Anexo fase 2.

Ficha técnica de la especie

Nombre del Carlos Humberto Cortes Patiño

estudiante
Código: 75.147.304

Nombre Nombre común:

científico:
Especie Aguacate hass
Persea
americana
'Hass'

Porte de la especie (árbol, arbusto)

Árbol Tamaño pequeño a mediano (140-400 gr.)

Descripción

Botánica

Hojas: Las hojas simples del aguacate se distribuyen de

forma alterna elíptica-mente a lo largo de los brotes y
ramas, estas presentan una nervadura central pinnadas
y una inserción peciolada, la coloración de las hojas
nuevas es rojiza o cobriza brillante las cuales se tornan
verdes al alcanzar la madurez, la variedad Hass se da una
defoliación de corto tiempo previo a la floración.

Flores: Las flores hermafroditas simétricas se agrupan en

panículas axilares o terminales, que se agrupan en
numerosos racimos de color verde amarillo, cada una de
las flores está compuesta por 12 estambres que se
encuentra distribuidos e insertados alrededor de un
pistilo que conecta a un ovario, las flores de aguacate
presentan un fenómeno conocido como dicogamia la
cual evita que ambos órganos sexuales de la misma flor
maduren al mismo tiempo, lo cual conlleva al a división
de las variedades en variedades de floración tipo A y B,
de las cuales hass presenta la Tipo A que consiste en
abren sus flores por primera vez en estado femenino
maduro por la mañana, realizando la polinización con
flores de cultivar de floración tipo B, estas se sierran al
medio día para abrirse nuevamente en la tarde del día
siguiente en estado masculino maduro.
 Frutos: Drupa carnosa, periforme de color, cascara
rugosa a liza dependiendo de la edad del árbol esta puede
ser verde claro u oscuro, al madurar se torna violeta o
negra, de pulpa cremosa amarillenta con sabor a
almendra o nuez, semilla pequeña que se desprende con
facilidad de la pulpa, presenta u pedúnculo cónico
seccionado en 3 partes.

Semillas: suelen ser ovaladas u ovoides de color besh,

dicotiledónea presenta el embrión en la parte inferior,
además de una gran concentración de nutrientes en
ambos cotiledones que favorecen el desarrollo de la
ridícula y el meristemo apical.

Aspectos Los requerimientos agro ecológicos para el cultivo de

ecológicos aguacate son similares a los del cultivo de café, por lo que se
pueden establecer en asocio; o en áreas limpias de las fincas
cafetaleras.
  Altitud de 400 a 1,800 msnm, susceptible a heladas,
temperaturas de 17º a 30º C.

 Precipitación Pluvial: 1,200 a 2,000 mm anuales bien

distribuidas,

 Humedad relativa de 60%, no tolera

encharcamientos de agua, susceptible a vientos
fuertes.

 pH entre 5.5 a 6.5.

Aspectos Este cultivo suele presentar un entrecruzamiento de sus

Fenológicos diferentes etapas filológicas en donde se entrelazan la
floración, formación y madurez del fruto, brotes
vegetativos y letargo acortándose o prolongándose
según la predominancia de las condiciones climáticas,
por lo cual se hace necesario el estudio de las floraciones
inusuales (Locas) que nos facilitara la determinación de
los niveles productivos de la huerta.

Forma de recolección y manejo de frutos y semillas

.
Manejo Estos árboles madres se seleccionan mediante el
Silvicultural proceso de observación, considerando las siguientes
características: Porte del árbol: este debe ser de porte
bajo que facilite la cosecha y evitando que presente
demasiada brotación vertical al centro y en las ramas ya
que estas zonas verticales suelen ser improductivas en
el árbol y pueden llegar a ser heredadas a la parte aérea
injertada.

Sanidad del Follaje, ramas y tronco: la planta

seleccionada no debe presentar la manifestación de
enfermedades de follaje como marchites de puntas
(Glomerella spp), Marchitamiento descendente (fusarium
spp) o presencia de plagas del tronco como Minador de
hueso (Conotrachelus aguacatae), Minador del tallo
(Copturus aguacatae Kissinger), la presencia de
cualquiera de estos patógenos implica susceptibilidad de
la planta madre lo cual puede conllevar a la
susceptibilidad del patrón.

Requerimientos para la siembra y germinación

El uso de material de siembra sano es uno de los factores

de mayor relevancia en el establecimiento del cultivo de
una especie perenne como el aguacate, por eso hay que
asegurar de que el material cumpla con los parámetros
de calidad agronómica, genética y fitosanitaria. Es
importante programar las siembras y utilizar material
producido en viveros registrados ante el ICA, los cuales
cumplen con la Resolución ICA 31801

Particularidades para el manejo de plántulas

Productividad: se deberá realizar monitoreo de los

arboles seleccionados como madre durante la época de
cosecha para determinar la capacidad productiva de
cada uno de ellos, seleccionando únicamente los que
presente mayor productividad y menor influencia del
añerismo sobre ellos.

Calidad de la fruta: deberá realizarse una degustación de

la pulpa de la fruta con el fin de determinar cuál de las
plantas madres seleccionadas presenta las mejores
características organolépticas, además de realización de
pruebas de maduración, materia seca y porcentaje total
de aceite.

Tamaño de semilla: Previo a la selección de un árbol

como madre deberá realizarse una prueba para
determinar cuál de todos los arboles presenta frutas con
el menor tamaño de semilla realizando una relación de
peso pulpa versus peso semilla.
Plagas y enfermedades comunes y forma de manejo

Trips

Los trips son pequeños insectos que se alimentan de

tejidos tiernos como: brotes foliares y florales, hojas y
frutos pequeños, daño que provoca en el caso más
extremo la caída del fruto o heridas que permiten la
entrada de enfermedades como la roña. Los daños se
hacen más visibles conforme el fruto se desarrolla,
ocasionando pérdida de calidad en su presentación.

Control

Eliminación de malezas que funcionan como hospedero

alterno y aplicaciones preventivas de productos
químicos, iniciando en la prefloración (octubre), durante
la floración, post floración cuando el fruto este en tamaño
cabeza de cerillo o canica. Algunos insecticidas
recomendados son Metil parathion, permetrina y
endosulfan.

Barrenador de ramas

(Copturus aguacate Kissinger): Es un coleóptero que

oviposita en la corteza de ramas y por la gran cantidad
de galerías que hacen las larvas al alimentarse de la
madera, la rama tiende a romperse perdiéndose por
consiguiente la cosecha.

Control

Podar y quemar ramas dañadas, pintar ramas expuestas

al sol y aplicación de insecticidas tales como:
Permetrina, l y Metil parathión. En cualquiera que sea el
caso se recomienda aplicar los insecticidas en forma
preventiva tomando en cuenta que la mayor actividad de
los adultos es entre Julio y Octubre.

Enfermedades

Tristeza o marchitamiento del aguacate

Causada por el hongo del suelo (Phytophthora
cinnamomi), es una de las enfermedades más
devastadoras del cultivo de aguacate en el mundo. Las
condiciones óptimas para el desarrollo del hongo son:
Suelos arcillosos con mal drenaje interno exceso de
humedad, temperatura del suelo alta y un Ph ligeramente
ácido. El hongo se puede propagar por medio del agua
de riego, maquinaria, herramienta de trabajo, calzado. El
primer síntoma en árboles infectados es un
marchitamiento de la planta por pudrición de raíces
absorbentes y secundarias, disminuyendo la absorción
de agua y de nutrientes, las hojas se tornan de color
amarillento y las puntas de las mismas pierden rigidez
como si necesitaran agua, al final la plantía muere
gradualmente por marchites.

Control preventivo

Seleccionar adecuadamente el ente suelo; Principal con

relación al drenaje, los suelos arcillosos deben
descartarse. Deben emplearse patrones tolerantes ó
resistentes. Las semillas para patrón deben proceder de
árboles libres de la enfermedad. Desinfectar el suelo del
vivero.

Previo a la siembra al campo definitivo, el suelo deberá

desinfectarse con un funguicida.

Control curativo

El árbol infectado debe aislarse en un área seca a través

de zanjas y reducir el número y volumen de riego. En
plantaciones jóvenes y árboles recién infectados se
recomienda el uso de Metalaxyl + mancozeb ó Tiofanato
metílico al suelo y aplicaciones foliares de Fosetil
aluminio la materia orgánica, aporta enemigos naturales
del hongo y mejora las condiciones de drenaje. en
condiciones severas de daño lo más recomendable es
eliminar el árbol y desinfectar el terreno.

Anillamiento del pedúnculo

Esta enfermedad provoca la caída de frutos de aguacate
tamaño canica, uva y hasta frutos medianos, incide
drásticamente en la variedad Hass cuando se da el
cambio de la estación seca a la estación lluviosa, en esta
etapa en las plantaciones que no tienen riego y reciben
fuertes aplicaciones de fertilizantes nitrogenados se
acentúa la caída de frutos. El daño continua en
condiciones de alta humedad. El daño se da en el
pedúnculo aproximadamente a 1 cm. Del fruto, es una
especie de ahorcamiento, la corteza se pone necrótica,
en ocasiones se desprende y el fruto se torna violeta
pudiendo desprenderse o permanecer adherido al
pedúnculo.

Control

Se recomienda en forma generalizada, por desconocer el

agente causal, mantener las plantaciones con una
fertilización de elementos mayores y menores bien
balanceada, con distancias de siembra adecuadas que
permitan buena ventilación, podas de ramas bajas y
podas de ventanas para evitar microclimas dentro de la
copa con mayor humedad relativa, suministro de riego en
la época seca, recolectar y destruir frutos enfermos. En
otros países reportan el control de la enfermedad con
productos a base de Zinc (Zineb) durante todo el
desarrollo del fruto.
 BIBLIOGRAFIA

1). IICA, MAG; Guía técnica del cultivo de aguacate, El Salvador, 1-13p 2).
Cristoffanini Bonino LP.; 1996, CARACTERIZACION DE LA FLORACION EN
PALTOS (Persea americana Mill.) Cvs. FUERTE, GWEN, WHITSELL Y ESTHER,
Quillota-chile, Valparaíso Chile, Universidad Católica de Valparaíso. 10-22p.