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Rubén Alejandro Ovelar Centurion1* Eulalio Morel López1, Adolfo Leguizamón Resquín1,
Florencio David Valdéz Oacmpo1 Wilfrido Daniel Lugo Pereira1, Oscar Caballero Casuriaga1
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Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Concepción. Concepción, Paraguay.
*Autor para correspondencia: raovelar@hotmail.com
INTRODUCCIÓN
METODOLOGIA
El estudio fue de carácter experimental cuantitativo. El experimento se realizó en la Granja
Didáctica de la Facultad de Ciencias Agrarias perteneciente a la Universidad Nacional de
Concepción, km 2 de la Ruta V Gral. Bernardino Caballero, durante el periodo comprendido
entre los meses de agosto y septiembre del 2015.
Diseño Experimental
El diseño experimental que se utilizó fue el de diseño completamente al azar, constituidos por
tres tratamientos y ocho repeticiones. Los tratamientos fueron divididos en diferentes dosis de
ácidos orgánicos, descriptos en la Tabla 1, en los cuales cada unidad experimental estaba
compuesta por 4 aves y 32 de las mismas distribuidas en un tratamiento.
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Los pollos parrilleros pertenecientes a la misma repetición fueron identificadas con cintas de
colores. Siendo R1, color rojo; R2, color azul; R3, color verde R4, color blanco; R5, color
amarillo; R6, color marrón; R7, color rosa y R8, color celeste
En el primer día se procedió a limpiar el galpón y todos los equipos desinfectando las paredes
y pisos, al día siguiente se esparció la cama haciendo surcos, posteriormente se utilizó cal viva
para evitar la proliferación de microorganismos indeseados. Transcurrido dos días se
colocaron en el galpón todos los implementos a utilizarse (campanas, comedores, bebederos,
etc.) siendo desinfectadas con 25 ml de yodo en 5 lts de agua. Siguientemente se realizó una
desinfección final, con un termonebulizador donde se colocó 250ml de Germibac
(glutaraldehído, amonio cuaternario, ac. Fosfórico, aceite de pino), también el pediluvio
conteniendo cal apagada para la desinfección de las botas a la entrada del galpón, el mismo se
renovaba cada tres días. Lo que respecta a los comederos tipo tolva y los bebederos de
plástico, fueron gradualmente elevados a la altura del pecho. Los mismos desinfectados dos
veces por semana.
Se realizó todo lo necesario para equilibrar la ventilación dentro del galpón, de manera que no
haya pérdida de calor en los días de bajas temperaturas, y los días con temperaturas altas se
procedieron a elevar las cortinas para un buen flujo de aire y eliminación de residuos
amoniacales. Durante los tres periodos de crecimiento fue suministrado el ácido orgánico para
el T2 con 2 gr l en agua y para el T3 3 gr l de agua. Y para elT1 (testigo) solo agua potable.
Para el séptimo día, en todos los tratamientos, se aplicó la vacuna triple vía ocular a dosis de
una gota que controla Newcastle, Bronquitis y Gumboro (New, IB, Gum), para ello se
procedió a sacar el agua de bebida unas 3 a 4 horas antes del suministro de la vacuna; también
en 2 lts agua se disolvió 0,6 grs de leche descremada para neutralizar la acción del cloro de
manera a no interferir en la funcionalidad de las vacunas.
Para el octavo día se continuó con el procedimiento de los días anteriores, tanto que en el
décimo cuarto día de experimento fue realizada el refuerzo de la vacuna contra Gumboro. En
el inicio de la tercera semana se reforzó la vacuna combinada contra Newcastle + Bronquitis
(New+IB), colocada en el agua de bebida a una dosis. Del día 22 al 45, con el calendario
sanitario llevado a cabo, se continuaron con el suministro del ácido orgánico para el T2 con 2
gr l en agua y para el T3 3 gr l de agua, en donde eran requeridos. En el día anterior a las
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diferentes vacunaciones realizadas eran suspendidas la adición del ácido orgánico, con el fin
de tener un mejor aprovechamiento de las sanitaciones.
El nivel de proteína del alimento varió conforme al desenvolvimiento del pollo parrillero,
siendo mayor la necesidad en sus primeras etapas de vida (Tabla 2). El cambio de categoría
del balanceado se realizó de forma gradual buscando una adaptación procesual a los mismos.
El programa de luz adoptado fue de 24 horas los primeros tres días de vida y de 18 horas hasta
el final del período experimental.
Tabla 2. Categoría del alimento balanceado, porcentaje de proteína bruta y edad de cambio
del pienso. Concepción, Py. 2015.
Categoría Porcentaje de Proteína bruta Edad del pollo parrillero
(%) (días)
Iniciador 22 1 a 14
Crecimiento 20 15 a 28
Terminador 19 29 a 45
Conversión Alimenticia
Cuando los resultados de conversión son menores, mayor es la ganancia, un buen referencial
es de 1.98 a 2. Se expresa con la fórmula: C.A. = Consumo de alimento (grs.) / Peso vivo del
animal (grs.).
RESULTADOS Y DISCUSIONES
Comparación de los índices de conversión, a los 45 días de edad según los tratamientos
aplicados.
Tratamientos ICA2
T1 1,780 a
T2(ácido orgánico) 1,734 a
3
La conversión alimenticia fue 2.6 y 5.2% mejor entre el T2 frente a T1 y T3, respectivamente;
habiendo significancia estadística entre T2 y T3 (p<0.05). Estas diferencias representan 181.4
gr más de consumo de alimento por ave en T3 que en T2. Los resultados coinciden con los
estudios de Adil et al. (2010), quienes también encontraron una mejor conversión alimenticia
en pollos de engorde suplementados con ácidos orgánicos.
El mejor resultado corresponde al T2 con 1,734, seguido del T1 con 1,780, el último lugar fue
para el T3 con un índice de conversión alimenticia de 1,825.
CONCLUSIONES
Los resultados del presente estudio demostraron que el efecto del uso de ácidos orgánicos
como aditivos para mejorar los índices de conversión alimenticia, demostraron diferencia
estadística entre los sistemas alimenticios aquí utilizados. Con el valor más alto para el T3 de
1,825.
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