Programa Académico Preparatorio

PAP

Escuela de Formación de Profesores de

Enseñanza Media

Curso de Biología

“Célula II”

Licenciada Carmen Galich

 CÉLULA II
El documento anterior nos presentó una descripción de las características generales y
algunos de los organelos membranosos que forman parte de la célula. El presente
documento concluye con la descripción de los mismos y amplía detalles de la estructura de
la célula.

Iniciaremos con la descripción de algunos organelos membranosos:

MITOCONDRIAS:

Son organelos celulares fundamentales para la

obtención de energía. Están presentes en el citoplasma
de todas las células eucariotas. Su tamaño varía entre
0.2 nm y 5.0 nm. Su forma puede ser esférica, oval o
alargada.

Cada mitocondria está limitada por una doble

membrana: una externa y otra interna; la membrana
externa es lisa y permite el paso de moléculas
pequeñas, la interna posee pliegues que aumentan la
superficie en el interior de la mitocondria y forma unas
estructuras llamadas crestas, el espacio interno es
llamado Matriz.

La matriz contiene enzimas que se utilizan en el desdoblamiento de las moléculas

alimenticias para luego liberar su energía, es decir la mitocondria, convierte la energía
potencial de los alimentos en energía química, útil para llevar a cabo las funciones que
realiza la célula.

Son más numerosas en células activas y por lo tanto tienen altas necesidades de energía. En
células hepáticas se han contabilizado más de 1000 mitocondrias.
 CLOROPLASTOS:

Son organelos celulares que convierten la energía

luminosa en energía química mediante la fotosíntesis.
Están presentes en las plantas y algas

Contienen pigmentos verdes, clorofila a y b que captan

la energía luminosa. Además otros pigmentos
fotoabsorbentes llamados carotenoides.

Son estructuras complejas limitadas por membranas

internas y externas. El espacio interno se llama
estroma, contiene enzimas que participan en la síntesis
de carbohidratos a partir del CO2 (Dióxido de carbono),
agua y energía luminosa. También se encuentran unos
sacos discoides aplanados llamados tilacoides
dispuestos en apilamientos llamados grana. En el
interior de los tilacoides se encuentra la clorofila.

Los cloroplastos son plastidios que producen y almacenan materiales alimenticios en las
células de plantas y algas. Dentro de los plastidios se encuentran también:

Los cromoplastos que contienen pigmentos que le dan color a estructuras de plantas
y animales, como alas, flores y frutos; además atraen animales polinizadores o
dispersores de semillas.

Los leucoplastos que almacenan almidón y en algunas ocasiones proteínas y aceites

en las células de raíces y tubérculos.
DIFERENCIAS ENTRE CÉLULA ANIMAL Y CÉLULA VEGETAL

Las células animales y las células vegetales

son eucariotas; sin embargo presentan
algunas diferencias:

 CÉLULAS ANIMALES

Son de forma irregular, planas con las de

la epidermis, esféricas como los glóbulos
rojos, alargadas como las musculares, o
estrelladas como las nerviosas.

Son heterótrofas, es decir, se alimentan

de materia orgánica ya sintetizada.

Almacenan glucógeno, poseen centriolos y algunas vacuolas pequeñas.

Carecen de pared celular y plastidios. Se dividen por estrangulamiento.

 CÉLULAS VEGETALES

Se les identifica por la presencia de vacuolas y

plastidios, los más comunes son los
cloroplastos.

Poseen una pared celular que determina las

formas geométricas de los tejidos vegetales,
como la forma hexagonal observada en las
células de la epidermis de las cebollas.

Son autótrofas, es decir, fabrican su propio

alimento por medio de la fotosíntesis.

Almacenan almidón.

Se dividen por tabicamiento.

Carecen de centriolos y lisosomas.

 MEMBRANA BIOLÓGICAS
Al hablar de Membranas biológicas nos referimos principalmente a la membrana que
recubre todo el contenido celular, llamada también “Membrana celular o plasmática”, pero
también incluye las membranas internas de la célula, es decir la que recubren algunos
organelos o compartimientos adicionales de la célula.

Estas son estructuras dinámicas y complejas fundamentalmente formadas de dos capas

concéntricas (interna y externa) de fosfolípidos y proteínas asociadas. Su espesor no
sobrepasa los 10 nm, sin embargo algunas proteínas de membrana son mayores y
atraviesan la membrana de lado a lado.

Dentro de sus funciones principales están las siguientes:

Son superficie para muchas reacciones químicas y transporte de sustancias al interior y

exterior de la célula.

Pueden ser receptora de señales de ambiente externo e interno.

Funcionan como un sistema de transferencia y almacenamiento de energía

FOSFOLÍPIDOS DE LA MEMBRANA CELULAR

Los fosfolípidos son lípidos complejos, formados principalmente por un grupo fosfato y dos
cadenas de ácidos grasos, unidos a una molécula de glicerol. Se denominan una molécula
anfipática debido a que un extremo posee una parte hidrófoba (repele al agua) y en el otro
extremo el extremo es hidrofilico, es decir polar (atrae el agua). Por la distribución de sus
componentes, se dice que está conformado por una cabeza y dos colas, donde la cabeza
formada por el grupo fosfato, sería la parte hidrofilica y las colas formadas por los ácidos
grasos serían la parte hidrófoba.

La cabeza hidrófila de los fosfolípidos se orienta en contacto con el entorno acuoso,

mientras que sin las cadenas de ácidos grasos hidrófobos, quedan incluidos entre la bicapa.

Los fosfolípidos deben encontrarse en un estado de

fluidez óptima para que la membrana funcione, por
lo que se comportan como cristales líquidos ya que
adoptan una disposición ordenada, donde cadenas
de moléculas de fosfolípidos y otros compuestos
pueden girar y moverse en direcciones laterales
dentro de la bicapa. Esto hace que la bicapa tenga
la propiedad de un fluido bidimensional

Algunos organismos tienen mecanismos reguladores que les permite mantener sus
membranas en un estado de fluido óptimo. Por ejemplo, los organismos que no pueden
mantener su temperatura interna constante compensan los cambios térmicos modificando
el contenido de ácidos grasos de sus lípidos de membrana.

PROTEÍNAS DE MEMBRANA

Las membranas celulares pueden contener varios tipos de proteínas, algunas desempeñan
funciones de transporte, comunicación y unión. Las proteínas de membranas no son
uniformes y varían mucho de tamaño y composición. Muchas de ellas son globulares y de
tamaño que excede el espesor de la membrana y penetran parcial o totalmente en la bicapa
de lípidos. Esta visión deja de ser estática ya que la fluidez de los lípidos permite que
muchas proteínas se muevan en el plano de la bicapa

TIPOS DE PROTEÍNAS:

Las dos clases principales de proteínas de la membrana son las: Integrales y las Periféricas.

PROTEÍNAS INTEGRALES PROTEÍNAS PERIFÉRICAS

Se encuentran firmemente unidas a la No están adheridas fuertemente a la bicapa

bicapa. lipidicas, por lo que pueden separarse con
facilidad sin alterar su estructura.
La mayoría atraviesan la membrana con.
Por lo cual son llamadas “Proteínas Se localizan en la superficie interna o externa
Transmembranas o transmembranosas”. de la membrana plasmática, en algunos casos
unidas a regiones expuestas de las proteínas
integrales
La membrana también está conformada por los carbohidratos, que pueden unirse a las
proteínas (glicoproteínas) o a los lípidos (Glucolípidos). Los carbohidratos se localizan en la
superficie externa de las células eucarióticas, constituyen la cubierta de la misma encargada
de proteger la superficie de las células y del reconocimiento celular.

PARED CELULAR

La pared celular está presente en algunas células como la célula vegetal, células que
conforman algas y hongos y las de algunos microorganismos.

FUNCIONES:

Proporciona gran resistencia, rigidez, protección y

soporte a las células.

Mantiene la forma de la célula.

Limita el movimiento celular, así como la entrada y

salida de materiales.

ESTRUCTURA:
Está formada por varias capas de carbohidratos, como la celulosa compuesta por haces de
fibras y otros polisacáridos entrecruzados en las plantas, y la quitina en los hongos.

En la pared celular se pueden observar varias secciones:

1. La pared celular primaria, está presente en células en crecimiento que se expande

cuando la célula aumenta de tamaño.

2. La pared celular secundaria, aparece cuando la célula detiene su crecimiento, es de

composición diferente puesto que es más rígida y resistente.

3. La lámina media, se forma entre las paredes primarias de células adyacentes. Es una
capa de polisacáridos tipo pectina cuya función es adherir a las células entre sí formando
los tejidos.