares de
avanzada. calidad.
Promover la
exportación del Tomar decisiones % Incremento Solicitar Participar en Certificación de
Dirección y hongo siendo coherentes de previamente talleres de participación en
Liderazgo. una de las respecto al exportaciones información a Gestión en taller de Gestión
primeras del hongo. la aduana
empresas mercado al que sobre la Exportación Exportadora de

exportadoras. se va exportar. documentación PROMPERU. PROMPERU.
necesaria.
Desarrollar Desarrollar un % Incremento Gestionar Evaluación de % Disminución en

medidas de Sistema de de alianzas empresas de los costos de
calidad dentro Control de producción estratégicas transporte en transporte.
Calidad. del área de Calidad Total. exportada. entre función de
producción proveedores y servicios y
para la empresa. costos.
agilidad de
exportación.
Implementar a Implementar % Mejorar el Aplicación de Número de

Debilidades. la empresa, políticas Cumplimiento control de sus medidas de productos sin
Responsabilidad como medioambientales de normas productos control en los defectos.
Social. preservadora internas. ambientales terminados productos
del medio internas. para reducir exportados.
ambiente. costos.
Construir Implementar un Nº de Lograr Presentar Número de

Satisfacción relaciones a sistema de clientes por financiación planes de entidades
del Cliente. múltiples comunicación segmento. % por parte de negocio financieras que
niveles. continua con el De instituciones exportador a aprobaron el
cliente. satisfacción financieras y las principales préstamo.
de clientes no instituciones
por financieras. financieras.
segmentos.
3.7. Análisis de la Competencia
Dentro de las principales competencias que tiene especerías del sur s.a.c se
encuentran las siguientes empresas:
 Novos distribución y exportación del Perú sociedad anónima cerrada

 Granos y especias del Perú sociedad anónima cerrada
 Export aromatic s.a.c.
 Andean trading corporation s.a.c
Continuación se realizara una breve reseña de las dos principales empresas las
cuales son sus competencias directas, por encontrarse entre las principales en
exportación de especies. Estas son:
 NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD

ANONIMA CERRADA
Somos una empresa familiar dedicada a la producción y

comercialización de productos de primera calidad, desde el cultivo,
recolección y distribución. Gracias a la visión empresarial nuestra
empresa es actualmente reconocida en el mercado nacional e
internacional.
Poseemos una amplia gama de productos disponibles en el mercado,

destacando las hierbas aromáticas y especias, nos apoyamos en
nuestro equipo de profesionales para aplicar las nuevas normas
alimentarias y sanitarias para la mejora de calidad a las necesidades de
nuestros clientes.
Nodiex del Perú está presente en la mayoría de mercados, contando

con una planta agroindustrial implantando programas de aseguramiento
de la calidad, control de producción, trazabilidad, programas de análisis
de laboratorios y programa de análisis de puntos críticos ya que tenemos
como objetivo comprometernos con nuestros clientes en brindarles un
producto óptimo.
 EXPORT AROMATICO S.A.C
EXPORT AROMATICO SAC poseemos una capacidad instalada con

modernos equipos expandirnos a los mercados de Sudamérica, Europa
y Países Bajos este reto fue reconocida por el programa (TV de Nano
Guerra promoviendo empresa transmitida por RTP) y el reconocimiento
de Banco Wiesse Sudameris. En el año 2008 donde incorporamos varios
12
productos en nuestra lista de productos de exportación donde también

fuimos reconocido por banco scotianbank del Perú como la mejor PYME
EXITOSA
Hoy con 16 años experiencia somos reconocidos en el mercado

nacional e internacional por la calidad de nuestros productos,
suministramos materia prima a la industria alimenticia en 4 continentes
ofrecemos más de 10 productos diferentes y mantenemos un excelente
servicio al cliente.
 POLÍTICA AMBIENTAL: Minimizar los impactos ambientales de

nuestras operaciones. Depositamos nuestros residuos en
lugares seguros.
 POLITICA DE CALIDAD: Ofrecer productos de calidad

cumpliendo la normatividad legal vigente por medio del continuo
desarrollo de las competencias del personal, seguimiento,
control y mejora continua de nuestros procesos.
TABLA N° 4
“EMPRESAS COMPETIDORAS”
PRINCIPAL PRODUCTO DE
PRODUCTO EXPORTACION
EMPRESA DATOS GENERALES DE ESTACIONAL
EXPORTACI
ON
- HONGO/SETAS
RUC: 20532383782 - ORÉGAN
COMESTIBLES
O SECO
NOVOS Condición: Activo - CÚRCUMA
EN
DISTRIBUCIO - QUINUA
HOJAS
Fecha Inicio Actividades: 19-05- - TARWI
NY
2009 - PÁPRIKA
EXPORTACI
ON DEL Actividad Comercial: Elab. Frutas,
PERU Leg. y Hortalizas.
SOCIEDAD
ANONIMA Dirección Legal: Mza. F Lote. 04
Asoc. Sr. de los Milagros
CERRADA
Distrito / Ciudad: Alto de la Alianza
Departamento: Tacna
Teléfonos: 242555
13
RUC: 20533211357
GRANOS Y Condición: Activo

ESPECIAS
Fecha Inicio Actividades: 03-02- - HONGO/SETAS
DEL PERÚ - ORÉGAN
2014 COMESTIBLES
SOCIEDAD O SECO
ANÓNIMA Actividad Comercial: Vta. May. de EN
CERRADA Materias Primas Agropec. HOJAS
Dirección Legal: Mza. G Lote. 15
Asoc. Ramón Copaja (1cdra
Arriba de Terminal Pesquero)
Distrito / Ciudad: Alto de la Alianza
Departamento: Tacna
RUC: 20519907578
- ORÉGAN
Condición: Activo O
CONVEN
Fecha Inicio Actividades: 04-11-
2004 CIONAL
–
- TOMATE
Actividad Comercial: Elab. Frutas, - ORÉGAN
Leg. y Hortalizas. - HONGOS
EXPORT O
CURCUMA
AROMATICO LIVIANO
Dirección Legal: Mza. D Lote. 11 - HABAS QUINUA
S.A.C. - ACEITUN
Parque Industrial EN HOJUELAS
(Frent.Transp.Cano-1cdra Abaja AS
Anten.Naci) VERDES
NEGRAS
Distrito / Ciudad: Alto de la Alianza -
PÁPRIKA
Departamento: Tacna
-
Teléfonos: 310273
RUC: 20518144104
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 263-01- - HONGO/SETAS

2008 - ORÉGAN
COMESTIBLES
O SECO
Actividad Comercial: Vta. May. EN
Alimentos, Bebidas y Tabaco. HOJAS
ANDEAN
TRADING
14
CORPORATI Dirección Legal: Manuel

ON S.A.C Candamo Nro. 464 (Frente a
Compañía de Bomberos Lima 4)
Distrito / Ciudad: Lince
Departamento: Lima
Fuente: Info Trade; Elaboración: propia
3.8. Equipo PLANEX
Empresa: ESPECERIAS DEL SUR S.A.C
RUC: 205319….
Identificación de producto: Hongos secos en trozos
Área: exportación
Cargo con la: exportación
Cargo PLANEX: Exportación de hongos Secos en trozos
Funciones: comercialización, exportación, acopio.
15
IV. ESTUDIO DE MERCADO
4.1. Producto / Servicio
NOMBRE DEL PRODUCTO O SERVICIO
Partida Descripción
HONGOS DEL GENERO AGARICUS SECAS, INCLUIDAS

071231000 LAS CORTADAS EN TROZOS O EN RODAJAS O LAS
0 TRITURADAS O PULVERIZADAS
Descripción:
Hongos cortadas en trozos en presentación de bolsas de papel kraft, contenido 25 kg cada

una. Son cortadas en forma rectangular con medidas 5 cm x 3cm. Es prioriza fundamentalmente
en consumo humano y además para insumos químicos.
Formas de Presentación: embolsadas en bolsas de papel kraft
Variedades / Especies: reino Vegetal.
Zona de Producción: Puno
Usos y aplicación: Para consumo humano

Principales Mercados:
 Panamá
 Brasil
 Uruguay
 Francia
 Italia
 China
 Argentina  Chile
 japon  EE.UU.
16
4.2. Análisis del Mercado
Seleccionar 3 países para la evaluación del mercado objetivo

Categoria de Preguntas Países
Compradores, Capacidad de Compra e Importadores BRASIL FRANCIA JAPON
La población es numerosa y cuenta con ingreso disponible suficiente
1 3 2 2
como para configurar un mercado objetivo.
Las importaciones de mi producto en el mercado objetivo son
2 3 3 3
elevadas en términos de valor y volumen.
La tendencia de las importaciones es creciente y se espera que siga
3 3 2 1
aumentando.
Nota No/Nunca = 1 ; Algunos / Aveces = 2; Si / Siempre = 3
Acceso al Mercado y Ventajas Comerciales BRASIL FRANCIA JAPON
4 Las barreras arancelarias son bajas. 2 2 2
Las barreras no arancelarias no representan una limitación para el
5 ingreso al mercado (considerando los obstáculos burocráticos a las 2 2 2
importaciones: licencias, permisos, trámites, documentación, etc.
Las regulaciones técnicas (requerimientos normativos para el
6 producto) cumplen su rol sin constituirse en obstáculos o 2 2 2
restricciones ocultas al comercio de los productos que exporto.
7 El acceso a la información es fácil y de bajo costo. 3 2 2
Existen en este mercado preferencias arancelarias que facilitan el
8 3 2 3
acceso al mercado
Existen en este mercado: Representaciones Diplomáticas, Oficina
Comercial, Cámaras Binacionales, Oficina de Promoción de
9 2 2 2
Importaciones, Bancos Corresponsales de los principales bancos de
Perú.
PROMPERU cuenta con programas de promoción comercial para los
exportadores que desean ingresar a este mercado (capacitación,
10 1 1 1
asistencia técnica, ferias y exhibiciones especializadas, misiones de
vendedores o compradores
Existen en este mercado exhibiciones comerciales especializadas
11 tales como ferias y ruedas de negocios, que sirven de apoyo a nuestra 2 2 2
labor de mercadeo.
Canales de Distribución y Logistica Exportadora BRASIL FRANCIA JAPON
El conocimiento de los canales de distribución en el país objetivo es
12 3 2 3
amplio.
Los medios logísticos existentes permiten llegar sin mayor retraso o
13 3 2 2
dificultad a este mercado.
Los costos de transporte no afectan significativamente las
14 3 2 2
posibilidades de exportación de mi producto
Los requerimientos de envase y embalaje del país de destino no
15 2 2 2
constituyen una dificultad a la exportación.
Poseo suficiente experiencia en contratos de compra venta
16 internacional y conocimiento de condiciones de pago más frecuentes 2 2 2
en el país objetivo.
Intensidad de la Competencia BRASIL FRANCIA JAPON
Los productores locales no representan una fuerte competencia y no
17 tienen una gran capacidad de influencia sobre las políticas 3 3 3
comerciales.
Los competidores externos son pocos y presentan un bajo
18 2 2 3
posicionamiento en el mercado.
Los exportadores peruanos de mis productos son escasos y no
19 presentan en la actualidad un posicionamiento superior al de mi 2 2 3
empresa en este mercado
Riesgos BRASIL FRANCIA JAPON
El país no presenta riesgos desde el punto de vista socioeconómico,
20 3 2 3
político, legal y comercial.
Las empresas con las que voy a negociar presentan un nivel de riesgo
21 2 2 2
entre bajo y mínimo.
La percepción de la comunidad empresarial respecto a la calidad de
22 2 2 2
buen pagador de las empresas del país es buena.
17

Distancia Sicológica BRASIL FRANCIA JAPON
23 Mi empresa tiene experiencia en el mercado 3 1 1
Existe afinidad cultural y buena comunicación con la comunidad
24 3 2 3
empresarial de este país.
Mi empresa cuenta con contactos de negocios previamente
25 2 2 2
establecidos.
Mi producto puede ser adaptado a los requerimientos del mercado,
26 2 2 2
de ser necesario, sin mayor dificultad.
Total 63 52 57
GRAFICO N° 01
MERCADO OBJETIVO
Fuente: Info trade – promperu, elaboración propia
Explicación
Según el grafico mostrado representa tres países con mayor importación del
producto hongo, se termina que el mercado brasileño tiene 63 % de
participación en mercado, seguidamente Japón con 57% y por ultimo Francia
con el 53%. Se precisa que Francia y Japón son mercados que recientemente
están siendo exportados el producto hongo por parte de Perú, por ello es
importante priorizar dichos mercado.
18
Esquema Ficha País
FICHA PAIS: Brasil
Área: 8.514.876 km2
(5.º país em extensão territorial)

Capital: Brasilia
Ciudades Importantes: São Paulo (11,0 milhões), Rio de Janeiro (6,1

milhões), Salvador (2,9
Población: 203,429,773 personas
milhões), Belo Horizonte (2,4 milhões), Fortaleza
Idioma Oficial: (2,4 milhões), Curitiba (1,8
Portugués
milhão), Manaus (1,7 milhão), Recife (1,5 milhão),
Ubicación Geográfica: Frontera con Perú, Bolivia, Paraguay, Uruguay, Colombia y Venezuela
Porto Alegre (1,4 milhão)
PBI: 7.5 %
PBI per cápita: $10,800
Tasa de crecimiento anual: 5.6%
Moneda: Real do Brasil (BRL)
Clima: Cálido y zona tropical
Días festivos:  Carnaval 4 de marzo

 Sexta feria santo 18 abril
 Corpus Christi 17 junio
Códigos telefónicos: +55 11
Fuente: Elaboración Propia
19
Esquema de Exigencia de Producto
Exigencias del producto: HONGO CORTADO EN TROZOS
En el mercado de: SAO PAULO
Arancel - Preferencias Arancelarias - Acuerdos Comerciales
 MERCOSUR , DETAALLLARRRRRRRR
 TLC , DETALLARRRRRRR
Denominación de Origen:
El producto es de origen de Puno debido a que su producción es en lugar secos.
Normas sobre Empaque
Según SENASA todo producto de procesamiento primario destinada a la

exportación debe estar acondicionada en embalajes que no contaminen el
producto ni mucho menos cuase daño.
Certificado de Buenas Prácticas de Manufactura
 Certificado de pesticida
 Selección de producto hongo en cortada en forma rectangular.
Otras Normas o Regulaciones
 certificado de Fito sanitario

 certificado de fumigación
 certificado de origen
20
TABLA N° 05
“PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DEL PRODUCTO HONGO – REGION DE
TACNA 2014”
Peso Neto
NUMERO RUC Empresa Valor FOB USD
Kg.
1 20532383782 NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 29,000.00 252,495.66
2 20532966451 AROMATICO INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA C 27,060.00 214,597.00

3 20533211357 GRANOS Y ESPECIAS DEL PERU SOCIEDAD ANON 2,820.00 19,635.75
4 20518144104 ANDEAN TRADING CORPORATION S.A.C. 16.54 182
Mostrados 4 Registros de 4 58,896.54 486,910.41
Total de los 4 Registros 58,896.54 486,910.41
Fuente: info trade, Elaboración propia
TABLA N° 06
PUERTO DE ORIGEN (SALIDA), SUBPARTIDA, PAÍS Y VALOR FOB A NIVEL
NACIONAL 2014
Fuente: info trade, Elaboración propia.
21
4.3. Perfil del Cliente
a. Perfil de consumidor brasileño
Es un país continental con 200 millones de habitantes y el consumo varía de

acuerdo a la región. Tomando a São Paulo como referencia, es un mercado
muy competitivo y exigente, con tendencia para la importación de productos
diferenciados y de delicatessen (nichos de alto valor).
São Paulo tiene una gran oferta de restaurantes que ofrecen lo mejor de la
gastronomía nacional e internacional (más de 80 cocinas diferentes). El
gasto promedio por persona es de US$ 50 a US$ 100, generando una
demanda de productos nuevos y gourmet, abastecida por mayoristas y/o
tiendas especializadas en productos importados.
En Brasil hay 4 restaurantes de cocina peruana: 2 en São, 1 en Maceió y 1

en Rio de Janeiro (tradicional). Entre 2008 y 2009, 5 nuevos restaurantes
peruanos serán abiertos en São Paulo.
En relación a restaurantes fast food, conviene señalar que el 25% de sus

comidas son hechas fuera de casa (gasto promedio de US$ 5 a US$ 13
p/persona) por dieta diaria
b. Las tendencias que se encuentran en Brasil

 La sensualidad y el placer: entre los alimentos que se parece más
a eso y otra es más saludable, elijo el más agradable.
 Salubridad y bienestar: si la comida es saludable, compro incluso
si es más caro.
 La comodidad y sentido práctico: con la vida que llevo, no tengo
tiempo cocinar en casa.
 Calidad y fiabilidad: para mí, la marca es la más importante en la
elección de los alimentos.
 Sostenibilidad y Ética: dar preferencia a los alimentos procesados
si usted sabe el fabricante protege el medio ambiente o tienen
proyectos sociales.
c. Priorizan
 Los alimentos que aportan beneficios adicionales para la salud
 Miembro de organizaciones
 La información sobre el origen de los alimentos _
 Los fabricantes de alimentos que proteger el medio ambiente o que
tienen proyectos sociales.
22
4.4. Medición de Mercado
TABLA N° 07
GRAFICO N° 02
“DISTRIBUCION DE LA POBLACION POR EDADES EN %”
Fuente: datosmacro.bl
23
V. PLAN DE OPERACIONES
5.1. Ventaja Competitiva – Producción y Comercialización
 LA EMPRESA TIENE Responsabilidad compartida – senasa

 LA EMPRESA TIENE LA Inocuidad agroalimentaria:
Por lo tanto la empresa brinda garantía en que el alimento no causa
daño al consumidor cuando sea preparado o ingerido por una persona,
basado en el Decreto Supremo N° 004-2011-AG, reglamento de
inocuidad agroalimentaria.
FIGURA N° 01
LA EMPRESA ESPECERIAS DEL SUR S.A.C. ES RESPONSABLE
FUENTE: ELABORACION PROPIA
 Adquisición de buenas practicas COPIAR LO D ARRIBA

 Certificado fito sanitario
 Certificado de pesticidas
 Certificado de autorización sanitaria
24
5.2. Ficha Producto - Insumo
HONGOS SECOS EN TROZOS
Partida Arancelaria:
0712310000
Nombre Científico:
GENERO AGARICUS
Ventana Comercial:
ESTACIONARIO (MARZO A JUNIO)
Descripción:
Hongo cortado en trozos seco, seleccionado, limpio (libre de impurezas),
desinfectado y envasado. (Tratamiento de limpieza, realizado
manualmente, por tratarse de un Producto seco, se evita el desgrane).
Presentación:
Hongo cortado en trozos de 5 cm de largo y ancho 2 cm, embolsado en bolsas de
papel kraft de 20 kilos netos.
Características Físico-Químicas
 bajas en calorías
 libres de grasa
 sin colesterol
 muy bajas en sodio,
 sin embargo, proporcionan nutrientes importantes, entre ellos,
 selenio
 potasio
 riboflavina
 niacina
 vitamina D,
Comentarios:
El hongo seco es encontrado generalmente en el Perú, donde se recolecta en la sierra.

Los hongos crecen a partir de esporas, no semillas, y una sola seta madura dejará
caer hasta 16 mil millones de esporas. Los hongos han sido utilizados exitosamente
en la medicina tradicional china desde hace miles de años para tratar muchos tipos
diferentes de condiciones de salud.
25
5.3. Cadena de Producción
FLUJO DE PRODUCCIÓN HONGOS
(Boletus Luteos)
RECEPCION EN LA PANTA
SECADO NATURAL CORTADO NATURAL LIMPIEZA
SELLECCION LIMPIEZA FUMIGADO
EXPORTACION ENVAZADO
FUENTE. ELABORACION PROPIA
26
CARACTERISTICAS
Recepción.-
Se realiza la recepción en planta proceso, proveniente de las zonas de producción
(puno); la materia prima vine acondicionada en sacos de polietileno de 50 kg
aproximadamente.
Secado natural
El producto es sometido a un secado natural con exposición directa al sol por un
periodo de 3 días hasta lograr una humedad de 13% como máximo.
Limpieza
La limpieza se realiza con escobillas, removiendo las impurezas presentes como
pajitas y restos de malezas adheridas en el producto.
Cortador manual
Utilizando tijeras se realiza el corte del producto formado trozos de 1 a 1.5 Cm. de
ancho por 2 a 4 cm. de largo, según el tamaño de la materia prima
Fumigado
Se realiza el fumigado utilizando fosfuro de aluminio por 72 horas.
Envasado
El envasado se realiza en bolsas de papel kraft de dos pliegos con 20 kg de peso
neto
27
5.4. Costo de Producción
TABLA N° 09
PRESUPUESTO DE INVERSION NETO
Detalle de Inversiones Cantidad Precio Unit. subtotal Monto
Activo Fijo S/. 34,088.50

Sillas 1 S/. 30,000.00 S/. 30,000.00
Computadora 1 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
Escritorio 1 S/. 500.00 S/. 500.00
tijeras para cortar el hongo 40 S/. 5.00 S/. 200.00
cepillador para el hongo 40 S/. 2.50 S/. 100.00
mesa para cortar el hongo 6x3 6 S/. 150.00 S/. 900.00
mantas de sacos 6X3 18 S/. 6.00 S/. 108.00
saco de 50 kg 100 S/. 2.80 S/. 280.00
bolsas de papel kraft 1 S/. 0.50 S/. 0.50
Gastos Legales S/. 1,800.00
tramite en indecopi S/. 400.00
constitucion de la empresa y RR.PP. S/. 400.00
licencia de funcionamiento S/. 400.00
certificados del ministerio correspondiente S/. 200.00
adquisicion y legalizacion de libros contables S/. 400.00
Total Inversión S/. 35,888.50

Fuente: especerías del sur, elaboración propia
TABLA N° 10
“GASTOS DE EMPAQUE”
GASTOS FABRICACION
FECHA DETALLE CANTIDAD COST.UNIT TOTAL
25/03/2013 SACOS DE PAPEL KRAFT 1,440.00 1.26 1,819.07
25/03/2013 CONOS DE HILO 0.60 48.73 29.24
25/03/2013 ETIQUETAS 1,450.00 0.09 135.60
TOTAL 1,983.91
28
TABLA N° 11
COMPRA MATERIA PRIMA 2012
COMPRA MATERIA PRIMA
MES DESCRIPCION P.U Q/KG TOTAL
MARZO HONGO S/. 10.00 5000.00 S/. 50,000.00
ABRIL HONGO S/. 11.00 7000.00 S/. 77,000.00
MAYO HONGO S/. 10.00 5000.00 S/. 50,000.00
JUNIO HONGO S/. 12.00 6000.00 S/. 72,000.00
TOTAL 23000.00 S/. 249,000.00
TABLA N° 12
COMPRA MATERIA PRIMA 2013
COMPRA MATERIA PRIMA
MES DESCRIPCION P.U Q/ KG TOTAL
MARZO HONGO S/. 14.00 8000.00 S/. 112,000.00
ABRIL HONGO S/. 14.00 7500.00 S/. 105,000.00
MAYO HONGO S/. 16.00 9000.00 S/. 144,000.00
JUNIO HONGO S/. 16.50 7000.00 S/. 115,500.00
TOTAL 31500.00 S/. 476,500.00
TABLA N° 13
VENTA NETA 2012
VENTA NETA
MARZO HONGO S/. 15.00 4500.00 S/. 67,500.00
ABRIL HONGO S/. 17.00 6500.00 S/. 110,500.00
MAYO HONGO S/. 17.50 4500.00 S/. 78,750.00
JUNIO HONGO S/. 18.00 6500.00 S/. 117,000.00
TOTAL 22000.00 S/. 373,750.00
29
TABLA N° 14
VENTA NETA 2013
VENTA NETA
MARZO HONGO S/. 20.00 7,500.00 S/. 150,000.00
ABRIL HONGO S/. 22.00 6,300.00 S/. 138,600.00
MAYO HONGO S/. 22.50 8,300.00 S/. 186,750.00
JUNIO HONGO S/. 25.00 6,500.00 S/. 162,500.00
TOTAL 28,600.00 S/. 637,850.00
TABLA N° 15
HONORARIOS Y CANTIDAD DEL PERSONAL – 2012
HONORARIOS PARA EL PERSONAL - 2012

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD P.U Q / KG TOTAL
PERSONAL 15 KG S/. 1.50 4500.00 S/. 6,750.00
PERSONAL 15 KG S/. 1.50 6500.00 S/. 9,750.00
PERSONAL 15 KG S/. 1.50 4500.00 S/. 6,750.00
PERSONAL 15 KG S/. 1.50 6500.00 S/. 9,750.00
TOTAL 22000.00 S/. 33,000.00
CUADRO N° 09
HONORARIOS Y CNATIDAD DEL PERSONAL - 2013
HONORARIOS PARA EL PERSONAL -2013

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDAD P.U Q / KG TOTAL
PERSONAL 15 KG S/. 1.80 7,500.00 S/. 13,500.00
PERSONAL 15 KG S/. 1.80 6,300.00 S/. 11,340.00
PERSONAL 15 KG S/. 1.80 8,300.00 S/. 14,940.00
PERSONAL 15 KG S/. 1.80 6,500.00 S/. 11,700.00
TOTAL 28,600.00 S/. 51,480.00
30
VI. PLAN FINANCIERO
6.1. Ratios Financieros
a) Balance General 2012-2013
BALANCE GENERAL ESOECERIAS DEL SUR SAC

ACTIVO CORRIENTE 2012 2013 PASIVO CORRIENTE 2012 2013
EFECTIVO 50,000.00 60,000.00 CTAS POR PAGAR COMERCIALES TERCEROS 50,000.00 55,000.00
CTAS POR COBRAR COMERCIALES TERCEROS 80,000.00 80,000.00 TRIBUTOS POR PAGAR 30,000.00 20,000.00
EXISTENCIAS 465,100.00 137,850.00 REMUNERACIONES Y PART. POR PAGAR 15,000.00 15,000.00
GASTOS CONTRATADOS POR ANTICIPADOS 3,000.00 3,000.00 TOTAL PASIVO CORRIENTE 95,000.00 90,000.00
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 598,100.00 280,850.00
PASIVO NO CORRIENTE
ACTIVO NO CORRIENTE OBLIGACIONES FINANCIERAS 70,000.00 26,000.00
INMUEBLES MAQUINARIAS Y EQUIPOS 200,000.00 200,000.00 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 70,000.00 26,000.00
DEPRECIACION -90,000.00 -100,000.00
ACTIVOS INTANGIBLES 5,000.00 5,000.00 PATRIMONIO NETO
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 115,000.00 105,000.00 CAPITAL 98,000.00 98,000.00
RESULTADOS ACUMULADOS 50,000.00 105,000.00
RESULTADOS DEL EJERCICIO 399,100.00 66,850.00
TOTAL PATRIMONIO NETO 547,100.00 269,850.00
TOTAL ACTIVO 713,100.00 385,850.00 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 712,100.00 385,850.00
31
b) Estado de Ganancias y Pérdidas 2012-2013
ESTADO DE RESULATDOS ESPECERIAS DEL SUR SAC

2009 2010
VENTAS NETAS 373,750.00 637,850.00
COSTO DE VENTAS 210,350.00 -370,000.00
UTILIDAD BRUTA 584,100.00 267,850.00
GASTOS OPERACIONALES
Gastos administrativos -40,000.00 -40,000.00
Gastos de ventas -100,000.00 -110,000.00
UTILIDAD OPERATIVA 444,100.00 117,850.00
GASTOS FINANCIEROS -5,000.00 -6,000.00
UTILIDAD ANTES DEL IMPUESTO 439,100.00 111,850.00
IR -40,000.00 -45,000.00
UTILIDAD NETA 399,100.00 66,850.00
1. Ratios Financieros:
LIQUIDEZ GENERAL 2012 2013 2012 2013

Activo Corriente 598,100.00 280,850.00
6.30 3.12
Pasivo Corriente 95,000.00 90,000.00
Se tiene para el 2013 S/. 6.3 unidades de moneda y para el periodo 2013 S/.
3.12, unidades de moneda para cubrir sus deuda a corto plazo en
comparación del año 2009 al 2010, ha ocurrido un declive no tan favorable.
PRUEBA ACIDA 2012 2013 2012 2013

Activo Corriente - Existencias 133,000.00 143,000.00
1.40 1.59
Pasivo Corriente 95,000.00 90,000.00
Se tiene para el 2012 S/. 1.40 y para el periodo 2013 S/. 1.59, para cubrir
cada sol de deuda a corto plazo la empresa en comparación del año 2012-
2013, después de haber deducido sus activos menos liquides
(mercaderías), muestra una liquidez de 0.19 unidades de moneda (U.M.)
con la que no podra cubrir sus pasivos corrientes
32
ROTACION DE EXISTENCIAS 2012 2013 2012 2013

Costo de ventas -210,350.00 370,000.00
0 3
Existencias 465,100.00 137,850.00 VECES
Se observa que en el 2013 tuvo una rotación de tres veces los cual es
favorable ya que el producto es estacionario y comprende de una
temporada de 4 meses.
ROTACION DE CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES 2012 2013 2012 2013

Vnetas netas 373,750.00 637,850.00
5 8
Cuentas por cobrar comerciales 80,000.00 80,000.00
De acuerdo a la estadística proporcionada en el periodo 2012 y 2013 la

empresa ha cobrado 5 y 8 veces, al margen de este detalle la empresa
indica que los créditos concedidos se han recuperado eficientemente y
de tal manera la empresa obtiene beneficios lucrativos aceptables.
RAZON DE ENDEUDAMIENTO TOTAL 2012 2013 2012 2013

Pasivo Total 165,000.00 116,000.00
23% 30%
Activo Total 713,100.00 385,850.00
Se observa que en el periodo 2012 su endeudamiento es de 23% lo que nos indica

que tiene un riesgo financiero y deudas con terceros, y a diferencia en el periodo
2013 su endeudamiento es de 30%. Al margen de este detalle la empresa debe bajar
sus endeudamientos ya que en un futuro tendrá una menor solvencia.
33
RENTABILIDAD SOBRE LOS CAPITALES PROPIOS 2012 2013 2012 2013

Utilidad Neta 399,100.00 66,850.00
45% 55%
Patrimonio Neto 547,100.00 269,850.00
En el periodo 2012 nos indica que la empresa tiene una rentabilidad del 45%, es
un porcentaje alto que significa q existe un capital de inversión favorable, en el
2013 incrementa su rentabilidad a 55% lo cual siguen teniendo una buena
rentabilidad.
RENTABILIDAD NETA SOBRE VENTAS 2012 2013 2012 2013

Utilidad Neta 399,100.00 66,850.00
8% 12%
Ventas Netas 373,750.00 637,850.00
6.2. Presupuesto Operativo
El presupuesto Operativo representa la inversión inicial que necesita la

empresa para empezar con el proyecto y analizar los costos y gastos que
incurrirá la empresa durante el periodo de análisis del proyecto. Es muy
importante que la empresa pueda presupuestar sus costos y gastos
mensuales y anuales para que pueda tener un mejor manejo de la parte
operativa de su negocio. Realizar el presupuesto operativo permitirá al
empresario:
 Mejor control de sus compras
 Negociar mejores precios con sus proveedores
 Control de la cantidad requerida de los insumos en almacén
34
Inversión Inicial:
P.UNITARIO Precio Total

CONCEPTO U.M. CAN. ($) ($)
Activos Fijos
I.- Maquinarias y equipo Subtotal 1 180,000.00
II.- Muebles y Enseres Subtotal 2 20,000.00
CAPITAL DE TRABAJO
Costos y Gastos Variables TR 119,125.00
Costos y Gastos Fijos TR 46,710.00
subtotal 3 165,835.00
GASTOS OPERATIVOS
I.- Gastos Legales de Constitución
Cambio de tipo de empresa ud 1 400.00
II.- Gastos de Patentes y Licencias

Licencia de Funcionamiento ud 1 400.00
Permiso de Defensa Civil ud 1 100.00
Certificación de pesticida ud 1 1,500.00
III.- Software
Dominio de la dirección de la página web ud 1 150.00
Subtotal 4 2,550.00
Total de Inversión (Sub1 + Sub2 + Sub 3 + Sub4) 419,220.07
35
Gastos de Producción mensual
GASTOS FIJOS MES EN SOLES

Descripción U.M. Cantidad Valor Mensual Monto Trimestral
Gerente General TM 1 1,500.00 1,500.00
Asesor de exportaciones TM 1 1,500.00 1,500.00
Contador TM 1 700.00 700.00
Asistente contable TM 1 1,000.00 1,000.00
Jefe de almacen TM 1 750.00 750.00
Dominio de internet TM 1 150.00 150.00

Participacion de expoferia internacional
01 TM 1 5,000.00 5,000.00
TOTAL COSTOS FIJOS MES 10,600.00
(*)Cantidad a Producir 7,000.00
Costo Unitario 1.51
GASTOS FIJOS MES - SOLES

Descripción U.M. Cantidad Valor Unitario Monto
Servicios de Agua TM 1 300.00 300.00
Servicios de Luz TM 1 80.00 80.00
Servicio de Internet TM 1 90.00 90.00
TOTAL COSTOS FIJOS MES 470.00
(*) Cantidad a Producir 7,000.00
Costo Unitario 0.07
TOTAL MES 11,070.00
TOTAL ANUAL 44,280.00
36
PRESUPUESTO DE COSTOS
Costo Und./Cant. Unid de Costos

RUBRO TOTAL Costos Fijos
Unitario Requeridad medida Variables
I. ACTIVOS FIJOS
INMUEBLE MAQUINARIA Y EQUIPO 198,800.00 198,800.00
Maquinaria equipos diversos Unidad 180,000.00
Muebles y Enseres Unidad 18,800.00
Herramientas 1,200 1,200.00
Tijeras para cortar el hongo 5.00 40 Unidad 200.00
Cepillador para el hongo 2.50 40 Unidad 100.00
Mesa para cortar el hongo 6x3 150.00 6 Unidad 900.00
TOTAL ACTIVOS FIJOS 200,000.00
II Gastos Pre Operativos
certificados del ministerio correspondiente 200.00
Total Gastos preoperativos 200.00 200.00
III. CAPITAL DE TRABAJO -
COSTO DE VENTA 0.00
Materia Prima Directa 181,612.50
Mano de obra Directa 5,260.50
Gastos de Fabricacion 10,763.83
Materia prima indirecta 708.00
Mano de obra indirecta 1252.50
Otros gastos de fabricacion 8803.33
GASTOS ADMINISTRATIVOS 7,424 7,423.56

DEPRECIACION DE COMPUTADORA ADM 1,250 1 1,250
SUELDO PERSONAL DE ADMINISTRACION 5,200 1 5,200
ESSALUD 468 1 468
CTS 506 1 506
GASTOS DE VENTA 1,000 1,000.00 -
sueldo personal de ventas mensual 1,000
TOTAL COSTO DE INVERSION 208,623.56 -
37
PROYECCION DE VENTAS DEL PLAN DE NEGOCIO
Proyección meses por año
En unidades
Producto DESCRIPCION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 Total
MARZO 12,525.00 20,916.75 34,930.97 58,334.72 97,418.99 224,126.44
HONGO ABRIL 6,111.00 5,927.67 5,749.84 5,577.34 5,410.02 28,775.88
(Estacional) MAYO 15,272.00 28,100.48 51,704.88 95,136.99 175,052.05 365,266.40
JUNIO 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 32,500.00
TOTAL 40,408.00 61,444.90 98,885.70 165,549.05 284,381.07
En Soles
Producto DESCRIPCION AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 Total
MARZO 334,041.75 557,780.00 931,492.60 1,555,592.64 2,597,839.71 5,976,746.70
ABRIL 173,980.17 168,764.25 163,701.32 37,317.28 154,026.58 697,789.60
HONGO
MAYO 441,818.96 812,906.74 1,495,748.41 2,752,177.07 5,064,005.81 10,566,656.98
JUNIO 225,680.00 225,694.44 225,694.44 225,694.44 225,694.44 1,128,457.78
TOTAL 1,175,520.88 1,765,145.44 2,816,636.78 4,570,781.43 8,041,566.54
6.3. Flujo de Caja Proyectado:
Flujo de Caja Económico
FLUJO DE CAJA ECONOMICO (Proyectado) 2014

(En Nuevos soles s/. en 1año)
PERIODOS 0 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
VENTAS (Ingresos) 334,041.75 173,980.17 441,818.96 225,680.00
EGRESOS 395,496.56 - - 8,424.00 8,424.00 145,106.12 8,424.00 - - - - - -
Activo Fijo 200,000 - - - - - - - - - - -
Inmueble Maquinaria y equipo 198,800 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Herramientas 1,200
Gastos Pre operativos 200

Cambio en el capital de trabajo 186,873.00 - - - - 136,682.12 - - - - - - -
Cambio en materia prima e insumos 181,612.50 - 132,834.50
Cambio en mano de obra 5,260.50 - 3,847.62
Cambio gastos de fabricacion 10,763.83 7,872.85
Costos Indirectos 8,424 8,424 8,424 8,424 8,424 - - - - - -

Gastos Administrativ os 7,424 7,424 7,424 7,424 7,424
Gastos de Venta 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000

FLUJO CAJA ECONOMICO -395,496.56 - - 325,617.75 165,556.17 296,712.84 217,256.00 - - - - - -
IMPUESTO RG 30% - - 5,010.63 2,609.70 6,627.28 3,385.20 - - - - - -
SALDO ECONOMICO - - 320,607 162,946 290,086 213,871 - - - - - -
CALCULO DEL VAN (Económico) CALCULO DEL TIR (Económico)

Cálculo: Cálculo:
VAN=(tasa;valor1; valor2; ...; - inver.) 219,917.15 TIR=(Valores; estimar) 24%
Tasa de descuento 12.00%
38
6.4. Evaluación Financiera
La evaluación financiera se realiza de dos manera: con el propio dinero de la empresa

(Análisis Económico) o financiándose de una entidad financiera (Análisis Financiero)
En cada análisis se necesita hallar dos herramientas que nos van a servir para ver la
viabilidad del proyecto. Estas son el Valor Actual Neto (VAN) o Tasa de Interés de
Retorno (TIR)
VAN Y TIR
CALCULO DEL VAN (Económico) CALCULO DEL TIR (Económico)
Cálculo: Cálculo:
VAN=(tasa;valor1; valor2; ...; - inver.) 219,917.15 TIR=(Valores; estimar) 24%
Tasa de descuento 12.00%
VAN: como es mayor a cero el plan de exportación es viable ya que representa s/.
219,917.15 nuevo sol.
6.5. Conclusión
 Se ha logrado determinar que como principal importador del producto

hongo es brasil en la ciudad de Sao Paulo, ademas mantiene el precio
de exportacion en un promedio de S/.21.00 nuevo soles por cada kilo
siendo el valor FOB.
 La empresa especerias del sur destina sus exportaciones al Mercado
brasileño enviando 22 TN cada mes.
 Segun su situacion economica el van refle un valor 219,917.15 nuevo
sol. Lo cual el proyecto si viable.
39
VII. ANEXO
40
ANEXO N°01 INVETARIO INICIAL
INVENTARIO INICIAL Cantidad Cost. Uni. Importe

Materia Prima - Hongos 9190 15.00 137,850.00
-
COMPRAS Cantidad Cost. Uni. Importe

Materia prima - Hongos 8000 14.00 112,000.00
Suministro
mantas de sacos 6X3 18 6.00 108.00
saco de 50 kg 100 2.80 280.00
bolsas de papel kraft 640 0.50 320.00
Total Compras 112,708.00
Desembolsos Importe
Servicios de Agua 300.00
Servicios de Luz 80.00
Servicio de Internet 90.00
470.00
PLANILLAS DE REMUNERACION MENSUALES MESUAL

PERSONAL DE PLANTA AREA DE CORTE 2,254.50
PERSONAL DE PLANTA-AREA DE EMPAQUETADO 3,006.00
SUPERVISOR DE PLANTA 1,252.50
Gerente General 1,500.00
Asesor de exportaciones 1,400.00
Contador 1,300.00
Jefe de almacen 1,000.00
11,713.00
41
ANEXO Nº I MATERIA PRIMA

Materia Prima "A" Cantidad Cost. Uni. Importe
inv inic. 9190 15.00 137,850.00
compras 12800 14.00 179,200.00
Cost. MP. Consumida 21990 317050
Inv Final. 0 0 0
MATERIA PRIMA CONSUMIDA 21990 317,050.00
ANEXO Nº II MANO DE OBRA DIRECTA

CARGOS COMISION MENSUAL
PERSONAL DE PLANTA AREA DE CORTE 0.09 2254.50
PERSONAL DE PLANTA-AREA DE EMPAQUETADO 0.08 3006.00
5260.50
ANEXO Nº III MATERIA PRIMA INDIRECTA (INSUMOS)

SUMINISTROS Cantidad Cost. Uni. Importe
mantas de sacos 6X3 18 6.00 108.00
saco de 50 kg 100 2.80 280.00
bolsas de papel kraft 640 0.50 320.00
-
Cost. Sumin. Consum. 758 708.00
Inv Final. 0 0 0
SUMINISTROS CONSUMIDOS 758 708.00
ANEXO Nº IV MANO DE OBRA INDIRECTA

CARGOS Comision Mensual
SUPERVISOR DE PLANTA 0.10 1252.50
0.10 1252.50
ANEXO Nº V GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION IMPORTE
Servicio de agua 300.00
Servicio de Luz electrica 80.00
Servicio de Internet 90.00
DEPRECIACION =100000 8,333.33
8,803.33
42
ANEXO Nº VI PRODUCTOS TERMINADOS

UNIDADES TERMINDAS CANTIDAD / KILOS C,UNITARIO IMPORTE
INV, INICIAL 9190 15.00 137,850.00
COMPRA DE MATERIA PRIMA 12800 14.00 179,200.00
Materia prima en almacen 21990 14.50 317,050.00
Requerimiento para exportar 12,525.00 14.50 181,612.50
Materia prima en almacen 9,465.00 14.31 135,437.50
ANEXO Nº VII DETERMINACION DEL COSTO UNITARIO

Costo Unitario Produccion 15.78
Margen Comercial 69% 10.81
Costo de venta 26.6700
ANEXO Nº VIII GASTOS DE ADMINISTRACION

DESEMBOLSO IMPORTE
DEPRECIACION DE COMPUTADORA ADM 1,250.00
SUELDO PERSONAL DE ADMINISTRACION 5,200.00
ESSALUD 468.00
CTS 505.56
7,423.56
ANEXO Nº IX GASTOS DE VENTA

DESEMBOLSO IMPORTE
Comision de ventas(0. unidad vendida) 0.02%
ANEXO N° X GASTOS DE EXPORTACION
43
DESCRIPCION S/ $
Servicio de Agencia de
130.00
Aduana - Incluido IGV
Almacen AEROMATER
x un contenedor de 100.00 0.00
40HC – Incluido IGV
SENASA 0.00 0.00
Certificado de Origen 0.00 0.00
Gastos operativos 0.00 15.00

Santa Rosa 0.00 7.00
Precinto 0.00 4.00
Flete terrestre –
MARCELO LARENAS
CARRASCO
Nº0003231 650.00
Nº Cta. de Ahorros Dólar

BCP: 540-14359879-1-51
TOTAL S/ 100.00 $ 806.00
44
IMAGENES DE EMPAQUE AMIENTO PARA EL PRODUCTO HONGO
45
PLAN DE
PLAN DE
2014
MARKETING DE
EXPORTACION DE
HONGO SETA
“MARKETING INTERNACIONAL ”
0
Contenido
I. INTRODUCCION .............................................................................................. 2
II. ORGANIZACION .............................................................................................. 3
2.1. La Organización .................................................................................................. 3
2.2. Producto a Exportar ............................................................................................. 3
 Partida Arancelaria .............................................................................................. 3
 Presentación del Producto ................................................................................... 4
 Presentaciones Del Producto .............................................................................. 4
 Usos del Producto ............................................................................................... 5
2.3. ANALISIS INTERNO Y EXTERNO ...................................................................... 6
 NIVEL ACTUAL DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO ........................................ 7
 PRODUCTOS Y MARCAS EN EL MERCADO ACTUAL. UNIDADES DE
NEGOCIO................................................................................................................... 8
 POSICIONAMIENTO Y SEGMENTACIÓN DE CADA UNIDAD DE NEGOCIO ... 8
2.4. MERCADO OBJETIVO ........................................................................................ 9
 LISTA INICIAL DE POSIBLES MERCADOS OBJETIVOS: .................................. 9
 MATRIZ DE SELECCIÓN DE MERCADO OBJETIVO ...................................... 10
III. PLAN DE MARKETING .............................................................................. 11

IV. CONCLUSIONES........................................................................................ 15
1
I. INTRODUCCION
La empresa Especerías del sur S.A.C trabaja con más de 3 años produciendo, acopiando,
importando y exportando especias, condimentos, colorantes naturales y alimentos de
primera calidad. En la actualidad cuenta con un moderno sistema de producción que
optimiza los procesos para la obtención de productos de calidad.
En su afán de expandir sus horizontes comerciales su cartera de clientes en el mundo se ha

diversificado, y con el tiempo ha ganado experiencia y reconocimiento en el sector, ya que
se encuentra entre las cinco primeras empresas reconocidas en la ciudad de Tacna en
cuanto a exportación de productos diversos.
Dicha empresa durante los últimos 3 años en el mercado ha logrado destinar sus productos
a varios países como: Brasil, Uruguay, España y ecuador, claro que tiene como metas varios
países más que con el tiempo lograran concretar.
Brasil es uno de los países en el cual la empresa quiere destinar la exportación de hongos
secos en trozos debido a un previo análisis realizado, el cual nos indica que el perfil del
mercado está abierto para este producto, Se desea que la empresa a un mediano plazo,
incursione en otros En la exportación de otros países como Italia y Japón.
El presente documento está dirigido a las posibles estrategias de ingreso de la marca y su

posicionamiento en el mercado nuevo para el hongo seco en trozos.
2
II. ORGANIZACION
2.1. La Organización
La empresa ESPECERÍA DEL SUR S.A.C. inicia sus actividades el 10 de septiembre del 2012,
Es una empresa peruana productora y procesadora dedicada a la importación y
exportadora de especias, condimentos, colorantes naturales y alimentos de primera
calidad. La planta industrial se encuentra ubicada en el departamento de Tacna, al sur
del Perú. Contamos con campos, cadenas productivas y centros de acopio
estratégicamente situados en la costa peruana que nos permiten cumplir a lo largo del
año con el estándar de calidad y compromisos que exigen nuestros clientes mundiales.
Somos conocidos en el mercado por nuestra eficiencia, competitividad, liderazgo y
lealtad.
En la actualidad la empresa cuenta con sucursales en el departamento de Arequipa y

Tacna, con un buen prestigio en su medio comercial, productores, agricultores entre
otros componentes de la cadena de comercialización tanto interna como externa.
Datos generales:
 TIPO DE EMPRESA: Mediana
 RAZON SOCIAL: ESPECERIAS DEL SUR S.A.C
 RUC: 20539341619
 ACTIVIDAD PRINCIPAL: Importación y exportación
 ACTIVIDAD COMERCIA: Elaboración de especies.
 DEPARTAMENTOS: Tacna y Arequipa
2.2. Producto a Exportar
Partida Arancelaria
La partida arancelaria para el producto a exportar es: 071231
3
Descripción de partida arancelaria: Hongos del género agaricus, secos, incl. Los
cortados en trozos o en rodajas o los triturados o pulverizados, pero sin otra
preparación.
Presentación del Producto
7.1.1.1. Nombre Científico

El nombre científico del hongo es: Hongos comestibles el champiñón cuyo nombre
científico es Agaricus bisporus.
7.1.1.2. Nombre Comercial

El nombre comercial es: Setas Comestibles
Presentaciones Del Producto
El producto tendrá 1 sola presentación:
PAPEL KRAF:
Contenido neto 25 kg
Marca:
“Honguitos”
Características:
Hongos Comestibles
Color:
Los hongos vienen en muchos colores desde blanco hasta negro, incluyendo
púrpura, amarillo y rojo brillante, pero la mayoría son de tono marrón o beige.
Olor:
Tienen exquisito aroma especiado.
4
Usos del Producto
Los hongos comestibles tienen maneras distintas de utilizar sus nutrientes, en este
caso se presentara las siguientes:
 Como Alimento
Uno de los usos más importantes es como alimento ya que se ha comprobado

que el consumo habitual de hongos puede mejorar las funciones del organismo.
Entre sus aportes nutricionales se encuentran los siguientes:
o Proteínas
Se cree que estos alimentos tienen más proteínas que la mayoría de los
vegetales debido a su buen balance de aminoácidos siendo una
excelente opción, especialmente en las dietas vegetarianas.
o Vitaminas y minerales
Tienen una gran cantidad de estos elementos, básicos en la alimentación

diaria.
o Son bajos en calorías
(Aproximadamente 28 calorías por cada 100 gr de hongos crudos) debido

a su poca cantidad de carbohidratos y grasas siendo una muy buena
opción para controlar tu peso.
o Son ricos en antioxidantes
Estimulan el sistema inmunológico, reducen el colesterol y disminuyen

la presión arterial.
o Son bajos en sodio.
 Como ornamentos
En países como México, los hongos, acompañados de flores y ramas, han sido
utilizados con fines estéticos durante años para realizar algunas ceremonias.
 Como alucinógenos
Desde el descubrimiento de la penicilina, se ha desarrollado una gran industria

alrededor de los antibióticos que han sido de gran ayuda en el combate de
muchas enfermedades.
5
2.3. ANALISIS INTERNO Y EXTERNO
MATRIZ FODA
Fortalezas:
 Cuenta con sucursales en distintos departamentos del Perú.
 Empleados con alta motivación.
 Maquinara de tecnología avanzada.
 Ocupa el 5to lugar en participación de mercado, dentro de las empresas

exportadoras en Tacna.
Debilidades
 Aun no cuentan con certificaciones.
 Pocos empleados en planilla, por lo que no se desempeñan adecuadamente.
 Un ambiente inadecuado para ciertos productos indicados por senasa.
 Necesidad de incrementar alianzas estratégicas con proveedores.
Oportunidades
 Mercados internacionales interesados en la empresa exportadora y sus

productos nutricionales que ofrece.
 Los tratados y acuerdos de libre comercio. Dentro de estos se encuentra el ACE

58.
 Relaciones estrechas con varios empresarios internacionales.
 Compromiso con el medio ambiente.
 Uso de la ventanilla única de comercio exterior.
6
Amenazas
 Constante variación del tipo de cambio.
 Infraestructura vial deficiente para transportar la carga desde el punto de

abastecimiento hasta la planta de producción.
 Grandes empresas exportadoras reconocidas en el mercado internacional.
 Evolución del comercio externo brasileño como la rápida reducción del

superávit comercial y la transformación del perfil de las exportaciones e
importaciones según el tipo de producto.
NIVEL ACTUAL DE PARTICIPACIÓN DE MERCADO
Empresas comercializadoras y exportadoras de especies (hongos)
EMPRESA %VAR % PARTICIP.

2013-2012 2013
NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL - 6%
PERU SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
ESTELA Y CAMPAÑIA S.C.R.L 16% 14%
EXPORT AROMATICO S.A.C.

- 17%
INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN

67% 8%
SABOR PERUANA DE EXPORTACION S.A.C

93% 8%
AGROINDUSTRIAS SAN PEDRO S.A.

504% 6%
ESPECERIAS DEL SUR S.A.C

149% 5%
7
OUTSPAN PERU S.A.C

-16% 4%
IMPORT EXPORT GOLD GREEN S.A.C

15% 4%
OTRAS EMPRESAS (59)

- 24%
Fuente: SUNAT 2012-2013

Elaborado por SIICEX 2012
PRODUCTOS Y MARCAS EN EL MERCADO ACTUAL. UNIDADES DE NEGOCIO

7.1.2.
En el mercado actual existen varias empresas exportadoras que tienen distintos

productos de especies que tienen la capacidad de exportar por cantidad teniendo
la misma marca de la empresa, como: especerías del sur s.a. que cuentan con varios
productos listo para su exportación con la marca de la empresa, como el hongo que
se exporta en papel kraf.
POSICIONAMIENTO Y SEGMENTACIÓN DE CADA UNIDAD DE NEGOCIO
Especerías del sur s.a.c , es una empresa que se dedica a la exportación de especies
entre otros productos, el hongo seco en trozos está destinada para la exportación ,
según el análisis de marcado va a estar dirigido principalmente al mercado de Brasil
y tiene como segunda opción a los mercado de Italia y Japón.
SEGMENTACIÓN POR NSE:
A B C D E
ESPECERIAS ESPECERIAS
DEL SUR S.A.C DEL SUR S.A.C
8
2.4. MERCADO OBJETIVO
LISTA INICIAL DE POSIBLES MERCADOS OBJETIVOS:
Según la base de datos TRADE. NOSIS Brasil importa de diversos países en grandes
volúmenes que han tenido ya algún tipo de comercio en el rubro de Hortalizas,
plantas, raíces y tubérculos alimenticios en el cual Los Hongos secos en trozos se
encuentran; Perú obtiene un pequeño porcentaje en importación que realiza Brasil;
El País que elige Brasil el primer lugar en importaciones tubérculos alimenticios es
Argentina, así como Francia, lo cual generaría cierta expectativa futura de llegar a
dichos países.
FUENTE: Tradex.nosis. Importacion-Exportacion/Brasil/Hortalizas-plantas-raices-y-tuberculos-

alimenticios
9
Fuente: : Tradex.nosis. Importacion-Exportacion/Brasil/Hortalizas-plantas-raices-y-tuberculos-

alimenticios
MATRIZ DE SELECCIÓN DE MERCADO OBJETIVO
Los cuadros a continuación exhiben un resumen de los factores determinantes para

la selección del mercado meta: volúmenes de importaciones, crecimiento de las
importaciones (en un periodo de los 5 últimos años), la participación de mercado
del 1er proveedor, disponibilidad de transporte y el PBI per cápita del país
importador.
IMPORTACIONES (HORTALIZAS, PLANTAS, RAÍCES Y TUBERCULOS ALIMENTICIOS)
JAPON FRANCIA BRASIL

*** *** ***
Volumen $188`127,597 $341`200,869 $28`518,308

importado
(2013)
10
Crecimiento 26% 15% 85%

import. (5 años)
Participacion CHINA ESPAÑA ARGENTINA

1er proveedor 60% 35% 40%
Disponibilidad EXCELENTE BUENO BUENO

transporte
PBI per cápita $38.492,09 USD $41.420,76 USD $11.800,08 USD

(2013)
FUENTE: ELABORACION PROPIA, APOYO: TRADEMAP |ADUANET | MACMAP
III. PLAN DE MARKETING
3.1. MERCADO OBJETIVO
El mercado al cual nos dirigimos es Brasil, un segmento de mercado con consumidores

que cuidan y gustan de productos saludables por sus cualidades alimenticias y sus usos
en las dietas por la cantidad de problemas de obesidad que existen en países como
Brasil por el estilo de vida.
3.2. OBJETIVOS DE MARKETING
 Determinar y desarrollar estrategias de marketing para ingresar al mercado de

Brasil.
 Posicionarnos como Empresa líder en la comercialización de productos comestible

como el Hongo Seco en Trozos.
 Implementar estrategias de posicionamiento para llegar a ser el principal proveedor

para Brasil en la comercialización de los Hongos Secos en trozos.
 Dar a conocer nuestro producto al Mercado de Brasil – São Paulo, Rio de Janeiro
11
3.3. ESTRATEGIAS DE MARKETING
 Misiones comerciales.
 Participar en ferias internacionales.
 Participación constante en eventos de Promperu.
 Generar una relación de largo plazo con sus

clientes.
 Sacar una línea retail para el mercado peruano.
 Relación de largo plazo, con demandantes.
3.4. MEZCLA DE MARKETING
PRODUCTO
El producto primordial es el Hongo Seco En trozos. Utilizado para comidas

tradicionales, dietas, y en la preparación de platillos exóticos, consumida por un la
mayoría de públicos selectos. Calidad insuperable lograda gracias al asesoramiento
de profesionales de la industria.
EMPAQUE Y EMBALAJE
 Unidad: bolsa papel KRAFT 25kg.
 Conteiner 40 pies: 1440 kg
PRECIO
 Fijación de precios de exportación: De acuerdo al mercado.
 Comparación con los precios: Similares a la competencia.
 El precio ira directamente ligado con la calidad del producto que se va a ofrecer.
12
 Precio aproximadamente: $21 FOB por kg.
3.5. PLAZA
 El mercado de destino es Brasil.
 Canales de distribución
La forma de distribución es Directamente con la importadora, ya que es un mercado

internacional el cual tienen muchas restricción y reglamentos diferentes al del país
de origen del producto de hongos secos en trozos.
3.6. PROMOCIÓN
 Participación en Ferias Internacionales.
 Envíos de muestras del producto.
 Ruedas de negocios.
 Misiones comerciales.
 Expo alimentarias en Brasil.
3.7. MARKETING ECOLÓGICO
13
La empresa cuenta con las certificaciones:
 Certificado de Buena Practicas.
 Certificado de Fitosanitario.
 Certificado de Fumigación.
 Certificado de Origen.
14
IV. CONCLUSIONES
1. Los hongos comestibles entre ellos el Hongo Seta es un producto de gran aceptación a
nivel internacional, especialmente en el Mercado Europeo ya que para ellos es
considerado un sustituto de la carne sin perjudicar su salud es por esto que pagan un
valor elevado por el producto.
2. El mercado internacional, principalmente el europeo presenta una demanda creciente,

diversificada e insatisfecha de nuestro producto, por lo tanto constituyen una nueva
oportunidad de ventas futuras en países como Francia y Japón.
3. En este negocio de Exportar la rentabilidad es muy buena principalmente si el producto

(hongos) llega a países en los cuales antes no era posible llegar.
4. La exportación no estacionaria es un punto a favor para nuestro plan debido a que Brasil
no carecerá de este producto.
15

Hongo Seta

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PLAN DE EXPORTACION DE HONGO SETA 2014

 Ruben Cruz Almendre

1.1. Antecedentes de la empresa

1.2. Misión del Negocio

Para la exportación no solo se requiere de calidad en el producto. La misión de la

La misión será: “El compromiso es la máxima satisfacción de los clientes a través

1.3. Objetivo del Negocio

Para la exportación se agrega un nuevo objetivo el cual estipula el interés de la

 Conocer nuevos mercado para poder introducir el producto y expandir las

1.4. Resultados del Estudio de Mercado

1.5. Resultados del Plan de Operación

Dentro del plan de operaciones hemos podido determinar cuál es la elaboración y

1.6. Resultado Plan Financiero

Proyección del Flujo de Caja: __

II. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

ESPECERÍA DEL SUR S.A.C. inicia sus actividades el 10 de septiembre del

2.2. Idea de Plan de Negocio

 La idea de negocio surge a partir de que existen pocas empresas que

 Surge también a partir de que el gobierno está incentivando a la

 La rentabilidad es buena en este negocio de exportar.

 Nuestra prospectiva se relaciona con la expansión del mercado de nuestro

La rentabilidad es otro punto beneficioso para la empresa, teniendo en cuenta

La implementación traerá beneficios como la expansión del producto hacia

La Participación en ferias internacionales es otro beneficio al cual

2.4. Financiamiento Requerido

Para el proyecto se necesitará invertir en el capital operacional así como en el

INVERSION TOTAL: 100,000.00

2.5. Oportunidades del Negocio

En el siguiente cuadro presentamos las oportunidades que se encuentran en

ACUERDOS COMERCIALES MERCOSUR 9

Fuente: Elaboración propia.

2.6. Propuesta del Plan de Negocio

Tenemos la propuesta para la exportación de Hongos secos en Trozos al

El hongo seta es considerado un alimento con un alto contenido en proteína,

En algunos lugares se lleva la producción de este hongo de una forma

Se realizara a través de la empresa peruana denominada ESPECERIA DEL

III. PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL

Ser la empresa líder en exportaciones de productos alimentarios, alcanzando el

Procesar productos naturales inocuos de alta calidad para satisfacer la demanda

3.3. Organigrama de la empresa.

JEFE DE OPERACIONES ABASTECIMIENTO EMBARQUE

GERENCIA DE PRODUCCION GERENTE DE JEFE DE CONTROL PERSONA

3.4. Análisis Interno

1. Cuenta con sucursales en distintos 1. Aun no cuentan con certificaciones.

3 Maquinara de tecnología avanzada. 3. Un ambiente inadecuado para ciertos

Fuente: Elaboración propia

3.5. Análisis Externo

1. Mercados internacionales interesados en 1. Constante variación del tipo de cambio.

Fuente: Elaboración propia.

3.6. Análisis FODA

Alcanzar una Implementación Nº de Creación de un Contratación de Número de

empresas mercado al que sobre la Exportación Exportadora de

Desarrollar Desarrollar un % Incremento Gestionar Evaluación de % Disminución en

Implementar a Implementar % Mejorar el Aplicación de Número de

Construir Implementar un Nº de Lograr Presentar Número de

3.7. Análisis de la Competencia

 Novos distribución y exportación del Perú sociedad anónima cerrada

 NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SOCIEDAD

Somos una empresa familiar dedicada a la producción y

Poseemos una amplia gama de productos disponibles en el mercado,

Nodiex del Perú está presente en la mayoría de mercados, contando

 EXPORT AROMATICO S.A.C